ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود. ملعقتين من البقسماط المطحون. رشة من الزعتر. رشة من القرفة بسيطة. ربع كوب من عصير البصل الذي تم عصرة من البصل. طريقة التحضير
احرصي بولة عميقة. أضيفي بداخلها اللحم المفرومة. اعجني اللحمة بيدك جيدًا حتى تصبح مثل العجينة ناعمه. أضيفي إليها البصل المبشور جيدًا. اخلطي بعد ذلك اللحمة به حتى يختلط بداخلها. أضيفي بعد ذلك البقدونس واعيدي الخلط مرة أخرى. بعد خلط هذه المكونات يتم إضافة الملح، والفلفل الاسود، والقرفة والزعتر التي قد تم تحضيرها، ويمكن اضافة بعض البهارات الأخرى وهذا حسب الرغبة. أعيدي تقليب الخليط مرة أخرى حتى تكون جاهزة الكفته بكل خلطتها. بعد الانتهاء من هذا قومي بوضع البولة بداخل الثلاجة لمدة ساعة حتى تتشرب الكفتة بكل هذه التوابل والمكونات. احضري بعد الانتهاء أسياخ من حديد. ثم قومي بتصبيع الكفته عليها وفي كل سيخ بعد وضع الكفتة قومي بوضع يدك بعصير البصل ثم مسح يدك على الكفتة حتى تتشرب عصير البصل قبل الشوي. هكذا استمري لعمل كل الكمية. طريقة فطيرة الزعتر بالجبن - موضوع. احضري شواية خاصة بالفحم. اشعلي الفحم، ثم رصي بها أسياخ الكفتة. اتركي الكفته عليها حتى يتم نضجها وتظهر رائحتها، أخرجي الكفتة الان وقومي بوضعها في أطباق مناسبة، ويتم تقديمها مع السلطة والطحينة والف هنا وشفا.
طريقة فطيرة الزعتر Pdf
تحضير الحشوة:
نفرد العجينة داخل الصينية، ونقطعها بالشكل الذي نرغب به. نضع على الجزء العلوي من الصينية حشوة الزعتر، ثمّ نضع على القسم الآخر البيض. نوزع على سطح الفطيرة الزيتون والجبنة. ندخل الصينية إلى الفرن المسخن على درجة حرارة 215 درجة مئوية، ونتركها حتى تنضج، ويصبح لونها مائلاً إلى الذهبي. عمل فطائر الزعتر الأخضر
ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ماء حسب الحاجة. ربع كأس من زيت الزيتون. مكوّنات الحشوة:
ثلاثة أكواب من الزعتر الأخضر المورق والمغسول. حبة من البصل المفرومة بشكل ناعم. ملعقة كبيرة من السماق. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون. ملح حسب الرغبة. أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون. نصف حبة من الليمون المعصور. نضع في وعاء الطحين، والملح، ثمّ نسكب الماء بشكل تدريجي، ونعجن المكوّنات بشكل جيد حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة ومتجانسة. ندهن الوعاء بالزيت، ثمّ نمرر العجينة داخله، ونغطيه بقطعة من القماس المبلل، ونتركه جانباً لمدة ساعة. طريقة فطيرة الزعتر pdf. تحضير العجينة:
نسخن الزيت النباتي على درجة حرارة متوسطة، ثمّ نضيف البصل، والملح، ونقلب جيداً، حتى يتغير لون البصل. نضيف إلى المزيج السابق أوراق البصل، والسماق، ونخلط جيداً، ونتركه على النار حتى تذبل كافة المكوّنات، ثمّ نسكب عصير الليمون، ونرفعه عن النار.
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
أطباق جانبية
فطيرة الزعتر
25 دقيقة
8 اشخاص
156K
مقادير الوصفة
العجينة
1
ملعقة كبيرة
خميرة فورية
ملعقة صغيرة
ملح
بيكنج باودر
2
سكر
3
زيت ذرة
كوب
حليب دافئ
الحشو
3/4
زعتر بالسمسم
1/2
زيت زيتون
للتلميع
حبة
صفار البيض
1/4
خل
ماء او حليب
طريقة التحضير
في وعاء الخلاط ضعي ٢ كوب دقيق، الخميرة، الملح، البيكنج باودر، السكر، ثبتي مضرب العجين وشغلي لبضع ثواني لتختلط المكوتات ثم اضيفي الزيت والحليب واستمري بالتشغيل لتتكون لديك عجينة ناعمة مع اضافة مزيد من الدقيق حسب الحاجة. اعجني على سرعة بطيئة لمدة ٦ دقائق. غلفي العجينة واتركيها في مكان دافئ ليتضاعف الحجم. اقسمي العجينة الي ٤ قطع ثم شكليها كل قطعة الى كرة ، اتركيها ترتاح بضع دقائق. باستعمال النشابة مدي كرات العجينة الى قرص مقاس ٩ بوصة تقريبا. الحشو: في طبق ضعي الزعت والسمسم، قلبي ليختلط وتحصلي على خليط سائل. طريقة عمل فطيرة زعتر - 397 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد. احضري صينية قصيرة الحافة، ضعي دائرة من العجينة ثم وزعي عليها ثلث كمية الزعتر، ضعي فوقها دائرة ثانية ثم وزعي ثلث الزعتر ثم الدائرة الثالثة ثم بقية الزعتر ثم الدائرة الرابعة. باستعمال السكين اقطعي من وسط العجينة مثلثات مع عدم الوصول الى حواف العجينة.
طريقة فطيرة الزعتر للحامل
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
نقطع العجينة إلى كرات صغيرة، ونتركها لمدة نصف ساعة، ثمّ ندهن السطح بزيت الزيتون، ونمد الكرة. نرش كمية قليلة من الحشوة على الوجه، ونلف العجينة على شكل رول، ثمّ نضعها في صينية مدهونة بالزيت. نخبز الفطائر على درجة حرارة 220 درجة مئوية، حتى تنضج.
طريقة فطيرة الزعتر وفوائده
خذي طرف المثلث ثم لفي العجينة بشكل حلزوني. كرري ذلك مع بقية المثلثات. باستعمال المقص او السكين قصي حواف العجينة ثم استعملي زوائد العجينة لتزيين وسط الفطيرة. اتركي الفطيرة لبضع دقائق ليتضاعف حجمها، ثم امسحيها بخليط التلميع. سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠، ثبتي الرف الشبكي الأوسط واخبزي الفطيرة لتصبح ذهبية اللون.
أضيفي التفاح المكعبات إلى ما سبق على نار هادئة، قومي بالتقليب من فتره لأخرى، ثم قومي بتغطية الإناء واتركيه على النار لمدة عشر دقائق تقريباً. أحضري إناء أخر ثم قومي بوضع السكر مع البيض واخفقيه جيداً بالمضرب اليدوي. قومي بإضافة اللبن الرائب مع الزيت واستمري في الخفق. ضعي الدقيق البيكنج بودر وأيضاً الفانيليا إلى الخليط السابق، قومي بالتقليب الخفيف حتي يتجانس العجين. أرفعي الغطاء عن التفاح بعد تمام نضجه، ضعي القليل من القرفة وقلبيه، أضيفي خليط الفطيرة السابق تحضيره بهدوء على التفاح. طريقة عمل فطائر الزعتر والجبنة - Layalina. قومي بتسوية سطح الفطيرة جيداً، غطي الإناء واتركيها على نار هادئة حتى ينضج تماماً. أدهني وجه الفطيرة بالزيت، قومي بقلب الفطيرة وتغطيها مرة أخرى، أتركيها حتى يصبح لونها ذهبي من الجهة الأخرى. قومي بتقطيع الفطيرة ووضعها في طبق التقديم. الآن نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل الفطائر السريعة بدون فرن، نرجو أن تنال إعجابكم، ولمزيد من الوصفات نرجو منكم ترك تعليق وسنقوم بالرد عليكم في أقرب وقت ممكن، دمتم في رعاية الله. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ