كأس ونصف من الدقيق الأبيض. كأس من الزيت. رشة ملح. طريقه عمل الطحينه بالسمسم للشيف فاطمة أبو حاتي
في طاسة على نار هادئة بدون زيت نضع مقدار السمسم مع تقليبه بشكل جيد حتى يحمص دون أن يحترق. في طاسة أخرى نقوم بوضع مقدار الدقيق مع التقليب، وذلك لخروج أي رطوبة منه. بعد ذلك نحضر الخلاط الكهربائي ونقوم بطحن السمسم جيدا حتى يصبح قوامه ناعم جدا مع وضع مقدار بسيط من الزيت إذا احتاج ذلك. بعد ذلك نضيف الدقيق بالتدريج مع تشغيل الخلاط بسرعة متدرجة لضمان عدم وجود أي تكتلات الدقيق. نقوم بإضافة باقي الزيت بالتدريج للحصول على القوام المطلوب، وبذلك أصبحت الطحينة جاهزة للاستخدام. أقرا أيضا: وصفات لحمة بـ 32 طريقة جديدة للعزايم من جميع مطابخ العالم
طريقة عمل الطحينة الجاهزة الأصلية بطريقة الشيف حسن
مكونات عمل الطحينة الجاهزة بطريقة الشيف حسن
٢٥٠ جرام من السمسم الأبيض. ١٥ جرام من الدقيق الأبيض. ١٢٥ مل من الزيت النباتي. في طاسة على نار هادئة نضع القليل من الزيت، ثم نقوم بوضع السمسم فيه حتى يتم تحميصه مع الانتباه ألا يحترق، يجب التقليب المستمر له. نترك السمسم المحمص حتى يبرد، ثم نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به السمسم والدقيق بالتدريج ونقوم بطحن الخليط حتى يمتزجا ويصبح قوامه ناعم جدا.
- طريقه عمل الطحينه الجاهزه
- طريقه عمل الطحينه للمشاوي
- طريقه عمل الطحينه صدفه جاد
- ما معنى دعاء النبي صلى الله عليه وسلم: (من شر ما خلق وذرأ وبرأ)؟
طريقه عمل الطحينه الجاهزه
طريقه عمل الطحينه في البيت - YouTube
طريقه عمل الطحينه للمشاوي
الطحينة بالسمسم الأبيض مطلب جماهيري علي شبكة الانترنت مع اقتراب رمضان، حيث أنه لاتخلو من المشويات، ولاسيما طبق الفول بالطحينة الأساسي يوميا في وجبة السحور، كما أنه في ظل غلاء الأسعار ووصول علبة الطحينة لمبلغ كبير جعل الأمهات تتجه إلى التصنيع المنزلي، فضلا عن طريقة الإعداد الصحية والابتعاد عن المعلبات والوجبات الجاهزة وإعداد كل الأطعمة التي تتناول الأسرة بشكل طبيعي صحي اقتصادي، فمن خلال كوب سمسم ابيض يمكنك تحضير برطمان كبير من السمسم يكفيكي لشهر كامل، لذلك نقدم لك تفاصيل عمل الطحينة البيضاء بالسمسم في هذا المقال عبر موقعنا. مقادير عمل الطحينة البيضاء بالسمسم
كوب من السمسم الني. ملعقة كبيرة ممتلئة من الدقيق الأبيض. كوب الا ربع زيت ذرة أو زيتون. رشة ملح. طريقة عمل الطحينة البيضاء بالسمسم في المنزل
عقب غسل السمسم وتصفيته جيدا، نحضر طاسة تيفال او جرانيت اي نوع بشرط أن تكون غير قابلة للالتصاق. نشعل نار متوسطة ونضع السمسم في الطاسة بدون وضع اى مواد دهنية أو اضافات أخرى. عقب تحميص السمسم والحصول علي اللون الأصفر أو الذهبي الجميل، نضيف ملعقة الدقيق ونقلبها للوصول لدرجة اللون السمسم. ثم نضع الخليط في المطحنة وهز ساخن لكي يتم فرمه ناعم جدا، ثم نحضر الخلاط.
طريقه عمل الطحينه صدفه جاد
نصف كوب من الدقيق. كوب واحد من الزيت النباتي. طريقة التحضير
تسخين مقلاة جافة وفارغة على نار متوسطة الحرارة ولمدة نصف دقيقة فقط. وضع بذور السمسم في المقلاة. تقليب السمسم باستمرار حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي، مع أخذ الحيطة والحذر حتى لا تنحرق بذور السمسم. بعد تحميص بذور السمسم، تركها لبضع دقائق حتى تبرد. سكب البذور المحمصة إلى وعاء الخلاط الكهربائي. إضافة كمية زيت الزيتون بشكل تدريجي إلى الوعاء الكهربائي حتى يتكون خليط ناعم كثيف القوام. تشغيل الخليط لعمل عجينة الطحينية. وضع الطحينية في وعاء محكم الإغلاق. تخزين الطحينية في الثلاجة لعدة شهور. حلاوة الطحينية
كوب من اللبن. كوب من سكر البودرة. مكسرات متنوعة. طريقة التحضير
إضافة كمية اللبن وسكر البودرة إلى خليط الطحينية الخام السابق. خلط المكونات معا وبشكل جيد حتى يتكون خليط متماسك القوام. إضافة المكسرات إلى الخليط حسب الرغبة. سلطة الطحينية
أربع ملاعق كبيرة من الطحينية. ملعقة كبيرة ونصف من الخل. نصف ملعقة صغيرة من الملح. فصان من الثوم المفروم. كوب ماء دافىء قليلاً. طريقة التحضير
إضافة الثوم والملح والخل إلى الطحينية مع الاستمرار في التقليب.
سر عمل الطحينة الأصلية بمكونين فقط بقوام مميز - YouTube
[ (رواه الترمذى). قال ابن القيم رحمه الله: "فمن التعوذات والرقى: الإكثار من قراءة المعوذتين وفاتحة الكتاب وآية الكرسي، ومنها التعوذات النبوية نحو: أعوذ بكلمات الله التامات من شر ما خلق. ونحو: أعوذ بكلمات الله التامة من كل شيطان وهامة ومن كل عين لامة. ونحو: أعوذ بكلمات الله التامات التي لا يجاوزهن بر ولا فاجر من شر ما خلق وذرأ وبرأ.. وحسبي الله ونعم الوكيل عليه توكلت وهو رب العرش العظيم. ما معنى دعاء النبي صلى الله عليه وسلم: (من شر ما خلق وذرأ وبرأ)؟. ومن جرب هذه الدعوات والعوذ عرف مقدار منفعتها، وشدة الحاجة إليها؛ وهي تمنع وصول أثر العائن وتدفعه بعد وصوله بحسب قوة إيمان قائلها وقوة نفسه واستعداده، وقوة توكله وثبات قلبه؛ فإنها سلاح. والسلاح بضاربه".
ما معنى دعاء النبي صلى الله عليه وسلم: (من شر ما خلق وذرأ وبرأ)؟
غير أن هذا الدعاء: هو دعاء حسن في نفسه ؛ فإذا دعا به المسلم: فلا حرج عليه ، غير أنه لا يجعله من أذكار الصباح والمساء ، وأوراده التي يداوم عليها ، فإن ما يؤمر المسلم بالمداومة عليه هو ما ثبت عن النبي صلى الله عليه وسلم ، وقد ورد عن النبي صلى الله عليه وسلم نحو هذا الدعاء.
الحمد لله. قال الإمام مالك رحمه الله في "الموطأ" (3502) عَنْ سُمَيٍّ مَوْلَى أَبِي بَكْرٍ، عَنِ الْقَعْقَاعِ بْنِ حَكِيمٍ؛ أَنَّ كَعْبَ الْأَحْبَارِ قَالَ: " لَوْلاَ كَلِمَاتٌ أَقُولُهُنَّ لَجَعَلَتْنِي يَهُودُ حِمَاراً"
فَقِيلَ لَهُ: وَمَا هُنَّ؟
فَقَالَ:
" أَعُوذُ بِوَجْهِ اللهِ الْعَظِيمِ الَّذِي لَيْسَ شَيْءٌ أَعْظَمَ مِنْهُ، وَبِكَلِمَاتِ اللهِ التَّامَّاتِ الَّتِي لاَ يُجَاوِزُهُنَّ بَرٌّ وَلاَ فَاجِرٌ، وَبِأَسْمَاءِ اللهِ الْحُسْنَى كُلِّهَا، مَا عَلِمْتُ مِنْهَا وَمَا لَمْ أَعْلَمُ، مِنْ شَرِّ مَا خَلَقَ وَبَرَأَ وَذَرَأَ ". ومن طريق مالك رواه البيهقي في "الأسماء والصفات" (676). وهذا إسناد صحيح عن كعب. القعقاع بن حكيم ، وثقه أحمد وابن معين ، وقال أبو حاتم ليس بحديثه بأس، وذكره ابن حبان في الثقات. انظر: "التهذيب" (8/383). وسمي مولى أبي بكر ثقة ، وثقه أحمد وأبو حاتم والنسائي. انظر: "التهذيب" (4/239). وكعب الأحبار، هو أبو إسحاق كعب بن ماتع الحميري ، تابعي ثقة. وكان من علماء اليهود ، وله اطلاع تام على كتب بني إسرائيل. وينظر للفائدة: جواب السؤال رقم: ( 203848) ، ( 221139). وهذا الدعاء ليس مرفوعا إلى النبي صلى الله عليه وسلم ، بل هو من كلام كعب الأحبار ، وكعب ليس صحابيا ، بل هو من التابعين ، وليس لكلامه ، ولا أخباره: حكم الرفع ؛ فإن الذي يحكم له بالرفع ، عند بعض أهل العلم: ما روي عن الصحابي ، مما لا يقال مثله بالرأي ، شريطة ألا يكون معروفا بالأخذ عن أهل الكتاب ؛ وكعب ـ ليس صحابيا ، كما مر ، وهو من مسلمة أهل الكتاب ، بل هو من علماء أهل الكتاب ؛ فكيف يكون لكلامه حكم الرفع ؟!