Salicia 5 مايو، 2021 0 1
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي
طريقة عمل البسبوسة بالزباديالبسبوسة بالزبادي، البسبوسة هي من أشهر الحلويات الشرقية والتي يحبها الكثيرين حيث أنها تتميز بطعمها المميز والشهي…
أكمل القراءة »
بسبوسة بالزبادي منال العالم مجلة عالمية ثقافية
ثانياً: نقوم بتجهيز القشطة، من خلال وضع مقدار الحليب والسكر والنشاء والدقيق، في وعاء على النار ونقوم بتحريكه، حتى يغلي هذا الخليط ويمتزج جيدًا. ثالثًا: نقوم بتجهيز القطر من خلال وضع والماء ثم السكر ثم عصير الليمون الحامض، ثم نحركه أثناء وضعه على نار هادئة، حتى يصل لدرجة الغليان. رابعًا: في هذا الوقت لابد أن تكونِ محضر لصينية ويفضل أن تكون دائرية الشكل، وقومي بدهنها بالزبدة وضعي طبقة صغيرة عليها من الدقيق. خامسًا: قومِ بوضع نصف المقدار من الخليط الأساسي للكيكة بهذه الصينية، ثم ضعيها بالرف الأوسط في الفرن على درجة حرارة 350، لمدة حوالي 20 دقيقة. سادسًا: بعد ذلك نقوم بإخراج هذه الصينية من الفرن، ثم يتم وضع القشطة المجهزة سابقًا عليها، وبعد ذلك نقوم بوضع الجزء الأخر على الخليط السابق، وندخلها بالفرن مرة أخرى لمدة نصف ساعة. وأخيرًا: نقوم بإخراجها من الفرن بعد تحمر وجه الكيكة جيدًا، ثم نقوم بوضع القطر عليها بعد أن نقوم بإخراج الكيكة من الفرن. طريقة تحضير البسبوسة بالزبادي واللوز والبندق
المكونات اللازمة للكيكة
سميد ناعم/ 3 كوب. زبادي/ كوب واحد. ماء ورد أو زهر/ ربع كوب. زبدة مذابة/ كوب واحد. بندق محمص/ نصف كوب.
بسبوسة بالزبادي منال العالم 2022
3 ملاعق كبيرة جوز هند. ربع ملعقة من الملح. بينما تمثلت طريقة التحضر في عدة خطوات وهي:-
1- خلط الدقيق والبيكنج بودر والملح والسكر في إناء بطريقة جيدة. 2- إضافة الزيت لمكونات الخطوة السابقة مع التقليب المستمر، يليه إضافة الزبادي تدريجياً للخليط. 3- خلط مكونات الخطوات السابقة جيداً باستخدام اليد أو المضرب اليدوي. 4- تُدهن صينية متوسطة بالزيت من جميع الجوانب ثم يُفرد فيها خليط البسبوسة بطريقة متساوية. 5- إدخال الصينية في الفرن علي درجة حرارة 180 درجة حتى تتلون باللون الذهبي الفاتح ثم يتم اخراجها بعد تمام النضج. 6- يُسكب القطر البارد عليها وبذلك نكون حصلنا علي طريقة البسبوسة العادية بالزبادي بطريقة سهلة وسريعة. بسبوسة بدون زبادي
تتشابه كثيراً طريقة عمل البسبوسة بدون زبادي مع طريقة عمل البسبوسة بالزبادي فيما عدا استخدام الزبادي حيث تتكون من المقادير الاتية:-
1 كوب من (دقيق السميد ، السكر ، ماء ، جوز الهند ، لبن بودر). ربع كوب زيت ، رشة من البيكنج بودر والفانيليا. خطوات التحضير تتكون من:-
1- خلط كلاً من السميد والسكر وجوز الهند باليد أو بالملعقة. 2- إضافة اللبن البودرة والبيكنج بودر والفانيليا مع تقليبهم جيداً.
طرق مختلفة لعمل البسبوسة
أما طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وكذلك طريقة عمل بسبوسة ام وليد فتتمثلان في التالي:-
1- يتم وضع السكر ودقيق السميد والملح والبيكنج بودر في إناء ثم استخدام الملعقة لخلطهم جيداً. 2- إضافة الزيت أو الزبد للخليط تدريجياً مع استمرار التقليب. 3- يُضاف أيضاً الزبادي تدريجياً إلي الخليط مع تقليبه بواسطة اليد أو الملعقة أو مضرب اليد حسب الإمكانيات المتاحة. 4- تُدهن صينية ذات الحجم المتوسط من كل الجوانب بقليلٍ من الزيت أو الطحينة حسب المتوفر. 5- يُسكب خليط البسبوسة في الصينية ثم فرده وتسويته في أنحاء الصينية. 6- يُزين الخليط بالمكسرات المتوافرة حسب الرغبة والإمكانيات. 7- توضع في الفرن صينية الخليط علي درجة حرارة 180 درجة حتى تنضج. 8- نُخرج صينية البسبوسة من الفرن فور نضجها والحصول علي اللون الذهبي. 9- يوضع القطر البارد علي البسبوسة الساخنة بالكمية المناسبة لحلاوة الطعم. 10- نحصل علي بسبوسة بالزبادي تجنن وتُقدم مع كوب من العصير أو مشروبات القهوة وبألف هنا. طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند والزبادي
تمثل مكونات طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند كلاً من التالي:-
1 كوب من ( دقيق السميد ، جوز الهند ، السكر الخشن ، الزبادي) بالإضافة لملعقة من البيكنج بودر.
تفسير سورة الغاشية
وهي مكية
بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ
الرَّحِيمِ هَلْ أَتَاكَ حَدِيثُ الْغَاشِيَةِ ( 1)
وُجُوهٌ يَوْمَئِذٍ خَاشِعَةٌ ( 2)
عَامِلَةٌ نَاصِبَةٌ ( 3)
تَصْلَى نَارًا حَامِيَةً ( 4)
تُسْقَى مِنْ عَيْنٍ آنِيَةٍ ( 5)
لَيْسَ لَهُمْ طَعَامٌ إِلا مِنْ ضَرِيعٍ ( 6) لا
يُسْمِنُ وَلا يُغْنِي مِنْ جُوعٍ ( 7)
وُجُوهٌ يَوْمَئِذٍ نَاعِمَةٌ ( 8)
لِسَعْيِهَا رَاضِيَةٌ ( 9) فِي
جَنَّةٍ عَالِيَةٍ ( 10) لا
تَسْمَعُ فِيهَا لاغِيَةً ( 11)
فِيهَا عَيْنٌ جَارِيَةٌ ( 12)
فِيهَا سُرُرٌ مَرْفُوعَةٌ ( 13) وَأَكْوَابٌ
مَوْضُوعَةٌ ( 14)
وَنَمَارِقُ مَصْفُوفَةٌ ( 15)
وَزَرَابِيُّ مَبْثُوثَةٌ ( 16). يذكر تعالى أحوال يوم القيامة
وما فيها من الأهوال الطامة، وأنها تغشى الخلائق بشدائدها، فيجازون بأعمالهم،
ويتميزون [ إلى] فريقين: فريقًا في الجنة، وفريقًا في السعير. قراءة صوتية كاملة لتفسير السعدي – رحمه الله – بصوت عبدالرحمن بن محمد السبهان |. فأخبر عن وصف كلا الفريقين،
فقال في [ وصف] أهل النار: ( وُجُوهٌ يَوْمَئِذٍ) أي:
يوم القيامة ( خَاشِعَة) من
الذل، والفضيحة والخزي. ( عَامِلَةٌ نَاصِبَةٌ) أي:
تاعبة في العذاب، تجر على وجوهها، وتغشى وجوههم النار. ويحتمل أن المراد [ بقوله:] ( وُجُوهٌ
يَوْمَئِذٍ خَاشِعَةٌ * عَامِلَةٌ نَاصِبَةٌ) في
الدنيا لكونهم في الدنيا أهل عبادات وعمل، ولكنه لما عدم شرطه وهو الإيمان، صار
يوم القيامة هباء منثورا، وهذا الاحتمال وإن كان صحيحًا من حيث المعنى، فلا يدل
عليه سياق الكلام، بل الصواب المقطوع به هو الاحتمال الأول، لأنه قيده بالظرف، وهو
يوم القيامة، ولأن المقصود هنا بيان وصف أهل النار عمومًا، وذلك الاحتمال جزء قليل
من أهل النار بالنسبة إلى أهلها ؛ ولأن الكلام في بيان حال الناس عند غشيان
الغاشية، فليس فيه تعرض لأحوالهم في الدنيا.
كتاب: تفسير السعدي المسمى بـ «تيسير الكريم الرحمن في تفسير كلام المنان» **|نداء الإيمان
أي: دعني والمكذبين بالقرآن العظيم فإن علي جزاءهم، ولا تستعجل لهم، فـ ( سَنَسْتَدْرِجُهُمْ مِنْ حَيْثُ لا يَعْلَمُونَ) فنمدهم بالأموال والأولاد، ونمدهم في الأرزاق والأعمال، ليغتروا ويستمروا على ما يضرهم، فإن وهذا من كيد الله لهم، وكيد الله لأعدائه، متين قوي، يبلغ من ضررهم وعذابهم فوق كل مبلغ. القرآن الكريم - في ظلال القرآن لسيد قطب - تفسير سورة الحاقة - الآية 3. ( أَمْ تَسْأَلُهُمْ أَجْرًا فَهُمْ مِنْ مَغْرَمٍ مُثْقَلُونَ) أي: ليس لنفورهم عنك، وعدم تصديقهم لما جئت به ، سبب يوجب لهم ذلك، فإنك تعلمهم، وتدعوهم إلى الله، لمحض مصلحتهم، من غير أن تطلبهم من أموالهم مغرمًا يثقل عليهم. ( أَمْ عِنْدَهُمُ الْغَيْبُ فَهُمْ يَكْتُبُونَ) ما كان عندهم من الغيوب، وقد وجدوا فيها أنهم على حق، وأن لهم الثواب عند الله، فهذا أمر ما كان، وإنما كانت حالهم حال معاند ظالم. فلم يبق إلا الصبر لأذاهم، والتحمل لما يصدر منهم، والاستمرار على دعوتهم، ولهذا قال: ( فَاصْبِرْ لِحُكْمِ رَبِّكَ) أي: لما حكم به شرعًا وقدرًا، فالحكم القدري، يصبر على المؤذي منه، ولا يتلقى بالسخط والجزع، والحكم الشرعي، يقابل بالقبول والتسليم، والانقياد التام لأمره.
القرآن الكريم - في ظلال القرآن لسيد قطب - تفسير سورة الحاقة - الآية 3
[٢٠]
ثم يؤكد الله -سبحانه- على أن القرآن كتاب تذكرة لأهل التقوى، من ينتفعون بما جاء فيه، ويُقبلون عليه، ومن يكذّب به سينال الوعيد الشديد، فالله يعلم المكذّبين المنكرين لهذا القرآن، فلا يكون عليهم إلا حسرة وندامة في الدنيا؛ لعجزهم عن الإتيان بمثله، وحسرة وندامة يوم القيامة حين يرون الحساب والجزاء، فهذا الكتاب هو عين اليقين، لا شك ولا ريب فيه، فتنزّه الله عن كل هذا الشرك، وتعالى عن كل هذا الكذب، طالباً من سيدنا محمد -صلى الله عليه وسلم- أن يسبّحه وينزّهه عن كل نقص. [٢١] ملخص المقال: سورة الحاقة سورة مكية، تحدثت عن عدة مواضيع تندرج تحت خصائص السور المكية، كالحديث عن أخبار الأمم السابقة وعذابها، والحديث عن يوم القيامة، وأحوال الناس فيه، والأهوال المصاحبة له التي تبدل حال الكون الذي اعتاد الناس على العيش فيه، ثم تختم السورة الكريمة بالحديث عن معجزة القرآن الكريم، وحفظ الله له، وصدق النبي -صلى الله عليه وسلم- في تبليغه، وجزاء كل مكذّب له مشكك لما فيه. المراجع ↑ سورة الحاقة، آية:1-3
↑ ابن أبي زمنين، تفسير القرآن العزيز ، صفحة 26. بتصرّف. ↑ مصطفى عدوي، سلسلة التفسير ، صفحة 9-12. كتاب: تفسير السعدي المسمى بـ «تيسير الكريم الرحمن في تفسير كلام المنان» **|نداء الإيمان. بتصرّف. ↑ سورة الحاقة، آية:5
↑ سورة الحاقة، آية:6-7
↑ رواه البخاري، في صحيح البخاري، عن عبد الله بن عباس، الصفحة أو الرقم:3343، صحيح.
تفسير سورة الحاقه (1) - نادي الهلال السعودي - شبكة الزعيم - الموقع الرسمي
وتضمنت إثبات القدر، وأن العبد فاعل حقيقة، خلافا للقدرية والجبرية. بل تضمنت الرد على جميع أهل البدع والضلال في قوله: اهدنا الصراط المستقيم لأنه معرفة الحق والعمل به. وكل مبتدع وضال فهو مخالف لذلك. وتضمنت إخلاص الدين لله تعالى، عبادة واستعانة في قوله: إياك نعبد وإياك نستعين. فالحمد لله رب العالمين.
قراءة صوتية كاملة لتفسير السعدي – رحمه الله – بصوت عبدالرحمن بن محمد السبهان |
قُطُوفُهَا دَانِيَةٌ أي: كثيرة
الفواكه اللذيذة، المثمرة بالثمار الحسنة، السهلة التناول، بحيث ينالونها على أي:
حال كانوا، لا يحتاجون أن يصعدوا شجرة، أو يستعصي عليهم منها ثمرة. ( لا
تَسْمَعُ فِيهَا) أي: الجنة (
لاغِيَةً) أي: كلمة لغو وباطل، فضلا عن الكلام المحرم، بل كلامهم كلام
حسن [ نافع] مشتمل على ذكر الله تعالى، وذكر نعمه المتواترة عليهم، و [ على]
الآداب المستحسنة بين المتعاشرين، الذي يسر القلوب، ويشرح الصدور. فِيهَا عَيْنٌ جَارِيَةٌ) وهذا اسم جنس أي: فيها العيون
الجارية التي يفجرونها ويصرفونها كيف شاءوا، وأنى أرادوا. فِيهَا سُرُرٌ مَرْفُوعَةٌ) و « السرر
» جمع « سرير » وهي
المجالس المرتفعة في ذاتها، وبما عليها من الفرش اللينة الوطيئة. وَأَكْوَابٌ مَوْضُوعَةٌ) أي: أوان ممتلئة من أنواع
الأشربة اللذيذة، قد وضعت بين أيديهم، وأعدت لهم، وصارت تحت طلبهم واختيارهم، يطوف
بها عليهم الولدان المخلدون. وَنَمَارِقُ مَصْفُوفَةٌ) أي: وسائد من الحرير
والاستبرق وغيرهما مما لا يعلمه إلا الله، قد صفت للجلوس والاتكاء عليها، وقد
أريحوا عن أن يضعوها، و يصفوها بأنفسهم. وَزَرَابِيُّ مَبْثُوثَةٌ) والزرابي [ هي:] البسط
الحسان، مبثوثة أي: مملوءة بها مجالسهم من كل جانب.
وقوله: (
تَصْلَى نَارًا حَامِيَةً) أي: شديدًا حرها، تحيط بهم من
كل مكان، ( تُسْقَى مِنْ عَيْنٍ آنِيَةٍ) أي:
حارة شديدة الحرارة وَإِنْ يَسْتَغِيثُوا يُغَاثُوا بِمَاءٍ كَالْمُهْلِ يَشْوِي
الْوُجُوهَ فهذا شرابهم. وأما طعامهم فـ (
لَيْسَ لَهُمْ طَعَامٌ إِلا مِنْ ضَرِيعٍ * لا يُسْمِنُ وَلا يُغْنِي مِنْ جُوعٍ) وذلك
أن المقصود من الطعام أحد أمرين: إما أن يسد جوع صاحبه ويزيل عنه ألمه، وإما أن
يسمن بدنه من الهزال، وهذا الطعام ليس فيه شيء من هذين الأمرين، بل هو طعام في
غاية المرارة والنتن والخسة نسأل الله العافية. وأما أهل الخير، فوجوههم يوم
القيامة ( نَاعِمَةٌ) أي: قد
جرت عليهم نضرة النعيم، فنضرت أبدانهم، واستنارت وجوههم، وسروا غاية السرور. (
لِسَعْيِهَا) الذي قدمته في الدنيا من الأعمال الصالحة، والإحسان إلى
عباد الله، ( رَاضِيَةٌ) إذ
وجدت ثوابه مدخرًا مضاعفًا، فحمدت عقباه، وحصل لها كل ما تتمناه، وذلك أنها ( فِي
جَنَّةٍ) جامعة لأنواع النعيم كلها، (
عَالِيَةٍ) في محلها ومنازلها، فمحلها في أعلى عليين، ومنازلها مساكن
عالية، لها غرف ومن فوق الغرف غرف مبنية يشرفون منها على ما أعد الله لهم من
الكرامة.
أَفَلا يَنْظُرُونَ إِلَى
الإِبِلِ كَيْفَ خُلِقَتْ ( 17)
وَإِلَى السَّمَاءِ كَيْفَ رُفِعَتْ ( 18)
وَإِلَى الْجِبَالِ كَيْفَ نُصِبَتْ ( 19)
وَإِلَى الأَرْضِ كَيْفَ سُطِحَتْ ( 20)
فَذَكِّرْ إِنَّمَا أَنْتَ مُذَكِّرٌ ( 21)
لَسْتَ عَلَيْهِمْ بِمُصَيْطِرٍ ( 22) إِلا
مَنْ تَوَلَّى وَكَفَرَ ( 23)
فَيُعَذِّبُهُ اللَّهُ الْعَذَابَ الأَكْبَرَ ( 24)
إِنَّ إِلَيْنَا إِيَابَهُمْ ( 25)
ثُمَّ إِنَّ عَلَيْنَا حِسَابَهُمْ ( 26). يقول تعالى حثًا للذين لا يصدقون الرسول صلى الله عليه وسلم،
ولغيرهم من الناس، أن يتفكروا في مخلوقات الله الدالة على توحيده: (
أَفَلا يَنْظُرُونَ إِلَى الإبِلِ كَيْفَ خُلِقَتْ) أي: [
ألا] ينظرون إلى خلقها البديع، وكيف سخرها الله للعباد، وذللها لمنافعهم الكثيرة
التي يضطرون إليها. ( وَإِلَى الْجِبَالِ كَيْفَ
نُصِبَتْ) بهيئة باهرة، حصل بها استقرار الأرض وثباتها عن الاضطراب،
وأودع فيها من المنافع [ الجليلة] ما أودع. ( وَإِلَى الأرْضِ كَيْفَ
سُطِحَتْ) أي: مدت مدًا واسعًا، وسهلت غاية التسهيل، ليستقر الخلائق
على ظهرها، ويتمكنوا من حرثها وغراسها، والبنيان فيها، وسلوك الطرق الموصلة إلى
أنواع المقاصد فيها.