Last updated يوليو 9, 2015
المسخن الاردني او الحوراني
هي في الاصل اكلة فلسطينية ولكن انتشرت الى باقي بلاد الشام واصبح المسخن الاردني يحضر بطريقة خاصة لكل بلد مثل الاردن وهاهم اهل سهل حوران السوري المشهورين بأطيب الاكلات الحورانية مثل المليحي الحوراني واللزاقيات والمجدرة والفريكة والفطائر قاموا بتحضير المسخن بطريقتهم الخاصة التي سننقلها اليكم لتجربوها كم هي لذيذة ومشبعة وتحتاج لنفس شهي في الطبخ. طريقة عمل سندوتشات المسخن - موضوع. مقادير المسخن السوري الحوراني:
خبز شراك الشامي (خبز الصاج أو التنور)
دجاجتين
خمس بصلات كبيرة للقلي
بصلة كبيرة للسلق مع الدجاج
زيت زيتون
صنوبر
كأس سماق
١/٢ فنجان قهوة ليمون
بهارات ( لسلق الدجاج)
هيل ملح
طريقة تحضير المسخن السوري الحوراني:
يحضرالدجاج وذلك بتنظيفه وغسله جيدا وفركه بالليمون
يسلق الدجاج و يضاف اليه بصلة مفرومة فرم ناعم و بضاف اليه البهارات و الهيل والملح لمدة ٣٠ دقيقة تقريبا حتى ينضج
تزال المرقة على حدة و ياخذ الدجاج و يقطع قطع متوسطة الحجم بعد إزالة العظم. ثم يحضر البصل بعد تقطيعه جوانح( قروش) ويقلى بقليل من زيت الزيتون حتى يصبح لونه أشقر فاتح جداً. ثم يخلط الدجاج المقطع مع البصل و السماق وعصير الليمون و الصنوبر المقلى
ويضاف القليل من زيت الزيتون مع الحشوة وتترك لمدة نصف الساعة حتى يتشرب الدجاج النكهة.
طريقة عمل المسخن الاردني او الحوراني - طريقة
رولات المسخن بخبز الصاج هي وصفة مبتكره تختلف عن المسخن الأصلي وإن كانت تحمل تقريباً نفس الطعم، تعتمد على تحضير حشوة صدور دجاج مخلية ومنسلة بطعم المسخن وحشوه داخل رولات الخبز وتقديمها كمقبلات لذيذة ومميزة، تعرفي على طريقة العمل خطوة خطوة. طريقة عمل رولات المسخن بخبز الصاج بالصور دجاجة مغسولة جيداً وتسلق في ماء مع بصلة مقطعة وملح و كمون وفلفل أسود، وتترك حتى تنضج. نقوم بخلي الدجاجة من العظم ونقطع لحم الدجاج إلى قطع صغيرة. في وعاء على النار نضع 3 حبات بصل مفروم مع زيت زيتون أو أي زيت نباتي ونقلب البصل حتى يذبل قليلاً، ثم نضيف عليه 3 م ك سماق وعصير ليمونة كبيرة والملح والتوابل المفضلة. إقرأي أيضاً: طريقة عمل لفائف المسخن بالدجاج نضيف عليها قطع الدجاج ونقلبها مع البصل والسماق لمدة دقيقتين حتى تتشرب النكهه ثم نطفيء النار عليها. طريقة المسخن الفلسطيني بكل الطرق – سكوب الاخباري. نبدأ بفرد قطع الخبز سواء كان خبز عربي "شامي وهنا نفصل طبقتين الخبز ونستخدم طبقة واحدة فقط حتى يسهل عليكم لف الرول"، أو نستخدم خبز مرقوق مثل الذي استخدمته وهو يشبه الرقاق الطري أو نستخدم خبز الطابون وهو الأساس في الوصفة الأصلية، ويقطع على شكل علامة + بحيث تخرج القطع على شكل مثلثات.
زوري موقع أطيب طبخة وتعلمي طريقة المسخن خطوة بخطوة في البيت. جهزي ألذ سندويشات مسحن ثم قدميها على سفرتك الى جانب سلطات عربية مميزة بوصفات سهلة تتعلمينها من موقعنا, جربي! تقدّم ل… 8 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 25 دقيقة وقت الطبخ 1 ساعة 10 دقيقة مجموع الوقت 1 ساعة 35 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 لتحضير الدجاج، ضعي الدجاج في وعاء عميق، اضيفي زيت الزيتون، السماق وعصير الليمون الحامض. 2 نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والفلفل الأبيض ثم اخلطي المكونات وادخلي الوعاء الى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. 3 سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي الدجاج ثم قلّبي قليلاً حتى يتحمّر. 4 أغمري المكونات بالماء ثم زيدي ورق غار والقرفة واتركي المكونات لحوالى ساعة حتى تنضج. طريقة عمل المسخن الاردني او الحوراني - طريقة. 5 أزيلي القدر عن النار، صفّي الدجاج من ماء السلق مع الإحتفاظ بها جانباً. 6 سخّني القليل من زيت الزيتون في قدر على النار، اضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل. 7 أزيلي العظام من قطع الدجاج ثم زيديها الى القدر مع السماق. 8 أسكبي القليل من ماء السلق ثم اتركي المكوتات حتى تنضج. 9 إفردي خبز الصاج على سطح صلب ثم ضعي القليل من خليط الدجاج والبصل في الوسط.
طريقة عمل سندوتشات المسخن - موضوع
يوضع البصل في إناء ويضاف إليه الدجاج، والصنوبر، وملعقتين من زيت الزيتون والسماق، ويمزجوا معًا ويتركوا جانباً حتى تنضج وتمتزج تماماً. يقطع الخبز الكبير إلى أربع لفات بحجم أصغر. ويوضع بعض من مزيج الدجاج والصنوبر على لفات الخبز، ثم تثنى على شكل أسطوانات أو "رولات". ويسخن زيت الزيتون في مقلاة ليست عميقة، ويقلى الخبز المحشو بالدجاج وباقي الخلطة لمدة دقيقتين حتى يصبح مقرمشاً. ميني مسخن
وقت التحضير 15 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص
العجينة
ثلاثة أكواب من الدقيق. ملعقة كبيرة من الخميرة فورية ناعمة. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من السكر. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب مجفف. ربع كوب من زيت الذرة. كوب من الماء دافىء. الحشوة
ربع كوب من زيت الزيتون. حبة كبيرة من البصل مفروم. كوبان من الدجاج مسلوق مقطع. ملعقتان كبيرتان من السماق. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل. ربع ملعقة صغيرة من الشطة. يوضع في وعاء الخلاط مقدار كوبان ونصف من الدقيق. تضاف الخميرة، البيكنج باودر، الملح، السكر والحليب. يثبت مضرب العجين. ويشغل الخلاط على سرعة بطيئة لعدة ثواني.
طريقة تحضير خبز المسخن الفلسطيني تظهر الصورة الرائعة والبسيطة لتحضير المسخن الفلسطيني في وضع الدقيق في إناء فارغ مع إضافة السكر والخميرة وبعد ذلك. إضافة الماء إلى هذا الخليط حتى يصبح عجينة طريقة ومتجانسة. تغغية هذه العجينة بقطعة مناسبة من قماش النيلون مع تركها لمدة لا تقل عن النصف ساعة في مكان دافئ تقطيع هذه العجينة إلى دوائر صغيرة الحجم. خبز كل قطعة حتى تصبح دائرة مناسبة يمكن وضع دجاج المسخن داخلها. وضع هذا الخبز تحت درجة حرارة مناسبة حتى ينضج بشدة. طريقة عمل ستيك دجاج المشوي والمقلي سر نجاح وصفة المسخن الفلسطيني أسرار. لابد من اختيار زيت الزيتون الأصلي وذلك حتى يعطي مذاق رائع للوصفة. استخدام البصل الأحمر الهندي منه مع الابتعاد النهائي عن الأبصي الأبصي اختيار التوابل الفلسطينية ذات اللون الأحمر الداكن ، وخاصةً من جمال هذه الوصفة الرائعة. القيمة الغذائية للمسخن الفلسطيني أرقام الغذاء والضرورية للجسم ، وتتضح هذه القيمة الغذائية في الآتي: يحتوي على 77 جرام جرام من الكربوهيدرات. يحتوي على 1292 سعرة حرارية. يحتوي على 82 جرام من الدهون. يحتوي على 151 جرام جرام من الكوليسترول. كما يحتوي على 51 جرام من البروتين.
طريقة المسخن الفلسطيني بكل الطرق – سكوب الاخباري
المقادير – 2 من الدجاج، منظفة ومقطعة لنصفين – 6 أرغفة خبز رقاق/صاج – 9 حبات بصل كاملة ومقشرة – 1 كوب من مسحوق السماق – 1 كوب زيت زيتون – مسحوق الفلفل الأسود – مسحوق القرفة – ملح حسب الرغبة طريقة التحضير افركي قطع الدجاج بالملح والفلفل والقرفة. ضعي ماء مع الدجاج، ثم أضيفي: حبة بصل كاملة والقليل من الملح، وضعي الدجاج على نار متوسطة، حتى تنضج جيداً. اطفأي النار وضعيها في وعاء، واحتفظي بمرقة الدجاج. قطعي حبات البصل المتبقية (8 حبات بصل باقية) وضعيها في وعاء، ثم أضيفي للبصل " كوب السماق والقليل من الملح و 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون واطبخي المزيج على نار متوسطة. مع تحريك المزيج لبضع دقائق، ثم أضيفي ½ كوب زيت زيتون مع متابعة التحريك، حتى تصبح قطع البصل طريّة وامتصت الزيت. ثم ضعي مزيج البصل جانباً. ضعي ماتبقى من زيت الزيتون (حوالي أقل من نصف كوب) على مرقة الدجاج وضعيها في صينية للفرن. ضعي أرغفة الخبز العربية في أسفل الصينية وغطيها بمزيج البصل المقلي. وضعي قطع الدجاج فوقها وتبليها بالفلفل والملح. او حضري المسخن كـ رولات من خبز الصاج بالدجاج المتبل ادخلي الصينية للفرن ل 20 دقيقة ليصبح الدجاج مطبوخاً ولونه بني.
ومن ثم يضاف الزيت والماء الدافئ. ويشغل الخلاط على سرعة بطيئة إلى أن تتكون العجينة. تضاف بقية الدقيق إلى أن تنفصل العجينة عن حواف الوعاء. يشغل الخلاط على سرعة بطيئة لمدة خمس دقائق. تشكل العجينة على شكل قرص متناسق. توضع العجينة في طبق مدهون بالزيت. يغلف الطبق بقطعة من النايلون. يوضع الطبق في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة أو إلى أن يتضاعف حجم العجينة. يوضع الزيت في مقلاة واسعة. توضع المقلاة على نار متوسطة. ومن ثم يضاف البصل وبإستعمال ملعقة خشبية يقلب البصل إلى أن يلين. يضاف الدجاج، السماق، الملح، الفلفل والشطة. يقلب الدجاج مع محاولة تفتيت القطع الكبيرة. تمد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بالنشابة لتصبح بسماكة 5 ملم تقريباً. تقطع العجينة بإستعمال قطاعة البيتزا إلى مربعات بمقاس 3 أو 4 بوصة. يوضع بإستعمال ملعقة طعام مقدار ملعقة كبيرة من الحشو على طرف كل مربع. تلف العجينة على الحشو للحصول على شكل إصبع متناسق. ترتب أصابع المسخن في طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة. يغلف الطبق بقطعة من النايلون ويترك المسخن على طاولة المطبخ لمدة 15 دقيقة إلى أن يتضاعف حجمها. يثبت الرف الشبكي في وسط الفرن ويسخن الفرن إلى درجة حرارة 190م.
وأشار إلى أن الخريجين نهلوا من مختلف المعارف المدنية والعسكرية، وأصبحوا على أتم الجاهزية والاستعداد ليكونوا قادة صفوف النزال، ورجالاً يُعتمدُ عليهم في ساحات الوغى والقتال، باذلين دماءهم دون مقدسات أمتهم، ليلحقوا بأسلافٍ لهم تخرجوا من هذا العرين، فكانوا نعم رجال قواتنا المسلحة طيلة خدمتهم العسكرية سلمًا وحربًا. مضيفاً بأن هذه الدورة ضمت طلبة من مملكة البحرين، والمملكة الأردنية الهاشمية، وجمهورية اليمن، وجمهورية موريتانيا. عرض عسكري وإعلان النتائج
بعد ذلك جرى العرض العسكري، وأدى الخريجون القسم، ثم أُعلنت النتائج، وكرَّم سموه الطلبة المتفوقين، كما تسلَّم سمو نائب وزير الدفاع هدية تذكارية من قائد كلية الملك عبدالعزيز الحربية. وفي ختام الحفل التقطت الصور التذكارية، ثم عُزف السلام الملكي.
قائد كلية الملك عبدالعزيز الحربية السعودية
قام قائد كلية الملك عبدالعزيز الحربية اللواء الركن الدكتور علي بن صالح الحضيف، بتخريج الطلبة المبتعثين من جمهوريتي الصين الشعبية والبرازيل، بمقر كلية الملك عبدالعزيز الحربية. واستهل الحفل بتلاوة آيات من القرآن الكريم، ثم ألقى اللواء الركن الحضيف كلمة حث فيها الطلبة الخريجين على التحلي بالأخلاق الفاضلة والعمل الدؤوب أثناء تأدية الأعمال التي ستناط بهم، والتقيد بالانضباط العسكري. واشتملت فقرات الحفل على كلمة للخريجين، ثم أدى الخريجون قسم الولاء والطاعة، وتقليدهم رتبهم.
قائد كلية الملك عبدالعزيز الحربية المصرية
مدونة التعليم السعودي – واس: استقبل قائد كلية الملك عبدالعزيز الحربية اللواء الركن الدكتور علي بن صالح إبراهيم الحضيف في مقر الكلية اليوم، معالي رئيس جامعة الدفاع للدراسات العسكرية العليا الفريق الركن سعد مزهر العلاق، يرافقه وفد من جامعة الدفاع الوطني العراقي، ومركز الدراسات والبحوث الإستراتيجية، ومعهد اللغات، والأكاديمية العسكرية، والملحقية العسكرية العراقية بالسعودية. وتجول الوفد برفقة قائد الكلية على عدد من مرافق الكلية، للاطلاع على المنشآت الرياضية، ومرافق التعليم، ومرافق كتيبة الطلبة. وتأتي الزيارة في إطار التعاون في الموضوعات ذات الاهتمام المشترك بين الجانبين، وسبل تعزيزه في المجال التعليمي والتدريبي بما يعود بالنفع على البلدين الشقيقين وفقاً لوكالة الأنباء السعودية.
قائد كلية الملك عبدالعزيز المتحدة
بعد ذلك جرى العرض العسكري، وأدى الخريجون القسم، ثم أعلنت النتائج، وكرم نائب وزير الدفاع الطلبة المتفوقين، كما تسلم هدية تذكارية من قائد كلية الملك عبدالعزيز الحربية. وفي ختام الحفل التقطت الصور التذكارية. حضر الحفل قائد القوات المشتركة الفريق الأول الركن مطلق الأزيمع، وقائد القيادة العسكرية الموحدة لدول مجلس التعاون الخليجي الفريق الركن عيد الشلوي، ومساعد وزير الدفاع للشؤون التنفيذية خالد البياري، وقائد القوات البحرية الفريق الركن فهد الغفيلي، وقائد قوة الصواريخ الاستراتيجية الفريق الركن جار الله العلويط، وقائد القوات الجوية الفريق الركن تركي بن بندر، والمستشار بالأمانة العامة لمجلس الوزراء الرئيس التنفيذي لبرنامج تطوير وزارة الدفاع الدكتور سمير الطبيب، ومدير مكتب نائب وزير الدفاع هشام بن سيف، وعدد من كبار المسؤولين والملحقين العسكريين لدى المملكة، وأولياء أمور الخريجين. كانت هذه تفاصيل خبر تخريج الدفعة 80 من طلبة كلية الملك عبدالعزيز الحربية لهذا اليوم نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله ولمتابعة جميع أخبارنا يمكنك الإشتراك في نظام التنبيهات او في احد أنظمتنا المختلفة لتزويدك بكل ما هو جديد.
قائد كلية الملك عبدالعزيز الحربية ضباط متخصصين
حضر قائد كلية الملك عبدالعزيز الحربية، اللواء الركن علي بن صالح إبراهيم الحضيف، حفل تخريج أول دفعة من الطلبة المبتعثين من كلية الملك عبدالعزيز الحربية إلى أكاديمية الشرق الأقصى العليا للأسلحة المشتركة بمدينة بلاغوفيشنيسك بجمهورية روسيا الاتحادية، وذلك برعاية نائب القائد العام للقوات البرية الروسية الفريق فيكتور ليزفينسكي. وأمضى الخريجون خمس سنوات أكملوا من خلالها متطلبات التأهيل العسكري لخدمة دينهم ثم وطنهم وملكهم. حضر الحفل رئيس هيئة تعليم وتدريب القوات المسلحة اللواء الركن عادل بن صالح البلوي وعدد من كبار ضباط القوات المسلحة من الجانبين.
خبراليوم – واس
رعى صاحب السمو الملكي الأمير محمد بن سلمان بن عبدالعزيز ولي العهد نائب رئيس مجلس الوزراء وزير الدفاع، مساء اليوم، حفل تخريج الدورة الـ 77 من طلبة كلية الملك عبدالعزيز الحربية، ودورات تأهيل الضباط الجامعيين بأفرع القوات المسلحة وذلك بمقر الكلية بالرياض. ولدى وصول سموه إلى مقر الكلية، يرافقه صاحب السمو الملكي الأمير خالد بن سلمان بن عبدالعزيز نائب وزير الدفاع، كان في استقباله معالي رئيس هيئة الأركان العامة الفريق أول ركن فياض الرويلي، ومعالي قائد القوات البرية الفريق ركن فهد المطير، وقائد الكلية اللواء الركن وليد الظاهري. وفور وصول سمو ولي العهد عزف السلام الملكي، بعدها بدأ الحفل الخطابي المعد بهذه المناسبة بتلاوة آيات من القرآن الكريم. ثم ألقى قائد كلية الملك عبدالعزيز الحربية اللواء الركن وليد الظاهري كلمة عبر فيها عن الفخر والاعتزاز برعاية سمو ولي العهد لحفل تخريج طلبة الكلية الذين أكملوا الإعداد والتدريب ليكونوا على مستوى آمال القيادة الرشيدة ووفق تطلعاتها الحكيمة، مشيراً إلى أن الطلبة الخريجين امتداد لأجيال قدمت كل ما تملك لبناء هذه الوطن وبذلت كل ما تستطيع للدفاع عن مقدساته وحفظ مكتسباته، مباركًا لهم ولأشقائهم الخريجين من مملكة البحرين، والجمهورية اليمنية، الذين تدربوا ثلاثة أعوام متتالية.