المراجع
^, سورة البقرة, 22/04/2022
- اقرا خبر: الأوراق الشريفة مُزيَّنة بماء الذهب.. معرض للمصاحف النادرة في السعودية ( شاهد الصور) ...
- مكتبة الملك عبدالعزيز العامة تقيم معرضا للمصاحف النادرة - بوابة الاخبار -
- بالبلدي: موهبة من الله.. طفل كفيف ختم المصحف بـ٧ قراءات ويقلد كبار القراء (فيديو) #الإسكندرية #رمضان_كريم
- طريقة عمل بسبوسة الطازج بالنستله | أطيب طبخة
- طريقه عمل البسبوسه بالنستله - YouTube
- طريقة عمل البسبوسة المرملة بكل تكاتها وأسرارها - ثقفني
اقرا خبر: الأوراق الشريفة مُزيَّنة بماء الذهب.. معرض للمصاحف النادرة في السعودية ( شاهد الصور) ...
ومن المخطوطات المميزة التي تقتنيها المكتبة: مصحف شريف يقع في (30) ورقة كل صفحتين متقابلتين تكونان جزءا كاملا من القرآن الكريم وقد زخرفت الورقة الأولى بزخارف نباتية رائعة استخدمت فيها الألوان الزاهية وماء الذهب، وباقي الصفحات جُدولت وذُهبت بالكامل وتحتوي الأطر الجانبية على زخارف نباتية ملونة ومذهبة ونسخ بخط النسخ سنة 1240هـ/1824م. اقرا خبر: الأوراق الشريفة مُزيَّنة بماء الذهب.. معرض للمصاحف النادرة في السعودية ( شاهد الصور) .... ومن أبرز مقتنيات المكتبة: مصحف كامل، من سورة الفاتحة إلى سورة الناس، كتب بمداد أسود مضبوط بالشكل داخل جداول بالأحمر والأزرق، كتبت في شهر رمضان 1025هـ 1616م، بمكة المكرمة قبالة الكعبة المشرفة، مقابلة على نسخة كتبها العالم الرباني الملا علي القاري المتوفى 1014هـ. وكذلك مصحف كامل، من سورة الفاتحة إلى سورة الناس، كتب بمداد أسود مضبوط بالشكل داخل جداول ذهبية، وعند بداية بعض السور هناك زخارف وزركشات نباتية وهندسية مزينة بماء الذهب وعدد من الألوان التنسيقية، كتبت سنة 920هـ الموافق 1514م، مجلدة بجلد مزخرف بأشكال مضغوطة. ومن المقتنيات البارزة أيضا: مصحف كامل، من سورة الفاتحة إلى سورة الناس، كتب بمداد أسود مضبوط بالشكل داخل جداول ملونة بالذهب والأخضر والأحمر والأزرق، أوراقه الأولى والأخيرة مزينة حواشيها بالزخارف النباتية المصبوغة بماء الذهب، وداخل الجداول تجاويف على شكل زخارف إسلامية، واللون الأزرق مستخلص من حجر الفيروز قد أعطى التزويق رونقاً جميلاً، كما أن في أوله فهرسة بأسماء السور كتبت بشكل مائل داخل مربعات صغيرة في غاية الجمال، بقلم الخطاط محمد شريف أفشار في جمادى الأول سنة 1270هـ الموافق 1853م.
مكتبة الملك عبدالعزيز العامة تقيم معرضا للمصاحف النادرة - بوابة الاخبار -
ولفت كما أنه يحاكي أصوات الشيوح ويتلو بطريقتهم المميزة حيث يستطيع الوصول لأصوات بعضهم مثل الشيخ المنشاوي، والحصرى والطاروطي، وينشد أيضًا بعض الابتهالات والاناشيد. سورة البقرة مكتوبة من المصحف. وأوضح انه شارك في مسابقات كثيرة في حفظ وتلاوة القرآن، وحصل من خلالها على مراكز متقدمة؛ منها الأول جمهوري، بالإضافة إلى المشاركة في مسابقات المكتبة بالمدرسة والحصول على المركز الثاني على مستوى الإسكندرية في مسابقة تحدي القراءة العربي. وأشار إلى أنه يحافظ يوميا على قراءة الورد اليومي من القرآن الكريم، ومراجعة القرآن، وفي شهر رمضان تكون قراءة القرآن مكثفة فضلاً عن الحفاظ على قراءة الأذكار والدعاء وصلاة القيام، مشيرًا إلى انه يتمني في المستقبل أن يكون معيد في كلية علوم القرآن الكريم، وأن يتقلد منصب شيخ الأزهر. ومن جانبها، قالت والدة محمد إن نجلها بدأ يحفظ القرآن في سن العامين ونصف، كان يجلس بجوار جدته أثناء الصلاة ليستمع إلى تلاوة قصار السور أثناء صلاتها، ثم أتجه للراديو واستمع لإذاعة القرآن الكريم، وعندما رأينا ذلك توجهنا به للشيخ ليحفظ القرآن لحبه وتعلقه به، حتى ختم القرآن في سن6 سنوات، مؤكدة أنها ووالده داعمين له دائمًا حتى يصل لما يحلم به في المستقبل.
بالبلدي: موهبة من الله.. طفل كفيف ختم المصحف بـ٧ قراءات ويقلد كبار القراء (فيديو) #الإسكندرية #رمضان_كريم
ثمة سورتان تأتيان يوم القيامة لتظلا المداوم على قراءتهما، فما هما ، فالقرآن الكريم يضم الكثير من الآيات والسور المكية منها والمدنية، ولكل منها سبب نزول وفضل في التلاوة ومداومة القراءة، وفي علوم القرآن الكريم والعلوم الدينية يظهر تفسير كل آية والحكمة والعظة منها ومن تلاوتها وتجويدها، وفي هذا المقال من موقع محتويات سيتم توضيح أهم المعلومات حول السورتين اللتين تظلان قارئهما يوم القيامة.
زخارف ومنمنمات
ومن مقتنيات المكتبة عدد من المصاحف التي كتبت في القرن الثالث عشر الهجري وأحدها يضم السور وكتاب (تفسير جواهر التفسير لتحفة الأمير) ، ويتضمن ألوان الذهبي والأزرق والأحمر والأخضر، وشكل الصفحة يأتي على ثلاثة مستطيلات: المستطيل الصغير به الآيات القرآنية، والمستطيل الأوسط تفسير السور والآيات ، والمستطيل الكبير يتضمن زخارف الصفحة. وتتسم المصاحف التي تقتنيها المكتبة جميعا بنوعية الورق المقوى، مع أحجام متنوعة، وقد كتبت جميعا باللون الأسود، مع وضع علامات الترقيم باللون الأسود أو البني مع وجود زخارف لونية في كل صفحة تمثل طرز الفن الإسلامي والمنمنمات العربية والإسلامية التي تركز على الألوان المتكررة التي تشير دائما إلى عالم الزهور بألوانها المختلفة والطبيعة بثرائها اللوني الرحيب. نسخة سلطانية
ومن المصاحف الشريفة التي تقتنيها المكتبة: مصحف كامل، من سورة الفاتحة إلى سورة الناس، كتب بمداد أسود وماء الذهب وماء الفيروز، وضبط كلام الله بالشكل داخل جداول بعدة ألوان، والصفحات الأولى والأخيرة أكثر عناية بأشكال هندسية ونباتية مذهبة ومفيرزة، وهو النسخة السلطانية، مجلد بجلد طبيعي مغطى بالخشب وقد حفرت بعض مواضعه وبداخلها أشكال نباتية ذهبت لإعطاء جمالية كما أن له لسان.
ادخلي صينية الكيكة بالشعيرية الباكستانية الفرن الساخن، واتركيها مدة كافية حتى تنضج جيداً، ويتحمر وجهها قليلاً. اخرجي صينية الكيكة من الفرن بعد التأكد من نضوجها تماماً، من خلال وضع عود رفيع بمنتصف الكيكة، إذا خرج جاف فهذا دليل على اكتمال نضجها، اما إذا خرج غير ذلك، فتترك بالفرن مدة تتراوح بين من خمس إلى عشر دقائق تقريباً. اسكبي النستلة فور خروج الصينية من الفرن، مع مراعاة توزيع النستله بشكل منتظم بجميع أجزاء صينية الكيك بالشعيرية الباكستانية. غطي الصينية جيداً حتى لا تجف، واتركيها جانباً حتى تتشرب النستلة جيداً وحتى تبرد تماماً ليسهل تقطيعها وتقديمها. جهزي أطباق تقديم مناسبة، ابدئي بتقطيع صينية الكيك بالشعيرية الباكستانية والنستلة إلى قطع متوسطة الحجم، وتقدم باردة مع مشروبك المفضل. ثانيا: طريقة عمل البسبوسة بالشعيرية الباكستانية والنستله:
كوبان ذات الحجم المتوسط من القشطة. أربع أكواب كبيرة الحجم من السميد الناعم. كوبان ذات الحجم المتوسط من جوز الهند المبشور. كوبان حجم متوسط من السكر الأبيض الخشن غير المطحون. كوبان حجم كبير من الحليب الجاف. طريقة عمل البسبوسة المرملة بكل تكاتها وأسرارها - ثقفني. كوبان حجم متوسط من زيت الذرة المفضل. كوبان حجم متوسط من الماء.
طريقة عمل بسبوسة الطازج بالنستله | أطيب طبخة
مكونات القطر
حوالي كوب ونصف كوب ماء. حبة ليمون كاملة نستخدم عصيرها. كوب كامل سكر. حوالي نصف كوب به عسل جلوكوز. طريقة عمل بسبوسة الريد فيلفت بالجبنة
نقوم بإضافة السمنة إلى السميد لفركه جيدًا حتى نلاحظ تشرب السميد للسمنة. ومن ثم نخلط مع السميد الكاكاو ومقدار السكر مع جوز الهند المبشور وتمزج تلك المكونات الصلبة مع السميد بشكل تام. طريقة عمل بسبوسة الطازج بالنستله | أطيب طبخة. وبعد ذلك تضاف المكونات السائلة حيث يتم تشكيل فراغ في منتصف السميد لإضافة البيضة والفانيليا خلفها ومقدار الخل وكذلك اللون الأحمر. يغلق هذا الفراغ فوق المكونات ونقلب جيدًا حتى تصير جميعها كتلة واحدة ومزيج واحد حتى نضيف لها مقدار الزبادي. نعجن مرة أخرى حتى يتداخل الزبادي مع المكونات ونترك العجينة ترتاح لبعض الوقت. نضع البسبوسة في الصينية في الفرن وفي تلك الأوقات نحضر الجبنة حيث يتم خفق الزبدة مع مقدار الجبن ومن ثم تضاف باقي المكونات. ونحضر الشربات بالطريقة المعتادة ومن ثم نحلي البسبوسة بها ونضع الجبنة على الوجه. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقه عمل البسبوسه بالنستله - Youtube
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ملعقه صغيرة من بايكربونات الصوديوم. تُوضع المواد السائله معًا في وعاءٍ وتخفق جيدًا. تُوضع المواد الجافة في وعاء آخر وتخلط جيدًا. تُخلط المكونات السائلة مع الجافة وتُحرك جيدًا حتى تتجانس. تُدهن الصينية بالزيت والطحينية وتُوضع البسبوسة فوقها وتُزين بأي نوع من المكسرات أو جوز هند. تُوضع الصينية في الفرن المحمى سابقًا حتى تتحمر أطرافها. تُوضع البسبوسة في صحن التقديم بعد أن تخرج الصينية من الفرن وتُشرب بالقطر البارد وهي ساخنة. البسبوسة بالقشطة
45 دقيقةً. تكفي لـ 10 أشخاص. كوب من السميد الناعم. نصف كوب من السكر. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. ثُمن ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. ثُمن ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفانيليا. كوب من لبن الزبادي. ثلاثة أرباع الكوب من زيت الذرة. 500 مل من الحليب. ست ملاعق صغيرة من النشا. ملعقتان كبيرتان من الدقيق. طريقه عمل البسبوسه بالنستله - YouTube. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة. ربع كوب من القشطة. يُحمى الفرن على حرارة 180 درجةً مئويةً ويُثبت الرف الشبكي في وسط الفرن. تُدهن السمنة ويُنثر فوقها الدقيق في قالب أو صينية مستديرة مقاس 9 بوصة.
طريقة عمل البسبوسة المرملة بكل تكاتها وأسرارها - ثقفني
ملعقتان حجم صغير من البيكنج باودر. كمية مناسبة من الشعيرية الباكستنية المفتتة قليلاً. علبتان حجم كبير من حليب النستلة. جهزي الخلاط الكهربائي، وأضيفي غلى كأس الخلاط الكهربائي القشطة، اخلطي القشطة جيداً على سرعة متوسطة إلى ان تأخذ القشطة القوام الكريمي، ثم أضيفي غلى القشطة الكريمية زيت الذرة، اخلطي الزيت مع القشطة جيداً لمدة ثلاث دقائق إلى أن تمتزج القشطة مع الزيت تماماً. أضيفي إلى خليط القشطة والزيت الحليب الجاف، اخلطي الحليب الجاف جيداً مع مزيج القشطة والزيت حتى يختلطوا بشكل جيد، ثم أضيفي الماء تدريجياً غلى كأس الخلاط، استمري بالخلط حتى الحصول على خليط متجانس القوام. ثم أضيفي البيكنج باودر والسكر الأبيض غير المطحون تدريجياً، اخلطي جميع المكونات جيداً لمدة أربع دقائق تقريباً او إلى أن يذوب السكر تماماً بالخليط، ثم أضيفي إلى الخليط جوز الهند المبشور والسميد الناعم تدريجياً، اخلطي جميع المكونات جيداً لمدة خمس دقائق تقريباً حتى الحصول على خليط متجانس ومتماسك القوام. جهزي صينية فرن مناسبة لصنع البسبوسة بالشعيرية الباكستانية، ادهني الصينية بكمية قليلة من الزيت، ثم اسكبي الخليط الذي تم تجهيزه بالخلاط الكهربائي بالصينية بشكل منتظم ومتساوي، ثم أضيفي غلى الخليط كمية مناسبة من الشعيرية الباكستانية المفتتة.
البسبوسة من الحلويات الشرقية اللذيذة والشهية والتي لا يختلف عليها أحد فهي تصلح لكل المناسبات المختلفة زواج أعياد ميلاد وتحلية مثالية في شهر رمضان، كما أنها ممتازة للتقديم بجانب كوب من الشاي أو القهوة إلى ضيوفك، واليوم سنتعرف سويا على أفضل طريقة لصنع البسبوسة في المنزل بطريقة أشهر محال الحلويات بمكونات سهلة ومتاحة وبطريقة بسيطة. مكونات تحضير البسبوسة:
4 أكواب من دقيق السميد الناعم. 2 كوب إلا ربع من السكر الأبيض. 2 كوب ونصف من جوز الهند. كوب إلا ربع من السمن البلدي المذابة. كوب من الدقيق الأبيض الفاخر. كوب من الحليب. ملعقة صغيرة من الفانيليا. نصف كوب من الشربات الثقيل. نصف كوب من البندق أو اللوز للتزين. طريقة تحضير البسبوسة:
في وعاء عميق نقوم بإضافة دقيق السميد ونضيف إليه السمنة المذابة. نقوم بتقليب السميد مع السمن حتى نتأكد أن السميد تغلف بالسمن جيدا. لايتم تقليب السميد والسمنة كثيرا في هذه الخطوة حتى لا نزيد من نشبة الجلوتين الموجودة في السميد. نضيف جوز الهند إلى السميد والسمن ونقلب بسيط ونترك الخليط جانبا. نضع السكر في وعاء صغير ونضيف إليه الحليب والشربات الثقيل ونقلبهم جيدا. ثم نرفع الخليط على نار متوسطة حتى يدفئ الخليط فقط ونقلب جيدا حتى نتأكد أن كل كمية السكر قد ذابت.
بسبوسة التمر و القرفة 2018
"المقادير "
1 حبة تمر
من كوب نصف كوب مياه
5 كوب زيت
ربع كوب سكر 170
جرام قشطه
زبادي كوب سميد معلقه صغيره قرفه مطحونه
بكمباودر معلقة معلقه صغيره بيكنج بودر
طريقه التحضير:
يخلص في الخلاط التمر الميه الزيت القشطه السكر حتى يتجانس و يفضل ان توجد قطعت مره صغيره وعاء اخر يخلط السميد البيكنج بودر القرفه ثم يصب عليها المقادير السائله التي تخلط في الخلاط وتخلط حتى تتجانس ثم تدهن الصينيه بطحينه سائله ويوضع الخليط في الصينيه ثم في الفرن من تحت على درجه حراره متوسطه و ربع ساعه
للتزيين
بالمكسرات الكراميل او الحليب المكثف.