نضيف الملح ، الفلفل الأسود والكمون للحم المعصج لتتبيله ، ونتركه على النار إلى أن ينضج ، مع ضرورة تقليب اللم بين الحين والآخر. عند الانتهاء نرفع اللحم المعصج عن النار ونضيف له كل من البيض والكرّات ونقلّب جيّداً حتّى تمتزج كافّة المكوّنات. لاحقاً نبدأ بتحضير المطّبق وذلك عن طريق فرد كل كرّة من كرات العجين على سطح قمنا بدهنه بالزيت ، نضع الحشوة في وسط العجينة ومن ثم تفرد بشكل قليل ، ليتم من بعد ذلك تطبيق أطراف العجينة مثل شكل الظرف. عند الانتهاء نضع حبّات المطّبق نقوم بتسخين القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة ، لتحمير المطبق وذلك لمدّة دقيقتين لكل جهة إلى أن يأخذ اللّون الذهبي. حشوة الموز
لتحضير حشوة الموز نقطّع 3 حبّات من الموز لشرائح صغيرة ، ومن ثم نضيف فوراً ملعقة كبيرة من عصير الليمون لشرائح الموز. لاحقاً نقوم بخفق بيضة مع 2 ملعقة كبيرة من السكّر ، ونضيف له الموز مع التقليب ومن ثم إضافة كل من القرفة والقرنفل بشكل ناعم. وبالطريقة ذاتها المذكورة في وصفة " المطبّق السعودي " نقوم بحشي المطبّق بحشوة الموز ومن ثم نضعها في مقلاة على النار. ت
كوب من الجبن المبشور. كوب من الفلفل المقطع لقطع صغيرة. كوب من الشبت والكرات. ملعقة كبيرة من الزبدة. ملعقة صغيرة من الفلفل. فص من الثوم المفروم. حبة من البصل المقطع إلى جوانح. 2 حبة من البيض. طريقة التحضير يكرمل البصل مع ملعقة الزبدة على النار، ثم تضاف له اللحوم. يضاف الفلفل والتوابل والخضروات، ويقلب، وتغلق النار لأن بالفعل جميع اللحوم مجهزة مسبقاً. تترك الحشوة لتبرد ثم يضاف لها البيض. توضع الحشوة فوق المطبق ويدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة. يقدم ساخن مع أوراق النعناع. حشوة المطبق بالجبن تعتبر حشوات الجبن من أكثر الحشوات التي تلقى قبول لدى الجميع، حيث يقبل الصغار عليها والكبار، ولا سيما إنها سهلة الإعداد لذيذة الطعم، متوفرة في كل المنازل، والمكونات على النحو التالي: كوب من الجبن الشيدر كوب من الجبن الرومي نصف كوب من الجبن الكريمي حبة من البيض ملعقة كبيرة من السكر طريقة التحضير تخلط الجبن مع بعضها البعض، ويضاف لها السكر مذوب في ملعقتان من الماء. يضاف البيضة مع المكونات والجبنة الكريمي، وتفرد الحشوة داخل النصف الأول من العجين وتغطى بالنصف الثاني. وتغطى العجين بطبقة خفيفة من البيض، ويمكن إضافة السمسم أو الجبن فوقها.
لاحقاً ننتقل لتحضير اللحم المعصج بوضع ملعقتين صغيرتين من السمن في قدر على النار ، لنضيف من بعد ذلك البصل المفروم ونقلبها إلى أن يصفّر لونها ، ومن ثم نضيق مقدار اللحم المفروم المتواجد لدينا مع التقليب بشكل جيّد. بعد ذلك نضيف الملح ، الفلفل الأسود والكمون للحم المعصج لتتبيله ، ونتركه على النار إلى أن ينضج ، مع ضرورة تقليب اللحم بين الحين والآخر. عند الانتهاء نرفع اللحم المعصج عن النار ونضيف له كل من البيض والكرّات ونقلّب جيّداً حتّى تمتزج كافّة المكوّنات. لاحقاً نبدأ بتحضير المطّبق وذلك عن طريق فرد كل كرّة من كرات العجين على سطح قمنا بدهنه بالزيت ، نضع الحشوة في وسط العجينة ومن ثم تفرد بشكل قليل ، ليتم من بعد ذلك تطبيق أطراف العجينة مثل شكل الظرف. عند الانتهاء نضع حبّات المطّبق نقوم بتسخين القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة ، لتحمير المطبق وذلك لمدّة دقيقتين لكل جهة إلى أن يأخذ اللّون الذهبي.
Publisher - الوصفة الدقيقة
الرئيسية
طبق اليوم
فيديو
مقبلات
حلويات
سلطات
مشروبات
شوربات
صحة
معجنات
افكار ونصائح
أكلات صحية
فوائد كل طعام
مدونة طريقة
مطاعم
رمضان
طهاة
الرئيسية حشوة المطبق المالح
Browsing Tag
طريقة عمل المطبق بالعجينة الجاهزة
المطبق بالعجينة الجاهزة المطبق بالعجينة الجاهزة وجبة لذيذة للغاية ومناسبة لوجبة إفطار مغذية لأطفالك فهي تتكون…
تترك العجينة جانباً حتى نقوم بأعداد الحشوات على النحو التالي: حشوة المطبق الاصلية تعتبر حشوة المبطن الاصلية هي الأكثر استخدام والألذ طعماً، حيث اعتاد عليها المطبخ العربي، ولا سيما أن الحشوة الأصلية هي حشوة اللحم والتي تتكون من: نصف كيلو من اللحم المفروم جيداً. كوب من الكرات الفرنسي المفروم. حبة متوسطة من البصل الأحمر. ملعقة كبيرة من السمن البلدي. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر. ملعقة صغيرة من الملح. مربع ملعقة صغيرة من الكمون. يمكن أضافة التوابل المفضلة، وجوزة الطيب في حين الرغبة في ذلك. 4 حبات من البيض. طريقة إعداد الحشوة في قدر على النار، توضع ملعقة السمن. يضاف اللحم، مع الملح والفلفل، والتوابل التابعة للذوق الخاص. يضاف البصلة المقطعة صغير جداً. تقلب حتى النضج. يضاف الكرات ليكون طازج ونضر في الوصفة. ويمكن إضافة البيض على الحشوة في هذه المرحلة. تؤخذ كرات العجين على الحجم المراد عمله، وتفرد جيداً، ويضاف لها اللحم وتطبيق أطراف العجين بشكل جيد وفردها من جديد. يمكن دخول المطبق الفرن، ولكن جرت العادة أن يقلى في زيت غزيز لمدة دقائق بسيطة، حتى الحصول على اللون المرغوب. حشوة المطبق بالدجاج والبصل تعتبر أحد أشهر الحشوات الشهية، حيث هناك الكثير من الأفراد الذين يفضلوا تناول الدجاج أكثر من اللحم، كما إنها تعتبر الحشوة المثالية للأطفال، حيث إنها مليئة بالفوائد وذات طعم شهي للغاية، تتكون وصفة حشوة الدجاج من: نصف كيلو من صدور الدجاج، أو أي كمية متوفرة، حيث يمكن عملها بصدر واحد من صدور الدجاج أو من باقي وصفة سابقة.
أما في هوليوود، فيوجد مصمم إنتاج -في هذه الحالة ستيفانيا شيلا- يعمل تحت إشرافه من 12 إلى 15 من أهم مهندسي الديكور، ويعمل مع كل واحد منهم مصمم (Set Designer) خاص به. " وأضاف علي: "مثلا توفر شركة الإنتاج مكان واسع شبيه بالمكتب الموجود في "سوتس بالعربي"، به الأجهزة الضرورية ويعقد به اجتماعات يومية بين فريق تصميم الإنتاج ومهندسي الديكور". لماذا تعجب حين عرض عليه دياب Moon Knight؟ كان محمد دياب قد ذكر أهمية مشاركة المواهب المصرية في العمل وأهمية إظهار مصر على حقيقتها على عكس الأعمال الأمريكية التي تظهر مصر وكأنها مجرد صحراء، ويذكر علي حسام علي أن هذا هو سبب تعيينه وكانت شركة مارفل مرحبة بالفكرة، إلا أن هناك اثنين تعجبوا من القرار وهما المشرفة على تصميم الإنتاج ستيفانيا شيلا وعلي حسام علي نفسه. علي حسام مهندس ديكور Moon Knight لـ"في الفن": تكلفة الحلقة 500 مليون جنيها وتحضير الديكور المصري استغرق 6 أشهر | خبر | في الفن. قال علي: "تعجبت حين تم تعييني لأن مصممة الإنتاج ستيفانيا شيلا من أهم مصممي الإنتاج ووجدت أنها ليست في حاجة لي. وإذا كنت أنا أصمم ديكور في عمل مصري، فلن أحتاج إلى مصمم من بريطانيا ونفس الأمر بالنسبة لهم. وبعد أن أصر محمد دياب على تعييني، وافقت وذهبت إلى المجر وكان يوجد بيننا تعاون وأحببت التجربة جدًا، إذ اندمجت مع الفريق وأصبحوا يستشيرون في كل تفصيلة تتعلق بالديكور المصري.
القرآن الكريم - تفسير الطبري - تفسير سورة الجاثية - الآية 24
علي حسام علق على ذلك قائلًا: " شيء عظيم أن رئيس شركة مارفل يريد العمل مع المصريين مثل هشام نزيه ومحمد دياب وهذا لم يأت فقط بسبب الموهبة بل نتاج عمل شاق، من الجيد أن أتيحت لنا الفرصة لنظهر مواهبنا ونكون من ضمن الاختيارات الموجودة أمامهم فيما بعد. كثير من فنانين مصر أكثر موهبة من الموجودين في هوليوود ولكنهم لم يحصلوا على الفرصة بعد. مسلسل الاطفال هذه هي الحياه كرتون. " حقيقة مكتب "المسيري زيدان" في "سوتس بالعربي" الجمهور لا يعرف أن المكتب الرئيسي الذي نراه في مسلسل "سوتس بالعربي" هو في الحقيقة ديكور من تصميم علي حسام علي استغرق بناءه 9 أسابيع، وعن العمل عليه قال علي: "كان هناك تعاون بيني وبين الكاتب وقرأت السيناريو بعناية وتخيلت من بعدها جميع المشاهد في زهني حتى أساعد المخرج على حكي النص المكتوب". وأضاف علي: "الاستوديو الذي عملنا به هو ستوديو مكة وهو أكبر ستوديو في مصر، وأردت أن أبني ديكور شركة مساحتها أكبر من مساحة الستوديو، فاستنت بحل هندسي وهو تصميم ديكور مليء بالكوريدورات المتقاطعة والكثير من مسارات الحركة كي تتحرك الكاميرا بسهولة وتتمكن من التقاط مختلف اللقطات، ولكي تظهر الشركة وكأنها متاهة أكبر مما هي عليه".
هي الحياة لعبة قانونها - استمر🤍 - Youtube
علي حسام علي مع بعض الفنيين في كواليس سوتس بالعربي تحضير الديكور المصري في Moon Knight استغرق 6 أشهر واستغرق بناءه 3 أشهر، واستغرق بناء ديكور "سوتس بالعربي" 9 أسابيع، واستغرق بناء ديكور "خلصانة بشياكة" 3 أشهر ويصفها علي بأنها أطول مدة عمل بها على ديكور عمل فني، إلى جانب "ابراهيم الأبيض" الذي عمل به كمهندس ديكور مساعد واستغرق بناء ديكوره 4 أشهر. كما تحدث علي حسام علي عن ديكورات الأعمال السينمائية المفضلة لديه ومن ضمنها ديكور فيملي Gangs of New York وSweeney Todd: The Demon Barber of Fleet Street، من تصميم دانتي فيريتي، الذي قال عنه: "إنه أكثر مهندس ديكور أحب أعماله وأعتبره قدوة لي"، كما عبر مهندس الديكور عن إعجابه بديكور فيلم The Godfather Part II، وقال عنه: " انبهرت جدًا به واندمجت لدرجة أنني نسيت أنه ديكور، ولم أعرف أنه ديكور إلا بعد انتهاء الفيلم واجرائي لأبحاث ومعرفتي أنه صدر في وقت غير الحقبة الزمنية التي يحكي عنها". ينتهي مسلسل "سوتس بالعربي" اليوم 30 رمضان وتعرض الحلقة السادسة والأخيرة من Moon Knight يوم الأربعاء المقبل 4 مايو، ويعد علي حسام ومحمد دياب أنها مليئة بالمفاجآت للجمهور المصري.
ما هي الحياة الطيبة؟
عندما أردت قفص العنب في أحد المشاهد المصرية، لم يكن موجودا في حين أنه شيء من السهل العثور عليه في الشارع المصري". ما الفرق بين مصمم الإنتاج والمخرج الفني؟ هناك عدة مهام يتولاها أكثر من شخص في هوليوود، وكما ذكر علي فإن فريق تصميم الديكور قد يصل إلى 15 مصمم، ومن ضمن العاملين هم المخرجين الفنيين، وتحدث علي عن الفرق بين مصمم الإنتاج والمخرج الفني قائلًا: "مصمم الإنتاج هو المسئول عن كل شيء في الصورة بما فيها من اكسسوار وديكور والإضاءة. هذه هي الحياه شئت أم أبيت. أما المخرج الفني فهو مسئول عن ديكورات معينة، وهذا النظام هو الذي يسمح لإنتاج أعمال ضخمة ولكن في مصر يكون نفس الشخص هو الذي يتولى جميع المهام". طموح الوصول إلى هوليوود "طموح سأسعى دائمًا إلى تحقيقه وسعيد لأنني جربته لأول مرة" هذا هو هدف علي حسام من العمل في هوليوود فهو يراه طموح شخصي يسعى لتحقيقه ، خاصة وأن محمد دياب قال أن جميع المصريين العاملين في Moon Knight مثل علي حسام علي والمونتير أحمد حافظ والموسيقار هشام نزيه ومصممة الأزياء ريم العدل والممثلين أحمد داش وعمرو القاضي وحازم إيهاب وزيزي داغر، قد أثاروا إعجاب شركة "مارفل" لدرجة رغبتها في العمل معهم مجددًا.
علي حسام مهندس ديكور Moon Knight لـ&Quot;في الفن&Quot;: تكلفة الحلقة 500 مليون جنيها وتحضير الديكور المصري استغرق 6 أشهر | خبر | في الفن
وَقَالُوا مَا هِيَ إِلَّا حَيَاتُنَا الدُّنْيَا نَمُوتُ وَنَحْيَا وَمَا يُهْلِكُنَا إِلَّا الدَّهْرُ ۚ وَمَا لَهُم بِذَٰلِكَ مِنْ عِلْمٍ ۖ إِنْ هُمْ إِلَّا يَظُنُّونَ (24) القول في تأويل قوله تعالى: وَقَالُوا مَا هِيَ إِلا حَيَاتُنَا الدُّنْيَا نَمُوتُ وَنَحْيَا وَمَا يُهْلِكُنَا إِلا الدَّهْرُ وَمَا لَهُمْ بِذَلِكَ مِنْ عِلْمٍ إِنْ هُمْ إِلا يَظُنُّونَ (24) يقول تعالى ذكره: وقال هؤلاء المشركون الذين تقدّم خبره عنهم: ما حياة إلا حياتنا الدنيا التي نحن فيها لا حياة سواها تكذيبا منهم بالبعث بعد الممات. كما حدثنا بشر, قال: ثنا يزيد, قال: ثنا سعيد, عن قتادة ( وَقَالُوا مَا هِيَ إِلا حَيَاتُنَا الدُّنْيَا): أي لعمري هذا قول مشركي العرب.
ولذلك السعادة الحقيقة والحياة الطيِّبة تكون بالقرب من الله، القرب ممَّن؟
من ملك الملوك، وجبَّار السموات والأرض، الأمر أمرُه، والخلق خلقه، والتدبير تدبيره. ولذلك تجد الإنسان المعرِض دائمًا في قلق وفي تعَب. تجد الشخص يتمتَّع بكل الشهوات، ولكن واللهِ تجد ألذَّ الناس بالشهوات أكثرهم آلامًا نفسية، وأكثرهم قلقًا نفسيًّا، وأكثرهم ضجرًا بالحياة. واذهب وابحث عن أغنى الناس، تجده أتعس الناس في الحياة؛ لماذا؟
لأنَّ اللهَ جعل راحةَ الأرواح بالقرب منه، وجعل لذَّة الحياة بالقرب منه، وجعل أُنس الحياة في الأنس به سبحانه. • والصلاة الواحدة يفعلها الإنسان من فرائض الله بمجرَّد ما ينتهي من ركوعه وسجوده وعبوديَّته إلى ربه، بمجرَّد ما يخرج من مسجده، يحسُّ براحة نفسيَّة، والله لو بذَل لها أموالَ الدنيا ما استطاع إليها سبيلًا. • الحياة الطيِّبة في القرب من الله، الحياة الهنيئة في القرب من الله. إذا لم تَطِبِ الحياة بالقرب من الله، فبمن تطيب؟
• الحياة الطيبة.. تحرير للنَّفس من قيود المادَّة وأغلال الشهوات، ثم تسبيحها في ملكوت الأرض والسموات. • الحياة الطيبة.. سموُّ الإنسان عن حاجات جسده الفاني دون أن يهملها، والاستجابة لحاجات نفسه الخالدة دون أن ينسى حقوقَ الآخرين.