ما هي الزيوت المهدرجة؟ هي زيوت نباتية يضاف إليها ذرات الهيدروجين لتحويلها من الحالة السائلة إلى الصلبة، (من هنا أتى وصف كلمة مهدرجة، نسبة إلى عنصر الهيدروجين) وعند إضافة ذرات الهيدروجين إلى الزيت تنفصل الروابط الطبيعية في الدهون فينتج أنواع جديدة من الروابط المزدوجة. وهناك نوعان من الهدرجة هما: ١- هدرجة كاملة هو إنشاء روابط مزدوجة تكفي لجعل الدهون صلبة تماما في درجة حرارة الغرفة. ٢- هدرجة جزئية هو إنشاء روابط مزدوجة تكفي فقط لجعل الدهون نصف صلبة في درجة حرارة الغرفة.
ما هي الزيوت المهدرجة وما هي أضرارها وفوائدها
المارجرين أو المرجرين Margarine أو السمن النباتي. الخضروات المجمدة أو المفرزة. مبيضات القهوة والنسكافيه. الحليب المصنع أو الصناعي. النشويات والمخبوزات الجاهزة. الأطعمة المعلبة بمختلف أنواعها وأشكالها. المعجنات. وهناك أنواع أخرى يتوفر فيها الزيوت المتحولة فلهذا علينا أن نحذر منها وأن لا نكثر منها وخاصة المعلب منها والتي تصنع في المصانع، فننصح بقراءة الإرشادات الخاصة على العلبة المراد شرائها، ومعرفة كمية الزيت المهدرج في المعلب نفسه قبل شرائها. بديل الزيوت المهدرجة
بعد هذا الحديث ألا يتوفر بدائل للزيوت المهدرجة ؟
بالطبع هناك الكثير من بدائل الزيوت غير المشبعة ولعل أكثر بديل مناسب للزيت المهدرج هي إستعمال الزيوت النباتية الصحية والخالية من أي نوع من أنواع الدهون أو الدسم أو الهدرجة ومثالها:
زيت الزيوت. زيت الإفوكادو. زيت العصفر. الزيوت الطبيعية التي تأتي من الطبيعة بدون أي تحويل أو تغيير. والبديل الأخر لهذه الزيوت المهدرجة هو أن تقلل من تناول وشراء الأطعمة المعلبة قدر الإمكان أو إلغائها نهائياً وإستبدالها بما هو مفيد مثل اللحم أو الأسماك الطازجة بدلاً من الملعبة أو المغلفة. ما هي الزيوت المهدرجة وما هي أضرارها وفوائدها. فمن الأفضل طهي أكلك بنفسك ووضعه في التثليج من أجل الحفاظ عليه من العفن أو الخراب، وهو أفضل من الإعتماد على الأكل الجاهز أو العلب الجاهزة.
5 بدائل آمنة للسمن النباتي والزيوت المهدرجة الضارة | الكونسلتو
و للحفاظ على صحة الإنسان يمكن تجنب السمن النباتي، والزيوت المهدرجة واستخدام زيت الزيتون ، و زيت النخيل ، ودوار الشمس كبديل ، وكذلك استخدام الزبدة، والقشطة، والسمن الحيواني ؛ لأنّه صحياً أكثر وأكثر صلابة من الزيوت المهدرجة.
ت + ت - الحجم الطبيعي
ما هي الدهون المهدرجة وأين توجد؟
س. م. دبي
تجيب عن هذا السؤال الدكتورة نادية الموسوي اختصاصية التغذية في مركز أبل أند بيير في دبي:
تتولد الدهون المهدرجة عندما تتم هدرجة الزيوت الطبيعية لتبقى صالحة لفترة أطول وتقدم تماسكاً أفضل ونكهة أفضل للمستهلك، كما أن هذه المكونات غير طبيعية ومعروفة بأنها مؤذية للصحة، وهي تبدو بأنها تزيد النسب السيئة للكوليسترول وهي مرتبطة ببعض أنواع السرطان وربما بداء السكري من النوع 2 والبدانة أيضاً وخاصة محيط الخصر الكبير، وقد ذكرت العبارة السابقة بنفسي في مجلة Obesity العلمية لعام 2008. أين نجد هذا النوع من الدهون: في المعجنات والكاتو والبطاطا المقلية والكعك المقلي والبسكويت التجاري والشوكولا والسمن (المهدرج أو المهدرج جزئياً) والخضار واللحوم المقلية بالدهن والسمك والقريدس والدجاج المقليين والمكسرات ورقائق البطاطا والزيت المقلي لأكثر من مرتين. وإذا كانت هذه الأشياء كثيرة فإن هناك قواعد بسيطة يمكنك اتباعها لتجنب الدهون المهدرجة: أولاً تجنب جميع المنتجات التي تكون الزيوت المهدرجة في قائمة مكوناتها، ويوجد عادة في البسكويت أقل من 1 غرام من الدهون المهدرجة، وثانياً استخدم زيت الخضار الطبيعي فقط أثناء الطبخ وقلي الطعام في المنزل ويمكنك إعادة استخدام الزيت لمرتين فقط وتجنب الأطعمة المذكورة سابقاً.
كل ما تحتاجه المرأة أثناء الحمل هو 300 سعر حراري إضافي لتتمتع بصحة جيدة و لتضمن تغذية أفضل لجنينها، فلا داعي أن تقومي بالضغط على نفسكِ في زيادة كم الطعام، وحاولي الالتزام بنظام غذائي صحي، والسيطرة على الوزن قدر المستطاع أثناء رحلة حملك.
الاسبوع الرابع عشر من الحمل
طفلك في الأسبوع الرابع والثلاثين من الحمل
يبلغ طول طفلك الذي لم يعد صغيرًا حتى 45 سنتيمتر ووزنه إلى أكثر من 2 كيلوغرام. ويبدأ بفتح عينيه عندما يكون مستيقظًا وإغلاقهما عند النوم. وإذا كان مولودك صبيًا فسيظهر ذلك واضحاً. وعند إجراء فحص ما قبل الولادة قد يكون رأس طفلك إلى الأسفل في وضعية الاستعداد للولادة. لكن لا تقلقي إذا لم يكن كذلك فما زال هناك الكثير من الوقت لتحركه. وفي حال لم يفعل ذلك بنفسه فمن الممكن أن تساعده طبيبتك على ذلك. وقد نمت رئتاه الآن وأصبح بإمكانه التنفس لوحده بعد الولادة، كما نمت أظافر يديه وقدميه وما زالت تنمو حتى أنها قد تحتاج للقص بعد الولادة مباشرة إذا تأخر موعد ولادته. الاسبوع الرابع والثلاثون من الحمل. جسمك في الأسبوع الرابع والثلاثين من الحمل
يبعد الجزء العلوي من رحمك حوالي 14. 5 سنتيمتر عن سرتك، وقد يكون بإمكانك وضع فنجان عليه وأنت جالسة! ويؤدي ارتفاع بطنك وضغط رحمك على رئتيك وحجابك الحاجز إلى صعوبة في التنفس بعمق لديك. وستشعرين بالضيق وعدم الراحة حتى ينزل طفلك إلى منطقة الحوض قبل ولادته. إذاً جربي النوم على وسادتين والجلوس مع إرجاع كتفيك إلى الخلف لتتمكني من التنفس بسهولة. قد تظهر لديك بعض الدوالي في هذه المرحلة من الحمل، وإذا كان لديك تاريخ مرضي عائلي فأنت عرضة أكثر من غيرك لظهورها.
الاسبوع الرابع والعشرون من الحمل
فارفعي ساقيك كلما استطعتِ وارتدي جوارب مساعدة وتجنبي زيادة وزنك، إذ تسبب زيادة الوزن ظهور الدوالي. وقد تلاحظين أن سرتك بدأت بالبروز مع تزايد حجم بطنك وشد جلدك. ما الذي قد تشعرين به في الأسبوع الرابع والثلاثين من الحمل؟
قد تشعرين بالحر أكثر من الآخرين. فدرجة حرارة جسمك الداخلية ترتفع. وقد تشعرين بالإرهاق أو بالخجل حيال شكلك. الأسبوع الرابع من الحمل - ماذا يحدث في هذا الأسبوع وما تطور الجنين؟- مامزجايد. لكن لم يتبق سوى القليل من الأسابيع ليعود كل شيء إلى وضعه الطبيعي، بدءًا من سرّتك وحتى نظرك. بل سيتحسن كل شيء لأنك ستكونين أمًا رائعة لطفل جميل! الأعراض الشائعة في الأسبوع الرابع والثلاثين من الحمل
كثرة التبول
طراوة ووخز في الثديين وقد يتسرب منهما اللبأ (أول حليب سيتناوله طفلك)
إعياء
دوار
الانفعال والمشاعر غير المتوقعة
حرقة المعدة
ارتخاء الأطراف (كثرة التعثر والتخبط وإسقاط الأشياء)
تشوش الرؤية
الهبات الساخنة
الدوالي
نصائح للأسبوع الرابع والثلاثين من الحمل
تذكري بأن تثني ركبتيك عند التقاط الأشياء لحماية ظهرك ومفاصلك. ارتدي ملابس خفيفة تساعدك على التكيف مع تغير دراجات حرارة جسمك. إرفعي ساقيك قدر ما تستطيعين لتنشيط الدورة الدموية وتقليل انتفاخ وتورم الساقين والحدّ من مشكلة الدوالي.
إذا كان هذا الأمر يحدث معك، فراجعي طبيبتك من دون تأخير. كيف تتغير حياتك؟ إذا جاءت نتيجة اختبار الحمل لديك سلبية أو لم تتأكدي من قراءة النتيجة مع ذلك لم تأتِ دورتك الشهرية، فيمكنك الآن تكرار اختبار الحمل. سواء أكانت نتيجة الاختبار إيجابية أم لا، يعتبر الآن الوقت المناسب للبدء بتناول مكملات حمض الفوليك يومياً ما لم تكوني قد بدأت بأخذها بالفعل. يساعد حمض الفوليك على حماية طفلك من مشاكل العمود الفقري والدماغ (عيوب الأنبوب العصبي)، مثل الشق الشوكي. تناولي أقراص حمض الفوليك المكملة التي تحتوي على 400 ميكروغرام يومياً. إذا كان مؤشر كتلة الجسم BMI لديك أعلى من 30، فراجعي طبيبتك لأنها ستحتاج إلى وصف جرعة أكبر من حمض الفوليك. الاسبوع الرابع والعشرون من الحمل. قد يفاجئك أن تعرفي أن هذا الوقت يعتبر مناسباً جداً للبدء بروتين لممارسة التمارين الرياضية الخفيفة. تساعد هذه التمارين على تماسك وتقوية عضلاتك وبناء قدرتها على التحمل. من الطبيعي والصحي أن تكتسبي وزناً أثناء الحمل، وستساعدك ممارسة التمارين الرياضية على التحكم بهذه الزيادة في الوزن. إذا كان وزنك زائداً بعض الشيء، فستساعدك تدريبات اللياقة الخفيفة على تجنّب اكتساب المزيد من الوزن الزائد.