ثم رشي حبة البركة على وجه العجينة، وتترك لمدة ربع ساعة لكي تختمر جيدًا مرة ثانية، وتخبز في الفرن. بعد ذلك سوف تلاحظين مدى تسوية الخبزة عقب مرور عشرون دقيقة كاملة "ثلث ساعة" ولا تنسي أن تقومي بتحمير الوجه. ثم تتم إذابة السمنة و العسل على نار خفيفة بعض الشيء، وتصب فوق الخبزة مباشرة وتقدم وهي ساخنة. طريقة عمل الخبزة
طريقة عمل الخبزة الجنوبية العادية
نصف كوب ماء. ملعقة واحدة صغيرة ملح. ملعقة خميرة. قومي بمزج كل المكونات مع بعضها البعض جيدًا لكي تتكون العجينة، ويتم تكويرها لمدة ساعتين لكي تختمر جيدًا. ثم بعد أن تمر ساعتين يتم عجنها وتركها تختمر مرة ثانية لمدة ستون دقيقة، ويجب أن يتم تخميرها يومًا كاملاً. بعد ذلك نضع في الفرن الذي سوف يتم تشغليه سابقًا الخبزة، وتترك إلى أن يتم انتفاخها وتحمير وجهها من فوق، وتقدم ساخنة. طريقة عمل الخبزة الغامدية
ثلاثة كوب دقيق أسمر. ملعقة واحدة كبيرة خميرة فورية. رشة خفيفة لكلاً من: "ملح، وسكر". عدد فنجان صغير الحجم من الزيت النباتي. كمية ماء للعجن. كمية سمسم. حبة البركة للزينة فقط. بيضة واحدة للوجه. قومي بتقليب كل المكونات الجافة جيدًا في قدر عميق بعض الشيء.
- طريقة عمل الخبزة | ألذ الطرق الخبزة الجنوبية بالسمن والعسل - سراج
- موقع حراج
- جريدة الرياض | رمضان في نجران.. موروث ثقافي شعبي ربط الحاضر بالماضي
- طريقة زراعة و اكثار الياسمين الهندي في المنزل - YouTube
- اكتشق نبات الياسمين الأحمر المتسلق - موضوع زراعة
- الياسمين الهندي الاحمر المتسلق - YouTube
طريقة عمل الخبزة | ألذ الطرق الخبزة الجنوبية بالسمن والعسل - سراج
طريقة عمل الخبزة التي يعتبر العديد من الناس يعشقونها فهي من الأطعمة الشعبية التي يتم عملها في جنوب المملكة السعودية، وخاصة في الباحة فهي مدينة شهيرة بأكلاتها الشعبية فهي متعددة المذاق؛ حيث يتم عملها بأكثر من طريقة بسيطة وسهلة فهي شبيهة بالكيك، ويتم تناولها مع العسل، والسمن، وقد أصبحت طريقة إعداد الخبزة في عدة مناطق مختلفة يضاف لها بعض المواد مما يمنحها مذاق مشهي ولذيذ، فعبر المطبخ العربي خلال منصة سراج الآن سوف نقوم بوضع أكثر من طريقة لعمل الخبزة..
طريقة عمل الخبزة الجنوبية بالسمن والعسل
المكونات
واحد كوب دقيق قمح. واحد ملعقة سكر. ملعقة واحدة خميرة فورية. ثلاثة ملعقة حليب بودر. عدد بيضة واحدة. واحد كوب ماء. رشة ملح. القليل من حبة البركة للزينة. خمسة ملعقة عسل. أربعة ملعقة سمن. الطريقة
قومي بمزج جميع المكونات الجافة في قدر مناسب، واخفقي فيه البيضة وضعيها فوق العجينة. ثم يضاف الماء ويتم العجن الجيد، لكي يصبح قوام العجين مثل عجينة اللقيمات، ولا تصبح سائلة. بعد ذلك يتم تركها لكي تختمر لمدة ثلاثون دقيقة. ثم قومي بتحضير صينية وادهنيها جيدًا بالزيت، وصبي العجين فيها. بعد ذلك يجب أن يتم الانتباه ببلل الأيدي بالمياه لكي لا تلتصق العجين، ويجب أن تحرصي جيدًا على أن يكون سطح العجين خالي من التعرجات.
خبز قرص المله بالسمن المكوّنات كوبان من دقيق القمح. كوب كبير من الماء. رشة صغيرة من الملح. طريقة التحضير نُشعل ناراً قويةً من الخشب، في مكانٍ مناسبٍ. نضع المكوّنات في وعاءٍ عميقٍ، ونعجنها حتّى تصبح عجينةً متماسكة. نأخذ قطعةً من العجينة، ونفردها في صينيّة واسعة ليسهل حملها، ويكون القرص سميكاً. نضع قرص العجين برفق على الفحم المشتعل مباشرةً، ثمّ نبدأ بوضع القليل من الجمر على القرص من الأعلى. نُغطي القرص كاملاً بالجمر والرماد. نتركه مدّة ساعةٍ تقريباً إلى أن ينضج بشكلٍ تام. ننظف القرص جيداً من الرماد، ونضعه في وعاءٍ أو فوطة مطبخ نظيفة. نُفتت قرص الخبز إلى قطع صغيرة جداً، ثمّ نضيف السمن، والعسل، ونفرك جيداً حتّى يتشرب الخبز السمن. طريقة عمل خبزة الجنوب المكوّنات ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة من السكر. ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة. كوب كبير من الدقيق الأبيض. كوبان من دقيق القمح. ملعقة من حبة البركة. ملعقة من السمسم. طريقة التحضير نضع الخميرة والماء، ورشة الملح في وعاء الخلاط الكهربائيّ، ونخلط حتّى تذوب الخميرة. نضيف نصف كوبٍ من الدقيق الأبيض، ونخلط جيداً.
موقع حراج
بعد ذلك افردي الكرات على شكل أرغفة دائرية، وقومي بخبزها في الفرن لمدة عشرة دقائق. خبز الطاوة اليمني بالسمن
اثنين كوب دقيق أبيض. اثنين كوب دقيق أسمر. ملعقة كبيرة ملح. ربع كوب السمن. ربع كوب زيت نباتي. كوب ونصف من المياه الفاترة. يتم خلط الدقيق الأبيض والأسمر، ونضيف لهما المياه الفاترة ونعجن جيدًا باستخدام اليد إلى أن تتشكل العجينة المتماسكة. ثم نضيف كثيرًا من الماء الفاتر إذا كانت العجينة قاسية بعض الشيء، وقومي بغلقها من ورق النايلون. بعد ذلك اتركِ إلى أن تهدأ لمدة ثلاثون دقيقة، وقطعيها لكرات متوسطة الحجم. ثم افردي باستخدام الشوبك أو باليد لدائرة بسماكة اثنين سنتيمتر وأضيفي له قليلاً من السمن. بعد ذلك سخني الصاج على نار متوسطة وامسحي بمقدار ملعقتين من زيت الزيتون. ثم ضعي كرة من العجينة وانتظري ثوانِ معدودة إلى أن يتم نضجها واقلبيها للجهة الثانية. بعد ذلك امسحيها بقليل من الزيت، وانتظري عدة دقائق لكي تتحمر وتستوي. امسحي بقليل من الزيت، وانتظري ثواني لكي تتحمر وتنضج. كرري التجربة مع باقي العجينة إلى أن تنتهي الكمية كلها وضعي الأرغفة على فوطة مطبخ نظيفة. الخبزة الجنوبية بالقشطة
تعد من الطرق الشبيهة مع مكونات خبزة الجنوب بالعسل والزبد، ولكن هنا يتم إضافة القشدة للعجينة لكي تكون الخبزة محشوة بالقشدة، حيث أنها تضيف مذاق طيب وشهي للخبزة، فيتم عجنها وتخمر وتخبز في الفرن، ويتم وضع العسل والسمن فوقها، فهي قريبة جدًا من مذاق الخبزة بالعسل.
مقادير خبزة الجنوب الشهية: 2 كوب طحين بر. كوب ماء. ملعقة خميره فوريه. ذرة ملح. طريقة عمل خبزة الجنوب الشهية مع العسل والسمن: تخلط جميع المقادير مع بعض إما بالعجانه أو باليد. ترك العجينه ترتاح مايقارب 1/2 ساعه تقريباً يعني حتى تخمر. تفرد في صينية مدهونة بزيت خفيف على حسب الشكل المرغوب لديك ،. ويمسح بعضها بالسويدا والسمسم وبعضها تترك ساده
تغطى بغطاء الصينية أو قصدير ،
وتدخل الفرن الساخن مسبقاً. على نار تكون متوسطة وتترك مايقارب 1/2 ساعه بعدها يرفع الغطاء وتحمر من فوق بشكل خفيف وتقدم مع العسل والسمن أو اللبن أو مع الشاهي. من مواضيع شهود:
الكلمات الدلالية لهذا الموضوع
ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك قوانين المنتدى
جريدة الرياض | رمضان في نجران.. موروث ثقافي شعبي ربط الحاضر بالماضي
ورغم أن للمائدة النجرانية خصوصية في رمضان، إلا أنها تتشابه في العديد من الأطعمة مع بقية مناطق الخليج والجزيرة العربية، مثل: التمر واللبن والمرقوق وبعض الأكلات الأخرى المنتشرة في المنطقة، ويأتي تميزها ببعض الأطباق التي كانت نجران حاضنة لها على مر العصور، ومن هذه الأكلات التي تكون عادة موجودة في أغلب موائد أهل نجران القديمة، كالبر والسمن، والوفد والمرق، والرقش. كما أن قائمة المأكولات النجرانية الشهيرة مثل «الرقش» والتي تتزين بها السفرة الرمضانية، وتتكون من رقائق البُر المخبوزة على صاج يُسمى «سلاة» أو في داخل التنور المعروف، وبعد نضجها تقطع قطعاً صغيرة في الإناء الحجري الشهير «المدهن»، حيث يُشبع بالمرق ثم يضاف فوقه اللحم، ويُغلف بغطاء جميل من الخُوص وسعف النخل المُلبس بأبهى الجلود. وتتزين المائدة الرمضانية النجرانية بـ»المرضوفة»، والتي تصنع من البُر الخالص، ويوضع في منتصفها حفرة يصب فيه من سمن البقر أو الغنم البلدي، وبعد ذلك تسخن حجراً أملس حتى يحمر ثم يوضع في الطحين ومباشرة يوضع على السمن؛ هذه إحدى وجبات الإفطار المفضلة في منطقة نجران. أما «الوفد» فهو من البُر (القمح)، حيث يوضع بعض خبزه في إناء ثم يضغط بواسطة اليد حتى يصبح كالكرة، ثم يوضع في آنية تسمى مطرح، ويقدم معه إناء به مرق، وهو شائع الانتشار في الكثير من المناسبات، وتسمى الأكلة (وفد ومرق).
نضيف كوباً ونصف من دقيق القمح، ونخلط حتّى نحصل على عجينةٍ متماسكةٍ. نترك العجينة حتّى تتخمّر ويتضاعف حجمها مدّة نصف ساعةٍ تقريباً. نُسخّن صينية التيفال في الفرن جيداً، ثمّ نفرد قطع العجينة إلى قطع مستطيلة متوسطة الحجم. نضع قطع العجينة في الصينية، وننثر عليها القليل من السمسم، وحبة البركة. نُدخل الصينية في الفرن مدة عشر دقائق حتّى تتحمر قليلاً. المصدر:
Tag Archives: الياسمين الهندي المتسلق
طريقة زراعة الياسمين الهندي
19, 720 عدد المشاهدات
طريقة زراعة و اكثار الياسمين الهندي في المنزل - Youtube
يعقوب الجليجل _ الياسمين الهندي الاحمر المتسلق ،rangoon creeper - YouTube
اكتشق نبات الياسمين الأحمر المتسلق - موضوع زراعة
نادرًا ما يصنع نبات الياسمين الأحمر الفاكهة، لكن عندما يحدث الإثمار يكون لونه في البداية أحمر ثم ينضج ويصبح باللون البني. ينمو النبات سريعًا مما يؤدي إلى سيطرته على المنطقة بسهولة وتدمير النباتات الموجودة الأخرى لذلك من المهم الحفاظ على تقليمه بانتظام. [٩]
المراجع ↑ "Quisqualis indica L. ", gbif, Retrieved 8/10/2021. Edited. ^ أ ب "Combretum indicum (L. ) DeFilipps", nparks, Retrieved 8/10/2021. ↑ "Combretum indicum (Rangoon creeper)", cabi, Retrieved 8/10/2021. ↑ "Origin", lucidcentral, Retrieved 8/10/2021. ↑ "Rangoon Creeper (Quisqualis indica)", logees, Retrieved 8/10/2021. ↑ "Naturalised Distribution", lucidcentral, Retrieved 8/10/2021. ↑ "Two forms of Rangoon creeper", dokmaidogma, 7/4/2012, Retrieved 8/10/2021. ↑ "Quisqualis indica", landscapeplants, Retrieved 8/10/2021. اكتشق نبات الياسمين الأحمر المتسلق - موضوع زراعة. ^ أ ب Alexa Gabrielle Ramos (13/9/2021), "How To Grow and Care for Rangoon Creeper (Combretum indicum)", florgeous, Retrieved 8/10/2021. ↑ "Quisqualis indica L. ", plantnet-project, Retrieved 8/10/2021. ^ أ ب ت "Quisqualis Indica ( Rangoon Creeper)", backyardgardener, Retrieved 8/10/2021.
الياسمين الهندي الاحمر المتسلق - Youtube
2- الري. النمو الخضري للياسمين البلدي او نمو الاوراق و السيقان للنبات يعتبر سريع و اذا تمت العناية بعملية الري للنبات طوال العام تستطيع الحصول على محصول زهري غزير, يتم الري في فصل الصيف كل أسبوع بشكل معتدل و كل أسبوعين في فصل الشتاء, في موسم الإزهار اي في فصل الربيع و الخريف يجب أن يزيد الإعتدال في عملية الري حتى لا تتأثر عملية التزهير و إنتاج المحصول. 3- التسميد. طريقة زراعة و اكثار الياسمين الهندي في المنزل - YouTube. الياسمين من المحاصيل التي تحتاج الى كميات كبيرة من الأسمدة الكيماوية حيث يحتاج فدان الياسمين الى 700 كيلو جرام من سلفات النشادر, 250 كيلو جرام سلفات البوتاسيوم و تضاف هذه الكميات بعد عملية التقليم اي في شهر ديسمبر او يناير. السماد الآزوتي لا يضاف دفعة واحدة و إنما يتم إضافته على سبع دفعات من شهر مارس و حتى شهر أكتوبر. السماد البوتاسي يضاف أيضًا على ثلاث دفعات اول دفعة تضاف عند إضافة اول دفعة من السماد الآزوتي اما الدفعات الباقية فتضاف خلال شهري يونيو و أغسطس. يتم وضع السماد عن طريق دسه في التربة حول الشجيرات مع مراعاة أن لا يلمس السماد السيقان الرئيسية للنبات. 4- العزيق. يجب الإهتمام بعملية العزيق لتنظيف الأرض حول النبات من الحشائش التي تؤثر على تغذية النبات و كذلك عمل عملية ترديم حول النبات حيث أن التربة يمكن أن تسحف او تبتعد عن النبات مما يساعد على تجمع الماء حوله و إصابته بالمرض اما عمل الترديم يمنع تلك العملية, كما أن عملية العزيق تعمل على تهوية التربة فكما عرفنا فإن التهوية في التربة مهمة جدًا فالجذور كما تحتاج للماء و الغذاء تحتاج للهواء للنمو.
اعتمد على أفضل شركة تنظيف المنازل بالرياض مجربه رخيصة معتمدة وأحسن عاملات منزلية مجربة ومحترفة وعمالة فلبينية كلين مع الضمان، خبرة أكثر من ١٥ عام بالسعودية, نوفر خدمات فحص الفلل قبل الشراء وعزل اسطح المباني بالفوم وعزل خزانات المياه وتسليك المجاري ومكافحة الحشرات ونقل الاثاث.
أهم المعلومات المتعلقة بزراعة نبات الياسمين الأحمر المتسلق
طريقة الزراعة: من البذور: [١٢]
استخدم بذور فاكهة النبات الطازجة التي تنضج في أواخر الصيف وأوائل الخريف وتكون على شكل مستطيل بقشرة طولها 2. 54-3. 8 سم. قم بقص الطرف المدبب للقشرة ليتمكن الماء من اختراقها إذا كنت ترغب في تسريع إنبات النواة في الداخل، ويمكنك إزالة القشرة كاملة برفق. انقع البذور في وعاء مغطى بالماء الفاتر طوال فترة الليل، واملأ أواني الشتلات بنصف كمية من خليط التبذير ونصف كمية من الرمل. الياسمين الهندي الاحمر المتسلق - YouTube. ازرع كل بذرة في إناء حتى عمق 2. 5 سم، وغطِّ الأواني بغلاف بلاستيكي للحفاظ على المزيج رطبًا. ضع الإناء على حصيرة حرارة لبدء البذار، وإذا لزم الأمر يجب توفير درجات حرارة بين 20-27 درجة مئوية. استمر في ريّ حسب الضرورة للحفاظ على الرطوبة، راقب البراعم في مدة 5 أيام للبذور المقشرة بالكامل و 6 أيام إلى 12 أسبوع للمغطاة بقشرتها. من شتلات سابقة: [١١]
قم باختيار الموقع المناسب للزراعة فالنبات يحتاج إلى هيكل داعم لكي ينمو. لا تستخدم روابط دائمة لأن النبات سيتخلص منها مباشرة فقط قم باستخدام أربطة عنق ناعمة ومرنة. لتحضير مكان الزراعة قم باختبار حموضة التربة وافحص التربة وصحح التصريف لمنع تجمع المياه، قم بإزالة الحشائش والمخلفات.