اللبنة هي نوع من الأطباق الجانبية المصنوعة من اللبن أو الزبادي والتي يمكن تقديمها على وجبة الإفطار والغداء، كما تشتهر بعض الدول العربية بصناعتها مثل سوريا ولبنان وفلسطين والأردن، حيث تغلب على طريقة عمل اللبنة في معظم الأحيان نكهة زيت الزيتون التي تكسبها طعم رائع. طريقة عمل اللبنة من الزبادي
الزبادي هي مكون أساسي في تلك الوصفة، حيث يتم مزجها مع الأعشاب لإعطائها نكهة رائعة. المكونات
2 كوب من لبن الزبادي كامل الدسم
½ كوب من زيت الزيتون
3 ملاعق كبيرة من الأعشاب المطحونة
½ ملعقة صغيرة من قشور الليمون البودر
ملح و فلفل حسب الحاجة
قماش مخصص لتصنيع الجبنة
الطريقة
يوضع القماش الخاص بإعداد الجبن علي مصفاة كبيرة ثم توضع على إناء متوسط وعميق. تصفى عليه الزبادي وتترك قليلاً ثم توضع بالقماش وتحفظ في الثلاجة من 48 ساعة إلى 72 ساعة. يتم الضغط عليها للتخلص من أي سائل موجود بها، وسوف يصبح الزبادي متماسك، ثم يصنع على هيئة كرات ويوضع في إناء كبير. يمزج في إناء صغير زيت الزيتون مع قشر الليمون البودر والأعشاب، ويضاف إليه الملح والفلفل مع تقليبه اللبن جيدًا وسكبها في الإناء. ثم تحفظ في الثلاجة لمدة 10 ساعات علي الأقل وتقدم بعد ذلك.
- طريقة عمل اللبنة
- طريقه عمل اللبنه في البيت
- طريقه عمل اللبنه من الزبادي
- طريقه عمل اللبنه الفلسطنيه
- طريقه عمل اللبنه التركيه
- مطعم افران الحطب المحلي
- مطعم افران الحطب ديكورات مدافئ منزلية
- مطعم افران الحطب بالصور
طريقة عمل اللبنة
توضع اللبنة في إناء محكم الغلق وتدخل الثلاجة، وتقدم بعد ذلك في طبق التقديم وتزين بالزيتون والنعناع. اللبنة على الطريقة التركية
تعد اللبنة على الطريقة التركية سهلة التحضير، ويمكن تناولها في نفس اليوم إلى جانب أطعمة أخرى على وجبة الغداء. ½ لتر من اللبن
نصف لتر من الكريمة السائلة
ملعقة كبيرة لبن زبادي
4 ملاعق كبيرة خل أبيض
ملعقة صغيرة ملح
يتم إحضار إناء متوسط ويوضع به الكريمة و الزبادي واللبن، ثم تضاف لها الملح والخل مع تقليب تلك المكونات جيدًا حتى لا يحترق اللبن. ثم تخفض درجة الحرارة عندما تبدأ في الغليان، ويستمر في تحريكها لمدة 20 دقيقة، ويرفع الإناء من عن النار. يترك جانبًا إلى أن يبرد هذا الخليط، ثمَ يتم وضعه في شاش لتصفيته من المياه ويسكب في برطمانات زجاجية وتدخل في الثلاجة لحين الاستخدام. طريقة عمل اللبنة الحامضة
إذا كنت تحب المذاق الحامضي للبنة يمكنك اتباع خطوات تلك الطريقة واصنعي كورات اللبنة اللذيذة. كيلو لبن قديم
ملعقة كبيرة ملح
شاش ابيض أو كيس
زيت زيتون لغمر كور اللبنة
يتم خلط الملح مع اللبن، ويسكب في الكيس ويوضع على مصفاة للتخلص من السوائل الموجودة به. يترك هذا الخليط فترة من الوقت حتى يصبح حامضي، ثم تخرج اللبنة من الكيس في اليوم التالي وتخلط مع الزعتر أو النعناع.
طريقه عمل اللبنه في البيت
ماهي اللبنة
هي لبن رائب او زبادي مكثف حيث يتم التخلص من معظم السواىل الموجودة بالرائب او الزبادي بإستخدام شاش والماء الناتج يسمي الشرش وهو يستخدم في المعجنات والمتبقي من الزبادي يسمي اللبنة ،وسنتعرف في هذا المقال علي طريقة عمل اللبنة بمكون واحد فقط وبشكل بسبط جدا وطعم غني ورائع. طريقة عمل اللبنة
المكونات
زبادي (اي كمية حسب الرغبة)مع العلم ان كيلو الزبادي ينتج منه نصف كيلو لبنة تقريبا. رشة ملح ويمكن الاستغناء عنها
الطريقة
نفرغ الزبادي في قطعة من الشاش الابيض ونغلقها جيدا ثم نضعها في مصفاة نضع اناء تحت المصفاة ليتجمع فيه الشرش الناتج من اللبنة نتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبا ثم ندخله الثلاجة لمدة يوم كامل (عشان كل السوايل الموجودة في الزبادي تتصفي) بعد مرور يوم كامل تكون اللبنه جاهزة نضعها في برطمان معقم ونحفظها بالثلاجة لمدة تمتد من 10 ايام وحتي اسبوعان. يمكن اضافة السماق او الزعتر او شرائج الزيتون علي اللبنة او نتركها سادة كما هي. طريقة عمل كرات اللبنة
تحضر بنفس الطريقة السابقة ولكن نتركها بالثلاجة لمدة يومان حتي تجف من السوائل تماما بعدها نشكلها علي شكل كرات متوسطة الحجم ونحفظها في برطمان زجاجي جاف ونظيف نغطي كرات اللبنة بزيت الزيتون ونحفظها بالثلاجة لمدة قد تصل الي شهر.
طريقه عمل اللبنه من الزبادي
تفرغ اللبنة بعد ذلك في الاحواض المعدة والمعقمة مسبقا. تخلط اللبنة مع بعضها البعض لتصبح متجانسة، بسبب ان اللبنة في الأكياس السفلى تكون جامدة واللبنة في الأكياس العليا تكون طرية نوعا ما. تعبئة اللبنة: لقد كانت اللبنة تعبأ في عبوات بلاستيكية بالطريقة اليدوية، أما الآن فنستطيع الاستفادة من ماكينات التعبئة الحديثة والتي لها العديد من المزايا. مواصفات الأكياس المستخدمة في عملية التصفية
أن تكون مناسبة لعملية التصفية بحيث تكون من القماش الذي لا يسمح بمرور جزيئات اللبن الرائب مع جزيئات الشرش. يفضل ان يكون حجم هذه الأكياس مناسب بحيث لا تكون صغيرة جدا (30 × 40 سم) ولا كبيرة ( 100× 100 سم). وأفضل قياس وجد بالتجربة العملية والذي يناسب مراحل الانتاج المختلفة هو 50 × 70 سم. أن تكون خياطة هذه الأكياس قد تمت بشكل جيد. الاجراءات الصحية الضرورية للحد من تلوث اللبنة
باستخدام هذه الطريقة ان احتمالية حدوث التلوث كبيرة، سواءا كان ذلك التلوث ناتجا من الأكياس أو العاملين أو الأدوات المستخدمة، مما يتطلب منا أن نتبع الشروط والتعليمات الصحية العامة واتخاذ كافة الأحتياطات لتجنب تلوث اللبنة أثناء مراحل التصنيع، ومن هذه الأجراءات:
غسل وتعقيم الأكياس وجميع الأدوات المستخدمة.
طريقه عمل اللبنه الفلسطنيه
تعقيب
تقدم اللبنة مع الإفطار او العشاء تقدم في شكل سندوتشات مع الجبن او بدونه يمكن اضافة رشة من الملح للزبادي ويمكن الاستغناء عنها
طريقه عمل اللبنه التركيه
جهزي وعاء خلط أخر و قومي بإضافة الزبادي بداخله و الملح و التوابل الموجودة معك في هذه الخطوة قومي بإضافة أي أعشاب أو توابل موجودة معك مع الزبادي ، مع التقليب جيداً لخلط المكونات قد يكون الزبادي لاذع قليلاً في حالة إضافة كمية كبيرة من التوابل. صبي خليط الزبادي و التوابل فوق قطعة القماش القطنية ، إنتبهي جيداً لمنع حدوث الفوضي أثناء الصب. ضم الأطراف معاً و العمل علي غلقها بإحكام من خلال ربطها بخيط سميك. يمكنك تعليق الكيس القطني في حوض المطبخ و وضع وعاء أسفل الكيس مباشرة ، و لمنع حدوث الفوضي إتركي الكيس القطني في الوعاء مع وضع وضع طبق صغير فوقه. ضعي الوعاء في مكان بارد لمدة 15 ساعة علي الأقل ( الطريقة المصرية يتم فيها تعليق الكيس القطني في غرفة باردة للتنقيط في البالوعة). و إذا كان مطبخك غير بارد يمكن وضع خليط الجبن في الثلاجة لمنع تكون البكتريا أو العفن. يمكنك ترك الجبنة في الثلاجة لمدة1 – 2 يوم حتي تحصلي علي القوام المطلوب. يمكنك التسريع من العملية من خلال الضغط علي القماش القطني للتخلص من المياه الزائدة. بعد أن تحصلي علي القوام المطلوب قومي بإخراج الجبن من الثلاجة و فردها جيداً لإخراج أي سائل زائد و عادة ما يكون هذا السائل ( مصل اللبن) في حين أن الجبنة المتبقية هي ( الرائب).
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
أطباق جانبية
ساندوتش اللبنة
مقادير الوصفة
1
حبة
خبز باجيت
ملعقة صغيرة
نعناع مجفف
1/4
كوب
فستق حلبي
ملعقة كبيرة
صنوبر
6
شريحة
بسطرمة
عود
بصل أخضر مفروم
10
ورقة
نعناع اخضر طازج
حبة متوسطة
خيار شرائح رقيقة
للتقديم:
-
زيتون، طماطم شيري، زيت زيتون
طريقة التحضير
بواسطة سكين منشارية، قطعي خبز الباجيت الى شرائح. باستعمال قطاعة بسكويت مستديرة قطعي شرائح التوست إلى دوائر. ضعي اللبنة في كيس حلواني، وزعي اللبنة بشكل دائري على الخبز. أحضري طبق تقديم، ضعي الخبز والجرجير في طبق التقديم، أنثري النعناع، الفستق والرمان على الخبز. وزعي الصنوبر، البسطرمة، البصل الأخضر والزبيب في الطبق. وزعي اوراق النعناع على كل شريحة خبز. وزعي شرائح الخيار، الزيتون والطماطم، وزعي فوقهم زيت الزيتون ثم قدميه مباشرة.
افران الحطب |افران شوايات | افران مطاعم لا داعي للقلق سوف نوفر لكم أجود أنواع الافران الحرارية بجميع أشكالها واحجامهما بحيث تناسب جميع المساحات سواء كانت للمنازل أو المطاعم يوجد لدينا كافة الانواع التي نطرحها في الأسواق من أجل تقديم خدمات مميزة لكل عميل يبحث عن أنواع معينة من الافران ولا يجدها عليك التواصل معنا. وسوف تجد طلبك في الحال حيث نقوم بتوصيل الافران إلى أي مكان بسرعة فائقة مع ضمان تركيب آمن وسريع لكل أنواع الافران سواء كانت افرن غاز أو غيرها من الافران الأخرى لا تتردد واطلبنا الآن واحصل على عرض اليوممن شركتنا. اقرأ أيضاً: مشبات جبس افران الحطب افران مندي أكلة المندي تعد من أشهر المأكولات التي يرغب فيها الكثير وتتطلب طريقة معينه في التسوية وتحتاج لفرن مخصص لها ويتوفر في الأسواق منها غاز وكهرباء وفخار وهو أفضل افران مندي تعمل بذات جوده عالية وتحتوي على مدخنة صغيرة جدا ويتم استخدامها +في تسوية اللحوم والأسماك في الرف العلوي، والأرز يتم تسويته في الرف الأسفل والفرن غير مكلف على الإطلاق مخابز افران الحطب لو كنت من الباحثين عن افران حطب الشهيرة هنا سوف تجد كل ما تحتاج إليه من افران الحطب بجودة عالية واسعار مناسبة نوفرها لكم في أي مكان حيث كنتم.
مطعم افران الحطب المحلي
افران الحطب alhatab bakery يتميز بأن منتجاته متميزة تختلف عن باقي المنتجات من حيث الجوده وانصح الجميع زيارته والعاملين في المكان متعاونين ودودين مع كل الزبائن.
مطعم افران الحطب ديكورات مدافئ منزلية
لا يفوتك: مشبات مجالس رائعة افران شوايات أفران جليم غاز يطلب الكثير افران جليم غاز فلا تبحث كثيرا واتصل بنا نوفر لك أجود انواع الافران الجليم التي صممت بشكل مثالي وتوزيع ممتاز للحرارة داخلها مما يمنح الطبخ طهي ممتاز ومذاق مميز اطلبها الآن. افران مطاعم جميع انواع افران المطاعم نوفرها لكم بسعر ممتاز وعروض في حين طلبت أكثر من 3 أفران وخصم فوري على الطلب الرابع من شركتنا المتخصصة في جميع أنواع الأفران. = افران بيتزا متوفر أجود أنواع افران البيتزا اللميزة والشهيرة التي تصنع أشهى أنواع البيتزا وتسوية ممتازة حيث التحكم في حرارة الفرن بشكل كبيرة يمنحك طهي ممتاز. مطعم افران الحطب بالصور. اطلع علي: شلالات ونوافير منزلية مدهشة افران بيتزا تصميم مطاعم نقوم بتصميم المطاعم لكم وصناعة افران المطاعم بشكل ممتاز وبالعدد الذي ترغب فيه حيث نقوم بعمل جميع أنواع الافران التي تحتاج إليها داخل المطاعم بجودة وخامات عالية الصنع وجيدة الحرارة. صور افران الحطب اتصل الآن: 0507516391
أفران الحطب | Alhatab Bakery (@alhatabbakery) • Instagram photos and videos
الخطوط السعودية استرجاع تذكرة
نتائج قياس تحصيلي
مطعم افران الحطب بالصور
يُعدّ طهي البيتزا الإيطالية، ذات الشهرة العالمية، بدءاً من مرحلة إعداد العجين ورميها بمهارة في الهواء واستقبالها بخفة، مروراً بتنسيق سطحها كلوحة فنية بتشكيلة من المكوّنات المختلفة، انتهاء إلى خبزها في أفران خاصة على لهب الحطب المشتعل، من ثقافة وفنون الطعام في إيطاليا، وهو ما جعل هذا الفن في الصناعة يُدرج على قائمة التراث العالمي لمنظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة (يونيسكو) قبل سنوات قليلة. أفران الحطب بالخرج (الاسعار +المنيو+ الموقع) - كافيهات و مطاعم السعودية. هذه المشاهد الطهوية يمكن رؤيتها حالياً على نيل القاهرة، دون الحاجة إلى السفر إلى المدن الإيطالية، فمع زيارة مطعم «ريفا» (riva)، الكائن بمدخل مركب «فيرست نايل» التابع لفندق «فور سيزونز ريزيدانس». فالمطعم الذي يعد الأحدث في مصر الذي يحمل الملمح الإيطالي، يمكن لزائره أن يشعر برائحة البيتزا الإيطالية، ونكهاتها المميزة ورائحة الحطب المنبعثة من الأفران التقليدية، التي تُشبعها طعماً مميزاً، تجعل المتذوق أمام البيتزا الإيطالية بنمطها الأصلي. وتتسم البيتزا الإيطالية، لا سيما النابولية التقليدية، بطبقتها الرقيقة نسبياً، باستثناء الحواف التي تنتفخ مكتسبة قرمشتها المحببة لدى المتذوق، ولها نوعان تقليديان، هما «المارغريتا»، وهي الأكثر شهرة، وتوضع عليها الطماطم وجبن الموتزاريلا والزيت والريحان الأخضر، و«المارينارا» التي يتم حشوها بصلصة الطماطم مع الثوم والزعتر وزيت أوريغانو.
Saudi Arabia /
Riad /
Riyadh /
الرياض
World
/ Saudi Arabia
/ Riad
/ Riyadh, 4 کلم من المركز (الرياض)
مطعم
أضف تصنيف
إضافة صوره
المدن القريبة:
الإحداثيات: 24°35'41"N 46°45'24"E
Add comment for this object
تعليقك:
اماكن مشابهة
مجاور الاماكن
المدن القريبة
كودو 1. 3 كيلو متر
محطة نفط وأسواق ميد وبيتزاهت 10 كيلو متر
قاعة النخيل للمناسبات 11 كيلو متر
قاعة بصمات للمناسبات 12 كيلو متر
استراحة الراجحي 12 كيلو متر
مطعم البطريق 12 كيلو متر
اسواق التميمي 13 كيلو متر
مطعم الركن السعودي 13 كيلو متر
مطعم الفخار القديم 13 كيلو متر
محطة هلا لتعبئة الوقود 16 كيلو متر
مركزانعام الرياض 0. 9 كيلو متر
حي العزيزية 1. 9 كيلو متر
حي المنصورة 1. 9 كيلو متر
صناعية الموسى 2 كيلو متر
حي منفوحة 2. مطعم افران الحطب المحلي. 9 كيلو متر
مصلحة المياه والصرف الصحي ـ برنامج تشغيل الصرف الصحي 2. 9 كيلو متر
حي المصانع 3. 1 كيلو متر
حي اليمامة 4. 1 كيلو متر
Manfouhah Al Jadidah 4. 3 كيلو متر
حي الشفا 7. 4 كيلو متر
51 كيلو متر
53 كيلو متر
110 كيلو متر
176 كيلو متر
183 كيلو متر
371 كيلو متر
374 كيلو متر
389 كيلو متر
400 كيلو متر
401 كيلو متر
مركزانعام الرياض
حي العزيزية
حي المنصورة
صناعية الموسى
حي منفوحة
مصلحة المياه والصرف الصحي ـ برنامج تشغيل الصرف الصحي
حي المصانع
حي اليمامة
Manfouhah Al Jadidah
حي الشفا
وصف المحل:
افران الحطب في حائل فرع حي الجامعيين طريق الامير سلطان بن عبدالعزيز, رقم افران الحطب بحائل 0593295506, يوفر أفران الحطب قائمة كبيرة من المخبوزات والمعجنات كذلك تشكيلة واسعة من الحلويات والشابورة والسلطات. رقم الهاتف:
0593295506
تاريخ الاضافة:
06/01/2019
زيارات المحل:
5, 948