تاريخ النشر:
2017-06-02
آخر تحديث:
2021-09-12
يعدّ طبق بتر تشيكن من أشهر الأطباق العالمية وأكثرها غنى. طريقة عمل بتر تشيكن الهندي بالزبادي - طريقة. إليكِ طريقة عمل بتر تشيكن ، التي تمتاز بتوابلها المميزة
مقادير البتر تشيكن:
كوبان من قطع الدجاج الخالية من العظم
نصف كوب زبدة مذابة
كوب كريمة
ملعقتان كبيرتان صلصة بندورة
ملعقة كبيرة كركم
ملعقة كبيرة بابريكا
ملعقة كبيرة بهارات تكا أو كاري
نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعم
طريقة عمل البتر تشيكن:
- اقلي الدجاج بالبهارات والزبدة وصلصة البندورة. - بعد ربع ساعة أضيفي الكريما، حتى تغلي وينضج الدجاج. - زيّني الوجه بالكزبرة الخضراء. w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
طريقة عمل بتر تشكين منال العالم بالوصفة الهندية الأصلية - ثقفني
المكونات
تتبيلة الدجاج
1دجاجة مسحب العظم. 4فصوص من الثوم. 2حبة ليمون عصير. 1ملعقة صغيرة من بهارات المسالا الهندية. 1ملعقة صغيرة من الملح. الصلصة
3فصوص من الثوم. 100 غرام من الزبدة. ربع كوب كريمة طبخ. 1ملعقة صغيرة ملح. ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. 1حبة بصل مفروم. 2ملعقة صغيرة بابريكا. 3حبات طماطم مفروم. 2ملعقة صغيرة من بهارات المسالا الهندية. طريقة التحضير
نضع جميع المكونات المذكورة في وصفة تتبيلة الدَجاج في كيس من النايلون. نقوم بتنظيف الدجاج جيدا ثم نقطعه الى مكعبات ونضيفه الى كيس النايلون. نفرك قطع الدَجاج وهي في النايلون جيدا لكي تختلط بصلصة التتبيلة. نضع كيس النايلون في الثلاجة ونتركه. تحضير الصلصة: نضع الزبدة في قدر ونضعه على النَار ونضيف البصل المفروم ونضعه على نار خافته. عندما يصبح لون البصل ذهبيا نفرم الثوم ونضيفه الى البصل. طريقة عمل الباتر تشيكن من المطبخ الهندي.... بعد ذلك نضيف بهارات المسالا والملح والقرفة والبابريكا. نضيف الطماطم ونتركها لمدَة خمس دقائق تقريبا ثُمَ نضيف الكريمة. بعد ذلك نضع المكونات في الخلاط ونخلطها كي تتماسك. نرجع الصَلصة إلى القدر ونتركها مدة 10دقائق على نارٍ خافته. نضع قطع الدَجاج في الصلصة ونتركها لمدة عشرة دقائق أو حتى تنضج قطع الدَجاج ثُم نضيف الزُبدة المتبقّية.
طريقة عمل بتر تشيكن الهندي بالزبادي - طريقة
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة عمل الباتر تشيكن من المطبخ الهندي...
تحضير ألذ بتر تشيكن بالطريقة الهندية ألذ وصفة دجاج بالمطبخ الهندي وواحدة من أشهر وصفات الدجاج في العالم، تعتبر بتر تشيكن أهم أطباق المطبخ الهندي التي تُقدم دائماُ في المطاعم الهندية في الدول المختلفة، ومن المعروف أن المطبخ الهندي يقدم طعام حار وأكلات مميزة جداُ يفضلها الكثير حول العالم، لذا نقدم لكم اليوم أسهل طريقة لتحضير بتر نشيكن بطعم رهيب، مع صوص مضبوط من حيث القوام والطعم. تتكون وصفة البتر تشيكن الهندية من المقادير التالية:
نصف كيلو من الدجاج قطع. 2 ملعقة كبيرة من الزبادي أو الياغورت. 2 ملعقة كبيرة من أي نوع زيت نباتي. فص واحد كبير الثوم المفروم. مفروم قطعة من الجنزبيل. طريقة عمل بتر تشكين منال العالم بالوصفة الهندية الأصلية - ثقفني. عصير نصف ليمونة. التوابل ( ملح – فلفل أسود – خردل أو مسطردة – الفلفل الحار). يوضع الزبادي في وعاء عميق مضاف إليه الزيت النباتي بالإضافة إلى الثوم المفروم والجنزبيل مع عصير الليمون والبهارات، ثم يتم الدمج جيداُ بين جميع المكونات ثم توضع قطع أوراك الفراخ مع الدمج جيداُ حتى تمام تغطئة الخليط، ثم تُترك ويُفضل أن تُترك لمدة ليلة أو حسب الوقت المتوفر لمدة ساعة أو دقائق، وفي وعاء يوضع القليل من الزيت والزبد أو إستبدالهم بالسمن ثم توضع الدجاج على النار على درجة حرارة مرتفعة، وبعد تمام التسوية يتم نزع الدجاج من المقلاة لتحضير الصوص في نفس المقلاة.
مشاركة الوصفة المقادير - 4 صدور دجاج مغسول ومقطع - 1 معلقة كبيرة فلفل احمر حار - 1 معلقة كبيرة غارام ماسالا - 1 معلقة صغيرة ثوم بودرة - 1 معلقة صغيرة كزبرة خافة - 1 معلقة صغيرة زنجبيبل بودرة مقادير الصلصة - 4 طماطم مفرومة - 1 فلفل اخضر مفروم - 1 بصل مفروم - 4 فص ثوم مهروس - ½ كوب ماء مغلي - 1/3 كوب كريمة طبخ - 1 علبة معجون طماطم - 1 معلقة كبيرة زبدة - 1 معلقة كبيرة زنجبيل مبشور - ½ معلقة صغيرة ملح - ½ معلقة صغيرة سكر الطريقة في مقلاة غير لاصقة حمي زيت الزيتون. ضعي قطع الدجاج وقلبي على نار متوسطة لمدة 12 دقيقة. إرفعي الدجاج من المقلاة وضعيها في طبق جانبي. في ذات المقلاة ذوبي الزبدة. ضعي البصل والثوم والزنجبيل واخلطي حتى تتصاعد الرائحة. ضيفي الفلفل الأخضر والطماطم المقطعة ومعجون الطماطم ورشة ملح وسكر. أخلطي المكونات جيداً. في الخلاط الكهربائي ضعي خليط الصلصة واطحنيها جيداً. ضعي الصلصة المطحونة في قدر واسكبي فوقها نصف كوب من الماء أو بحسب كثافة الصلصة. ضيفي قطع الدجاج إلى الصلصة واطهي الخليط على نار هادئة. ضيفي الكزبرة وكريمة الطبخ وقلبي بلطف دون وضع غطاء للقدر. إرفعي الخليط عن النار وقدميه مع الأرز الأبيض.
يُخرج الدجاج من الثلاجة،ثم يُوضع الدجاج على صينية مبطنة بورق الزبدة،وبعدها يُدخل إلى الفرن لمدة ربع ساعة حتى ينضج. يُخرج الدجاج من الفرن،ويُترك حتى يبرد قليلاُ،ثم يُقطع إلى قطع صغيرة،ثم يُغطى ويُضع في الثلاجة لحين الإستخدام. يُوضع الزيت في قدر كبير الحجم،ويُترك حتى يحمى،ثم يُضاف ورق الغار والقرفة والقرنفل والهيل وتُحرك المكونات جيداً لمدة دقيقتين،ثم يُضاف الفلفل الأخضر الحار دون تقطيعه والزنجبيل،وتُحرك المكونات جيداً. تُضاف البندورة كاملة دون أنّ تُقطّع مع الإستمرار في التحريك لمدة دقيقتين حتى تتجانس المكونات معاً. تُخفض النار تحت القدر،ثم يُضاف الفلفل الحار و100 مل من الماء،ثم يُغطى القدر ويُترك المزيج لمدة خمسة وعشرين دقيقة على نار منخفضة،حتى تنضج البندورة. تُطفئ النار تحت القدر،وتُرفع البهارات من داخله،ثم تُوضع الكمية المتبقية من الصلصة في الخلاط،ويُطحن المزيج جيداً. تُصفى الصلصة من الشوائب،ثم تُوضع في قدر مع كمية قليلة من الماء،وتُوضع على نار عالية حتى تغلي المكونات. تُطحن ثلثا كمية الكاجو حتى يصبح ناعماً،ثم يُضاف القليل من الماء،ويُطحن من جديد. يُضاف الكاجو المهروس ومعجون البندورة إلى صلصة البندورة المصفاة بعد أنّ تغلي،ثم يُضاف العسل والفلفل الكشميري،وتُحرك المكونات جيداً لمدة ثلاث دقائق حتى تتجانس.
«نبع الوفا الصافي» وكان الحضور على موعد في ثاني فقرات الحفل مع النجم القطري فهد الكبيسي الذي أطل بإطلالة رائعة وواثقة واستقبله الجمهور بحفاوة تظهر محبتهم له، وبدأ وصلته بالأغنية الوطنية «يا نبع الوفا الصافي» إهداء منه للكويت وأهلها، وتمايلت فرحا معها أعلام الكويت الحبيبة في كل مكان داخل قاعة «أرينا». وأعرب الكبيسي عن سعادته الكبيرة بالغناء مجددا في الكويت وأمام جمهورها الحبيب، عقب ذلك قدم أغنية «تصدد» وهي رومانسية وساعد ديكور المسرح الذي تزين باللوحات المضيئة المبهرة في إضفاء حالة من مشاعر الحب والعشق وتفاعل معه الحضور بشكل كبير. وأطلق الكبيسي العنان لصوته بأغنيته الجميلة «ماذا دهاك»، ووسط تصفيق الجمهور وترديده لاسم «فهد» أكثر من مرة، ما دفع بالنجم القطري لمداعبتهم بقوله «يا سلام عليكم»، معبرا عن سعادته بهذا الحضور الكبير وبتواجده بينهم في إحياء ليلة من حفلات «فبراير الكويت 2022»، وعلى أنغام الفرقة الموسيقية الرائعة شدا الكبيسي بأغنية من ألبومه الجديد بعنوان «شاغل التفكير» وأعقبها بأغنية جديدة أخرى تحمل اسم «وسم القلب» وسط تفاعل من الحضور. وحرص الكبيسي في الحفل على التنويع بين أغانيه القديمة والجديدة، بحيث تلبي كل رغبات محبيه للاستمتاع بصوته الجميل، فقدم مجموعة من أجمل ما غنى مثل «اترامي» و«ماتشوفه عيني» و«ليه انا اهتم» و«الحب أسرار» و«إلا الموت» و«تجي نعشق»، لينهي وصلته ويودع الجمهور وداعا جميلا.
كلمات اغنية ماذا دهاك – المنصة
كلمات اغنية فهد الكبيسي ماذا دهاك ، كلام اغنية ماذا دهاك آداء المطرب فهد الكبيسي مكتوبة كاملة ، تفاصيل معلومات اغنية ماذا دهاك غناء الفنان القطري فهد الكبيسي 2019 ، صورة بوستر اغنية المغني الخليجي فهد الكبيسي ماذا دهاك ، ماذا دهاك من الاغاني العربية الخليجية القطرية في الرومانسية و الحب و العشق و حفلات الزفاف و الخطوبة و الافرح و الغزل و الحنين و الاشتياق و الاحتياج لفهد الكبيسى حصريا ، طرحت قناة Fahad Al Kubaisi | فهد الكبيسي الرسمية بصفحتها على موقع يوتيوب فيديو اوديو كليب اغنية جديدة بعنوان ماذا دهاك و يغنيها فهد الكبيسى ، بتاريخ 02 يناير ♬ كانون الثاني لسنة 2019.
ياسر العيلة ليلة غنائية عنوانها الطرب والشجن ممزوجة بالرومانسية حققها مهرجان «فبراير الكويت 2022 - العودة» في ثاني لياليه الطربية على أنغام «قيثارة الخليج» المطربة الكبيرة نوال الكويتية والمطرب القطري صاحب الصوت الشجي فهد الكبيسي والمطرب الكويتي الشاب فهد السالم، وسط حضور جماهيري فاق الـ 4 آلاف شخص كانوا على موعد مع الطرب الخليجي والرومانسية الجميلة. البداية كانت مع صعود مقدمة الحفل غادة الرزوقي خشبة المسرح والتي بدورها رحبت بالفرقة الموسيقية بقيادة المايسترو مدحت خميس الذي صاحب وصلتي الفهدين السالم والكبيسي، ومن ثم قدم المطرب الشاب فهد السالم وصلته الغنائية بالمهرجان، وهي المشاركة الأهم في مشواره الفني، وغنى مجموعة من الأغنيات الخاصة به بجانب أغان أخرى شهيرة لمطربين آخرين، منها «سمى الروح» و«حلم عمري»، التي تفاعل معها الجمهور الذي أثنى على موهبة وصوت السالم. وظهر السالم واثقا من نفسه أمام الحضور الكثيف فغنى «طاير من الفرحة طاير» و«فزيت من نومي» و«روح وانساني». واختتم بأغنية «لربما»، وهنا يجب ان نشيد بدور مهرجان فبراير الكويت بمنحه فرصا ذهبية للمطربين الشباب بالتواجد في حفلاته بواقع مطرب لكل حفلة، خاصة ان المهرجان يحظى بمتابعة إعلامية كبيرة من خلال نقل حفلاته على الهواء مباشرة من إذاعة وتلفزيون، بجانب الحضور الجماهيري الكبير.