تعد كيكة العسل من الأنواع اللذيذة والفخمة لعمل الكيك، وهى وصفة جئنا بها من المطبخ الروسي وتعتبر وصفة لذيذ ومغذية، حيث إن مكونها الأساسي وهو عسل النحل له العديد من الفوائد للجسم، وهذا النوع من الكيك يحتاج إلى الصبر فى تحضيرها لأنه يحتاج إلى وقت طويل بعض الشئ ولكن نتيجة عملها تستحق التعب، وهى تختلف عن الكيكات العادية فلا داعى للقلق من هبوط الكيكة أو أن تكون مكوناتها تسوى عن طريق طبقات على حدة كل واحدة فى صينية، والأطفال سوف يحبون طعمها كثيراً وتستفيدى منها للحفاظ على صحتهم، وسوف اقدم لحضراتكم اليوم من خلال موقع ثقفني مكونات وطريقة تحضير كيكة العسل الروسية بالتفصيل. مكونات كيكة العسل الروسية
تتكون كيكة العسل الروسية من مكونات تعتبر مكلفة نوعاً ما ولاكنها مفيدة ومغذية وهى كالتالي:
٢ كوب من الدقيق. ملعقة صغيرة من البيكنج صودا. ١/٤ كوب من العسل. ٣ حبات من البيض. ١/٤ كوب من السكر. ملعقة صغيرة من الفانيليا. ١/٢ كوب من الكريمة الحامضة. ٣ ملعقة كبيرة من البندق. ٣/٤ كوب من الزبدة. علبة حليب مكثف محلى. ماء. طريقة الاعداد والتجهيز
طريقة عمل كيكة العسل الروسية سهلة ولكن تحتاج إلى بعض الوقت فى تجهيزها وهى كمايلي:
نحضر حلة مناسبة ونضع بها كمية من الماء ونضعها على النار ونضع بها علبة الحليب المكثف مغلقة ونتركها لمدة ١١/٢ ساعة.
كيكة العسل الروسية - موضوع
فى ذلك الوقت نجهز الكيك وعلى حما مائي نقوم بتسييح الزبدة والعسل ونضيف عليهم السكر مع التقليب حتى تمام ذوبان السكر. بعد ذلك نضيف عليه البيض المخفوق وعليه الفانيليا ونخفق حتى يتداخل الخليط مع بعضه تماما. فى طبق آخر نضع الدقيق والبيكنج صودا ورشة الملح ونقلبهم مع بعض كويس ونغلق النار على الوعاء. نقوم بإضافة الدقيق إلى الخليط السابق بالتدريج مع التقليب حتى يتداخلوا مع بعض تماماً. ثم نفرد المزيج فى أكثر من صينية مفروشة بورق الزبدة حتى نحصل على طبقات الكيك. ندخل الصوانى الفرن على درجة حرارة ١٨٩ لمدة ١٠ دقائق حتى ينضج. بعد خروجها من الفرن نقطع أطراف الكيك ونحتفظ بها مفرومة لتزيين الكيك. نضع علبة الحليب المكثف بعد الساعة ونصف فى طبق ونضيف عليه الكريمة الحامضة ونخلطهم مع بعض كويس. نحضر صينية كيك ونضع بها طبقة من الكيك ونفرد عليها خليط الحليب المكثف والكريمة. ونكرر ما سبق مع كل الكمية حتى تنتهى منها تماماً. على الوجه نفرم بواقى الكيك مع البندق ونشرها على الوجه المغطى بخليط الحليب المكثف والكريمة وبالف هنا وشفا. أسرار نجاح كيكة العسل
هناك مجموعة من الأسرار تساعدك فى الحصول على كيكة ناجحة وهى كالتالي:
يجب وضع علبة الحليب المكثف فى الماء على النار لمدة ساعة ونصف.
يخفق كل من السكر البودرة والكريمة الحامضة، في الخلاط الكهربائي..
يتم اضافة الكريمة المخفوقة مع المزج بشكل متواصل، للحصول على خليط كريمي..
يتم وضع عجينة الخبز في قالب كيك، ويدهن ببعض من خليط الكريمة ثم يتم تكرار نفس الخطوات السابقة، للحصول على طبقات من كيكة العسل. يتم وضع خليط الكريمة على الوجه، ثم ترش ببعض من البسكويت المطحون
يتم إدخال كيكة العسل الى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى يجمد الكيك قبل التقديم
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
كيكة العسل الروسية - يمي ليالينا
كيكة العسل الروسية
تعد كيكة العسل الروسية (بالإنجليزية: Russian Honey Cake) أو ما يعرف بالميدوفك من الحلويات الشهيرة واللذيذة، ويمكن إعداد كيكة العسل الروسية خلال 3 ساعات ونصف (3 1/2 ساعة) لتحضير كمية تكفي 12 شخصًا، وفيما يأتي طريقة كيكة العسل الروسية:
المقادير
تحتاج كيكة العسل الروسية إلى المقادير الآتية:
مقادير كيكة العسل الروسية
لعمل كيكة العسل الروسية عليك تحضير المقادير الآتية:
زبدة: 180 غرام. سكر: كوب. عسل: 1/3 كوب. بيكربونات الصوديوم: ملعقة صغيرة ونصف. بيض: 3 حبات متوسطة. طحين: 4 أكواب. ملح: 1/2 ملعقة صغيرة. مقادير كريمة كيكة العسل الروسية
لعمل كريمة كيكة العسل الروسية عليك تحضير المقادير الآتية:
لبن زبادي: كوب. كريمة خفق سائلة: 3 أكواب. سكر بودرة: كوب وربع. فانيليا: ملعقة صغيرة. مقادير زينة كيكة العسل الروسية
لعمل زينة كيكة العسل الروسية عليك تحضير المقادير الآتية:
كريمة كيكة العسل الروسية المتبقية: 4 ملاعق كبيرة. طبقات كيكة العسل الروسية المتبقية: 50 غرام. العسل أو الكراميل: 2 ملعقة كبيرة. خطوات عمل كيكة العسل الروسية
يمكن إعداد كيكة العسل الروسية باتباع الخطوات الآتية:
خطوات تحضير زينة كيكة العسل الروسية
لتحضير زينة كيكة العسل الروسية يجب اتباع الخطوات الآتية:
القيام بطحن طبقة من الكيك في محضرة الطعام.
ذات صلة طريقة عمل كيكة العسل الروسية كيكة العسل
القيمة الغذائيّة للدقيق
القيمة الغذائيّة
100 غرام من دقيق القمح
الماء
13. 36 غرام
الطاقة
361 سعرة حراريّة
البروتين
11. 98 غرام
الدهون
1. 66 غرام
الكربوهيدرات
72. 53 غرام
الألياف
2. 4 غرام
السكر
0. 31 غرام
الكالسيوم
15 ملليغرام
الحديد
0. 90 ملليغرام
المغنيسيوم
25 ملليغرام
الفسفور
97 ملليغرام
البوتاسيوم
100 ملليغرام
الزنك
0. 85 ملليغرام
الأحماض الدهنية المشبعة
0. 244 غرام
الأحماض الدهنية غير المشبعة
0. 727 غرام
كيكة العسل الروسية
مدّة التحضير
خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي
ثلاثون دقيقة
تكفي لِ
أربعة أشخاص
المكوّنات
كوبان من الدقيق. خمسون غرامًا من الزبدة. ملعقتان صغيرتان من محسن الكيك. كوب من السكر. ملعقتان كبيرتان من العسل. نصف ملعقة صغيرة من الخل. بيضتان. القليل من الفانيلا. مكوّنات الحشو:
مئة غرام من الزبدة. علبتان من القشطة. التوت أو الفراولة -للتزيين-. كوب من الحليب المكثف المحلى. طريقة التحضير
وضع السكر، والزبدة في وعاء العجانة الكهربائية والخفق جيدًا حتى يذوب السكر ويتجانس مع الزبدة ثمّ إضافة الفانيلا، والبيض، والخل، والعسل والخفق جيدًا بشكل مستمر حتى تتكون عجينة سائلة.
من المطبخ الروسي .. طريقة تحضير كيكة العسل الروسية | بوابة أخبار اليوم الإلكترونية
في الخلاط نقوم بخلط كل من كريمة الخفق والكريم شانتيه والسكر واللبنة في الخلاط حتى يصبح القوام متماسكًا. نقوم برص الكيكة وبين كل واحدة والأخرى نضع خليط الكريمة. وفي النهاية نقوم بتغليف الكيكة بالكريمة والتزيين بالكيكة المطحونة الجوانب والوجه وتدخل الثلاجة وتقدم باردة. اقرأ أيضا: كيكة العسل الروسية الأصلية بالخطوات
في نهاية هذا المقال وبعد أن شرحنا طريقة عمل كيكة العسل الروسية التي تعد من أشهى الحلويات وأجملها طعمًا. تلك التي تقدم في المطاعم الفاخرة والمناسبات نتمنى أن يكون المقال نال إعجابكم والمشاركة مع الجميع.
تاريخ النشر:
2021-03-17
آخر تحديث:
2021-09-12
الصنف:
حلويات
التقييم:
يختلف تحضير كيكة العسل الروسية عن الطريقة التقليدية لعمل الكيك، إذ تتألف من طبقات متعددة من العجينة المحمرة والمحشوة بالكريمة، وتوضع فوق بعضها لتشكيل عدة طبقات، تعرف على طريقة تحضيرها في هذا المقال. المكونات
15 دقيقة
8 اشخاص
كيكة العسل الروسية
ثلاثة أرباع الكوب من السكر البني
أربع ملاعق كبيرة من العسل
أربعة أكواب من الطحين
كوب من الكريمة الحامضة
كوب ونصف من السكر المطحون
ثلاث حبات من البيض
نصف كوب من الزبدة
ملعقة صغيرة من القرفة
100 غرام من اللبنة
كوب من كريمة الخفق
رشة من الملح
ملعقة صغيرة من صودا الخبز
ملعقة صغيرة من الفانيلا
طريقة التحضير
25 دقيقة
يحمى الفرن على 180 درجة مئوية. يوضع العسل مع السكر والزبدة في قدر على نار منخفضة وتحرك المكونات حتى تذوب. يرفع القدر عن النار ويضاف البيض وتخفق المكونات بالمضرب اليدوي. تضاف القرفة وصودا الخبز مع الخفق المستمر. يضاف الطحين والملح إلى المزيج تدريجيًا ويقلّب للحصول على عجينة. توضع العجينة في الثلاجة لخمس عشرة دقيقة. تقسم العجينة إلى تسع كرات وتفرد كل كرة لتصبح دائرية الشكل.
تمت عملية الاشتراك بنجاح
إغلاق
عذراً،
أنت مشترك مسبقاً بالنشرة البريدية
الاستمرار بالحساب الحالي
سجل الدخول الآن للاستماع الى المقال
ملخص: تناول الكثير من المؤلفات والمقالات أضرار منصات الإيجار القصير الأجل، وعلى رأسها منصة "إير بي إن بي" (Airbnb). فقد تؤدي هذه المنصات إلى ارتفاع الإيجارات وأسعار المنازل بسبب زيادة الطلب على الوحدات السكنية، ما قد يضر بالأهالي المقيمين لفترات زمنية طويلة. لكن القائمين على هذا البحث الجديد يستعرضون الجانب الإيجابي للإيجارات القصيرة الأجل، مشيرين إلى أثرها الإيجابي الكبير أيضاً على النمو الاقتصادي للمجتمعات على المدى البعيد. وقد لاحظ الباحثون، على وجه التحديد، أن الناس يضخون قدراً أكبر من الاستثمارات في تطوير العقارات السكنية عندما يزداد الطلب على منصة "إير بي إن بي"، وأن تحجيمها سيؤدي بشكل مباشر إلى إضعاف تطوير الوحدات السكنية وتعطيل نمو أسعار المنازل، وبالتالي انخفاض الإيرادات الضريبية للمدن (بما لا يقل عن 40 مليون دولار سنوياً في الولايات المتحدة وحدها). وفي حين أن هذا لا يعني بأي حال أن الحل يكمن في النمو غير المُقنَّن، فإن هذه النتائج تسلط الضوء على أهمية وجود منهج موجَّه لتقنين الأوضاع بطريقة تحد من أضرار الإيجارات القصيرة الأجل على المدى المنظور دون المساس بقدرتها على تحفيز النمو على المدى البعيد.
إير بي إن بين
من المعروف أن أحد مساوئ الإيجارات القصيرة الأجل أنها قد تحد من توافر الوحدات السكنية للسكان المقيمين لفترات زمنية طويلة، ما يؤدي بدوره إلى ارتفاع أسعار الإيجارات والوحدات السكنية للأهالي. وقد لاحظنا في دراسة سابقة أن مشاركة المنازل من خلال منصة "إير بي إن بي" مسؤولة وحدها عن زيادة الإيجارات السنوية في الولايات
أهلاً بك في مجرة! أنت الآن تقف على أعتاب أفضل محتوى عربي ستجده
أبداً على الإنترنت. أنشئ حساباً واستمتع بقراءة مقالتين مجاناً كل
شهر من أوسع تشكيلة محتوى أنتجته ألمع العقول العربية والعالمية. تنويه: يمكنكم مشاركة أي مقال من هارفارد بزنس ريفيو من خلال نشر رابط المقال أو
الفيديو على أي من شبكات التواصل أو إعادة نشر تغريداتنا، لكن لا يمكن نسخ نص
المقال نفسه ونشر النص في مكان آخر نظراً لأنه محمي بحقوق الملكية الدولية. إن نسخ
نص المقال بدون إذن مسبق يعرض صاحبه للملاحقة القانونية دولياً. جميع الحقوق محفوظة لشركة هارفارد بزنس ببليشنغ، بوسطن، الولايات المتحدة الاميركية
2022
الأكثر قراءة اليوم
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. استمرار استخدامك للموقع يعني موافقتك على ذلك. موافق سياسة الخصوصية
إير بي إن بي بي سي
ويُعتبر الدفع نقداً انتهاكاً لبنود الخدمة التي يقدمها موقع Airbnb، ويمكن أن تؤدي إلى الحذف من قائمته نهائياً، كما يحظر الموقع عملية الدفع خارج منصته، بهدف حماية المعلومات الخاصة بالمستخدم، وتجنُب تعرضه للاحتيال أو الغش. مصداقية موقع Airbnb أمام التقدم التكنولوجي والفضاء الالكتروني المفتوح، قد يلجأ البعض إلى التزييف بهدف جذب المستهلكين عبر صور مزيفة أو وسطاء وغير ذلك، لكن مصداقية موقع Airbnb يأتي من اعتماده إجراءات تحمي المستخدمين من الاحتيال ، عبر عرض آراء وتعليقات المستخدمين السابقين، وتصنيف المساكن التي تحقق معايير مميزة مثل عدم إلغاء الحجز بشكل مفاجئ بعد إتمام الدفع، أو الحصول على تقييم خمس نجوم من قبل النزلاء السابقين. ويعمل اير بي ان بي على تحقيق معيار المصداقية أيضاً عبر توفير ميزة التأمين، وجَعل عمليات التواصل والدفع تتم حصراً عن طريق الموقع، كما يتيح برنامج محادثات خاص به تساعد المستخدم على التواصل مع المُضيف والاستفسار عن كل شي يتعلق بالسكن. ومن الإجراءات التي يفرضها اير بي ان بي على من يريد الإعلان على الموقع، هو أن يتضمن حساب المُعلن على صورة ورقم هاتف وعنواناً بريدياً، ورابط للحساب الخاص به على إحدى مواقع التواصل الاجتماعي.
اير بي ان بي للعقارات
في النهاية
تعتبر قصة نجاح شركة إير بي أن بي واحدة من أكثر قصص صعود الشركات إلهاماً، توضح لنا أن الأفكار الإبداعية هي التي تنجح في النهاية مهما رفضها الجميع، لذلك فكر بشكل جيد في الشركة التي تحلم بها وقم بخوض التجربة والمغامرة بكل شغف وإياك أن ترفع الراية وتستسلم.
إير بي إن ا
الأهم مما سبق هو تحويل نقاط الضعف إلى قوّة، فكلا التطبيقين واجهوا نقد بخصوص الأمان، فكيف يُمكن الوثوق في شخص مجهول للركوب معه أو المبيت عنده. إلا أن نظام التقييم المُباشر للراكب وللسائق، لصاحب الشقّة أو المُستأجر، أصبح نقطة قوّة لأن مشاكل سيّارات الأُجرة ومن أهمّها سوء المعاملة انخفضت وأصبح الجميع يُفضّلون الركوب مع سائق وتقييمه. أما "إير بي آن بي"، فعالج مُشكلة الأمان التي لم يوفّرها "كريغز ليست" عبر نفس النظام، تقييم الزائر وصاحب الشقّة، ومن هنا يُمكن الامتناع عن استئجار من تقييمه مُنخفض، أو عن تأجير الزائر الذي لا يتناسب مع قوانين صاحب المنزل، ليكون الجميع راضي ورابح. اقتناص الفرص يأتي من محاولة تطوير الواقع دائما، فوجود فيسبوك لم يمنع من ظهور "إنستغرام" للتركيز على مشاركة الصور بعد تطبيق تأثيرات لونية مُميّزة عليها. ووجود البريد الإلكتروني لم يمنع تطبيقات مثل "سلاك" (Slack) للتواصل بين أعضاء فريق العمل الواحد وتبادل الملفّات فيما بينهم.
وأطلق موقع Airbnb في 2016، ميزة رحلات والتي تتيح للمستخدمين إمكانية التجول مع سكان محليين، والتعرف على أفضل الأماكن التي يمكن أن يقصدونها، وفي محاولة لمعالجة القضايا الإنسانية، أطلق اير بي ان بي برنامج المنازل المفتوحة خلال 2017 الذي يسمح لتقديم السكن للاجئين وأولئك الذين يسعون لمأوى هرباً من الكوارث في بلدانهم. ويدرس الموقع اليوم توفير خدمات سياحية أخرى، مثل تأجير السيارات أو حجز المطاعم أو حتى تذاكر الطيران، كما يخطط لبناء ألفي مسكن للإيجار خلال العامين المقبلين، وسيتقاسم العدد من الخدمات مع الفنادق مثل الأقفال الذكية للأبواب والتخزين الآمن وتنظيف السكن وغيرها. ومع هذه الخطط المستقبلية التي يعمل عليها، يتيح الموقع طرق دفع سهلة وآمنة ليستفيد المستخدمين حول العالم من كافة الخدمات التي يتيحها. طريقة الدفع في Airbnb تختلف طرق الدفع التي يعتمدها اير بي ان بي باختلاف البلد الذي يتم الدفع منه، ويمكن للمستخدم التعرف على طرق الدفع المتاحة في صفحة الدفع، قبل إرسال طلب حجز، وبعد تحديد البلد، سيتم عرض جميع تفاصيل الدفع. وتشمل خيارات الدفع التي يتيحها الموقع، بطاقات الائتمان الرئيسية وبطاقات الائتمان المدفوعة مسبقاً (فيزا، ماستركارد، أميكس، ديسكفر، جي سي بي)، و paypal للبلدان المختارة، وفي الصين يَقبل بالدفع عبر alipay، وفي ايطاليا postepay، فيما يعتمد على الدفع عبر Boleto Bancário, Hipercard, Elo, and Aura في البرازيل، ومن خلال محفظة غوغل لتطبيقات أندرويد في الولايات المتحدة، وكذلك apple pay بالنسبة لتطبيقات ios.