نقوم بوضع الكريم شانتيه الخام وعليه كوب من اللبن المثلج وركوب من الماء المثلج بعد تذويب ملعقة اللبن البودرة به. ونخفقهم جيدا بالمضرب حتى يتضاعف الخليط ويصبح قوامه متماسك. ثم نضيف الخليط السابق وضعه فى الثلاجة أو المهلبية وملعقة الفانيليا ونستمر فى الخفق حتى يمتزج الخليط مع بعضه كويس. وبكده يكون عملته بطعم الفانيليا. وبعد ذلك نبدأ فى تحضير النكهات المختلفة له وهنبدأ بعمله بالمانجو. المخاطر الصحية لتناول الآيس كريم – e3arabi – إي عربي. ونقوم بوضع المانجو المجمدة فى الكبة بدون اضافة ماء ونضربها جيداً ونضيف عليها ملعقة من عسل النحل. ونضع عليها شوية من خليط الكريم شانتيه النقطتين من لو الطعام الأصفر حسب الرغبة ونضعها فى عبوة مناسبة. ثم نقوم بعمله بطعم الفراولة وايضاً نحضر الفراولة المجمدة ونضعها فى الكبة وعليها ملعقة كبيرة من السكر البودرة ونضربها جيداً. وبعدها نضعها فى علبة مناسبة ونضيف عليها شوية من خليط الكريم شانتيه، ونضيف عليها نقطتين من لون الطعام الأحمر ونقلبهم جيداً ونغطيها. ثم نجهزه بطعم الشوكولاته فتقوم بوضع شوية من خليط الكريم شانتيه. ونضيف إليه ملعقتين من النوتيلا وملعقة صغيرة من الكاكاو الخام وعليهم ملعقتين صغيرين من السكر البودرة لان الكاكاو الخام طعمه ممر.
أيس كريم ب3 مكونات فقط بأسهل الطرق في البيت - ثقفني
وبعد ذلك يجمد. تستخدم ثلاجات التجميد ( الفريزر) التجارية سائل النشادر لتحتفظ بدرجة حرارة حوالي-30! م (تحت الصفر). ويتجمد الخليط على جوانب المبرد ذي الشفرات المروحية التي تدور محوريا بسرعة فائقة. وتقوم الشفرات بكشط الخليط المثلج من جوانب المبرد وخفق فقاعات هوائية داخل الخليط. إذا لم يُضف الهواء للخليط يصبح أكل الآيس كريم كمضغ مكعبات من الثلج المُحلّى. ويزيد الهواء من حجم الخليط. ويُعرف الفرق في الحجم قبل وبعد إضافة الهواء باسم الغمر. طريقة عمل الأيس كريم: أشهر 4 من الطرق لصنع الأيس كريم - محتوى بلس. والآيس كريم الذييصنع للاستخدام المنزلي به حوالي 80% من الغمر
ويمكن إضافة الفواكه والمكسرات إلى الآيس كريم قبل التعبئة. ثم يوضع المنتج بعد ذلك في مكان التجميد (فريزر) وتستغرق عملية التجميد حوالي 12 ساعة في درجة حرارة تتراوح بين 23 - 29! م تحت الصفر. وتتجمد معظم المياه التي تتكون بداخل الآيس كريم خلال تلك الفترة ومن ثم يصبح المنتج متجمدًا وجاهزًا للتخزين. الآيس كريم في المنزل
الآيس كريم المصنع في المنزل يقل فيه الغمر، كما أنه ليس ناعمًا كالآيس كريم التجاري. وللحصول على درجة التجمد يوضع الخليط في وعاء التجميد ويحاط بالملح و الثلج المجروش في درجة حرارة تبلغ 5! م تحت الصفر تقريبا.
طريقة عمل الأيس كريم: أشهر 4 من الطرق لصنع الأيس كريم - محتوى بلس
مكونات الآيس كريم
مكونات الآيس كريم ، (مشتق من الكريم المثلج أو الكريم الجليدي) وعادة ما يكون من منتجات الألبان مثل الحليب والكريمة ، كثيرا ما يضاف إليه الفاكهة أو غيرها من المكونات والنكهات. وعادة ما يتم إعداده مع السكر أو بدائل السكر. عادة ما تتم إضافة المواد التي تعطيه نكهة ومنتجات الأصباغ بالإضافة إلى المثبتات. ويمكن تقديم الأيس كريم في أطباق الطعام مع ملعقة. كما يمكن تقديمه أيضا مع بعض الحلويات الأخري مثل فطيرة التفاح و الكيك وحتى المخبوزات ويمكن استخدام الأيس كريم لإعداد الحلويات الأخري. مكونات الآيس كريم الرئيسية
العناصر الرئيسية التي يتكون منها الأيس كريم هي الحليب والسكر والخضروات والدهون (واحيانا اللون). أيس كريم ب3 مكونات فقط بأسهل الطرق في البيت - ثقفني. وتوجد مكونات أخري أثناء تحضير الأيس كريم يمكن أن تشمل هذه المكونات عادة الشيكولاتة والفاكهة والمكسرات. وبروتينات الحليب تشكل عنصرا رئيسيا من مكونات الأيس كريم. البروتين في الأيس كريم يضمن خروج فقاعات صغيرة ويساهم في النكهة. وهذه البروتينات تعطى حوالى 2 إلى 12% من الطاقة (في المتوسط 8 في المائة) في الأيس كريم. وأيضا من ضمن مكونات الآيس كريم السكر حيث أنه يعطى الأيس كريم مذاق حلو ولكن ليس له دور بالغ الأهمية.
المخاطر الصحية لتناول الآيس كريم – E3Arabi – إي عربي
طريقة العمل [ عدل]
تخفق الكريمة مع الحليب السائل والحليب الجاف. نضيف البيض على الخليط. نقوم بطحن المستكة وإضافتها إلى الخليط
نضيف النكهة والسكر. نضيف المكسرات (حسب الرغبة) ويتم تحريك الخليط جيدا. نضعه في الثلاجة حتى تجمد المثلجات
الدوندرمة [ عدل]
الدوندورمة (وتعني "مثلجة") هي اسم يُطلق على البوظة في تركيا. وتحتوي الدوندورمة على لبن مجفف وسكر وسحلب ومستكة، وربما يَكون موطنها الأصلي
الذي اُخذت منه هو منطقة "كهرمانمارش". طريقة التحضير سهلة
وتوجد طريقة أخرى بقليل من المكونات وهي:
ـ نصف لتر من حليب
ـ مسحوق الفانيلا
ـ ملعقتا سكر كبير
ونتركه في المجمد لمدة 24 ساعة
فوائد [ عدل]
أوضح الباحثون في مجلة "الصحة اليوم"، أن أنواع الحميات التي تفتقر لعنصر الكالسيوم المتوافر في منتجات الألبان تحد من قدرة الجسم على حرق الشحوم، مفسّرين أن عدم حصول الجسم على الكمية الكافية من الكالسيوم، يساعد الخلايا على تخزين الدهون، وتكبير حجمها. وكانت الدراسات قد أظهرت أن الأشخاص المصابين بالبدانة، ويخضعون لحمية خاصة تعتمد على تعاطي مكملات الكالسيوم الغذائية، فقدوا ما يعادل 26 إلى 30 في المائة من أوزانهم. ولفت خبراء التغذية إلى أن للآيس كريم فوائد كثيرة، أهمها أنه يساعد على تقوية العظام، وحرق الدهون، وتخفيض ضغط الدم العالي، وزيادة النشاط العام للجسم، كما أثبت فعاليته في مكافحة سرطان القولون، إلى جانب دوره في تحسين المزاج، وتقليل خطر الإصابة بالجلطات، وتقوية المناعة، ومنع تكوّن حصى الكلى.
ويخفق الخليط بوساطة شفرات تدار بذراع يدوية أو بالكهرباء. هناك طريقة أخرى لتصنيع نوع آخر من الآيس كريم وذلك بوضعه في قالب مكعبات بالثلاجة حيث يصب الخليط في القالب، وبعد أن يتجمد جزئيا يكشط من القالب ويوضع في إناء خلط بارد، ثم يضرب الخليط في خلاط كهربائي ويعاد إلى القالب، ويوضع في مكان التجميد ¸الفريزر· في الثلاجة ليَجمد. الآيـس كـريم يندرج تحت قائمة أكثر الحلوى شعبية. آلات معقدة كوحدة التعبئة التي تبدو في الصورة، تنتج معظم أنواع الآيس كريم. ويقوم بعض الناس أيضًا بعمل الآيس كريم بالمنزل. أنظر أيضاً
ملاحظات
وصلات خارجية
مشاع المعرفة فيه ميديا متعلقة بموضوع Ice cream. Selected Internet Resources --Ice Cream / Science Reference Section, Library of Congress
History of Ice Cream
Another History of Iced Beverages and Ice Cream
Ice Cream sculptures
Ice Cream Reviews
The Complete Guide To Ice Cream
Ice cream history and "who really invented the ice cream cone? " Cooking with Chemistry, Liquid Nitrogen Ice Cream
HowStuffWorks's How Ice-Cream Works. Popular culture, Laurel & Hardy Sketch
The words for Ice Cream, the famous novelty song by Johnson, Moll and King, sung by Walter Williams (with Fred Waring's Pennsylvanians), which is the source of the refrain "I scream, you scream, we all scream, for ice cream!
الحلقة الاخيرة من مسلسل سرايا عابدين الجزء الثاني حلقة اليوم 12-6-2015 مشاهدة سرايا عابدين ج2 ح11 اون لاين
الحلقة الاخيرة من مسلسل سرايا عابدين الجزء الثاني حلقة اليوم 12-6-2015 مشاهدة سرايا عابدين ج2 ح11 اون لاين الان بدون تعب ،مشاهدة مسلسل سرايا عابدين الموسم الثاني الحلقة الاخيرة قبل رمضان 2015 للفنانة يسرا وقصي خولي الان على ام بي سي نعرض لكم احدث حلقات مسلسل السلاطين واسطورة التاريخ التليد للملكية الخديوية بالدراما المصرية الفريدة والاولى من نوعها كتجربة سينمائية لا مثيل لها على كما عودتكم.
سرايا عابدين الجزء الثاني الحلقه 5
سرايا عابدين -
الموسم 2 / الحلقة 1 |
سرايا عابدين الجزء الثاني الحلقة 8
المسلسل من بطولة قصي خولي ، يسرا ، نيللي كريم ، نور ، غادة عادل ، داليا مصطفى ، نبيل عيسي ، مي كساب ، علاء مرسي ، محمود البزاوي ، كارمن لبس ، صلاح عبدالله ، هبة نور ، نهير أمين ، يوسف فوزي ، خالد سرحان ، صفاء الطوخي ، عبد الحكيم قطيفان ، ناهد السباعي ، أنوشكا ، إنجي المقدم ، النص الدرامي للمؤلفة هبة مشاري حمادة والإخراج لعمرو عرفة
سرايا عابدين الجزء الثاني برستيج
وأثنت يسرا على تمثيل كافة المشاركين في الجزء الثاني من العمل، معتبرة قصي خولي إنسانا وفنانا متميزا، وهو آسر بأدبه وأخلاقه، كما وصفت أداء ريم مصطفى بـ "كويس جدا"، وأشادت بالفنان الكبير صلاح عبدالله. سرايا عابدين الجزء الثاني 11. بدوره أكد قصي خولي بطل العمل أن الجزء الثاني من المسلسل، يحمل متعة أكبر، ومن خلاله سيكملون الشخصيات التي قدموها في الجزء الأول، بعدما اختبروا رد فعل المشاهدين مع الأحداث التي وجدت أهمية في الوطن العربي. وأوضح الفنان السوري أن الجزء الثاني يبدأ بعد أكثر من 6 سنوات من انتهاء الجزء الأول، وهو ما يجعل الصراع مشتعلا في الأحداث، بعدما صار الأطفال شبانا، وتقلدوا المناصب وتسلموا زمام الحكم بعد الخديوي إسماعيل. واعتبر خولي أن العمل أتاح له الفرصة لتثبيت أقدامه على الساحة المصرية، خاصة وأنه شعر بعد عرض الجزء الأول بقيمة العمل الكبيرة وأهميته في الشارع العربي، وإذا كان هناك بعض التساؤلات والتحفظات على المادة التاريخية، فإن القصة لا تدعي أنها توثيق للتاريخ بل هي تستمد أحداثها من أجوائه فقط. وأعرب المخرج شادي أبو العيون عن سعادته بتنفيذ الجزء الثاني من العمل، لأنه يعتبره من أضخم الأعمال الدرامية العربية إن لم يكن الأضخم على الإطلاق، واعتبر أن التعامل مع هذا الحشد من النجوم الكبار تجربة تحمله المسؤولية، ولم يعتبر المخرج نفسه جديدا على المسلسل، خاصة أنه قام بتنفيذ المؤثرات البصرية للجزء الأول.
سرايا عابدين الجزء الثاني الحلقة 9
تاريخ النشر:
04 أبريل 2015 9:22 GMT
تاريخ التحديث: 04 أبريل 2015 10:05 GMT
المسلسل الذي كتبته هبة مشاري من بطولة يسرا والنجم السوري قصى خولي واللبنانية نور. دبي – انطلاقة الجزء الثاني تأتي مع صوت الخديوي وهو يعد الدقائق والثواني وهو يحتضر، فيما تقرر الملكة خوشيار المتسلطة والمتحكمة أن تسير أمور الدولة بنفسها انتظاراً لتعيين ولي العهد، لتتغلب على عاطفة الأمومة وحبها للخديوي. سرايا عابدين الجزء الثاني (خبايا وأسرار). بعدها تعود الأحداث إلى الوراء، لتستكمل الأحداث التي انتهت في الجزء الأول، مع الأميرة صافيناز التي تتهم الأمير توفيق بقتل طفلها ابن الخديوي، وفقا لموقع العربية نت. وعرض الجزء الأول في رمضان الماضي، وتغير مخرج العمل في جزئه الأول عمرو عرفة ليحل مكانه شادي أبو العيون السود في الحزء الثاني، فيما لعبت ريم مصطفى دور الجارية شمس قادين بدلا من غادة عادل. والمسلسل الذي كتبته هبة مشاري من بطولة يسرا والنجم السوري قصى خولي واللبنانية نور. يسرا تكشف تكنيك المخردج الجديد
وقالت يسرا إن التكنيك الذي اعتمده المخرج الجديد يختلف تماما عن الذي كان يعتمده عمرو عرفة في الجزء الأول، كما تناولت شخصية "خوشيار" التي تجسدها، بكونها مسألة مغرية لكل ممثل، واعتبرتها مغامرة نجحت فيها بشكل فاق توقعاتها، ووعدت الجمهور بمفاجآت كثيرة في الجزء الثاني.
انطلاقة الجزء الثاني تأتي مع صوت الخديوي وهو يعد الدقائق والثواني وهو يحتضر، فيما تقرر الملكة خوشيار المتسلطة والمتحكمة أن تسير أمور الدولة بنفسها انتظاراً لتعيين ولي العهد، لتتغلب على عاطفة الأمومة وحبها للخديوي. بعدها تعود الأحداث إلى الوراء، لتستكمل الأحداث التي انتهت في الجزء الأول، مع الأميرة صافيناز التي تتهم الأمير توفيق بقتل طفلها ابن الخديوي، وفقا لموقع العربية نت.