إن دخل هرمون النمو هذا ، الجسم البشري بكميات كبيرة فإنه يزيد من نمو خلايا السرطان ، كما أظهرت الدراسات أن زيادة قدرها سبعة اضعاف حصلت في حالات سرطان الثدي لدى نساء لديهن نسبة كبيرة من هذا الهرمون ، كما حصلت زيادة قدرها أربعة اضعاف في سرطان البروستات لدى رجال عندهم نسبة عالية من هذا الهرمون. أضرار الجيلاتين البقري - موضوع تغذية. كما أن النسبة العالية من هذا الهرمون ،أيضاً تعمل على زيادة العدوى في ضروع الأبقار ويتوجب أن تعالج تلك الأبقار دائماً بالمضادات الحيوية ، وبالتالي فإن اثراً كبيراً من تلك العقاقير اضافة للقيح والبكتيريا المفرزة من هذه الضروع المريضة تتسرب إلى حليب تلك الأبقار. ذكر فريق من الباحثين في اميركا وفنلندا ، في دراسة له ، أنه حيث يكون استهلاك الحليب كبيراً، فإن النساء يصبحن أكثر تعرضاً لتدني اعمارهن ويعانين من نقص في خصوبتهن. الغالاكتوز وسرطان المبيض
قبل خمس سنوات كشفت دراسة أن لاستهلاك الغالاكتوز (احد مركبات الحليب) صلة بتزايد خطر الإصابة بسرطان المبيض. لتبين ما اذا كان السكر ايضاً يمكن أن يؤثر على الخصوبة ، فإن معلومات طبية نشرت في 36بلداً حول معدلات الخصوبة لدى الفرد من جراء شرب حليب البقر كان مماثلاً لحوادث الهيبوكلاستازيا ( عدم قدرة البالغ على هضم اللاكتوز).
مكونات حليب البقر - موضوع
* يمد الجسم بالطاقة ،و يزيد من حيويته. * يحتوي على البروتين اللازم لنمو ،و تجد الخلايا ،و الأنسجة. أضرار تناول الطفل الرضيع للحليب البقري.. ينصح الأطباء الأمهات بضرورة العتماد على الرضاعة الطبيعية لأطفالهن لأن لها فوائد صحية متعددة والابتعاد عن تقديم الأطعمة ،و المشروبات الأخرى إلا بعد أن يبلغ عمر الرضيع ستة أشهر لأنه في هذه المرحلة يصبح لبن الأم غير كافي بالعناصر الغذائية التي يحتاج إليها جسمه في هذه المرحلة كما أجمع أيضاً الأطباء بضرورة الابتعاد عن الحليب البقري لأن له أضرار صحية وخيمة ،و هي كالتالي:
* أولاً يصيب الطفل بداء السكري.. تشير الأبحاث الطبية أن تناول الطفل الرضيع للحليب البقري في الشهور الأولى من عمره يجعله أكثر عرضة للإصابة بالسكري عندما يكبر. * ثانياً يضر بصحة الجهاز الهضمي.. يصعب على الطفل الرضيع هضم حليب الأبقار كما يعرضه أيضاً للإصابة بالإمساك ،و ذلك لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم بالإضافة إلى أنه يحتوي على نسبة من الفسفور الذي يمتص الكالسيوم مما يعود بالسلب على صحة الطفل ،و يؤخر لديه المشي ،و نمو العضلات و غير ذلك. أضرار الافراط في شرب الحليب يومياً للكبار - مجلة هي. * ثالثاً الحليب البقري لا يمد الطفل الرضيع بعنصر الحديد.. لا يحتوي تلك الحليب على نسبة الحديد الكافية للطفل لذلك هناك نسبة كبيرة من الأطفال الذين تناولوا حليب الأبقار في سن مبكر يعانون من فقر الدم بالإضافة إلى تأخر نموهم العقلي ،و الجسماني.
تأثير حساسية حليب البقر على نمو الطفل | المرسال
وفي الواقع ، تعمل الدهون المشبعة في الحليب الكامل الدسم والجبنة ، على إبطاء امتصاص الكالسيوم من قبل الجسم. وقد صدر أخيراً تقرير في نشرة الصحيفة الاميريكية الخاصة الخاصة بالتغذية الاكلينيكية كشف أن امتصاصية الكالسيوم كانت أعلى في اللفت مما هي في الحليب. البروكلي يحتوي على نسبة من الكالسيوم في كل كالوري أعلى مما في الحليب ، فالفاصوليا أكثر غنى بالكالسيوم ، كما أن عصير البرتقال المقوى بدوره يزود الجسم بكميات أكبر من الكالسيوم. مكونات حليب البقر - موضوع. بروتين \ غرام
دهن \غرام
كربوهيدرات \ غرام
طاقة سعيرة 1 كيلو كالوري حليب البقرة
3،5
3،7
4،6
66
الحليب البشري
1،1
4،2
7،0
72 مخاطر نقصان الكالسيوم
إن عدم الكفاية المزمن من الكالسيوم في الغذاء يمكن أن يؤدي إلى هشاشة العظام وتسوس الاسنان وسرطان القولون وارتفاع في الكوليسترول ، وامتصاص ضئيل لفيتامينات بي ((B والماغنيزيوم ، وضربات غير منتظمة للقلب والأرق والتوعك الصحي وتشنج العضلات... الخ أما مرض ترقق العظام فينتج عن فقدان الكالسيوم وليس عن نقصان في مادة الكالسيوم التي تدخل الجسم. إن منتجات الحليب بسبب غناها بمحتوى البروتين تحفز فقدان الكالسيوم ، وقد وجدت الدراسات التي تناولت ترقق العظام أن استخدام هرمون النمو البقري يزيد من انتاج الحليب في الأبقار من 10 إلى 25 بالمئه.
أضرار الجيلاتين البقري - موضوع تغذية
[1]
أضرار نقص فيتامين د
قد يترتب على عدم الحصول على كمية كافية من فيتامين د مجموعة من الأضرار التي قد تؤثر على الصحة العامة للفرد، [2]
الكساح عند الأطفال، والذي يظهر على شكل أنماط نمو غير صحيحة وآلام في العظام وضعف في العضلات وتشوهات في المفاصل. تغيرات مزاجية كالاكتئاب. ضعف العضلات وآلامها. آلام العظام. الإعياء الشديد. يعد فيتامين د أحد الفيتامينات الهامة للجسم، بإمكانك الحصول على الحاجة اليومية من فيتامين د إما عن طريق النظام الغذائي وبالرجوع إلى أحد مصادر فيتامين د التي سبق ذكرها أو بإمكانك استشارة الطبيب حول المكمل الغذائي الأفضل لك.
أضرار الافراط في شرب الحليب يومياً للكبار - مجلة هي
التعب والإجهاد:
على حسب ما نشره موقع برايت سايد عن دراسة حول أضرار تناول الحليب، أكد أنه من الصعب هضم الحليب، مما يؤدي إلى متلازمة القولون العصبي، والإصابة بالغثيان والغازات والإسهال، ويؤثر على محاولة إنتاج الطاقة بالجسم والتسبب بالإجهاد واضطرابات النوم. حساسية اللاكتوز:
نشرت مجلة الجمعية الدولية للتغذية دراسة أقيمت حول العلاقة بين الحساسية والحليب وأثبتت أن الكثير لديهم عدم القدرة على تحمل اللاكتوز، مما يؤدي إلى ظهور أعراض للحساسية وخاصة على الجهاز التنفسي وأيضا حساسية الجلد والجهاز الهضمي.
والرابط الأكثر إثارة للدهشة هو أننا لا نمتص فقط الكالسيوم الموجود في حليب الأبقار ولكن لجعل الأمور أسوأ فهو في الواقع يزيد من فقدان الكالسيوم من العظام. كيف يحدث ذلك!! ما الأمراض التي يسببها الحليب؟
هشاشة العظام
يحتوي الحليب على البروتين الحيواني الذي يعمل على تحمض درجة حموضة الجسم( تنتج البروتينات الحيوانية الأحماض عند تكسيرها)، يعتبر الكالسيوم معادلاً ممتازًا للأحماض وأكبر مخزون للكالسيوم في الجسم في العظام لذلك يتم استخدام نفس الكالسيوم الذي تحتاجه عظامنا للبقاء قوية لتحييد التأثير الحامضي للحليب. بمجرد سحب الكالسيوم من العظام فإنه يخرج من الجسم عن طريق البول، وبالتالي فإن النتيجة الصافية المفاجئة بعد ذلك هو عجز فعلي في الكالسيوم. البلدان التي لديها أقل استهلاك لمنتجات الألبان لديها أيضًا أقل معدل حدوث كسر. تظهر الدراسات الحركية أن الحليب يزيد من مخاطر الكسر، تتعارض العديد من الدراسات العلمية مع الحكمة التقليدية القائلة بأن استهلاك الحليب ومنتجات الألبان يساعد في تقليل كسور هشاشة العظام. شرب الحليب منذ الصغر لا يحمي من مخاطر الكسور في المستقبل ولكنه في الواقع يزيدها. ارتبط استهلاك منتجات الألبان خاصة في سن 20 عامًًا بزيادة خطر الإصابة بكسر الورك في سن الشيخوخة.
وبارك لي فيهم واسعدني بتربيتهم يارب وطول لي بعمرهم
2010-12-21, 21:24
#14
يمي يمي... تسلم ايدج
^_^
2010-12-21, 21:41
#15
مــــاشاء الله عليج ،،
طريقة دونات هشه عالم حواء الحياة الزوجية
نضع العجينة في وعاء كبير الحجم بعد دهنه بالزيت، ثمّ نغلّفها بالبلاستيك، ونتركها مدّة ساعتين حتّى يتضاعف حجمها. نفرد العجينة في صينيّة بعد دهنها بالزيت، ونجعلها بسمك ثلاثة سنتيمترات تقريباً، ثمّ نغلّفها بالبلاستيك. نُدخل الصينيّة إلى الثلّاجة مدّة عشرين دقيقة. نخرج الصينيّة من الثلّاجة، ونفرد العجينة على سطح مستقيم بعد رشّه بالدقيق، بسمك سنتيمتر ونصف إلى سنتيمترين. نقطّع العجينة بواسطة قطّاعة الدونات. نضع حبّات الدونات في الزيت بعد تسخينه على حرارة متوسّطة، ونتركها مدّة دقيقتين، ثمّ نقلبها على الوجه الآخر، ونتركها مدّة دقيقتين إضافيّتين، أو حتّى تصبح ذات لون ذهبيّ. دونات البطاطس بنكهة البرتقال
أربعة أكواب من الدقيق المنخول. نصف كوب من الحليب. مئتان وخمسة وعشرون غراماً من البطاطس المقشّرة والمقطّعة. بيضتان. ملعقة صغيرة من الخميرة. البلد سفرة | طريقة تحضير دونات محشية هشة وطرية مثل القطن. ملعقتان كبيرتان من السكّر. عصير حبّة من البرتقال. مبشور قشر برتقالة. نسخّن الحليب على نار هادئة. نرفع الحليب عن النار، ونذوّب فيه الخميرة، ونتركها جانباً مدّة خمس عشرة دقيقة. نسلق البطاطس في وعاء من الماء على النار. نهرس البطاطس بواسطة الشوكة. نُضيف البيض، والدقيق، والسكّر، وربع كوب من الزيت، وعصير البرتقال ومبشور قشر البرتقال إلى البطاطا، ثمّ نخلطهم جيّداً.
طريقة دونات هشه عالم حواء للطبخ
بعد ذلك نضيف عليه الملح و الخميرة و السكر على الدقيق ونقلبهم مع بعضهم. نقوم بضرب صفار البيض مع الفانيليا في بولة صغيرة لكي تتأكدي من عدم التخلص من رائحة البيض الغير محببة. نضيف الصفار على الدقيق ونخلطه مع الدقيق و نخلطه معه حتى يختفي أثر البيض. بعد ذلك نضيف الزبدة المذابة على الدقيق ونقوم بفركه مع الدقيق حتى يتشربه ويصبح مثل حبات الرمل. بالتدريج نقوم بوضع الحليب مع التقليب حتى تتشرب العجينة من الحليب، يمكن إضافة القليل من الماء إذا احتاج الدقيق. نقوم بعجن الدونات جيداً لمدة 10 دقائق حتى يصبح قوام العجينة طري ولين. نأتي ببوله ونوزع بداخلها القليل من الزيت ونضع العجينة في البولة و نغطيها ونتركها حتى تتخمر لمدة ساعة ويتضاعف حجمها. بعد ذلك نقوم بفرد العجينة على سطح الرخامة مع رش القليل من الدقيق لكي لا تلتصق. نفردها حتى يصبح حجمها 1 سم، نقوم بتقطيعها بالقطاعة على شكل اسطوانة. طريقة عمل دونات الشوكولاتة اللذيذة بعجينة قطنية هشة - ثقفني. نتركها حتى ترتاح لمدة 7 دقائق هذه الخطوة مهمة لكى يصبح الدونات هش. نضع طاسة على النار بها زيت غزير حتى يسخن، ثم نضيف قطع الدونات حتى تأخذ اللون الذهبي نقلبها على الوجه الثاني لتأخذ لون ذهبي. نخرج قطع الدونات من الزيت على مناديل مطبخ.
طريقة دونات هشه عالم حواء طبخ
٦-يضاف الى وعاء الدقيق خليط البيض والحليب بالتدريج مع الخلط حتى ننتهي من كمية البيض كلها ثم نضيف الزبدة ونعجن حتى نحصل على عجينة لينة. ٧-في هذه الأثناء نكون قد وضعنا زيت القلي على نار وحميناه جيدا. ٨-بواسطة ملعقة الأيس كريم يتم تقطيع العجينة وعمل كور وإسقاطها في الزيت الواحدة تلو الأخرى حوالي ٢ دقيقة. ٩-يجب ان تحصل على لون ذهبي وليس بني. ممكن طريقة عجينة الدونات الهش - عالم حواء. ١٠-توضع كرات الدونات في طبق عليه ورق نشاف. ١١-تترك الدونات لتبرد قليلا ثم تسقط في وعاء صوص الشوكولا الواحدة تلو الاخرى حتى تتغطى تماما بالسكر. ١٢-تنقل حبات الدونات الي طبق وتوضع في البراد لتبرد طبقة الشوكولا. ثم تقدم وبصحة وعافية. دونات محشية بالكاسترد
from طريقة
طريقة دونات هشه عالم حواء زوجي
وكنت مسوية بعد بسبوسة ومقطعتنها مربعات وراصتنها في علبة بلاستك مرتبة. وهذا شكل البسبوسة اللذيذة من داخل. رائعة وتنبلع على طول من خفتها.
طريقة دونات هشه عالم حواء الحلبه
المقادير:
3 كاسات دقيق منخول
3م ك حليب بودرة
1م ك خميرة
م ص بيكنج بودر
رشة فانيليا
فنجان قهوة (زيت)
1بطاطس مسلوقة متوسطة الحجم (مقطعة قطع صغيرة حتى يسهل خلطها بسرعة)
2بيض
ربع أو نص كاس ماء حسب ( احتياج العجين)
4ملاعق سكر
الطريقة:
نعجن كل المقادير السابقة حتى تصبح لديك عجينة طرية ومتماسكة... نتركها تتخمر مدة نصف ساعة أو أربعين دقيقة
ثم نقوم بتقطيعها وتشكيلها ، وعند الانتهاء نغطيها بفوطة مدة نصف ساعة حتى ترتفع..
الآن نقليها في زيت غزير ومن ثم نرشها بالسكر أو نزينها كما نرغب
منقول
نُضيف مزيج الحليب والخميرة، ونعجنهم حتّى نحصل على عجينة ذات قوام متماسك. نغطّي العجينة ونتركها حتّى ترتاح في مكان دافئ مدّة ساعة. نفرد العجينة، ثمّ نقطّعها بالحجم الذي نريده. نصفّ الدونات في صينيّة بعد دهنها بالزيت، ونتركها في مكان دافئ حتّى يتضاعف حجمها. نقلي الدونات في الزيت الغزير بعد تسخينه، حتّى تصبح ذات لون ذهبيّ.