[٢]
أما البرغل فهو عبارة عن حبوب يتم صنعها من حبوب القمح عن طريق سلقها ومن ثم تجفيفها، وتعتبر سهلة الطهي لأنها لا تأخذ الكثير من الوقت في تحضيرها فتكون مطبوخة بشكل جزئي أثناء تصنيعها، وهو من العناصر الأساسية في كل منزل حيث يدخل ويكون الأساس في تحضير الكثير من الأطعمة، ويعتبر البرغل من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية لأنه يحتوي على عناصر غذائية أكثر من منتجات القمح الأخرى المكررة التي تفقد الكثير من قيمتها الغذائية أثناء تصنيعها، وهو مصدر غني بالمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والمنغنيز، والعديد من الفيتامينات والألياف الغذائية. [٢]
الفرق بين الكينوا والبرغل في القيمة الغذائية
يختلف البرغل عن الكينوا بشكل كبير في المحتوى الغذائي، ويوضح الجدول الآتي بعض أبرز هذه الفروقات لكل كوب مطبوخ منها: [٣] [٤]
العنصر الغذائي
الكينوا
البرغل
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)
182
151
الدهون (غرام)
3. 55
0. ما هو الفرق بين الفريكة و البرغل ( الحبوب الكاملة ). 44
البروتين (غرام)
8. 14
5. 2
الألياف الغذائية (غرام)
8. 2
الفرق في الفوائد بين البرغل والكينوا
يعد البرغل والكينوا من الأطعمة الغنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، وفي ما يأتي توضيح لفوائد كل منهما: [٥]
فوائد البرغل
توضح النقاط الآتية بعض أبرز الفوائد الصحية للبرغل: [٦]
يعتبر من الأغذية الصحية للقلب والشرايين بسبب خلوه من الدهون والكوليسترول، واحتوائه على عناصر غذائية حيوية مثل الفسفور والسيلينيوم والفيتامينات والألياف الغذائية، وانخفاض نسبة الصوديوم.
ما هو الفرق بين الفريكة و البرغل ( الحبوب الكاملة )
جميع الحقوق محفوظة موقع ويكي مصر
هل الكينوا هي البرغل ؟ ما هي طريقة استخدام الكينوا والبرغل ؟ - بوست ماكس
وفي ظلّ التساؤلات الكثيرة عمّا إذا كان من الأفضل تحضير التبّولة بالبرغل أو بالكينوا، وعن الفارق بين الإثنين، شرحت أبو رجيلي، أنّ «البرغل عبارة عن قمح مجروش وهو سهل الطبخ ومتوافر في كل المنازل، وعند استخدامه في التبّولة يكون عادةً نيئاً. أمّا الكينوا فتنتمي إلى البذور التي تكون أكثر كثافة من البرغل من الناحية الغذائية، وهي تكون مسلوقة وليس نيّئة في التبّولة». وتابعت: «تحتوي الكينوا على وحدات حرارية أعلى من البرغل في الحصة الواحدة، بحيث أنّ كل كوب من الكينوا المطبوخة يزوّد الجسم بـ228 كالوري، أي ما يوازي تقريباً ضعف السعرات الحرارية المتوافرة في الكمية ذاتها من البرغل المطبوخ، والتي تبلغ 112 كالوري. ناهيك عن أنّ الجسم يحصل على مغذيات أكثر في كل كوب من الكينوا مقارنةً بالبرغل، باستثناء الألياف الغذائية. إذ إنّ كل كوب من البرغل يؤمّن 12 غ من الألياف، في حين أنّ الجرعة ذاتها من الكينوا توفّر 5 غ فقط من الألياف. ولكن في المقابل، أجمعت الدراسات على أنّ تناول كوبين من البرغل يُعادل بقيمته الغذائية كوباً واحداً من الكينوا». وهذا ليس كلّ شيء! هل الكينوا هي البرغل ؟ ما هي طريقة استخدام الكينوا والبرغل ؟ - بوست ماكس. إذ تطرّقت خبيرة التغذية ابو رجيلي، إلى الاختلاف في البروتينات قائلةً، إنّ «كوباً واحداً من الكينوا يحتوي على 8 غ من البروتينات، أي نحو 18 في المئة من الاحيتاجات اليومية لهذه المغذيات.
Imlebanon | تبّولة بالبرغل أو بالكينوا!؟
البرغلُ يحوي نفسَ أنواعِ الفيتاميناتِ والمعادنِ لكن بكميّاتٍ أقل. وبمقارنةِ محتوى الفيتاميناتِ والمعادن بين الاثنين لنفسِ المقدارِ مِن السعراتِ الحرارية فإنّ الكينوا تحوي كمياتٍ من الفيتاميناتِ والمعادن أكبرَ بقليل من البرغل، ولكن كلا الصنفين مصدرٌ غنيٌ للمغذّياتِ الدقيقة. وختاماً يجبُ التأكيدُ على أهميّةِ إضافةِ البرغلِ والكينوا وغيرها من الحبوبِ الكاملة لغناها بالعديدِ من العناصر الغذائيةِ الضرورية لصحّتنا وتوازنِ نظامِنا الغذائي. المصادِر:
1. The Columbia Encyclopedia: Quinoa
2. U. IMLebanon | تبّولة بالبرغل أو بالكينوا!؟. S. Department of Agriculture: Food-A-Pedia
كتبت سينتيا عواد في "الجمهورية": يتّفق جميع خبراء التغذية على أنّ التبّولة هي من أهمّ السَلطات التي يمكن الاستمتاع بها على مدار السنة. وفي حين أنّ البقدونس، والبندورة، والبصل هي مكوّنات أساسية لا يمكن الاستغناء عنها لتحضير تبّولة لذيذة ومغذّية، إلّا أنّ هذا ليس هو الحال مع البرغل الذي أصبح يُستبدل في مطاعم كثيرة بالكينوا. فأيهما الأفضل: التبّولة التقليدية أو الحديثة؟
شدّدت إختصاصية التغذية، عبير أبو رجيلي، خلال حديثها لـ»الجمهورية»، على «ضرورة تواجد سَلطات الخضار في كافة الوجبات الغذائية، بما فيها التبّولة، لقدرتها على تزويد الجسم بأهمّ الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة من جهة، وتوفير الشبع سريعاً ولمدّة أطول، بفضل محتواها العالي بالألياف من ناحية أخرى، ما يسمح بالالتزام أكثر بالحمية ويُسهّل عملية خسارة الوزن، لأنّ المعدة تمتلئ بوحدات حرارية أقل، وفي الوقت ذاته لا يتمّ الشعور بالجوع كما هو الحال عند تناول مأكولات تخلو من الخضار». وفي ظلّ التساؤلات الكثيرة عمّا إذا كان من الأفضل تحضير التبّولة بالبرغل أو بالكينوا، وعن الفارق بين الإثنين، شرحت أبو رجيلي، أنّ «البرغل عبارة عن قمح مجروش وهو سهل الطبخ ومتوافر في كل المنازل، وعند استخدامه في التبّولة يكون عادةً نيئاً.
، و يساعد المرضى الذين يعانون من الأضطرابات الهضمية ، وتُسهم فى السيطرة على نسبة السكر فى الدم، إضافة إلى أنها غنية بالماغنيسيوم والفسفور والنحاس والمنجنيز والألياف والبوتاسيوم والثيامين. يتم تحميص حبوب الكينوا ثم يعمل منها دقيق تصنع منه أنواع مختلفة من الخبز. كما يمكن طهي بذور الكينوا مثل الحبوب وإضافتها الى الشوربات، أو صنعها كالباستا، وعندما تطهى تكتسب نكهة تشبه نكهة الجوزيات ،
القيمة التغذوية
بات استهلاك الكينوا أمراً شائعاً على نحو متصاعد للذين يرغبون في تحسين حالتهم الصحية والمحافظة عليها من خلال تغيير عاداتهم الغذائية. ذلك لأن الكينوا "مادة غذائية وظيفية" ممتازة (تساعد في الحد من أخطار أمراض عديدة و/أو تعزّز الصحة الجيدة). وبسبب خواصها التغذوية المتفوقة، فان هذه المادة الغذائية يمكن أن تكون مفيدة جداً في مختلف مراحل تطور ونمو الانسان. والى جانب كونها سهلة الهضم، فان الكينوا خالية من الكوليستيرول ومن اليسير استخدامها في إعداد وجبات كاملة ومتوازنة. ويمكن استخدام الكينوا أيضاً في الوجبات العادية والنباتية على حدٍ سواء، وذلك الى جانب استخدامها لإعداد وجبات خاصة لمجموعات مستهلكين بعينها ككبار السن والأطفال والرياضيين ذوي الأداء العالي ومرضى السكّري والمصابين بالداء الزلاقي أو السيلياك والأشخاص الحسّاسين لمادة اللاكتوز.
محتويات
١ اجمل العبارات القصيرة عن الحياة
٢ عن الحياة
الحياة مغامرة وتجربة جديدة نعيشها كل يوم ، وهي لحظات تجمع بين الحلو والمر كمثال ، وهنا تجد بعض أجمل العبارات القصيرة عن الحياة. اجمل العبارات القصيرة عن الحياة
الحياة ليست عادلة ، تعتاد عليها. في المدرسة يعلمونك درسًا ثم يختبرونك ، لكن الحياة تختبرك ثم تعلمك درسًا. قد تكون الحياة قصيرة أو طويلة ، كل شيء يعتمد على الطريقة التي نعيشها بها. أصرخ لأعرف أنك ما زلت على قيد الحياة وأن الحياة على هذه الأرض ممكنة. الحياة عبارة عن منفى قصير. ليس من المهم أن تعيش ، بل أن تعيش بشكل جيد. يجب أن تحب الحياة وتعرف كيف تموت. أنا أحب المصعد ، لا أستخدمه بدافع الكسل ، ولكن من أجل التأمل ، تضع إصبعك على الزر دون أي جهد ، تصعد أو تنخفض ، قد تنكسر أثناء وجودك فيه ، إنه مجرد مثل الحياة ، فهي لا تخلو من العيوب ، وأحيانًا تكون في القمة وأحيانًا تكون في الأسفل. عباره عن الشوق فعيني بان. الحياة تبدو لي أقصر من أن أقضيها في زرع الكراهية وتسجيل الأخطاء. الحياة أمانة اؤتمنت عليك. في يوم سحبها منك ، لا يحق لك الاحتجاج لأنها في الحقيقة ليست ملكك. بل يجب التضحية بسر الحياة من أجل غاية. إذا كان الموت يفعل أي شيء لإيقاف تيار الحياة … لكنه قوة صوفية صغيرة بجانب قوى الحياة المليئة بالطفرة والطارئة … من قوة الله الحي تنبثق الحياة وتبكي
أريد من الطالب أن يبدي اهتماما ورغبة في البحث عن الجواب … تريد إجابات جاهزة والحياة ليست كذلك.
عباره عن الشوق ماجد المهندس
حينما نشتاق تشعر أن الكون على ملأه ما هو الا فراغ قاتل! وروحكـ حينها تكون في جمع آخر! كلمات شوق وحنين لدي إنسان أوصانيَ بنفسي كثيراً، ولم يعلمَ أني أفتقِدُ نفسي بكل غياب. رُبّما عجزت روحي أن تلقاك، وعجزت عيني أن تراك، ولكن لم يعجز قلبي أن ينساك، إذا العين لم ترك، فالقلب لن ينساك. قولك وداعاً غير مؤلم حتّى أعلم أنّك لن تقول مرحباً مرّة أخرى. ذرفت دمعة في أحد المحيطات إن استطاعوا الحصول عليها أعدك بنسيانك. حبيبي الشوق إليك يقتلني دائماً أنت في أفكاري في ليلي ونهاري. أحلامُنا تَبني بيوتاً من رمال، ومع أوّل موجة واقع تُصبح القصور حطام، فحنيني لقصر يمزج واقعي بالأحلام. أحبّك موت لا تسألني ما الدليل، أرأيت رصاصة تسأل القتيل؟ حين افترقنا تمنّيت سوقاً يبيع السنين، يُعيد القلوب ويُحيي الحنين. حكم عن الشوق - سطور. جاء الليل وجاءت معه رائحة الحنين، تهبّ من بعيد. في وقت اشتياقي لك، تتركّز كلّ أفكاري، وتهرب منّي إليك، يشدّني الشوق والحنـين بشدّة إليـك. قد تكون بعيداً عن نظري لكنّك لست بعيداً عن فكري. يبقى هناك شخص رغم البعد والمسافة، يبقى الأكثر حباً وبقاء في قلوبنا. لو زرعت وردة واحدة في كل مرة أفكر فيها بك، لكان لدي حديقة أمشيء بها طوال حياتي دون أن تنتهي.
عباره عن الشوق يقتلني
اذا أحبّك مليون فأنا منهم، وإذا أحبّك واحد فهو أنا، وإذا لم يحبّك أحد فاعلم إني متّ. يغيب البعض، وهم حاضرون في أذهاننا، أكثر من وقت حضورهم في حياتنا. لا يألفه غيرك، لا يشعر به إلا وجدانك، إنّه وجه ذلك الإنسان الذي سبّب لك هذا الشعور اللامألوف في نفسك. إنّ هواك في قلبي يضيء العمر إشراقاً سيبقى حبّنا أبداً برغم البعد عملاقاً. في وقت اشتياقي لك، تتركّز كلّ أفكاري وتهرب مني إليك، ويشدّني الشوق والحنـين بشدّة إليـك. افتقاد شخص في بعض الأحيان يجعل العالم يبدو خالياً. كيف لي أن أخفي لهفة ملامحي عند ذكر اسمك..
كلام عن الشوق للحبيب تويتر
انتظرت ولما طال الانتظار أرسلت أحلى المعاني تقول لا تغيب يا غالي. الشوق شعور في داخل الإنسان يتنامى حتّى يفشل في التعامل معه فيقودنا من دون أن نشعر بالحزن والألم لمن فارقنا. لقد حفرت اسمه في الفكر والوجدان، وحفظت رسمه في القلب والأشجان، وستبقى ذكراه النور الذي أستمد منه الحياة. عباره عن الشوق يقتلني. ثقلت أقلامُنا بالكلمات التي لا تنطق.. فالهموم تخنقنا.. والألم يعصف بنا.. والمجهول يخيفنا.. والحنين يقتلنا. كل ما أتمنّاه أن تأتي أنت، ويغيب الجميع. فقط حينما تشتاق، تُحِب وتُبدِع في حبّك.
قد تكون بعيداً عن نظري لكنّك لست بعيداً عن فكري. في وقت اشتياقي لك، تتركّز كلّ أفكاري، وتهرب منّي إليك، يشدّني الشوق والحنـين بشدّة إليـك. جاء الليل وجاءت معه رائحة الحنين، تهبّ من بعيد. حين افترقنا تمنّيت سوقاً يبيع السنين، يُعيد القلوب ويُحيي الحنين. أحبّك موت لا تسألني ما الدليل، أرأيت رصاصة تسأل القتيل. سأظل أحبّك ولو طال انتظاري فإن لم تكن قدري فأنت اختياري. ما أصعب أن تبكي على أمر ليس منه رجاء، وأن تطلب شيئاً هو والنجوم في البعد سواء، وأن تحب شخصاً يعاملك بجفاء، وأن تضحي في سبيل شخص لا يعرف معنى الوفاء. لا شيء يجعل الأرض تبدو واسعة مثل وجود أصدقاء بعيدين عنك، فهم يشكلون خطوط الطول والعرض. كينونتي | القدس العربي. يا حبيبي أيعقل أن تفرقنا المسافات وتجمعنا الآهات يا من ملكت قلبي ومُهجتي يا من عشقتك وملكت دنيتي. لا تكسر أبداً كل الجسور مع من تحب، فربما شاءت الأقدار لكما يوماً لقاء آخر يعيد الماضي، ويصل ما انقطع، فاذا كان العمر الجميل قد رحل فمن يدري ربّما انتظرك عمر أجمل. شوقي لك ليس مشكلة، لكن تفكيري إن كنت ستعود أم لا يقتلني. الحبّ هو الشوق لشخص عندما تبتعد عنه، لكن بنفس الوقت تشعر بالدفء لأنّه قريب في قلبك.