محتويات الصفحة
يُجرى فحص وظائف الكبد عن طريق أخذ عينة دم من أجل فحصها في المختبر، إذ يتم فحص مستوى مركبات معينة في الدم ومستوى هذه المركبات يشير إلى وجود التهاب أو ضرر في الكبد. تحتوي خلايا الكبد والقنوات الصفراوية داخل الكبد على بروتينات وظيفية تدعى الإنزيمات، عند حدوث ضرر لخلايا الكبد يتم إطلاق هذه البروتينات من الخلايا للدم، وبالتالي يرتفع مستويات هذه الإنزيمات في الدم. من بين هذه الإنزيمات العديدة والتي يتم فحص بعضها:
ناقلة أمين الألانين (ALT - Alanine aminotransferase) ويطلق عليه أيضًا (SGPT). وظائف الكبد: طريقة اجراء الفحص وتحليل النتائج. ناقلة أمين الاسباراتات (AST - Aspartate aminotransferase) ويطلق عليه أيضًا (SGOT). الفوسفاتاز القلوي (ALP - Alkaline posphatase) ويطلق عليه أيضًا (ALK phos). بالإضافة الى فحص مستوى الإنزيمات ثمة أهمية لفحص مستوى نتاج عمليات الأيض الكبدي، مثل:
مستوى البروتينات (Total protein)، مثل: بروتين الألبومين، وبروتين الغلوبولين. مستويات عوامل تخثر الدم، والتي يتم تقدير مستواها بحسب اختبارات تخثر معينة. عادةً إذا كانت مستويات هذه البروتينات طبيعية فإن ذلك يشير إلى أن أنسجة الكبد تقوم بأداء وظائفها بشكل سليم، أما إذا كانت مستوى البروتينات منخفضًا أو زمن التجلط قليلًا فإن هذا قد يدل على مشكلة في أداء الكبد لوظائفه، وبالتالي يجب إجراء المزيد من الفحوصات.
- تحليل انزيمات الكبد.. معلومات هامة - مقال
- ماهي رموز تحليل الكبد | المرسال
- وظائف الكبد: طريقة اجراء الفحص وتحليل النتائج
- ما هو "تحليل AST"...المعدل الطبيعي لانزيمات الكبد؟ - تحاليلي
- طريقه تحمير الدجاج في الفرن العادي
- طريقة تحمير الدجاج بالمقاس
تحليل انزيمات الكبد.. معلومات هامة - مقال
الحالات التى تعانى من التهاب حاد في الكبد نتيجة تناول أدوية أو سموم.
ماهي رموز تحليل الكبد | المرسال
أما فى حالة انخفاض مستويات البروتين فإن ذلك دليل على وجود اضطرابات فى الكبد خاصة فى طرق امتصاص البروتين في الأمعاء مما يؤدى إلى وجود اضطرابات في إنتاج البروتين في الكبد بسبب التهابات الكبد أو بسبب زيادة في إفراز البروتين في البول بسبب مشاكل في الكليتين. ملحوظة: هناك حالات تستدعى إعادة تحليل إنزيمات الكبد مرة أخرى للتأكد من النتائج ومقارنة النتائج بعضها البعض للتأكد من وجود الإصابة بمرض معين لتحديد العلاج المناسب أو للتأكد من سلامة الشحص المتشبه بوجود التهاب كبد لديه.
وظائف الكبد: طريقة اجراء الفحص وتحليل النتائج
تحليل النتائج
تظهر نتائج فحص وظائف الكبد عادةً خلال يوم إلى يومين على شكل قائمة، يحتوي النموذج في كل سطر على القيمة التي تم فحصها لدى المريض، ويتم مقارنتها بالقيم الموجودة ضمن النطاق الطبيعي، القيم التي تتجاوز النطاق الطبيعي تكون معلمّة، أحيانًا يطلب إعادة الفحص من أجل التأكد من النتائج وتفادي أخطاء المختبر، يمكن توضيح النتائج كما يأتي:
1. المستويات الطبيعية للإنزيمات
المستويات الطبيعية للإنزيمات التي يتم ضبطها لكل مختبر على حدة كالآتي:
إنزيم ناقلة أمين الألانين (ALT): 36-4 وحدات/لتر. تحليل انزيمات الكبد.. معلومات هامة - مقال. إنزيم ناقلة أمين الاسباراتات (AST): 35 - 8 وحدات/لتر. الفوسفاتاز القلوي ( Alk phos-ALP): 30 - 126 وحدات/لتر لدى البالغين، و30 - 300 وحدات/لتر لدى الأطفال. 2. المستويات غير الطبيعية للإنزيمات
في ما يأتي التوضيح:
عندما يكون مستوى إنزيم ناقلة أمين الألانين وإنزيم ناقلة أمين الأسباراتات ( AST / ALT) مرتفعًا بشكل كبير أي إلى مستويات مئات وحتى آلاف قد يكون هذا مؤشرًا على اعتلال حاد في الكبد. عندما يكون مستوى إنزيم ناقلة أمين الألانين وإنزيم ناقلة أمين الأسباراتات ( AST / ALT) مرتفعًا بشكل طفيف أي إلى مستويات عشرات وحتى مئات قد يكون ذلك مؤشرًا على التهاب فيروسي مؤقت، مثل: ضرر للكبد عقب الإفراط في شرب الكحول، أو تراكم ترسبات دهنية في الكبد الذي يطلق عليه كبد مدهن (Fatty liver)، أو تشمع الكبد (Cirrhosis)، أو ضرر مزمن للكبد بسبب أمراض سرطانية.
ما هو &Quot;تحليل Ast&Quot;...المعدل الطبيعي لانزيمات الكبد؟ - تحاليلي
ناقلة أمين الألانين (ALT) هو إنزيم موجود في الكبد يساعد في تحويل البروتينات إلى طاقة لخلايا الكبد. عند حدوث تلَف في الكبد، ينطلِق إنزيم ناقلة أمين الألانين (ALT) في مجرى الدم وترتفع مستوياته. إنزيم ناقلة أمين الأسبارتات (AST). ناقلة أمين الأسبارتات (AST) هو إنزيم يساعد في استقلاب الأحماض الأمينية. كما هو الحال بالنسبة لإنزيم ناقلة أمين الألانين (ALT)، فإن إنزيم ناقلة أمين الأسبارتات (AST) يُوجَد عادة في الدم بمستويات مُنخفضة. قد تُشير زيادة مستويات إنزيم ناقلة أمين الأسبارتات (AST) إلى وجود تلَف في الكبد أو الإصابة بأحد الأمراض أو وجود تلَف بالعضلات. إنزيم الفوسفاتاز القلوي (ALP). الفوسفاتاز القلوي (ALP) هو إنزيم موجود في الكبد والعظام وهو مُهم لتحلُّل البروتينات. قد تُشير المستويات الأعلى من الطبيعي لإنزيم الفوسفاتاز القلوي (ALP) إلى تلَف في الكبد أو الإصابة بأحد الأمراض، مثل انسداد القناة الصفراوية أو بعض أمراض العظام. الألبومين والبروتين الكلي. الألبومين هو أحد البروتينات المُتعدِّدة التي تُنتج في الكبد. يحتاج جسمك إلى هذه البروتينات لمُكافحة العدوى وأداء وظائفه الأخرى. قد تُشير المستويات الأقل من الطبيعي من الألبومين والبروتين الكُلي إلى تلَف في الكبد أو الإصابة بأحد الأمراض.
مرض سرطان الكبد. يُمكنك إثراء معلوماتك من خلال ما يلي: ما هو تحليل الصفائح الدموية واسباب ارتفاع الصفائح الدموية
أكثر الأشخاص عُرضه للخطر من أمراض الكبد
يجب على المرضى المصابون بأمراض معدية مثل أمراض نقص المناعة كالإيدز أو مرض الكبد اخبار الطبيب بهذه الأمراض قبل إجراء أي فحوصات طبية سيقوم الطبيب بإجراء جميع الفحوصات اللازمة، ولا يوجد أي موانع لها ولكن سيأخذ الطبيب كافة احتياطاته حتى لا تنتقل العدوى إلى أحد. طريقة عمل فحص الكبد
الخطوة الأولى وهي الاستعداد للفحص:
على المريض الصوم قبل إجراء الفحص لمدة تصل إلى 12 ساعة ولا يوجد أي شيء آخر يتم التجهيز له قبل الفحص، إلا إذا كان هناك حاجة لبعض فحوصات الدم الأخرى كـ تحليل السكر أو نسبة الكوليسترول في الدم. الخطوة الثانية أثناء عمل الفحص:
يقوم الطبيب بأخذ عينة الدم التي تكفي اختبار الفحص المطلوب وبعد أخذ عينة الدم المطلوبة، يتم إخراج الإبرة على الفور ووضع قطنة مكان سحب الإبرة لمنع خروج الدم وقفل الوريد مرة أخرى. الخطوة الثالثة بعد إجراء الفحص:
بعد سحب العينة يظهر كدمة بسيطة مكان الإبرة وهذا أمر طبيعي يختفي بعد عدة أيام ولكن إذا ظهرت كدمة كبيرة وازداد الألم بها، يجب إخبار الطبيب على الفور للتأكد من عدم الإصابة بأي التهاب وأخذ العلاج اللازم.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من الخل. ملح -حسب الرغبة-. بهارات مشكّلة -حسب الرغبة-. ثوم وبصل بودرة. خضار مشكلة ومقطعة -حسب الرغبة-. غسل الدجاج جيداً ثم وضع المكونات الآتية في وعاء: عصير الليمون، الخل، زيت الزيتون، الكزبرة، الملح، البابريكا، الثوم البودرة، البصل البودرة والبهارات المشكّلة وخلطها معاً جيداً. فرك الدجاج بالتتبيلة وتغليفها بالنايلون ووضعه في الثلاجة طوال الليل لثاني يوم. وضع الدجاج على قناني زجاجية فارغة ومنظفة جيداً ومُزال عنها أي قشور أو شكّ الدجاج في سيخ الشوي في الفرن ووضع الخضار في صينية تحت الدجاج وتغطيتها بالتتبيلة المتبقية. تشغيل الفرن على درجة حرارة عالية أول ثلاثين دقيقة ثم تركه حتى ينضج الدجاج على مهله مع التأكد من نضجه بالسكينة بدخولها بسلاسة والخضار تنضج من الدهون المتساقطة عليها ثم إخراجه من الفرن وتقديمه جاهزاً. دجاجة كاملة مشوية
مدّة تجهيز المكوّنات
20 دقيقة
مدّة الطهي
120 دقيقة
3 أشخاص
المكوّنات
دجاجة واحدة كاملة، بالعظم والجلد. مكوّنات التتبيلة لكل دجاجة:
ملعقة كبيرة من كلٍ من:
الخل. زيت الزيتون. طريقة تحمير الدجاج بعد السلق | أطيب طبخة. الملح. الزعتر المجفف. ملعقة صغيرة من الثوم، مدقوق ناعماً.
طريقه تحمير الدجاج في الفرن العادي
كزبرة ناشفة. روز مارى. تبلى الدجاجه.. واتركيه لمدة ساعة كاملة وبعدين بصينية فرن مغلفة بفويل ( المونيوم) امسحيها بالزيت ورتبى الدجاج.. وصبى فوقه الخلطة اللى كانت فيه واغلقى عليها بفويل ثانى.. وخرميه بفتحات بسيطة.. ولمدة 25 دقيقة حطيه بالفرن وشعلى النار من الاسفل فقط.. لما ينضج.. افتح الفويل وخليه يتحمر.
طريقة تحمير الدجاج بالمقاس
متابعة – نور نجيم:
تعلمي طريقة عمل وصفة شهية وطيبة وسريعة بخبز التوست المحشي بالدجاج. المقادير
– توست: عبوة (أبيض وطري)
– صدر الدجاج: 3 صدور (مقطع)
– فليفلة ملونة: كوب (مقطعة)
– البصل: 1 حبة (مفروم ناعم)
– فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
– ملح: ملعقة صغيرة
– الجزر: 1 حبة (كبير الحجم ومبشور)
– جبن كريمي: 4 ملاعق كبيرة
– المايونيز: 2 ملعقة كبيرة
– الماء: ربع كوب
– بهارات مشكلة: نصف ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي: 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
في مقلاة غير لاصقة على النار، سخني الزيت النباتي وضعي الدجاج وقلبيه قليلاً حتى ينشف ماؤه ويصبح باللون الأبيض. أضيفي على الدجاج البصل وقلبيه حتى يطرى قليلاً، ثم أضيفي الجزر والفليفلة الملونة. طريقة تحمير الدجاج مهدَّد بالانقراض في. نكهي الدجاج والخضار بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة، واتركيه على النار حتى ينضج الدجاج بشكل كامل. ارفعي المقلاة عن النار واتركي خليط الدجاج حتى يبرد. في وعاء جانبي، اخلطي المايونيز والجبن الكريمي والماء. قومي بإزالة أطراف خبز التوست باستخدام سكين حاد، وافردي كل قطعة من التوست باستخدام المرق / الشوبك. ضعي القليل من خليط الدجاج على طرف كلّ قطعة من التوست، ولفّيها على شكل رول ثمصُفيها في صينية بايركس خاصة بالفرن.
ملعقة صغيرة من البابريكا. مكعب من مرقة الدجاج. مقادير الحشوة
بصلة مفرومة. فصان من الثوم مفرومان. ملعقة كبيرة من السمن. ملعقة كبيرة من الزيت. 100 غرام من كبد وقوانص الدجاج المقطعة. كوب من الأرز. كوب من الشوربة. ملح حسب الرغبة. فلفل أسود حسب الرغبة. تحضير طبقة الملح
خمسة أكياس من الملح. كوب من الماء. تحضير الحشوة
يوضع الزيت والسمن في قدر على النار على درجة حرارة متوسطة ثم يضاف البصل والثوم ويقلب لمدة دقيقتين حتى يذبلا. تضاف الكبد والقوانص المقطعة وتقلب حتى تنضج تمامًا. يضاف الأرز ويخلط مع المكونات السابقة ويتبل بالملح والفلفل. يضاف كوب الشوربة وتخفف درجة الحرارة حتى ينضج الأرز. تحضر الدجاجة وتحشى بخليط الأرز والكبد والقوانص ويغلق الدجاج جيدًا. تحمير الدجاج المسلوق بالتتبيلة بالفرن مع الشيف ابوصيام - YouTube. يوضع الزيت والملح والفلفل والبابريكا ومكعب المرقة في وعاء آخر وتخلط جيدًا ويدهن به وجه الدجاجة. يوضع مقلاة على نار متوسطة ثم تضاف الدجاجة وتشوح ثم تترك حتى تبرد. يحمّى الفرن على أعلى درجة حرارة. يوضع الملح في وعاء عميق ثم يضاف كوب من الماء. تفرد طبقة من الملح في صينية الفرن وتكون هي القاعدة للدجاجة المحشوة. توضع الدجاجة المحشوة بالأرز على طبقة الملح وتغطى كاملًا بكمية الملح المتبقية مع مراعاة الضغط جيدًا على الملح حتى يتماسك وعدم ترك أي فراغ يسمح بدخول الهواء أو خروج بخار الطهو.