، صيانة CS1: postscript ( link)
بوابة الكيمياء
- ثنائي أكسيد النيتروجين – NO2 – e3arabi – إي عربي
- طريقة الجبنية بدون بي بي
- طريقة الجبنية بدون بيض مسلوق
- طريقة الجبنية بدون بيض مقلي
ثنائي أكسيد النيتروجين – No2 – E3Arabi – إي عربي
يتم استخدام أكسيد النيتروس لأكسدة المركبات العضوية عند درجات حرارة تزيد عن 300 درجة مئوية، ولصنع النتريت من الفلزات القلوية عند نقاط غليانها، وفي تركيبات وقود الصواريخ (مع ثاني كبريتيد الكربون)، وفي تحضير الكريمة المخفوقة، وكمخدر في طب وجراحة الأسنان وغازات دافعة في رذاذ الطعام ولكشف التسرب إذ أنه وكيل في كشف التسربات في انابيب الغاز الطبيعي. لقد تم اكتشاف أكسيد النيتروز بواسطة بريستلي، ويوجد هذا الأكسيد في الغلاف الجوي بتركيزات ضئيلة، ويستخدم الغاز كمخدر وخاصة في طب الأسنان والجراحات الصغرى، حيث ينتج عنه هستيريا خفيفة وضحك يسبق تأثير التخدير ولهذا السبب يطلق عليه أيضًا "غاز الضحك"، ويتم استخدامه كمادة دافعة للهباء الجوي وعامل تهوية للكريمة المخفوقة وعامل مؤكسد في درجات حرارة عالية، كما ويستخدم أكسيد النيتروز أيضًا في تحضير النيتريت وكغاز لهب في مطياف الامتصاص الذري للمعادن. الوظائف البيولوجية لأكسيد النيتروس ينتج أكسيد النيتروس تأثيره المخدر دون خفض ضغط الدم أو النتاج القلبي، وعلى الرغم من أنه يثبط عضلة القلب بشكل مباشر إلا أن الاكتئاب القلبي يقابله تحفيز متعاطف بوساطة أكسيد النيتروز، وبالمثل يتم الحفاظ على التنفس، حيث ينخفض حجم المد والجزر، ولكن التهوية الدقيقة تدعمها زيادة مركزية في معدل التنفس، ومع ذلك نظرًا لأن التأثير المثبط للجهاز التنفسي لأكسيد النيتروز يتآزر مع الأدوية مثل المواد الأفيونية الأفيونية والبنزوديازيبينات فلا ينبغي اعتبار أكسيد النيتروز حميدًا.
ذات صلة ما هو عنصر الهيدروجين بحث عن غاز الهيدروجين
تعريف غاز الهيدروجين
يُعدّ الهيدروجين (بالإنجليزية: Hydrogen) أول عنصر في الجدول الدوري، ورمزه الكيميائي (H)، وعدده الذري 1، كما أنّه موجود بشكل طبيعي كغاز ثنائي الذرة معادلته الجزيئية (H 2)، وله خصائص عدّة، منها: أنّه عديم اللون، وعديم الرائحة، وعديم الطعم، بالإضافة إلى أنّه قابل للاشتعال بسهولة، وتتكوّن له نار زرقاء باهتة، كما أنّه أخف وزناً من الهواء، ولا يعدّ الهيدروجين ساماً لكنه يسبب الاختناق لأنه يمنع وصول الأكسجين. [١]
استخدامات غاز الهيدروجين
يُستخدم غاز الهيدروجين في عدّة صناعات من أهمّها ما يأتي: [٢]
تصنيع الأمونيا؛ وهو الاستخدام الرئيسي للهيدروجين في العالم، فالأمونيا تستهلك ثلثي إنتاج الهيدروجين في العالم، ويتم إنتاجها بواسطة عملية هابر بوش (بالإنجليزيّة: Haber-Bosch process). تحضير الميثانول مع وجود بعض المُحفزات التي تحتوي على أكسيد الزنك و أكسيد الكروم. هدرجة الزيوت والدهون النباتية والحيوانية غير المشبعة؛ لإنتاج السمن النباتي وسمن الخضار. تحويل الألدهيدات، والأحماض الدهنية، والإسترات إلى الكحول المقابل له من مجموعة الكحولات.
عدد اثنان كوب من الشربات أو القطر. نضع جميع أنواع الجبنة التي لدينا مع الملح، السكر ، الزبدة ونخلطهم جيداً. يضاف الدقيق مع البيكنج بودر على الخليط السابق ونعجنه برفق حتى تتماسك العجينة. نبدأ في تشغيل الفرن على درجة حرارة 200 ونتركها حتى تسخن. نحضر صينية وندهنها بأي مادة دهنية، ثم نصب فيها العجينة ونفردها. ندخل الصينية الفرن لمدة ثلث ساعة على الأقل، ثم نضع عليها الشربات الساخن بعد فور خروجها. تقطع وتوضع في أطباق التقديم وهي ساخنة أو دافئة. طريقة الجبنية بدون بيض مفاجئات. طريقة الجبنية بالجبن السائلة
الجبن من الأطعمة التي لها العديد من المنافع للجسم، وتمده بالبروتين الذي يدعم صحة البشرة، والجسم، كما أنه يحتوي على الكالسيوم الذي لا غنى عنها لصحة العظام، والجبنة الكريمي أو السائلة يوجد بها الكثير من الفيتامينات لأنها تصنع من اللبن مع القشطة. تحتوي الجبن السائلة على البروبيوتيك بجانب بعض مضادات الأكسدة، لكن يجب عدم الإفراط في تناولها لأن يوجد بها الكثير من الدهون. عدد اثنين كوب من الدقيق. حبتان من البيض. ملعقة طعام من الخميرة الفورية. ملعقة كبيرة من البيكنج صودا. كوب من الجبنة السائلة. كوب إلا ربع من اللبن البودرة. خمس ملاعق من زيت الزيتون.
طريقة الجبنية بدون بي بي
تُعجن جميع المكونات مع بعضها جيدًا، ثمّ تُترك في مكان دافىء، حتى تتخمر ويتضاعف حجمها. تُفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق الأبيض، ثمّ تُقطع حسب الرغبة. تُوضع العجينة على ورق الزبدة، ثمّ تُغطى وتُترك لمدة ثلاثون دقيقة. تُقلى في زيت غزير للحصول على اللون الذهبي، ثمّ تُخرج من الزيت وتُصفى جيدًا من الزيت. تُسقى بالقطر، ثمّ تًرش بالفستق الحلبي وتُقدم. طريقة تحضير جبنية بجبن الكريم
وقت التحضير 60 دقيقة. عدد الحصص يكفي لـ 10 أشخاص. كوبان ونصف من الدقيق الأبيض، منخول. خمس ملاعق كبيرة من جبن كريمي. ملعقتان كبيرتان من الزيت. ملعقتان كبيرتان من حليب بودرة. ملعقة صغيرة من الفانيلا. ملعقة صغيرة من البيكينج باودر. بيضتان متوسطات الحجم. ملعقتان كبيرتان من السكر. ماء دافئ للعجن. فستق حلبي للتزين. طريقة الجبنية بدون بيض مقلي. زيت للقلي قطر
تُوضع جميع المكونات الجافة في وعاء وتُقلب مع بعضها جيدًا، ثمّ يُضاف البيض، والزيت، والجبن، والفانيلا، ثمّ تُعجن المكونات مع بعضها جيدًا. يُضاف الماء الدافئ بشكل تدريجي مع العجن للحصول على عجينة متماسكة، ثمّ تُترك جانبًا لترتاح لمدة ربع ساعة. تُفرد العجينة، ثمّ تُقطع حسب الشكل المرغوب فيه، ثمّ تُقلى بالزيت الساخن.
طريقة الجبنية بدون بيض مسلوق
كوب حجم كبير من الماء للعجن، مع وضع كوب الماء بوعاء مناسب لها، ووضع الوعاء على نار متوسطة الحرارة لمدة تتراوح ما بين من ثلاث إلى خمس دقائق تقريباً، حتى يتم تدفئتها قليلاً. كوبان حجم كبير من الجبن ذات القوام الكريمي الكثيف. مكونات التزيين
كوبان حجم كبير من الشربات البارد، ويمكن استبدال الشربات البارد بالعسل الأبيض الطبيعي. كمية مناسبة من اللوز المفروم بشكل خشن، أو الفستق الحلبي المطحون، او أي نوع من المكسرات المفضلة لك. طريقة الجبنية بدون بي بي. طريقة تحضير الجبنية بدون بيض
تجهيز خليط عجينة الجبنية
جهزي الخلاط الكهربائي لصنع وتحضير خليط عجينة الجبنية بدون بيض. أضيفي إلى كأس الخلاط الكهربائي الجبن ذات القوام الكريمي، اخلطي الجبن على سرعة عالية لمدة كافية تتراوح ما بين من خمس دقائق إلى سبع دقائق تقريباً، أو إلى أن تختلط الجبن الكريمي بشكل جيد، ويزداد حجمها، وتصبح كثيفة بشكل جيد. أضيفي إلى الجبن الكريمي التي تم خلطها بالخلاط الكهربائي الحليب النسلة المكثف، شغلي الخلاط الكهربائي على سرعة عالية، واستمري بالخلط السريع والجيد للحليب المكثف مع الجبن الكريمي مدة كافية تتراوح ما بين من ثلاث دقائق إلى ست دقائق تقريباً، أو إلى أن يتم التأكد من أن الحليب المكثف قد امتزج مع الجبن الكريمي بشكل جيد.
طريقة الجبنية بدون بيض مقلي
طريقة عمل جبنية منال العالم بالصور
المكونات
3 أكواب من الدقيق الأبيض. 6 ملاعق كبيرة من جبنة الكاسات. 4 ملاعق كبيرة من القشطة. 4 ملاعق كبيرة من الزيت. 3 أكواب من السكر. ملعقتان كبيرتان من الخميرة. 4 بيضات. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. 4 ملاعق كبيرة من حليب البودرة. كمية مناسبة من الماء. كمية مناسبة من الفانيلا. فستق مطحون للتزيين. كمية مناسبة من شراب القطر. الطريقة
نحضر وعاء عميق ونضع فيه الدقيق والبيكنج باودر والسكر وحليب البودرة مع التقليب جيدًا. طريقة عمل الجبنية بدون بيض - منتدي فتكات. نضيف بعد ذلك الخميرة والسكر مع الاستمرار في التقليب بواسطة المضرب الكهربائي، ومن ثم نضيف المكونات الأخرى من الجبن والبيض والفانيلا والقشطة مع خلط جميع المكونات جيدًا حتى نحصل على قوام متجانس وناعم من العجينة. نغطي العجين بواسطة قطعة من القماش ونتركها لمدة نصف ساعة على الأقل لتختمر، ومن ثم نبدأ في تشكيل العجين حسب الشكل المفضل سواء مربعات صغيرة أو كريات. عقب الانتهاء من تشكيل العجين نضع قطع العجين في الزيت الساخن في إناء على النار مع التقليب المستمر حتى يكتسب اللون الذهبي. نخرج الجبنية ونضعها في طبق التقديم ومن ثم نرش عليها الفستق الحلبي المطحون ونزينها بشراب القطر لتصبح بعد ذلك جاهزة للتقديم.
نضيف بعد ذلك الملح والسكر والفلفل الأسود والقرفة، ومقدارا من الماء كافيا لتغطية الشعيرية بشكل جيد. نترك الشعيرية بعد ذلك على النار لمدة 10 دقائق، ثم نخفف النار عليها ونتركها إلى أن تنضج. نكسر البيض بعد ذلك في وعاء ونضيف إليه رشة من الملح والفلفل الأسود، ثم نبدأ في الخفق. نضع الآن مقلاة غير لاصقة على النار وندهنها ببعض الزيت، ثم نضع خليط البيض بها ونقوم بقليه من الجهتين. نضع الشعيرية بعد ذلك في طبق التقديم، ثم نضع عليها قرص البيض ونقدمها ساخن بعد ذلك وبالهناء والشفاء. طريقة عمل الجبنيه. القيمة الغذائية في البلاليط
رغم بساطة مكونات هذا الطبق إلا أنه يحمل قيمة غذائية عالية للغاية، حيث يحتوي نصف الكوب من هذا الطبق على القيم الغذائية الآتية:
199 سعرًا حراريًا
5. 5 جرام من البروتين
6. 1 جرام من الدهون
30. 4 جرام كربوهيدرات
0. 6 جرام من الألياف الغذائية
51 مليجراما من الكالسيوم
1. 2 مليجرام من الحديد
58 مليجراما من الفسفور
146 مليجراما من البوتاسيوم
195 مليجراما من الصوديوم
0. 9 مليجرام من فيتامين ج
كانت هذه طريقة عمل البلاليط بأكثر من وصفة وبمذاقات متعددة نتمنى أن تجربوها وأن تنال إعجابكم، ولا تنسوا متابعتنا دائمًا لتستمتعوا بالمزيد من وصفات الطبخ الشهية التي نقدمها لكم باستمرار من خلال موقعنا قل ودل.