الحشوة
كيلوغرام من اللحم المفروم. خمسة فصوص من الثوم. نصف ضمّة من البقدونس المفروم. نصف كوب من أوراق النعناع مفروم فرماً ناعماً. بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً. ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الحار. أربع حبات من البندورة. طريقه عمل عجينه لحم بعجين. نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. نخلط مكوّنات العجينة معاً، ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة ولا تلتصق، ثم نتركها حتى تتخمّر مدة ساعة. نقسم العجينة إلى كرات بحجم كفة اليد، ثم نفردها بالنشّابة إلى شكل بيضوي أو دائري. نخلط جميع مكوّنات اللحمة مع بعضها البعض في مفرمة اللحم أو باليد جيداً حتى تتداخل المكونات مع بعضها جيداً. نضع مقداراً مناسباً من خليط اللحمة على دوائر العجينة، بحيث تعتمد على حجم العجينة، ثم ندخلها الفرن على درجة 180م، حتى ينضج اللحم وتتحمّر اأطراف العجينة. فيديو طريقة عمل لحمة بالعجين
للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل لحمة بالعجين شاهد الفيديو.
- لحم بعجين لبناني - موضوع
- صفيحة باللحمة لحم بعجين اسهل طريقة لعمل لحم بعجين بطريقة سريعة وبمذاق رائع وبالذ وصفة 🍕😍 - YouTube
- طريقة عمل لحم بعجين | أطيب طبخة
- ص271 - كتاب التفسير الوسيط للواحدي - تفسير سورة الحشر - المكتبة الشاملة
- الباحث القرآني
- ما حكم الميم في آية (ما قطعتم من لينة)؟ - موضوع سؤال وجواب
لحم بعجين لبناني - موضوع
ندخل الصينية الفرن بعد تسخينه وتترك لحم بعجين لمدة ربع ساعة حتى تحمر. تخرج من الفرن وتوضع في طبق التقديم وتزين بالصنوبر وبالهنا والشفا.
صفيحة باللحمة لحم بعجين اسهل طريقة لعمل لحم بعجين بطريقة سريعة وبمذاق رائع وبالذ وصفة 🍕😍 - Youtube
31- طريقة عمل اللحم بعجين العراقي على الطريقة الموصلية - YouTube
طريقة عمل لحم بعجين | أطيب طبخة
العجينة:
3 أكواب ونصف الكوب طحين
نصف كوب زيت ذرة
نصف ملعقة صغيرة ممسوحة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
كوب أو 2 كوب ماء فاتر للعجن حسب الحاجة
ملاحظة:
يجب استخدام الكوب نفسه لكل المقادير
مكونات الحشوة:
نصف كيلو لحم مفروم
نصف كيلو بصل مفروم ناعم جدا
كوب طحينة
ربع كوب دبس رمان
معلقتان خل أبيض
ملح حسب الرغبة
رشة سبع بهارات
صنوبر حسب الرغبة
طريقة التحضير
نخلط كل المكونات بشكل جيد. نخلط المكونات الجافة اولاً ثم نضيف الزيت والماء. نضيف ماء حسب حاجة العجينة. طريقة عمل لحم بعجين | أطيب طبخة. كلما أطلنا فترة الدعك والعجن كلما كان أفضل للنتيجة المطلوبة.
لحم بعجين بالبيت لحم بعجين بالبيت من المأكولات التي لا يمكن للكبار أو الصغار مقاومتها فهي شهية للغاية ويمكن تناولها في جميع الأوقات، وفي هذه الوصفة تجدون كيفية صنع العجينة بالتفصيل ثم طريقة عمل الحشوة المكونة من اللحم المفروم والطماطم والبصل والثوم والتوابل المشكلة وتزين الأقراص بالصنوبر وتوضع بالفرن وتقدم.
معنى ما قطعتم من لينة اي ما قطعتم من نخل واختلف ان كان العجوه منه او بخلاف نخل العجوه
ص271 - كتاب التفسير الوسيط للواحدي - تفسير سورة الحشر - المكتبة الشاملة
حدثنا ابن حميد قال: ثنا مهران قال: ثنا سفيان ، عن داود بن أبي هند ، عن عكرمة ، عن ابن عباس ( ما قطعتم من لينة) قال: النخلة دون العجوة. وقال آخرون: النخل كله لينة ، العجوة منه وغير العجوة. حدثنا ابن حميد قال: ثنا حكام ، عن عمرو ، عن منصور ، عن مجاهد ( ما قطعتم من لينة) قال: النخلة. حدثني محمد بن عمرو قال: ثنا أبو عاصم قال: ثنا عيسى وحدثني الحارث قال: ثنا الحسن قال: ثنا ورقاء جميعا ، عن ابن أبي نجيح ، [ ص: 270] عن مجاهد في قوله: ( ما قطعتم من لينة) قال: نخلة. قال: نهى بعض المهاجرين بعضا عن قطع النخل ، وقالوا: إنما هي مغانم المسلمين ، ونزل القرآن بتصديق من نهى عن قطعه ، وتحليل من قطعه من الإثم ، وإنما قطعه وتركه بإذنه. حدثنا ابن المثنى قال: ثنا يحيى بن أبي بكير قال: ثنا شريك ، عن أبي إسحاق ، عن عمرو بن ميمون ( ما قطعتم من لينة) قال: النخلة. حدثني يونس قال: أخبرنا ابن وهب قال: قال ابن زيد في قوله: ( ما قطعتم من لينة) قال: اللينة: النخلة عجوة كانت أو غيرها. قال الله: ( ما قطعتم من لينة) قال: الذي قطعوا من نخل النضير حين غدرت النضير. وقال آخرون: هي لون من النخل. حدثني محمد بن سعد قال: ثني أبي قال: ثني عمي قال: ثني أبي ، عن أبيه ، عن ابن عباس قوله: ( ما قطعتم من لينة) قال: اللينة: لون من النخل.
الباحث القرآني
قوله تعالى: ( ما قطعتم من لينة... ) الآية [ 5]. 804 - وذلك: أن رسول الله - صلى الله عليه وسلم - لما نزل ببني النضير وتحصنوا في حصونهم أمر بقطع نخيلهم وإحراقها ، فجزع أعداء الله عند ذلك وقالوا: زعمت يا محمد أنك تريد الصلاح ، أفمن الصلاح عقر الشجر المثمر وقطع النخيل ؟ وهل وجدت فيما زعمت أنه أنزل عليك الفساد في الأرض ؟ فشق ذلك على النبي - صلى الله عليه وسلم - فوجد المسلمون في أنفسهم من قولهم ، وخشوا أن يكون ذلك فسادا ، واختلفوا في ذلك ، فقال بعضهم: لا تقطعوا فإنه مما أفاء الله علينا. وقال بعضهم: بل اقطعوا. فأنزل الله تبارك وتعالى: ( ما قطعتم من لينة... ) الآية. تصديقا لمن نهى عن قطعه وتحليلا لمن قطعه ، وأخبر أن قطعه وتركه بإذن الله تعالى. 805 - أخبرنا أبو عبد الله محمد بن إبراهيم المزكي ، أخبرنا والدي ، أخبرنا محمد بن إسحاق الثقفي ، حدثنا قتيبة ، حدثنا الليث بن سعد ، عن نافع ، عن ابن عمر: أن رسول الله - صلى الله عليه وسلم - حرق نخل النضير وقطع وهي البويرة ، فأنزل الله تعالى: ( ما قطعتم من لينة أو تركتموها قائمة على أصولها فبإذن الله وليخزي الفاسقين). رواه البخاري ، ومسلم عن قتيبة. 806 - أخبرنا أبو بكر بن الحارث ، أخبرنا عبد الله بن محمد بن جعفر ، أخبرنا أبو يحيى الرازي ، حدثنا سهل بن عثمان ، حدثنا عبد الله بن المبارك ، عن موسى بن عقبة ، عن نافع ، عن ابن عمر: أن رسول الله - صلى الله عليه وسلم - قطع نخل بني النضير وحرق وهي البويرة ، ولها يقول حسان: وهان على سراة بني لؤي حريق بالبويرة مستطير وفيها نزلت الآية: ( ما قطعتم من لينة أو تركتموها قائمة على أصولها... رواه مسلم ، عن سعيد بن منصور ، عن ابن المبارك.
ما حكم الميم في آية (ما قطعتم من لينة)؟ - موضوع سؤال وجواب
مَا قَطَعْتُم مِّن لِّينَةٍ أَوْ تَرَكْتُمُوهَا قَائِمَةً عَلَىٰ أُصُولِهَا فَبِإِذْنِ اللَّهِ وَلِيُخْزِيَ الْفَاسِقِينَ (5) القول في تأويل قوله تعالى: مَا قَطَعْتُمْ مِنْ لِينَةٍ أَوْ تَرَكْتُمُوهَا قَائِمَةً عَلَى أُصُولِهَا فَبِإِذْنِ اللَّهِ وَلِيُخْزِيَ الْفَاسِقِينَ (5) يقول تعالى ذكره: ما قطعتم من ألوان النخل، أو تركتموها قائمة على أصولها. اختلف أهل التأويل في معنى اللينة، فقال بعضهم: هي جميع أنواع النخل سوى العجوة. * ذكر من قال ذلك: حدثنا ابن بشار، قال: ثنا أَبو عاصم، قال: ثنا سفيان، عن داود بن أَبي هند، عن عكرِمة: (مَا قَطَعْتُمْ مِنْ لِينَةٍ) قال: النخلة. حدثنا ابن المثنى، قال: ثنا عبد الأعلى، قال: ثنا داود، عن عكرمة أنه قال في هذه الآية: (مَا قَطَعْتُمْ مِنْ لِينَةٍ أَوْ تَرَكْتُمُوهَا) قال: اللينة: ما دون العجوة من النخل. حدثنا ابن حُمَيد، قال: ثنا سلمة، عن ابن إسحاق، عن يزيد بن رومان، في قوله: (مَا قَطَعْتُمْ مِنْ لِينَةٍ) قال: اللينة ما خالف العجوة من التمر. وحدثنا به مرة أخرى فقال: من النخل. حدثني يعقوب، قال: ثنا ابن علية، عن سعيد، عن قتادة، في قوله: (مَا قَطَعْتُمْ مِنْ لِينَةٍ) قال: النخل كله ما خلا العجوة.
يطيعوهما، والآية مفسرة في الأنفال. قوله: {مَا قَطَعْتُمْ مِنْ لِينَةٍ} [الحشر: ٥] وهي النخل كله ما خلا البرني والعجوة، وجمعها ليان، قال مجاهد: إن بعض المهاجرين وقعوا في قطع النخيل، ونهاهم بعضهم، وقالوا: إنما هي مغانم المسلمين. وقال الذين قطعوا: بل هو غيظ للعدو. ونزل القرآن بتصديق من نهى عن القطع، وتحليل من قطعه من الإثم، فقال: {مَا قَطَعْتُمْ مِنْ لِينَةٍ أَوْ تَرَكْتُمُوهَا} [الحشر: ٥] الآية.