خلال السلق يجب التخلص من الطبقة التي تتكون على سطح الماء عن طريق المعلقة في حال لاحظت تكونها خلال عملية سلق الدجاج، ويفضل استخدام ملعقة خشبية. لتسريع عملية سلق الدجاج غطي الوعاء خلال السلق. تترك الفراخ في الوعاء حتى يغلي لمدة نصف ساعة تقريبًا أو حتى ينضج تمامًا. ثم بعد ذلك من الممكن استخدام مرقة الدجاج في الطبخ من أجل إضافة نكهة رائعة. طريقة عمل شوربة خضار بالدجاج المسلوق توضع كمية من زيت الزيتون في قدر على النار، ويضاف إليه البصل المفروم بالإضافة إلى الثوم. ضعي معه قطع الدجاج المسلوق على الخليط مع التقليب حتى تحصلين على اللون الأبيض. يضاف الجزر، البطاطس. البازلاء، الكوسا، الطماطم، والفاصوليا. طريقة عمل شوربة الفطر - ويب طب. تقلب المكونات مع إضافة شوربة الدجاج. طريقة عمل شوربة الدجاج دجاجة مقطعة مسلوقة مع الملح والبهارات حسب الرغبة. حبة بصل مقطعة. 2 حبة ثمرة بطاطس مقطعة الى مكعبات. شوربة دجاج. طريقة التحضير توضع 2 ملعقة من الزيت ويُضاف إليها البصل في قدر على النار. يقلب لمدة 5 دقائق حتى يذبل البصل. يضاف الدجاج الى الخليط مع البهارات، ويقلب جيدًا لمدة خمس دقائق. تضاف 4 أكواب من الماء إلى الخليط، ويغلق القدر بإحكام ويترك مدة نصف ساعة إلى أن تنضج ومن ثم تقدم.
- شوربة فواكه البحر بالكريمة - يمي ليالينا
- شوربة الفطر بالشوفان بالكريمة الشهيه والطيبة | مجلة 99
- طريقة عمل شوربة الفطر - ويب طب
شوربة فواكه البحر بالكريمة - يمي ليالينا
كوبان من اللبن. ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق. مستكة. قرفة. نصف كوب من الشبت الطازج ومفروم. ملح وفلفل أسود. تحمير المستكة في الزبدة، ثمّ إضافة ملعقة من الدقيق وخلطها، ثمّ إضافة اللبن بالتدريج. وضع المرق مع تذويب الكمية المتبقية من الدقيق، وإضافة الشبت والملح والفلفل وتركهم حتّى الغليان على النار، ثمّ تقديمها ساخنة، مع تزيينها بالشبت. شوربة الشوفان بالكريمة
نصف كوب من الشوفان. ملعقة كبيرة من الزيت. بصلة كبيرة. فص مهروس من الثوم. كوب ونصف من مرق الدجاج. كوب ونصف من البندورة المفرومة. ثلاثة أرباع كوب من الكريمة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. شوربة الفطر بالشوفان بالكريمة الشهيه والطيبة | مجلة 99. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من صلصلة الصويا. وضع الشوفان في قدرٍعميق على نارٍ متوسطة الحرارة، مع التحريك المستمر مدٍة دقيقة، حتّى يصبح لونه بنياً. وضع الزيت في مقلاةٍ واسعة، وإضافة الثوم والبصل وتقليب جيداً حتّى يذبلا. إضافة المرق، والشوفان ، والبندورة، مع التحريك. إغلاق القدر، وترك الخليط مدّة خمس دقائق، حتّى يغلي. إضافة الكريمة، والصويا، والملح، والفلفل الأسود، مع التحريك مدّة دقيقة.
سرايا - سبق لك وحضرت الزهرة أو القرنبيط المقلي، وأيضا مع صوص البندورة، وحضرت القرنبيط مع الفطر اللذيذ، ولكن هل سبق وحضرت طاجن الزهرة بالطحينة؟ من الأطباق اللذيذة والشهية،تابعي المقال لتعرفي المقادير وطريقة التحضير. المكوّنات: 1_ 2 راس زهرة مقطع ومغسول 2_ 0. 5 كوب طحينه(طحينة السمسم) 3_ 4 سن توم مهروس 4_ ملح وفلفل اسود وكمون على حسب الرغبه 5_ عصير ليمونة كامله 6_ رشة بابريكا 7_ كوب لبن رايب 8_ كوب ماء زيت لقلي الزهرة الخطوات: 1. نقلي الزهرة ونصفيها من الزيت جيدا ونضعها في بايركس اي صينيه الفرن ثم نعمل صوص الطحينة. شوربة فواكه البحر بالكريمة - يمي ليالينا. 2. نخلط اللبن مع الطحينة والتوم والليمون والملح والفلفل والكمون والبابريكا والمي ونخلط جيدا ثم نضعهم بالبايركس فوق الزهرة المقلية. 3. ثم نقصدرها وندخلها الفرن ونتركها تتسبك لمدة تلت ساعة ثم نحمر الوجه قليلا ونقدمها مع لبن وخيار وصحة وهنا. ملاحظة تؤكل وهي ساخنة فور اخراجها من الفرن لانها لو تركت مدة بعد اخراجها من الفرن ستمتص الزهرة كل الصوص وتصبح ناشفة. ملاحظة ثانية: في حال كنتم تتبعون نظام صحي ولاتريدون قلي الزهرة، يمكنك إعدادها كالتالي: نفس الخطوات السابقة ولكن اسلقي الزهرة نصف سلقة ثم تابعي الخطوات نفسها وضعيها في الفرن.
شوربة الفطر بالشوفان بالكريمة الشهيه والطيبة | مجلة 99
[١] كان والده تاجراً وأمه تعمل في جمع الحطب، توفي والده وهو لا يزال صغيراً، فاضطر للعمل وإعانة والدته. التقى يوماً بعالمٍ يوناني فعرض عليه العمل عنده على أن يُعلمه ويعطيه أجراً يكفي لمعيشته ووالدته، فوافق العالم اليوناني ودُهش من معرفة البيروني للغة العربية والفارسية ، وبدأ يُعلّمه اليونانية والسريانية. [٢]
ملامح شخصيته
كان البيروني طيب المعشر، وحسن الخلق ولطيف المقال وعفيف الفعل، مهتماً بتحصيل العلوم وجمع المعارف، منشغلاً بالقراءة وتصنيف الكتب مُطيلاً النظر في أقسامها وأبوابها، فلا يكاد القلم يُفارق يده. وكان عزيز النفس مقدّراً لمكانة العلم ورفعة شأنه، فأبى صُحبة الخلفاء ورفض عطاياهم ولم يطاوعهم تكريماً منه لهيبة حملة العلم ورواده. [١]
مؤلفاته وأساتذته
تتجلى إسهامات العالم الموسوعي البيروني في كتبه واكتشافاته الكبرى التي لا يزال يُشهد لها بأنها قد حققت فارقاً في العلوم، والفيزياء، والفلك، وقد أتاح له السفر والترحال الالتقاء بكبار علماء عصره من أمثال ابن سينا وأبي الوفاء صاحب مرصد بغداد الذي علمه الهندسة، ودرس الرياضيات على يد منصور بن عراق، ومُعلمَه علمَ الفلك أبو نصر منصور بن علي الذي أطلعه على هندسة إقليدس وفلك بطليموس.
ملعقتان كبيرتان من الطحين. نصف كوب كريمة طازجة أو حامضة. نصف ملعقة صغيرة ملح -حسب الرغبة-. فلفل -حسب الرغبة-. ثلاثة أكواب مرق دجاج. رشة جوزة الطيب. بقدونس "للتزيين". وضع الزبدة مع الفطر في قدر على نار قوية، وقلي الفطر جيدًا، ثمّ إضافة الطحين والتحريك جيدًا. إضافة الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب. إضافة المرق وترك الخليط لينضج ثلث ساعة. إضافة الكريمة وطحن الخليط. قلي قطع من الفطر الطازج في الزبدة وإضافتها قبل التقديم، وتزيين الشوربة بالبقدونس وتقديمها. شوربة الفطر المشوي
مدة التحضير
20 دقيقة
تكفي لِـ
ربع ملعقة صغيرة من الملح. عشرون حبة من الفطر الأبيض. ثلاث حبات من الفطر. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. رشة صغيرة من الفلفل الأسود. بصلة كبيرة مفرومة. فص من الثوم مهروس. ملعقتان كبيرتان من الدقيق. أربعة أكواب من المرق. كوب من الكريمة. تسخين الفرن إلى حرارة مئتين مئوية، وإحضار صينية فرن. تقطيع حبات الفطر إلى أرباع، ووضعه في الصينية، ورش كلٍ من: بعض الزيت، الملح والفلفل. وضع الفطر في الفرن لمدة عشر دقائق إلى أن يصبح ليناً ويتم نضجه. وضع بقية الزيت في مقلاة واسعة، ووضعها على نار متوسطة، وإضافة البصل والثوم وتقليبهم إلى أن يصبح الثوم ذهبي اللون.
طريقة عمل شوربة الفطر - ويب طب
بعدها تتم إضافة الفطر والذرة. في طاسة على النار يتم وضع الزبدة والقليل من الدقيق ويتم التقليب بشكل مستمرحتى يتم تغيير لون الدقي. بعدها يتم إضافة الماء المغلي ومرقه الدجاج ويتم التقليب حتى الوصول الى درجه الغليان. اضافه الفطر مع الدجاج المقطع الى قطع صغيره والكريمة حتى الوصول إلى درجه الغليان مره أخرى. أضيفي عزيزتي إلى شوربتك اللذيذة ما تم ذكره في المكونات من بهارات متنوعة بالإضافة إلى ما يمكن أن تفضليه من أي بهارات أخرى. وأخيرًا يتم تقديم الشوربة الشهية في أطباق يتم تزيينها بالبقدونس الأخضر وبالهنا والشفا. وصفة شوربة الدجاج بالكريمة والفطر بطريقة سهلة وسريعة هناك طريقة لإعداد شوربة الدجاج بالكريمة والفطر لا تتعدى في إعدادها حوالي النصف ساعة، حيث أن إعداد المكونات يستغرق دقائق وتجهيزها لا يزيد عن النصف ساعة على الاكثر، وإلى حضراتكم المكونات والطريقة: المكونات: كمية من الفطر والدجاج المقطع. كريمة خفق وفصين من الثوم المفروم. ملعقتان زبدة. ملعقتان دقيق. ملح وفلفل وبهارات متنوعة. كوب من المرقة مع كوبين من المياه المغلية. القليل من الذرة. طريقة التحضير: يتم قلي قطع الدجاج في القليل من الزيت حتى ينضج بعدها يتم إضافة الفطر والذرة.
معلومات التغذية
السعرات الحرارية
178
الدهون
3g
الدهون المشبعة
1g
الألياف
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق