تُعتبر البسبوسة من الحلويات العربيّة الشهيرة وتتميّز بأنّها سهلة التحضير، كما أنّ تحضيرها لا يحتاج إلى مناسبة وهي من أهمّ الحلويات الحاضرة في كلّ المناسبات، ومن أبرز خصائصها أنّها تُقطّع إلى مكعّبات وتشتهر بطعمها اللذيذ والمميّز. ولكن ماذا عن السعرات الحراريّة الموجودة في البسبوسة؟ هل تحتوي على نسبةٍ مرتفعة منها؟ الجواب نكشفه في هذا الموضوع من موقع صحتي. السعرات الحرارية في ١٠٠ جرام بسبوسة وهل البسبوسة تزيد الوزن. الأولويّة لطريقة التحضير
يمكن تحضير حلوى البسبوسة بعدّة طرق وهذا ما يفسّر اختلاف نسبة السعرات الحراريّة الموجودة فيها، تبعاً للطريقة التي تمّ تحضيرها من خلالها. لذلك، يكمن الأسلوب الوحيد لمعرفة السعرات الحراريّة في البسبوسة، في اكتشاف ما تحتوي عليه المكوّنات المستخدمة في تحضير هذه الحلوى إضافة إلى عدد القطع المتناولة. السعرات الحرارية في البسبوسة
تحتوي قطعة واحدة صغيرة من البسبوسة إذا تمّ تزيينها بشكلٍ بسيط باللوز وبلغ وزنها حوالى 60 غراماً، على 168 سعرة حراريّة، أمّا القطعة المتوسّطة فتحتوي على 187 سعرة حراريّة. وتجدر الإشارة إلى أنّ الإفراط في تناول الحلويات عموماً يرتبط بالعديد من المشاكل الصحّية، أهمّها السمنة والسكري ووأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم، بالإضافة إلى زيادة احتمال ظهور البثور على البشرة والمشاكل الجلديّة المتعلّقة بالعمر مثل التجاعيد.
- السعرات الحرارية في البسبوسة وطرق صحية لتحضيرها - موضوع تغذية
- السعرات الحرارية في البسبوسة - سطور
- السعرات الحرارية في ١٠٠ جرام بسبوسة وهل البسبوسة تزيد الوزن
- (( ويحذركم الله نفسه ))
السعرات الحرارية في البسبوسة وطرق صحية لتحضيرها - موضوع تغذية
قطع صينية البسبوسة مرة أخرى في أماكن الخطوط المقطعة مسبقًا. صب القطر فوقها وهي ساخنة حتى يتم تشربه بالكامل. اخلط جميع مكونات القطر المذكورة. ضع الخليط في قدر على النار حتى يغلي مدة 10 دقائق. اتركه حتى يبرد بشكل تام. ملاحظات اخصائية التغذية
إذا كنت تحاول فقدان الوزن، فلا تكثر من تناول البسبوسة أو الحلويات عمومًا فهي تحتوي على عدد عالٍ من السعرات الحرارية. على الرغم من فوائد السميد الصحية المتعددة، إلا أنه لا يناسب الأشخاص الذين يعانون من الداء الزلاقي أو تحسس الغلوتين. قطع البسبوسة ومرضى السكري
بالنسبة لمرضى السكري فهي ليست ملائمة، لأنها تحتوي على السكر وليس بالإمكان استبدال السكر بالمحلى المصنع. يفضل تجنب تناول هكذا نوع من الحلويات والانتباه. تجنب تناول البسبوسة أوالحلويات عمومًا، فهي تحتوي على كمية كبيرة من السكر الذي يسبب ارتفاع الجلوكوز في الدم. السعرات الحرارية في البسبوسة - سطور. قطع البسبوسة ومرضى القلب
بالنسبة لمرضى القلب كمية السكر العالية قد تؤدي إلى السمنة مما يضغط على القلب والشرايين. من المسموح تناول الكمية والحصص الملائمة والمحسوبة. قطع البسبوسة والنساء الحوامل
الحوامل لا يحتجن إلى كمية سعرات حرارية عالية، وعليهن تجنب زيادة الوزن أكثر من المعدل الطبيعي.
السعرات الحرارية في البسبوسة - سطور
2
كمية بوزن 40 غراماً 70. 4
100 غرام من القطر 176
كوب واحد بوزن 320 غراماً 563
طرق صحيّة لتحضير البسبوسة فيما يأتي بعض طرق تحضير البسبوسة بشكل صحي أكثر: [٤] [٥]
يمكن استخدام الزبادي الخالي من الدسم في الخلطة بدلًا من استخدام نوع كامل الدسم. ينصح باستخدام سكر ستيفيا بدلاً من سكر المائدة أي السكر الأبيض. يُمكن استخدام طحين الحبوب الكاملة بدلاً من الطحين الأبيض المعدّل. يمكن إضافة الفواكه المهروسة، أو المحليّات خالية السكّر بدلًا من إضافة القطر. نصائح عامة لتناول الحلويات من المهم دائمًا التحكم بكميات الحلويات المتناولة؛ ونذكر فيما يأتي بعض النصائح العامة لتناول الحلويات: [٤] [٥]
تناوُل كميات صغيرة من الحلوى، وتناولها ببطء؛ فيمكن الاستمتاع دائمًا بأي نوع من الحلويات تقريبًا طالما يتم تناوله باعتدال. الحرص على استخدام أكثر الطرق الصحيّة في وصفات الحلويات المختلفة، ومحاولة اللجوء إلى الخَبز بدلًا من القلي. السعرات الحرارية في البسبوسة وطرق صحية لتحضيرها - موضوع تغذية. البدء بتناول وجبة متوازنة أولاً، وذلك لزيادة الشعور بالشبع، وتقليل كميّة الحلويات المتناولة. تجنب هدر السعرات الحراريّة على أنواع حلويات غير مفضلّة، والحفاظ عليها للطبق المفضّل أكثر. التخلص من الكريمة المضافة؛ فمثلًا يمكن إزالة طبقة الكريمة الموجودة على بعض أنواع المخبوزات أو الكيك.
السعرات الحرارية في ١٠٠ جرام بسبوسة وهل البسبوسة تزيد الوزن
وكذلك زيادة كميات السكر هذه تؤدي إلى زيادة الوزن في كل الأعمار. زيادة السكريات تسبب ظهور حب الشباب، وتجاعيد الوجه. اضطرابات الجهاز الهضمي لصعوبة هضم هذه الكمية من السكريات. تسبب تسوس الأسنان في الأطفال والكبار. طريقة عمل البسبوسة
مكوناتها:
العجين (250 جرام دقيق سيولينا (السميد) – 100 جرام من السكر – 250 جرام من الزبادي البلدي قليل الدسم أو منزوع الوجه – 120 ملي زيت (تلثي كوب) – ملعقتان جوز هند ناعم – ملعقة بيكنج بودر – حبات لوز أو زبيب أو فول سوداني للتزين). من الممكن إضافة بشر البرتقال ورائحة اللوز لتحسين الطعم والرائحة. الشربات المركز (50 ملي مياه – 50 جرام سكر – ملعقة عسل نحل حسب الرغبة – عصير نصف ليمونة). يمكن إضافة ماء الورد. طريقة التحضير:
نقوم بتسخين الفرن على 180 درجة مئوية، وتحضير صينية وسط مدهونة بسمن. في إناء نظيف نضع المكونات (الدقيق والزبادي وجوز الهند والبيكنج بودر) ويبس العجين حتى يتجانس ويترك ليرتاح لنصف ساعة. في وعاء على النار يوضع السكر والماء لتجهيز الشربات ويضاف العسل وعند الغليان نضيف عصير الليمون وتترك تغلي خمس دقائق ويرفع عن النار، ثم يترك ليبرد ويصبح بدرجة حرارة الغرفة.
المقادير لتحضير قطع البسبوسة
تتميز هذه الوصفة بأنها إحدى الحلويات العربية المشهورة، مكوناتها بسيطة وغير مكلفة، ومتوفرة في معظم البيوت
تشمل مكونات قطع البسبوسة:
البسبوسة
2 كوب من السميد الخشن. 1 كوب من جوزالهند. 1/2 كوب من الزبدة المذابة. 1/3 كوب من السكر. 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز. 1 كوب من الزبادي السادة أو الكريمة الحامضة. 1/3 كوب من اللوز كامل ومحمص أو الفستق أو الكاجو للتزيين. القطر
2 كوب من السكر. 1 و1/2 كوب من الماء. 1 ملعقة طعام من ماء الزهر اختياري. 1 ملعقة صغيرة من عصيرالليمون. الخطوات لتحضير قطع البسبوسة
لتحضير قطع البسبوسة، اتبع الخطوات التالية:
سخن الفرن عند 200 درجة حرارة مئوية. ادهن صينية الخبز بالزبدة أو زيت الزيتون، ثم اتركها جانبًا. اخلط السميد مع الزبدة و جوز الهند والسكر وصودا الخبز في وعاء كبيرالحجم، ويمكن استخدام اليدين لمزج المكونات مع الزبدة. أضف الزبادي إلى المكونات السابقة، واستمر بالخلط حتى تمتزج المكونات تمامًا ويصبح المزيج سميكًا إلى حد ما. افرد المزيج في صينية الخبز، وقطعه على شكل مربعات بسكين الزبدة، ثم وضع المكسرات على كل مربع من المربعات المقسمة. اخبز الصينية عند 200 درجة حرارة مئوية مدة 30-40 دقيقة حتى يصبح لونها بنيًا أو أقرب إلى الذهبي.
مكوّنات البسبوسة
عادةً ما يتمّ تحضير البسبوسة من خلال استخدام المكوّنات التالية:
- الزبدة. - السكر المطحون. - البيض. - السميد. - جوز الهند. - الملح. - الباكينغ باودر. - القطر. ويُشار إلى أنّ معظم هذه المكوّنات غنيّة في مكوّناتها بالسعرات الحراريّة، الأمر الذي يجعل البسبوسة خياراً غير صحّياً لإدخاله ضمن النظام الغذائي الخاص بفقدان الوزن. كما تجدر الإشارة إلى أنّ الكوب الواحد من القطر والذي يُستخدم في إعداده حوالى الكوب الواحد من السكر الأبيض مع كوبٍ من الماء، يحتوي على ما يصل إلى 581 سعرة حرارية تقريباً. يُذكر أنّ الحلويات تتميّز باحتوائها على السكر الأبيض بكمّية كبيرة، لذلك لا بدّ الحدّ من تناول مختلف أنواع الحلويات ومنها البسبوسة، مع أهمّية إجراء بعض التغييرات الصحية في النظام الغذائي المتّبع، للتخلص من الوزن الزائد والتمتّع بجسمٍ صحّي ورشيق. اليكم المزيد عن البسبوسة عبر موقع صحتي:
وصفة صحية للبسبوسة لكي تستمتعي بطعمها دون القلق على وزنك! اليك طريقة تحضير البسبوسة باللبن
تعلّمي تحضير البسبوسة بطريقة دايت
6835 - حدثني محمد بن سعد قال، حدثني أبي قال، حدثني عمي قال، حدثني أبي، عن أبيه، عن ابن عباس في قوله: " إلا أن تتقوا منهم تقاة " ، فالتقية باللسان. مَنْ حُمل على أمر يتكلم به وهو معصية لله، فيتكلم به مخافة الناس وقلبه مطمئن بالإيمان، فإن ذلك لا يضره. إنما التقية باللسان. * * * وقال آخرون: معنى: " إلا أن تتقوا منهم تقاة " ، إلا أن يكون بينك وبينه قرابة. ذكر من قال ذلك: 6836 - حدثنا بشر قال، حدثنا يزيد قال، حدثنا سعيد، عن قتادة قوله: " لا يتخذ المؤمنون الكافرين أولياء من دون المؤمنين إلا أن تتقوا منهم تقيَّة " ، نهى الله المؤمنين أن يوادّوا الكفار أو يتولَّوْهم دون المؤمنين. وقال الله: " إلا أن تتقوا منهم تقيَّة " ، (67) الرحم من المشركين، من غير أن يتولوهم في دينهم، إلا أن يَصل رحمًا له في المشركين. 6837 - حدثنا الحسن بن يحيى قال، أخبرنا عبد الرزاق قال، أخبرنا معمر، عن قتادة في قوله: " لا يتخذ المؤمنون الكافرين أولياء " ، قال: لا يحل لمؤمن أن يتخذ كافرًا وليًّا في دينه، وقوله: " إلا أن تتقوا منهم تقاة " ، قال: أن يكون بينك وبينه قرابة، فتصله لذلك. ويحذركم الله نفسه والله رؤوف بالعباد. 6838 - حدثني محمد بن سنان قال، حدثنا أبو بكر الحنفي قال، حدثنا عباد بن منصور، عن الحسن في قوله: " إلا أن تتقوا منهم تقاة " ، قال: صاحبهم في الدنيا معروفًا، الرحم وغيره.
(( ويحذركم الله نفسه ))
وإنه إما عبودية لله كلها استعلاء وعزة وانطلاق، وإما عبودية لعباد الله كلها استخذاء وذلة وأغلال، ولمن شاء أن يختار. (( ويحذركم الله نفسه )). وما يستعز المؤمن بغير الله وهو مؤمن، وما يطلب العزة والنصرة والقوة عند أعداء الله وهو يؤمن بالله، وما أحوج ناساً ممن يدَّعون الإسلام ويتسمون بأسماء المسلمين، وهم يستعينون بأعدى أعداء الله في الأرضº أن يتدبروا هذا القرآن.. إن كانت بهم رغبة في أن يكونوا مسلمين، وإلا فإن الله غني عن العالمين!. ثم يقول - جل وعلا -: (( يا أيها الذين آمنوا لا تتخذوا الكافرين أولياء من دون المؤمنين أتريدون أن تجعلوا لله عليكم سلطاناً مبيناً)). ويحذر - سبحانه وتعالى - كل مؤمن بقوله: (( يا أيها الذين آمنوا لا تتخذوا اليهود والنصارى أولياء بعضهم أولياء بعض ومن يتولهم منكم فإنه منهم إن الله لا يهدي القوم الظالمين)).
هكذا يقف المسلمون على أرض صلبة، مسندين ظهورهم إلى ركن شديد، مقتنعين بأنهم يخوضون المعركة لله، ليس لأنفسهم، ولا لذواتهم، ولا لقومهم، ولا لجنسهم، ولا لقرابتهم وعشيرتهم، إنما هي لله وحده، ولدينه وشريعته. هذا هو الموقف بين المؤمن والكافر لا معاونة، ولا مناصرة، ولا مداهنة، ولا مجاملة، ولا تعاون، ولا تمازج، ولا تميع، ولا تطبيع، ولا صداقة، ولا تداخل، ولا شراكة، ولا حتى مشابهة. وإنما هي ثلاثة خيارات لا رابع لهما، إما أن يسلموا فيكون لهم ما لنا وعليهم ما علينا، وإما أن يكونوا تحت حكم المسلمين ويدفعوا الجزية عن يد وهم صاغرون مقابل حماية المسلمين لهم، وإما الحرب الطاحنة والصراع المرير الذي جعله الله - تعالى - سنة الحياة بين الحق والباطل حتى يحكم الله وهو خير الحاكمين. لا بد أن تكون هذه هي العلاقة رضينا أم أبينا، فإن العداوة للمسلمين، والكيد للمسلمين، والغدر بالمسلمين، والخداع للمسلمين هي صفات لازمة للكفار مهما كانوا وأين وجدوا. ولا ينبئك مثل خبير، فهذا العليم الخبير ينبئك بصفاتهم وسلوكهم تجاهك أيها المسلم: (( ها أنتم أولاء تحبونهم ولا يحبونكم))، (( إن يثقفوكم يكونوا لكم أعداء ويبسطوا إليكم أيديهم وألسنتهم بالسوء وودوا لو تكفرون))، ((ما يود الذين كفروا من أهل الكتاب ولا المشركين أن ينزل عليكم من خير من ربكم)).