اقرأ أيضًا: تجربتي مع العدس لزيادة الوزن
فوائد مرق العظام
من خلال تجربتي مع مرق العظام تعرفت على العديد من الفوائد الكبيرة له ومنها:
مرق العظام يساعد في عملية خسارة الوزن الزائد حيث أن شوربة العظام مليئة بالبروتين ومادة تسمى الجيلاتين فتعتبر من الأطعمة التي تقلل الشعور بالجوع وتساعد على الشبع فترات أطول مما يعمل بطبيعة الحال على خسارة الوزن تدريجياَ بالإضافة أن شوربة العظام تدخل في تكوين الكتلة العضلية ولا تؤثر في زيادة الدهون. تعمل شوربة العظام على تقوية صحة العظام والمفاصل والعضلات فالانتظام على تناولها لمدة طويلة يحسن من صحة العمود الفقري والعظام والغضاريف ويقلل الآلام والتهابات المفاصل حيث تحتوي شوربة العظام على خلاصة فوائد النخاع الموجود في عظام الحيوانات والذي يعرف عنه امتلاءه بالكالسيوم والفيتامينات المفيدة للعظام. شوربة العظام غنية بعنصر الكولاجين والذي يجعل لها تأثير على شكل البشرة وحل العديد من مشاكلها ويضفي لها بريق ونضارة حيث من المعروف أن الكولاجين هو المادة الأساسية لتركيب الجلد أي أن تناوله يعزز صحة الجلد ويساعد على التخلص من البهتان والاصفرار المصاحب للبشرة. كما يقلل علامات تقدم السن مثل التجاعيد ويقلل السليوليت وغيرها من الفوائد التي تؤثر بشكل كبيرعلى المظهر.
- فوائد مرق العظام المجوفة الطيور على
- فوائد مرق العظام الحلقة
- فوائد مرق العظام وهي رميم
- فوائد مرق العظام بواسطة
- فوائد مرق العظام لحما
فوائد مرق العظام المجوفة الطيور على
يوجد نوعان من الأحماض الأمينية المحددة الموجودة في الكولاجين والتي تجعله أكثر قوة: البرولين والجليسين. تعمل هذه الأحماض الأمينية بلا كلل للمساعدة في شفاء جدران الخلايا التالفة التي تسببها متلازمة الأمعاء المتسربة [ *]. 2. يمكن أن يساعدك على أن تبدو أصغر سنا
لطالما عرفت صناعة التجميل بالعديد من الفوائد الصحية للكولاجين للبشرة والشعر والأظافر. على الرغم من الدور الذي يلعبه الكولاجين في هذه الفوائد الصحية للبشرة ، إلا أن كريمات التجميل التي تحتوي على إضافات الكولاجين لا تفعل ما تدعي. لماذا ا؟ جزيئات الكولاجين السليمة في هذه الكريمات كبيرة جدًا بحيث لا يمكن امتصاصها من خلال بشرتك. ومع ذلك ، فإن تناول الكولاجين في شكل مرق العظام قصة أخرى. يتم تكسير الكولاجين المستهلك في مرق العظام وامتصاصه بواسطة الجهاز الهضمي ويمكن أن يحسن مظهر بشرتك وأظافرك [ *] [ *] [ *] [ *] [ *]. في إحدى الدراسات ، زادت مستويات مرونة الجلد لدى النساء المسنات بشكل ملحوظ بعد أربعة أسابيع فقط من تناول الكولاجين [ *]. زيادة تناول مرق العظام قد يقلل أيضًا من ظهور السيلوليت. في إحدى الدراسات ، أدى تناول الكولاجين إلى "انخفاض في درجة السيلوليت [المرئي] وتقليل تموج الجلد على الفخذين" لدى المشاركين [ *].
فوائد مرق العظام الحلقة
يمكن إضافة نكهة إلى مرق العظام بمكونات صحية مثل:
البصل. الكرفس. الجزر. البقدونس. الزعتر. الثوم. ويتم إضافة هذه المكونات قبل غليان المرق. وفي المقابل، ينصح بعدم إضافة الكريمة أو البطاطس إلى حساء مرق العظام حتى لا تزداد سعراتها الحرارية وتسبب زيادة الوزن. وهناك بعض الطرق الأخرى التي يمكن الحصول على فوائد مرق العظم بها، وتشمل:
غلي المكرونة في مرق العظم بدلاً من الماء. إضافة مرق العظم إلى الطواجن المختلفة، حيث تمنحها نكهة مميزة. استخدامها في حساء الخضروات المختلفة التي تحتوي على البسلة والفاصوليا وغيرها من الخضروات. اقرا ايضاً:
الصوم الطبي.. فوائده العلاجية عديدة ومتنوعة
هناك العديد من الفوائد الصحية التي تعود على الجسم من الصيام حيث انه يساعد في تجديد جميع الخلايا ولذلك اصبح...
اقرأ أكثر
فوائد مرق العظام وهي رميم
وجدت أن مواظبة الرياضيين على تناول مرق العظام الغني بالكولاجين على مدى 24 أسبوع، قد أظهرت تحسن ملحوظ في المفاصل لديهم. مع انخفاض العوامل التي تؤثر سلباً على أدائهم الرياضي. تحسين صحة القناة الهضمية:
تساعد مادة الجيلاتين الموجودة في مرق العظام في تقوية بطانة القناة الهضمية. و مكافحة حالات الحساسية للطعام، بما في ذلك حالات حساسية القمح أو حساسية الحليب. كما تساعد في تعزيز نمو البروبيوتيك (البكتيريا النافعة) في الجهاز الهضمية. و مكافحة مختلف الحالات الالتهابية في القناة الهضمية. إن مرق العظام يتم هضمها بسهولة. و امتصاص المواد الغذائية الموجودة فيها. على عكس العديد من الأطعمة الأخرى التي يصعب تحليلها بالكامل، أو امتصاص كافة القيم الغذائية الموجودة فيها. أظهرت الدراسات أن الأفراد الذين يعانون من اضطرابات هضمية، فإن تركيز مادة الكولاجين منخفضة لديهم. لأن الحموض الأمينية الموجودة في الكولاجين، تعمل على بناء الأنسجة التي تبطن القولون و القناة الهضمية بالكامل. مما يعزز عمل الجهاز الهضمية. الحفاظ على نضارة و صحة البشرة و مكافحة السيليوليت:
تساعد مادة الكولاجين على تشكيل ألياف الإيلاستين و غيرها من المركبات التي تعطي المرونة و النعومة للبشرة.
فوائد مرق العظام بواسطة
تجربتي مع مرق العظام حيث أن تلك التجربة من أكثر التجارب التي أفادتني صحياً ومادياً وذلك بسبب أن مرق العظام من أنواع الشوربة المفيدة للصحة العامة ككل وللعظام تحديداً وتدخل في الكثير من الوصفات وتضفي طعماً رائعاً للوصفة كل ذلك بالإضافة أنها غير مكلفة ويمكن أن تتوفر في كل منزل بسهولة، مرق العظام يعتمد على غلي عظام الدجاج أو اللحم وإضافة بعض التوابل وتركه على النار حتى تم الغليان ويمكن استخدامه في نفس الوقت أو الاحتفاظ به في قوالب في المبرد للاستفادة منه لاحقاً، نتعرف على تجربتي مع مرق العظام من خلال هذه المقال عبر موقع جربها. تجربتي مع مرق العظام
بالنسبة لتجربتي الشخصية في استخدام مرق العظام بدأت عندما لاحظت أن شوربة الدجاج أو شوربة اللحم تكون خفيفة نسبياَ مقارنة بشوربة البط مثلاً وكذلك لا تعطي نكهة قوية مميزة للطعام، وإن أردت الاحتفاظ بها واستخدامها فيما بجد أشعر وكأنها فقدت مذاقها وتحولت لمياه فبدأت بالبحث عن بديل خاصة أن البط مكلف ولا أستطيع توفيره أكثر من مرة فالشهر لأوفر كمية من المرق تكفي العديد من الوصفات فالمرق أساسي في الطبخ ولا يمكن الاستغناء عنه بشكل يومي تقريباً. بدأت بالبحث عن أنواع المرق فأخبرني البعض أن مرق العظام له قوام ممتاز وطعم مميز بالإضافة أن له العديد من الفوائد الصحية على الرغم من أن العظام تباع بسعر رخيص جداً مقارنة باللحم مما يجعل الأمر غير مكلف على الإطلاق وبالفعل اشتريت كمية من العظم.
فوائد مرق العظام لحما
تخفيف الالتهابات
قد تكون بعض الأحماض الأمينية الموجودة في مرق العظام مفيدة في عملية الهضم، حيث تتضمن حمضا أمينيا يسمى الغلوتامين. ووفقا لدراسة أجريت عام 2017 في مجلة "كارنت أوبينيون إن كلينيكال نيوتريشن آند ميتابوليك كير" (Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care)، فإن مكملات الغلوتامين تساعد في علاج الالتهابات وتهيج الغشاء المخاطي في الأمعاء. يساعد على النوم
قد تساعد الأحماض الأمينية في مرق العظام أيضا على تحسين النوم لدى بعض الأشخاص، حيث أفادت دراسة أجريت عام 2015 في مجلة "نيورو سيكوفارماكولوجي" (Neuropsychopharmacology) أن الحمض الأميني غلايسين هو خيار علاجي آمن لتحسين النوم. قد يشعر الأشخاص الذين يتناولون الغلايسين قبل النوم أنهم ينامون بشكل أفضل، وأنهم يعانون من إجهاد أقل خلال اليوم التالي. قد يشعر الأشخاص الذين يتناولون الغلايسين قبل النوم أنهم ينامون بشكل أفضل (غيتي إيميجز)
فقدان الوزن
قد يساعد مرق العظام أيضا على إنقاص الوزن، فهو يحتوي على نسبة عالية من البروتين الذي يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول دون استهلاك المزيد من السعرات الحرارية. المصدر: مواقع إلكترونية
يحتوي مرق العظام على مادة الجيلاتين التي تساعد على جذب الماء، مما يساهم في هضم الطعام وتسهيل مروره في الجهاز الهضمي، ومحاربة مشكلة الإمساك. ملاحظة من "سيدتي نت": قبل تطبيق هذه الوصفة أو هذا العلاج استشارة طبيب مختص. تابعي المزيد: 5 أطعمة ستدمر صحتك و6 ستزيدك قوة وفق دراسة علمية