المش هو نوع من الأكلات الشعبية الأكثر انتشارًا في صعيد مصر على وجه الخصوص ، وأيضًا في مناطق الريف المصري ، ويعتبر من الأكلات التي تتميز بمذاقها الشهي ، ويستخدمه البعض كنوع من الأكلات الفاتحة للشهية ، وذلك لمذاقه المالح ، وبدأ ينتشر في كافة البلدان ، والمحافظات حتى أصبح من الوصفات المُحببة لدى غالبية البشر ، ولكن لا بد من صنعه داخل المنزل لضمان نظافته ، وجودة صناعته ، أو شرائه من أماكن موثوق بها. طريقة عمل المش الفلاحي
المكونات
نصف كيلو من الجبن القريش. ربع كيلو من المورتة. ربع كيلو من المش ، أو قطعة من خميرة المش. كيلو من الحليب. ملعقتان من الدنكار ( يتم شرائه من العطار). كمية كبيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الشطة. ملعقة كبيرة من البابريكا. ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة. ملعقة كبيرة من الكمون. ثلاثة قرون من الفلفل الأحمر الحار. ثمرتان من الفلفل الرومي الأخضر. قدر من قشر البرتقال. ملعقتان كبيرتان من العسل الأسود. طريقة التحضير
الخطوة الأولى: نقوم بإحضار قطع الجبن القريش ، ونُقطعها على شكل شرائح سمكية ، ونضع فوقها كمية كبيرة من الملح بحيث أن الملح يتخللها من جميع الجهات ، ثم نضع الجبن القريش بالملح في مصفاه عميق ، ونضع تحتها قالب ، ونتركها لمدة يوم كامل داخل الثلاجة حتى تتخلص من كمية الماء المتواجدة بها.
- طريقة عمل المشبك فيديو
- طريقة عمل المشبك
- طريقة عمل المارشملو
- مساء الخير زوجتي المزيفة
طريقة عمل المشبك فيديو
ينقع الفطر الصيني الأسمر المجفف في ثلاثة أكواب من الماء ويغطى لمدة نصف ساعة. يسخن زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم، ويقلى فيها البصل والشمر، ححتى تطرى المكونتا لمدة أربعة دقائق، ثم يضاف الثوم ويقلب الخليط لمدة دقيقة. يسكب ربع من مرقة الخضار على الخضراوات ويضاف الفطر المشرح المنقوع بعد تصفيته، ثم بغلى لمدة خمسة دقائق حتى تجف السوائل. يضاف الفطر الأسمر المنقوع في ماء النقع، وتضاف الكمية المتبقية من مرقة الخضار/ نخفف الحرارة، ثم تغلى لمدة خمسة دقائق حتى تجف السوائل. يضاف الفطر الأسمر المنقوع، مع ناء النقع، وتضاف الكمية امتبقية من مرقة الخضار، تقلل الحرارة، وتترك على النار لدة ربع ساعة. تتبل الصلصة بالملح والفلفل الأسود، تهرس المكونات في الخلاط، ثم يسكب الصوص على البطاطا ويقدم. طريقة عمل البطاطا المهروسة بالصوص
وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص
أربع حبات من البطاطا. كوبان من الحليب السائل. ملعقتان كبيرتان من القشطة. نصف أصبع من الزبدة. ملعقة صغيرة من الفلفل. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ثلاثة مكعبات من مرق الماجي. ملعقة صغيرة من القشطة. ربع كوب من الماء. تسلق البطاطا في الماء حتى تنضج، ثم تفشر وتهرس.
طريقة عمل المشبك
تصفى البطاطا من الماء، ثم تهرش جيدًا باستخدام الشوكة. توضع الكريمة في قدر على نار هادئة، وتترك حتى تسخن ولا تصل لدرجة الغليان. يضاف الزيت والملح والفلفل الأسود، والبطاطا، وتقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج المكونات. يرفع الخليط عن النار، ثم يضاف البقدونس، وتقلب المكونات. توضع البطاطا في طبق التقديم، يوزع عليه صوص المشروم وتقدم. طريقة عمل البطاطا المهروشة بالمشروم والجبن
ربع كيلو من البطاطا المقشرة. حبة من البصل متوسط الحجم المقطع لأرباع. ثلاثة أرباع الكوب من المشروم. كوب من خليط جبن البارميزان والشيدر، والموتزريلا. ثلاثة أرباع كوب من الحليب. ربع كوب من كريمة الطبخ. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. تسلق البطاطا والبصل والمشروم في الماء المملح. تصفى البطاطا من الماء. تهرس البطاطا والبصل والمشروم جيدًا، ثم تضرب بالخلاط. بوضع الحليب والكريمة والزبدة، والملح، والففل والجبن، في قدر على نار متوسطة الحرارة، ويترك الخليط على النار مع التقليب المستمر. يضاف خليط الحليب للبطاطا المهروسة، وتقلب المكونات جيدًا حتى تصبح البطاطا ناعمة. توضع في طبق التقديم، وتقدم مع الخبز العربي. المراجع
طريقة عمل المارشملو
كوب من البصل شرائح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من السماق. مكوّنات خليط اللصق:
ملعقة كبيرة إلى ملعقتان من الماء. ملعقتان كبيرتان من الطحين. زيت ذرة. وضع كلٍ من: الفلفل، الملح، السماق، الصنوبر، البصل والدجاج في وعاء عميق وتقليب الخليط جيّداً. وضع مكوّنات خليط اللصق في وعاء صغير وتقليب الخليط حتّى الحصول على عجينة سائلة. مد رقاقة من عجينة السمبوسك على طاولة العمل ثمّ وضع مقدار من خليط الحشو على طرف الرقاقة وثني الرقاقة على الحشو على شكل مثلّث ثمّ دهن طرف المثلّث بخليط اللصق وثتبيت العجينة جيداً. متابعة تحضير باقي الرقاقات بنفس الطريقة. تسخين كميّة وفيرة من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة الحرارة. قلي حبّات السمبوسك على دفعات في الزيت الساخن حتّى اكتسابها اللون الذهبي. إخراج حبّات السمبوسك من الزيت ووضعها في طبق التقديم ثمّ تقديمها ساخنة. طريقة عمل سمبوسة الماش
#طريقة #عمل #سمبوسة #الماش
بالفيديو شاهد طريقة تحضير صوص بني للبطاطا المهروسة يمكنك صنع الصوص البني في المنزل مثل أشهر المطاعم وتقديمه علي البطاطا المهروسة المكونات 1/4 كوب (56 جرام) زبدة نباتية 1 بصلة متوسطة (مفرومة ناعماً) 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس 4 ملاعق كبيرة طحين لجميع الأغراض 1 كوب (240 مل) حليب جوز الهند 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الداكنة 2 كوب (480 مل) مرقة خضروات 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ملح (حسب الرغبة) طريقة تحضير الصوص البني أضيفي الزبدة النباتية إلى قدر واتركيها تذوب. ثم يضاف البصل المفروم والثوم ويقلى في الزبدة حتى يصبح طرياً جداً وشفافاً. اخلطي الدقيق وقليلًا من حليب جوز الهند معًا واخلطيهم في عجينة. ثم أضيفي ما تبقى من حليب جوز الهند إلى العجينة واخفقيها حتى يمتزج الطحين وحليب جوز الهند جيدًا وخاليين من الكتل. ثم أضيفي الدقيق ومزيج حليب جوز الهند إلى القدر مع صلصة الصويا ومرق الخضار واخفقي معًا. يُغلى المزيج مع الخفق باستمرار ثم اتركه يغلي لبضع دقائق حتى يتكاثف لا تحتاج إلى أن تصبح كثيفًا جدًا ، لأنك تريد أن يكون قوامًا لطيفًا نضيف بعض الفلفل الأسود ثم ملح حسب الرغبة. قدميه فوق البطاطس المهروسة أو فوق أي شيء يحتاج إلى مرق غني ولذيذ.
ذات صلة كيف أطبخ الماش كيف أطبخ الماش في المنزل
الماش
يعد الماش من البقوليات ، و هو في الأصل من شبه القارة الهندية و هي تشبه البازيلاء في شكلها ، و قد انتشر طبخ الماش في العراق ، و يمكن تقديمه عبى شكل شوربة الماش ، و أرز أو تمن بالماش ، و أيضاً على شكل سلطة الماش. و فيما يلي طرق طبخ الماش. شوربة الماش
المقادير
كوب من الماش. ( 3) ملعقة من الزيت. بصلة واحدة و يتم فرمها ناعماً. نصف كوب من الشعرية. رشة من الملح حسب الرغبة. طريقة التحضير
قومي بغسل الماش وضعيها في قدر و أغمريها بالماء ، و دعيها على النار حتى تصبح ناضجة. بعد ان تنضج دعيها تبرد قليلاً ، ثم اضربيها بالخلاط. ثم احضري قدر آخر و ضعي به الزيت و أضيفي البصل و ظعيها على النار و قلبي البصل إلى أن يذبل و يتحمص. بعد أن يتحمص البصل أضيف الماش و من ثم اضيفي الشعرية و الملح ، و اتركيها على النار لمدة ربع ساعة. تحضير الأرز ( التمن) بالماش
( 2) كوب من الأرز. بصلة واحدة و يتم فرمها. ( 2) كوب من الماء. ( 4) ملعقة كبيرة من الزيت. نصف ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة كبيرة من الكمون. نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود. يتم نقع الماش في الماء الساخن لحوالي نصف ساعة أو أكثر قليلاً.
الدكتور اسحاق الحواري
دكتور شريعة
الأسئلة المجابة 19819 | نسبة الرضا 97. 7%
دكتور الشريعة
تم تقييم هذه الإجابة:
مساء الخير
مساعدة الخبير: هل لديك أي معلومة أخرى تريد أن تطلع دكتور الشريعة عليها قبل أن أقوم بإيصالك به؟
انا اريد ان اسئل انا كنت في غضب شديد جدا قبل الافطار وخلاف مع زوجتي ف طلقتها علمن لديا منها 4 بنات وهذا ليست الطلاق الاول
إطرح سؤالك
إجابة الخبير: الدكتور اسحاق الحواري
الأسئلة المجابة 19819 | نسبة الرضا 97. كلام مساء الخير للزوج - ليدي بيرد. 5%
الحمد لله، والصلاة والسلام على رسول الله، وعلى آله وصحبه ومن والاه، وبعد: اعلم رحمك الله أن الزوج إذا تلفظ بالطلاق الصريح، فإن الطلاق يقع بمجرد التلفظ به، ولا يقع منه إلا طلقة واحدة ولو كرر اللفظ، والغضب لا يمنع وقوع الطلاق ، الا اذا كان شديدا يدفعه لقول وفعل أمور لا يدركها كالسكران أو المجنون. كانت الطلقة الأولى أو الثانية فيمكنه مراجعتها بالعدة بقول أرجعتك أو راجعتك، وأما إذا انتهت العدة فيلزمه مهر وعقد جديدين، وأما إن كانت الطلقة الثالثة، فلا تحل له حتى تنكح زوجًا غيره، فقد قال الله تعالى:((الطَّلَاقُ مَرَّتَانِ فَإِمْسَاكٌ بِمَعْرُوفٍ أَوْ تَسْرِيحٌ بِإِحْسَانٍ)) البقرة/٢٢٩.
مساء الخير زوجتي المزيفة
فقد لازمت كل الفرائض طمعًا في أن لا يقبض الله صباحي ما زلت فيه، ورأيت الشمس تُشرق من بيتنا، أغبياء يظنونها تأتي من الشرق، وأنا أول من يراها. صباح الخير على أرق نسمة في حياتي، صباح الجمال لمن يهواها قلبي، صباح الحنان على أرق إنسان. العصافير نظروكِ و عرفوك وقالوا نصبح على أجمل حبيب، صباح الخير لأحلى وجه وأرق قلب صباح الحب على أحلى زهرة في عالمي الصغير صباح الفرح و السرور. صباح الزهور و الجمال، صباح الضحكة الصافية، صباح دقات القلب، صباح ضوء القمر يا أحلى من النجوم أدعو الله دائمًا أن يحفظك لي ويخليك لي يا أجمل ما في حياتي. صباح الخير إلى من أغرقتني في بحر هواها، صباح الفل يا أحلى من شروق الشمس كل يوم، صباحك ياسمين يا أحب انسانة إلى قلبي في هذا الوجود الكبير، بهديك عمري يا أجمل ما في الكون وعمرى ما يسوي فرحتك وسعادتك. مساء الخير زوجتي المزيفة. لا تقتصر مسجات صباح الخير زوجتي على الأزواج المحبين العاشقين فقط، بل يُمكن أن تُذيب ثلوج القلوب، وتلتحم بها أوصال منقطعة، وتتآلف بها الروابط لسنوات، فكيف يُهمل الحرف وفي محبرته سعادة المرء وسُكناه.
التقدير بين الزوجين في المنزل من أهم عوامل بناء أسرة سعيدة وناجحة، كما أن هذا التقدير يمنح كلاً منهما الطاقة من أجل مواصلة الكفاح والقيام بدوره على أفضل وجه. دور الزوجة في إصلاح البيت والأطفال
الزوجة هي أساس المنزل والسبب الرئيسي في إصلاح الأبناء وقيام البيت كله، حيث أن رعاية الأبناء من أهم الأدوار التي تقوم بها الأم. الأم هي المدرسة التي يتعلم الطفل من خلالها كافة القيم الرفيعة واكتساب الأخلاق الكريمة، التي تساعدهم في التعامل مع المجتمع بطريقة سوية. الزوجة هي العمود التي يتكئ عليه الجميع من أفراد الأسرة سواء الزوج أو الأبناء، بدونها يحدث خلل ملحوظ في كيان المنزل. الزوجة من أهم الأشخاص في حياة كل رجل، فهي السكينة والراحة والحنان، لذلك يجب على كل زوج التعبير عن الحب لزوجته بكلمات رقيقة وحانية، ومن أجمل الكلمات التي يمكن التعبير بها عن حب الزوجة في الصباح ما يلي:
أقولك لكِ صباح الخير حبيبتي، لكي أطمئن عليكِ، وأرغب في أن أسمع صوتك العذب، صوت حنون مثل أوراق الشجر. عيونك حبيبتي مثل الشمس المشرقة. مساء الخير زوجتي السمينه. أعشقك بجنون يا أجمل نساء دنيتي. صباح الشوق والحب، اشتقت إليكِ حبيبتي كثيرًا. أتمنى لو أنظر إليكِ لكي تزول هذه اللهفة.