الاسم: سعيد بن علي بن وهف بن محمد من قبيلة آل سليمان من عبيدة قحطان. ولد في 25/10/1372ه ببادية وادي العرين في وادي الإسلي بجبال السود، شرق مدينة أبها بمنطقة عسير بـ 150 كيلو تقريباً. نشأ بالبادية، ورعى الغنم، وقد رعاها الأنبياء كلهم جميعاً؛ لقول النبيصلى الله عليه وسلم: «ما بعث اللَّه نبياً إلا رعى الغنم»، فقال أصحابه: وأنت؟ فقال: «نعم كنت أرعاها على قراريط لأهل مكة»، وفي رواية: قالوا: أكنت ترعى الغنم؟ قال: «وهل من نبي إلا وقد رعاها؟» [البخاري، برقم 2262، ورقم 3406، ورقم 5453، ومسلم، برقم 2050]. مؤهلاته العلمية: بدأ بالدراسة وعمره خمسة عشر عاماً في مدرسة العرين الابتدائية، وذلك عام 1387ه، ثم واصل الدراسة حتى حصل على الشهادة الثانوية من ثانوية الملك عبد العزيز بمدينة الرياض في 7/11/ 1400 هـ، وقد كان انتقاله إلى مدينة الرياض عام 1399هـ. سعيد بن على بن وهف القحطاني - المكتبة العربية للكتب. درس بجامعة الإمام محمد بن سعود الإسلامية كلية أصول الدين القسم العام، وذلك سنة 1401ه، وتخرج من هذه الكلية سنة 1404هـ. درس السَّنة التمهيدية للماجستير بكلية أصول الدين في عام 1405ه. قسم السُّنَّة وعلومها.
- سعيد بن علي بن وهف القحطاني (Author of حصن المسلم)
- سيرة مختصرة للشيخ سعيد بن علي بن وهف القحطاني -رحمه اللَّه-
- سعيد بن على بن وهف القحطاني - المكتبة العربية للكتب
- كبة باللبن على الطريقة اللبنانية - موضوع
- كبة باللبن سهله
سعيد بن علي بن وهف القحطاني (Author Of حصن المسلم)
مناسك الحج والعمرة في الإسلام في ضوء الكتاب والسنة. رمي الجمرات في ضوء الكتاب والسنة وآثار الصحابة. الربا أضراره وآثاره في ضوء الكتاب والسنة. زكاة الفطر في ضوء الكتاب والسنة. الصيام في الإسلام في ضوء الكتاب والسنة. شرح أسماء الله الحسنى في ضوء الكتاب والسنة. طهور المسلم في ضوء الكتاب والسنة. آفات اللسان في ضوء الكتاب والسنة. الجهاد في سبيل الله. نور السنة وظلمات البدعة. الجهاد في سبيل الله فضله ومراتبه وأسباب النصر على الأعداء. صلاة المسافر مفهوم وأنواع وآداب ودرجات وأحكام. نور الإيمان وظلمات النفاق في ضوء الكتاب والسنة. سعيد بن علي بن وهف القحطاني (Author of حصن المسلم). الربا:اضراره وآثاره في ضوء الكتاب والسنة. شرح حصن المسلم. وفاته
توفى الشيخ سعيد بن علي بن وهف القحطاني فجر يوم الإثنين 1 اكتوبر 2018 وشيعت جنازتة يوم الإثنين من مسجد الراجحي بالرياض. المصادر
وصلات خارجية
صفحة الشيخ على موقع طريق الإسلام
كتب إلكترونية مجانية من الموقع الرسمي الشيخ سعيد بن الوهف القحطاني
ترجمة كتاب حصن المسلم
سيرة مختصرة للشيخ سعيد بن علي بن وهف القحطاني -رحمه اللَّه-
حصل على شهادة الماجستير من جامعة الإمام محمد بن سعود الإسلامية، وكانت رسالته: «الحكمة في الدعوة إلى اللَّه» وأجيزت بتقدير ممتاز. حصل على شهادة الدكتوراه من جامعة الإمام محمد بن سعود الإسلامية، وكانت رسالته: «فقه الدعوة في صحيح الإمام البخاري»، وأجيزت بتقدير ممتاز مع مرتبة الشرف الأولى. حصل على ثلاث إجازات في القرآن الكريم على النحو الآتي: * الإجازة الأولى: برواية حفص عن عاصم بتوسط المنفصل والمتصل من الشيخ أحمد بن أحمد، مصطفى أبو الحسن، مدرس القرآن والقراءات بكلية أصول الدين بجامعة الإمام محمد بن سعود الإسلامية، وذلك بتاريخ 10/1/1414ه مصدقة من عميد كلية أصول الدين. سيرة مختصرة للشيخ سعيد بن علي بن وهف القحطاني -رحمه اللَّه-. * الإجازة الثانية: برواية حفص عن عاصم من الشيخ حسن بن أحمد بن حماد مدرس القرآن الكريم بكلية أصول الدين بجامعة الإمام محمد بن سعود الإسلامية، وذلك بتاريخ 3/11/1414ه مصدقة من عميد كلية أصول الدين. * الإجازة الثالثة: برواية حفص عن عاصم بقصر المنفصل وتوسط المتصل من طريق طيبة النشر في القراءات العشر لابن الجزري، من فضيلة الشيخ/ أحمد بن أحمد مصطفى أبو الحسن، مدرس القرآن والقراءات بكلية أصول الدين، وذلك بتاريخ 28/1/1416ه مصدقة من عميد كلية أصول الدين.
سعيد بن على بن وهف القحطاني - المكتبة العربية للكتب
4- درس بجامعة الإمام محمد بن سعود الإسلامية كلية أصول الدين القسم العام، وذلك سنة 1401ه، وتخرج من هذه الكلية سنة 1404هـ. 5- درس السَّنة التمهيدية للماجستير بكلية أصول الدين في عام 1405ه. قسم السُّنَّة وعلومها.
الحمد للَّه وحده، والصلاة والسلام على من لا نبي بعده، أما بعد: فالشكر للَّه تعالى على نعمه التي لا تعد ولا تحصى، ومنها افتتاح هذا الموقع، واللَّه أسأل أن ينفعني به في حياتي...
طريقة عمل كبة باللبن الوصفة الأصلية
طريقة كبة باللبن الوصفة الأصلية نقدمها لك من موقعي.
كبة باللبن على الطريقة اللبنانية - موضوع
طريقة عمل كبة باللبن الزبادي
المقادير
4 أكواب برغل
نصف كيلو لحم هبرة مفروم
رشة كمون
بصلة
رشة من سبع بهارات
ملح حسب الرغبة
مقادير الحشوة
جوز
رشة فلفل اسود
لحم مفروم ناعم
رشة بهارات مشكلة
كيلو ونصف زبادي
ملعقة ونصف نشا
طريقة عمل كبة باللبن
نقوم بنقع البرغل بــ 4 أكواب ماء لمدة نصف ساعة
نطحن البرغل ثم نضيف اللحم والملح والكمون والسبع بهارات ونخلطهم ونطحنهم مرة أخرى ثم نغطي العجينة ونتركها جانباً. • لتحضير الحشوة
نقوم بتشويح اللحم مع القليل من الزيت أو السمن
نضيف الملح والفلفل والبهارات ونحركهم كل فترة حتى ينضج اللحم ثم نضيف الجوز ونقلب قليلاً. • لتحضير اللبن
نخلط اللبن مع النشا ونضعهم على النار مع التحريك المستمر حتى الغليان ثم نضيف الملح حسب الرغبة. • لتجهيز اقراص الكبة
نقوم بأخذ كرات من العجينة بالحجم متساوي
نقوم بفتحها باستخدام الاصبع على شكل دائري عميق من الداخل
نضع القليل من الحشوة ونغلقها بشكل جيد
نقوم بتسخين اللبن ونضيف إليه قطع الكبة ونتركهم مدة 15 دقيقة حتى تنضج وتصبح جاهزة. ستعشقون طبخ الباذنجان والملفوف بتباع هذه الطريقة
• لتعلم طريقة عمل كبة البرغل بالزبادي بشكل أوضح ،أنصحكم بمشاهدة هذا الفيديو من قناة: مطبخنا السوري
كبة باللبن سهله
مكونات اللبن الزبادي لطبخة الكبة باللبن:
لكل كيلو لبن زبادي
2 ملعقة كبيرة نشا
6 فصوص ثوم
2 ملعقة زبدة
ملعقة نعنع يابس
او ملعقة كزبرة يابسة
طريقة طبخ اللبن الزبادي:
نضع اللبن الزبادي على النار، ونضيف النشا المذاب بالماء ونخلط اللبن على نار هادئة حتى يغلي. نقلي الثوم بالزبدة مع النعنع او مع الكزبرة حسب الرغبة ونضيفها فوق اللبن
يمكننا إضافة دوائر كبة حسب الرغبة إما مقلية أو مشوية بالفرن أو حتى نيئة وهذا خاضع للرغبة. نتركها تغلي قليلاً على نار خفيفة مع اللبن الزبادي ثم أخيراً نضيف الملح ونطفئ النار. يجب الحرص على إضافة الملح في المرحلة الأخيرة حتى لا يفرط اللبن. هذه الوصفة الشهية والشهيرة من المطبخ اللبناني لطريقة عمل الكبة باللبن الزبادي من صديقة وطاهية موقع شو طابخين اليوم:
نيكول معوض
اضغطوا على اسم نيكول لمتابعة كل وصفاتها في صفحتها الخاصة على موقعنا
#صحتين_وهنا # وصفات #وصفة شو_طابخين_اليوم #شيش_برك #كبة_باللبن
للحصول على وصفة أخرى لنيكول لطريقة تحضير الشيش برك النباتي اضغطوا على هذا الرابط:
طريقة تحضير شيش برك نباتي بدون لحم
محتويات ١ مقدمة ٢ الكبة السورية ٣ أنواع الكبة الحلبية ٣. ١ الكبة النيئة بالصيني ٣. ٢ الكبة المشوية ٣. ٣ الكبة السفرجلية ٣. ٤ الكبة اللبنية ٣. ٥ الكبة بالصينية ٣. ٦ الكبة المقلية ٤ ملاحظات هامة عند تحضير الكبة السورية مقدمة عادةً ما تمتاز كل دولة من الدول بنوعية من الطعام ، ويرتبط اسم هذه الأكلة بالدّولة التي تصنعها ، ومثال على ذلك ارتباط اسم الكبسة بدولة السعودية ، وارتباط المفتول بالفلسطينيين ، ومن بين هذه الأكلات أكلة الكبّة السورية ، حيث إنّنا نلاحظ أنّ السوريين مميّزون في عمل الكبّة بجميع أنواعها. الكبة السورية الكبّة هي أكلة تشتهر بها كل بلاد الشام بشكل عام ، ومن بينها سوريا ، لبنان ، الأردن ، وفلسطين ، ولكن ترتبط أكثر بأهل سوريا ، وهي أكلة لذيذة جداً ، ويبقى هناك اختلاف طفيف بين طريقة تحضيرها من دولة لأخرى ، ولكنّها بشكل عام تحمل نفس الطابع والشكل ، وهي أكلة تحتاج إلى وقت كافي من أجل تحضيرها ، كما أنّها أكلة صعبة التحضير نوعاً ما. ويمكن الحديث بشكل عام عن طريقة تحضير الكبّة ، وهي أنّها مكوّنة من البرغل الناعم المطحون ، واللّحم المفروم بصورة ناعمة جداً ، ويتم خلطها مع بعضها البعض لتصبح عجينة متماسكة وصلبة ، ومن ثم يتم عملها على شكل كبب ، وتكون الحشوة عبارة عن قطع لحم ضان مقطّع قطع صغيرة ، كما يمكن إضافة الكزبرة والرّمان والمكسرات إلى الحشوة ، عادةً يقوم الناس بتكبيب الكبة باليدين ، ولكن حديثاً تم اختراع ماكينة كهربائية من أجل تكبيبها ، وبعد ذلك يتم قليها بالزيت النباتي ،وهي من أهم الأكلات التي لا تكاد تخلو منها أي وليمة أبداً ، كما أنّها من الأكلات التي يتم صنعها في المحافل الإجتماعية.