نستمر بتقليب العجينة حتى تصبح ليّنةً ولا تلتصق بالأيدي، ثم نتركها قليلاً حتى ترتاح مدّةً أقلّها ثلاثون دقيقة. نضع الحشوة في مقلاة كبيرة وعريضة على الغاز، ثم نضيف زيت الزيتون، والبصل المفروم، ونقلّبه قليلاً حتى يذبل. نضيف البندورة المفرومة؛ بحيث يجب أن تكون منزوعة القشور. نقلبهما معاً ونضيف إليهما الفليفلة المقطّعة، ونستمر في التقليب ونضيف البهارات والملح. نضع اللحمة المفرومة ونقلبها، ونضيف دبس الرمان وملعقة من صلصلة البندورة والفلفل الأسود، ثم نتركها على الغاز حتى تنضج. نبلّل أيدينا بالزيت ونقطّع العجينة إلى كرات كلّ واحدة بحجم قبضة اليد على شكل بيضاوي. نرقّ كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم نُحضر صينيّةً كي نخبز عليها أقراص اللحم بعجين وندهنها بالزيت، وبعد رقّ الأقراص نصفّها بالصينية ونضيف عليها ملعقةً كبيرةً من الحشوة ونفرد الحشوة برؤوس الأصابع. ندخل الصينية الى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج؛ ونقدّمها ساخنة مع كوب من اللبن أو سلطة الخيار باللبن. لحم بعجين هش
العجينة
خمسة أكواب من الطحين. ملعقة كبيرة من الخميرة. طريقة عمل لحم بعجين | المرسال. ملعقة صغيرة من السكر. ملعقتان كبيرتان من الملح. كوبان من الماء الدافئ.
صفيحة باللحمة لحم بعجين اسهل طريقة لعمل لحم بعجين بطريقة سريعة وبمذاق رائع وبالذ وصفة 🍕😍 - Youtube
قطعي العجين إلى كرات متوسطة ثم اضغطي عليها لتشكلي أقراصًا متوسطة الحجم بتجويف بسيط داخلها، وضعي فيها اللحم دعي العجين ترتاح قليلًا قبل أن تضعيها في صواني في فرن ساخن لمدة 10 دقائق إلى ربع ساعة وتقدم ساخنة. لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
لحم بعجين بدون فرن🤩بطريقة منزلية انجح واسهل طريقة بدون خميرة👌🏻😋 - Youtube
لحم بعجين بالبيت لحم بعجين بالبيت من المأكولات التي لا يمكن للكبار أو الصغار مقاومتها فهي شهية للغاية ويمكن تناولها في جميع الأوقات، وفي هذه الوصفة تجدون كيفية صنع العجينة بالتفصيل ثم طريقة عمل الحشوة المكونة من اللحم المفروم والطماطم والبصل والثوم والتوابل المشكلة وتزين الأقراص بالصنوبر وتوضع بالفرن وتقدم.
لحم بعجين لبناني - موضوع
نحمي الزيت ونقلي فيه البصل والثوم ثم نضع التوابل ونحرك لدقيقتين ثم نضيف اللحم والبقدونس والطماطم ونحرك ثم نترك اللحم ينضج على نار متوسطة. نحمص الصنوبر ونضعه جانباً. نقسم العجينة لكرات متساوية ثم نمدها ونضع فيها الحشوة. نحمي الفرن من الاعلى و الاسفل ثم نضع اللحم بالعجين في الفرن لحوالي 10-15 دقيقة وبذلك يكون جاهزاً للتقديم بعد تزيينه بالصنوبر.
طريقة عمل لحم بعجين | المرسال
أضيفي الخميرة وابدئي بإضافة الماء الفاتر لعجن العجينة، وأكملي العجن حتّى الحصول على عجينةٍ ليّنةٍ ملساء الملمس. غلّفي العجينة واتركيها لمدّة ساعةٍ حتّى يتضاعف حجمها، لتكون جاهزةً للإعداد والتّشكيل. حشوة اللّحم
ضعي الزيت النباتيّ في قدر على النار، ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتّى يتحمّر. أضيفي اللّحم وقلّبيه حتّى يتغيّر لونه، واتركيه على نارٍ هادئةٍ لينضج. طريقه عمل عجينه لحم بعجين. أضيفي حبّة الطّماطم، قلّبيها مع المكوّنات الأخرى واتركيها حتّى تتنشّف عُصارتها وينضج اللّحم. تبّلي بالملح والفلفل الأسود، وضعي الحشوة جانباً لتبرد تماما. طريقة تطبيق اللّحم بالعجين
ابدئي بتقطيع العجينة إلى كراتٍ متوسّطة الحجم، حتّى تنهي كميّة العجين كاملةً. افردي كرات العجين على سطحٍ مستوٍ لتحصلي على شكلٍ دائريّ. صفّي صفائح العجين في صينيّة فرنٍ مدهونةٍ بقليلٍ من الزّيت النّباتيّ، أو زيت الزّيتون، مع ترك فراغاتٍ بين الواحدة والأخرى للسّماح لها بالانتفاخ والتمدّد. بطرف شوكةٍ صغيرةٍ اغرسيها في الصّفائح بخفةٍ لتسمح الثّقوب الصّغيرة للحراة بالمرور ممّا تؤدّي إلى انتفاخ العجينة والحصول على صفائح هشّة. وزعي ملعقة أو ملعقتين من الحشوة على كلّ صفيحةٍ مع مراعاة إبقاء سنتيمتر واحد من الأطراف دون وضع الحشوة عليها.
وجبة مفضلة لدى كثير من الشعوب العربية وخاصة بلاد الشام والخليج
المقادير:
مقادير العجين:
5اكواب دقيق
ملعقة سكر
كوب زيت
ملح
كوب ونصف ماء
بكينج باودر
لتحضير الحشوة
نصف كيلو لحم مفروم ناعم
2بصلة كبيرة مفرومة
5حبات طماطم مفرومة
بقدونس مفروم
فلفل اخضر
ثوم مهروس
نعناع مفروم
معجون طماطم
فلفل اسود
سبع بهارات
معجون فلفل
فلفل احمر حار
طريقة التحضير:
– لتحضير العجين: إمزجي في وعاءٍ كبير الدقيق، السكر، الزيت، البايكنغ باودر، الملح والماء واخلطي المكوّنات جيّداً حتّى تحصلي على عجينة متماسكة. – أتركي العجينة جانباُ لمدّة ساعتين بعد تغطيتها بقطعة قماش أو كيس نايلون. – قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة بعد مرور الوقت اللازم وافرديها بالشوبك بشكلٍ دائريّ رقيق. – لتحضير الحشوة: أخلطي اللحمة مع البصل، الطماطم، البقدونس والفليفلة في وعاءٍ كبير وأضيفي الثوم، النعناع، معجون الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، السبع بهارات، معجون الفليفلة والفلفل الأحمر الحارّ وامزجي جيداً حتّى تتجانس المكوّنات. لحم بعجين لبناني - موضوع. – إفردي 4 ملاعق كبيرة من الحشوة على دوائر العجين المحضّرة بشكلٍ متساوٍ. – ضعي اللحم بعجين في صينية فرن واخبزيها لحوالى 30 دقيقة على حرارة متوسّطة.
اخلطي الطحين، والزيت، والملح، واسكبي فوق المكوّنات خليط الخميرة. اسكبي الماء البارد، واخلطي المكونات حتى تتكوّن عجينة متماسكة. اتركي العجينة جانباً حتى ترتاح تماماً. الحشوة:
ضعي اللحم، والبصل، والثوم، والبندورة، ودبس البندورة، والبهارات، والقرفة، والفلفل الحلو، في وعاء على نار متوسّطة. اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس جميع المكوّنات مع بعضها البعض. انثري القليل من الطحين على سطح صلب، وافردي العجينة عليه. قسمي العجينة إلى قطع دائرية صغيرة، وضعي في كلّ دائرة كمية مناسبة من الحشوة، وافرديها حتى تغطّي العجين بصورة كاملة. اخبزي قطع العجين في فرن مسخن، واتركيها لمدة عشر دقائق، أو حتى تنضج. لحم بعجين برقائق البف باستري
عجينة البف باستري:
أربعمئة غرام من الزبدة الباردة. خمسمئة غرام من طحين القمح. مئتان وخمسون ملليلتراً من الماء. القليل من الملح. الحشوة:
كيلو من اللحم البقري المفروم ناعماً. أربع ملاعق من الزيت النباتي. حبتان من البصل المفروم ناعماً. ملعقتان كبيرتان من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان. قطّعي الزبدة الباردة إلى مكعبّات صغيرة.
– بقلم نوران عمرو
– اللّباس التقليدي الكيمونو هو اسم اللّباس التقليدي الياباني الذي يرتديه الرجل والمرأة، ويوجد منه الكثير من التّصاميم المختلفة، ولكلّ تصميم مناسبةٌ معيّنةٌ لارتدائه، ويلبس معها الحذاء الخشبي التقليدي المسمّى بالجيتا Geta، وهي من الأحذية الخاصّة بالنسوة وصمّمت خصّيصاً لارتدائها مع الكيمونو، لكي لا يتّسخ من جرّه على الأرض، وهو مصنوعٌ من الخشب ويُصعب المشي به. «الكيمونو» هو الزي الياباني التقليدي الطويل والذي يلتف حول الجسم بالكامل، ومشهور بأكمامه الضخمة والمميزة. قصة الأزياء المدرسية اليابانية! | Nippon.com. ويتم ربط تل الأكمام حول الخصر باستخدام أحد الإكسسوارات المساعدة والذي يسمى حزام أوبي والذي قد يصل طوله إلى 12 قدمًا أو أكثر. ولكي نرتدي الكيمونو بالطريقة اليابانية الصحيحة يجب أن تتداخل الجهة اليسرى مع اليمنى وليس العكس، على أن يتم ربطه باستخدام حزام أوبي. وقد نحتاج إلى العديد من الإكسسورات لكي نرتدي الكيمونو ومنها حزام أوبي، والتابي وهي الجوارب القطنية البيضاء، بالإضافة إلى صندل زوري، وبعض الرجال يرتدون سراويل تعرف باسم هاكاما أسفل الزي التقليدي. وعندما ترتدي المرأة الكيمونو في المناسبات الرسمية يتعين عليها ربط حزام أوبي بطريقة متقنة يطلق عليه اسم أوشوري وهي عملية ربط ثلاثية قد تستغرق ساعات طويلة.
قصة الأزياء المدرسية اليابانية! | Nippon.Com
فهناك أشخاص يحاولون التحدث إلى الطالب الذي يرتدي الزي المدرسي للمدرسة التي كانوا يدرسون فيها عند مشاهدته، وهناك أشخاص يعارضون بشدة تغيير تصميم الزي المدرسة للمدرسة التي كانوا يدرسون فيها. وذلك لأن الزي المدرسي يحمل حتى ذكريات الكثير من الأشخاص الذين كانوا طلابا في الماضي. وأعتقد أن وجود مثل هذه الطبقة المؤيدة العريضة، وذكريات الزي المدرسي الجميلة، والحنين المستمر إليه هي عوامل كبيرة أدت إلى عدم اختفاء الزي المدرسي بسهولة. وقد يكون الزي المدرسي دافعا هاما إلى الحنين إلى أيام الدراسة ومراجعة الذات. وبالطبع، هذا لا يعني أن كل الناس يؤيدون الزي المدرسي. فهناك أشخاص أُجبروا على ارتداء نفس الزي الذي يرتديه الآخرون، وشعروا بعدم الارتياح، أو مازالوا يشعرون به. أيضا، هناك العديد من المشاكل التي يتم طرحها حول الزي المدرسي، مثل عدم وجود تميز، ومشكلة تحمل التكاليف، والتعامل مع المثليين، وغيرها من المشاكل الأخرى. ولكن بالمقابل، عند مشاهدة الطلاب الذين يرتدون زيا جديدا في موسم احتفالات الالتحاق بالمدرسة، فإنهم يجعلوننا نشعر بحلول الربيع. وهذا النوع من الشعور المتناقض هو دليل على أن ثقافة الزي المدرسي نشأت بشكل غامض ومتعدد الأوجه.
المصدر