فيديو طريقة عمل الفطائر
للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل الفطائر شاهد الفيديو.
- طريقه عجينه الفطائر زي المخابز
- طريقة عمل عجينة الفطائر
- طريقه عجينه الفطاير السريعه
- طريقه صنع عجينه الفطائر
- أدعية تشرح الصدور - اكيو
طريقه عجينه الفطائر زي المخابز
من الأطعمة اللذيذة جدا والتي يقبل عليها العديد من الأشخاص هي الفطائر بمختلف أنواعها، وتعرف منذ قديم الزمان ولا تزال تشكل جزء هام من الأطعمة الرئيسية في بعض المناطق، وتقدم في وجبة الإفطار أو العشاء، ويفضل تناولها مع الجبن المختلفة أو العسل الأسود، واليوم سنقدم لكم طريقة عمل عجائن الفطائر وعجائن العشر دقائق. مكونات عجائن الفطائر
ثلاث أكواب دقيق. ملعقة من الخميرة الفورية. ملعقتان من السكر. ملعقة من الملح. ملعقة من البيكنج بودر. ثلاث ملاعق من الحليب المجفف. طريقه عجينه الفطائر زي المخابز. كوب من الماء الدافئ. ربع كوب من زيت الذرة. طريقة تحضير عجائن الفطائر
نضع كوبين ونصف من الدقيق والخميرة والسكر والملح والبيكنج بودر والحليب في الخلاط، ونشغل مصري العجين على سرعة بطيئة لكي تختلط المكونات معا. نضيف الماء والزيت ونشغل المضرب مرة أخرى على سرعة متوسطة لكي تتشكل عجينة، يمكن إضافة الدقيق المتبقي، ثم نشغل الخلاط على سرعة بطيئة، حتى تصبح العجينة ناعمة. ندهن وعاء بالزيت ونضع العجين فيه، ونغلفه بقطعة من النايلون، وتوضع في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها. نقطع العجينة إلى أربع اجزاء وكل جزء يقسم إلى كرات صغيرة الحجم، ونفردها بالنشابة حتى تأخذ الشكل الدائري، ونضع في كل دائرة القليل من الحشو، ونلف العجينة عليها مع تثبيت الأطراف.
طريقة عمل عجينة الفطائر
نقوم بتقشير البصل ونقطعه الى قطع صغيرة الحجم، وناصر حبة الليمون ونقوم بخلط كلا من، عصير الليمون مع البصل المبشور مع السبانخ المقطعة جيدا. قومي بعد ذلك بإضافة رشة من الملح مع معلقتين من السماق إلى الخليط وتقوم بالتقليل جيدا، ونترك الحشوة لمدة لا تقل عن نصف ساعة ونصفيها ونتركها جانبا ، ثم بعد ذلك نقوم بتقطيع العجينة على هيئة كرات حجمها متوسط، ونقوم بفردها عن طريق استخدام النشابة لنحصل على فطيرة دائرية سمكها ١ سنتيمتر. نقوم بجلب الحشوة ووضعها في منتصف الفطيرة التي صنعناها، وبعد ذلك نغلقها بصورة جيدة على هيئة مثلث أو هيئة نصف دائرة. قومي بعد ذلك بإحضار صينية الفرن وندهنها بالقليل من الزيت النباتي ونرص بها أقراص السبانخ، وندخل الصينية الفرن حتى تحصل على لونها الذهبي، ونقدمها بالهنا. شاهد أيضاً: طريقة المطبق المالح سهل وسريع بالصور و المقادير مكتوبة وسهله
طريقة عمل عجينة الفطائر منال العالم
طريقة عمل عجينة الفطائر، الشيف منال العالم قامت بطرح وصفة سهلة لعمل عجينة الفطائر، وحظيت تلك الوصفة على رضا أغلب ربات البيوت وهي كالتالي. عدد ١ معلقة كبيرة من الخميرة الفورية. ٢ معلقة كبيرة من السكر. طريقة عمل عجينة الفطائر بالحليب السائل - طريقة. ١ معلقة صغيرة من الملح.
طريقه عجينه الفطاير السريعه
-بعد ذلك نغطي العجينه بكيس بلاستك وفوطه المطبخ ونتركها لمدة ساعه حتي تخمر ويزيد حجمها. -ثم نقوم بعد تخمير العجينه بتقسيمها الي كور صغيرة ثم نتركها بعد ذلك 10 دقائق حتي ترتفع قليلا. – بعد ذلك ناتي بقطعه تلو الاخري ونقوم بفردها بالنشابه علي دقيق مرشوش وتقطيعها الي دوائر. – بعد ذلك نضع قليل من الصلصة ونفردها بالمعلقه ثم نضع جبنه موتزريلا وقليل من البسطرمه والزيتون. – ونقوم بتغليف العجينه من الجوانب ثم وضعها في صينية الفرن المدهونه بالزيت. -ثم نقوم بعمل عدد من العجينه بمثل العجينه السابقه وبنفس الحشو ايضا ووضعها في نفس الصينية ايضا. – بعد ذلك ناتي بقطعه من نفس العجينه وفردها بالنشابه بالشكل الطويل المستطيل ثم وضع مقدار من الجبنة البيضاء وعليها قليل من الزعتر بداخلها. – ثم لف العجينه المستطيله وغلقها من الجوانب جيدا ثم وضعها في صينية الفرن المدهونه بالزيت. – نكرر نفس العمليه مع عدد معين من العجينه السابقه بنفس الحشو. -بعد ذلك ناتي بقطعه من نفس العجينه ونبرمها باليد علي شكل طويل ثم لفها مثل الضفيرة. – ثم وضعها في صينيه الفرن المدهونه بالزيت ونكرر نفس العمليه بنفس الشكل بعدد معين من العجينه. طريقه عجينه الفطاير السريعه. -بعد ذلك ناتي بقطعه اخري من العجينه ونفردها علي شكل دائرة ونضع بداخلها مقدر من الجبنه الرومي المبشورة وقطع من الزيتون.
طريقه صنع عجينه الفطائر
وضع العجينة في وعاء بعد دهنه بالزيت، وتغليفه بقطعة من النايلون، ووضعها في مكان دافئ لمدّة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها. تقطيع العجينة إلى أربعة أجزاء، وتقطيع كلّ جزء إلى كرات ذات حجم صغير، وفردها بواسطة النشابة حتى تأخذ الشكل الدائريّ، ثمّ توضع في كلّ دائرة القليل من الحشوة، وتُلفّ العجينة عليها حتى تتشكّل لفافة مع تثبيت الأطراف، ثمّ توضع في صينية واسعة مع ترك مسافة 3 سم تقريبًا بين القطعة والأخرى. ملاحظة: يُمكن استخدام هذه العجينة لعمل العديد من الفطائر، مثل: فطائر اللبنة، أو فطائر الجبنة، أو فطائر الفلافل، أو فطائر الجبنة بالزعتر، وغيرها. عجينة العشر دقائق
مدة التحضير
15 دقيقة
درجة الصعوبة
سهل
خمسة أكواب من الدقيق. ربع كوب من السكّر. ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية. ربع ملعقة صغيرة من الملح. كوبان من الماء الدافئ. نصف كوب من الزيت. طريقة عمل عجينة الفطائر الهشة - يمي ليالينا. وضع كوبين من الدقيق مع الملح، والسكّر، والخميرة والماء، ثمّ تُعجَن المكونات جيدًا لحين الحصول على خليط متماسك. ترك العجينة جانبًا لمدّة عشر دقائق حتى يختمر. إضافة الكمية المتبقية من الدقيق (ثلاثة أكواب من الدقيق) إلى العجينة بعد أن تختمر إضافةً للزيت. عجن المكوّنات حتى تختلط جيّدًا.
نصب الماء بالتدريج على الخليط، ونتابع العجين لمدة خمس دقائق، حتى نحصل على عجينة متماسكة، وناعمة السطح، خالية من النتوءات. ندهن طبقاً بقليل من الزيت، نضع العجينة فيه، ونغطيها حتى تختمر، تحتاج لمدة ساعة تقريباً، حتى يتضاعف حجمها. عجينة لكل أنواع الفطاير
ثلاثة أكواب طحين. ربع كوب زيت. ربع كوب سكر. ملعقة كبيرة خميرة فورية. ثلاث ملاعق حليب بودرة. ملعقة صغيرة بيكنغ باودر. كوب وربع ماء. نضع المكونات الجافة كلها في وعاء عميق يصلح للعجن، أو نستخدم العجانة إن توفرت. نضع كمية الزيت على المكونات، ونفركها بباطن اليد، حتى يتوزع الزيت على كل كمية الطحين. طريقة عمل عجينة الفطائر الأساسية - YouTube. نصب الماء بالتدريج، ونبدأ بعجن المكونات جيداً، ويفضل أن نستمر في العجن لعشر دقائق حتى يدخل كمية أكبر من الهواء لقلب العجينة، وتصبح هشة عند الخبز. نكور العجينة بيدنا، نمسحها بقليل من الزيت، ونضعها في طبق عميق، ونغطيها بقطعة قماش نظيفة لمدة ساعتين على الأقل حتى تختمر، ويتضاعف حجمها. نكور العجين لكرات صغيرة، ونتركها لترتاح بعد التشكيل لمرة أخرى مدة لا تقل عن عشر دقائق. أسرار نجاح عجينة الفطائر
يجب الحرص على استخدام ماء فاتر عند تذويب الخميرة، وعجن العجينة، لأن العجن بماء ساخن جداً، يمنع من تفاعل الخميرة، ويتلفها.
اللهم لك الحمد ملء السموات وملء الأرض وملء ما بينهما وملء ماشئت بعدهما. Safety How YouTube works Test new features Press Copyright Contact us Creators. أدعية تشرح الصدور - اكيو. الأقتباس هو النقل الحرفي من المصدر ولا يزيد عن عشرة أسطر. Safety How YouTube works Test new features Press Copyright Contact us Creators. About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy. ٠٧٣٨ ٢٨ فبراير ٢٠١٩ ذات صلة.
أدعية تشرح الصدور - اكيو
اللهم لك الحمد حتى ترضى، ولك الحمد إذا رضيت، ولك الحمد بعد الرضى، اللهم لك الحمد عدد خلقك، ورضا نفسك، وزنة عرشك، ومداد كلماتك، اللهم لك الحمد على الإسلام، اللهم لك الحمد على أن هديتنا، اللهم لك الحمد والشكر على جميع النعم التي أنعمت بها علينا. اللهم اقسم لي من خشيتك ما تحول به بيني وبين معصيتك، ومن طاعتك ما تبلغني به جنتك، ومن اليقين ما تهوّن به على مصائب الدنيا. اللهم إني أستغفرك من جميع الذنوب والخطايا، ما علمت منها وما لم أعلم، اللهم اجمعنا في جناتك جنات النعيم، ولا تفرقنا وأهلنا وأحبائنا بعد الممات يا رب العالمين. اللهم اجعلني من الصابرين، اللهم اجعلني من الشاكرين، اللهم قوي إيماني وارحمني يا أرحم الراحمين، اللهم أرني الحق حقاً وارزقني اتباعه، وأرني الباطل باطلاً وارزقني اجتنابه. رب اشرح لي صدري، ويسر لي أمري، واحلل عقدة من لساني، يفقهوا قولي. اللهم أبعد عني رفقاء السوء، اللهم جنبني الفواحش والمعاصي ، اللهم اغفر لي ذنبي، وطهّر قلبي، وارحمني برحمتك يا أرحم الراحمين. المراجع
↑ "أدعية لتفريج الهم والكرب" ، ، 21-7-2010، اطّلع عليه بتاريخ 24-2-2019. ↑ رواه شعيب الأرناؤوط، في تخريج سير أعلام النبلاء، عن جد إبراهيم بن محمد بن سعد، الصفحة أو الرقم: 1/94، صحيح. ↑ رواه الألباني، في صحيح أبي داود، عن أسماء بنت عميس، الصفحة أو الرقم: 1525، صحيح. ↑ رواه مسلم، في صحيح مسلم، عن عبد الله بن عباس، الصفحة أو الرقم: 2730، صحيح. ↑ رواه الألباني، في صحيح الترغيب، عن عبد الله بن مسعود، الصفحة أو الرقم: 1822، صحيح. ↑ رواه البخاري، في صحيح البخاري، عن أنس بن مالك، الصفحة أو الرقم: 6363، صحيح. ↑ "دُعَاءُ الْهَمِّ وَالْحُزْنِ" ، ، 10-1-2015، اطّلع عليه بتاريخ 24-2-2019. ↑ سورة غافر، آية: 60.