يا بني فلسطين ضاعت لسبب بسيط جداً، كانوا يريدون منا -نحن الجنود- أن نتصرف على طريقة واحدة، أن ننهض إذا قالوا انهض، و أن ننام إذا قالوا نم، و أن نتحمس ساعة يريدون منا أن نتحمس، و أن نهرب ساعة يريدوننا أن نهرب.. وهكذا إلى أن وقعت المأساة، و هم أنفسهم لا يعرفون متى وقعت! ". اتمنى لو أستطيع أن أتمنى لك قراءة ممتعة مع هذه المجموعة القصصية فأنا أعلم كم هي قاسية و لكني أعدك أنك ستفاجأ و لو كنت تظن أنك تعرف شيئا عن قسوة الإحتلال فصدقني أنت لم تعرف شيئاً بعد، إن كنت تهتم حقا للمعرفه فلتقرأ أرض البرتقال الحزين، فقط تذكر أنني حذرتك. و أخيرا لا أملك إلا دعاءاً و نداءا "اللهم نصرا قريبا يا رب العالمين". بقلم Eman Saleh غسان كنفاني اخبرنا برأيك ؟
- ارض البرتقال الحزين تلخيص
- طريقة عمل عصيدة التمر - حياتكِ
ارض البرتقال الحزين تلخيص
27/09/2020
12/10/2020
1553
- يعد الكاتب والمقاوم والثائر غسان كنفاني من أبرز رموز المقاومة الفلسطينية الذين قاوموا الاحتلال بأقلامهم الفذة و هاماتهم المرتفعة من خلال نقل المعاناة الفلسطينية والقضية كما هي في قصص وروايات ومقالات يتخللها الألم والأمل، لقد تميزت لغة غسان كنفاني بالسهولة والعمق في آن واحد، حيث أوصل العديد من الأفكار في رواياته وضغط على الوتر الحساس في قلب كل إنسان، فأصبح رمزًا عالميًا للمقاومة، المقاومة الفلسطينية، غسان الثورة، غسان القضية، غسان القلم، هذا ما يدعوه به العديد من محبينه. - نستعرض في هذا المقال نبذة عن غسان كنفاني، ومراجعة لكتاب أرض البرتقال الحزين، واقتباسات من كتاب أرض البرتقال الحزين. - أولًا: نبذة عن الكاتب:
- هو روائي وقاص وصحفي فلسطيني، ويعتبر غسان كنفاني أحد أشهر الكتاب والصحافيين العرب في القرن العشرين. فقد كانت أعماله الأدبية من روايات وقصص قصيرة متجذرة في عمق الثقافة العربية والفلسطينية. - ولد في عكا، شمال فلسطين، في التاسع من نيسان عام 1936م، وعاش في يافا حتى أيار 1948 حين أجبر على اللجوء مع عائلته في بادئ الأمر إلى لبنان ثم إلى سوريا. عاش وعمل في دمشق ثم في الكويت وبعد ذلك في بيروت منذ 1960 وفي تموز 1972، استشهد في بيروت مع ابنة أخته لميس في انفجار سيارة مفخخة على أيدي عملاء إسرائيليين.
مراجعة "أرض البرتقال الحزين" لغسان كنفاني " إلى من استشهد في سبيل أرض البرتقال الحزين.... وإلى من لم يستشهد بعد... " -غسان كنفاني أرض البرتقال الحزين هي مجموعة قصصية للكاتب الفلسطيني غسان كنفاني صدرت أولى طبعاتها عام 1962. كتبت هذه المجموعة القصصية في كل من بيروت ودمشق والكويت ما بين الأعوام 1957 و 1962. ترسم أرض البرتقال الحزين في ثنايا قصصها المختلفة الأوجه المتعددة للمأساة الفلسطينية، حيث كانت تصور الواقع و الذاكرة كأنما تنظر في المرآه، و يتجلى ذلك في قصصها المختلفة مثل: ورقة من الرملة - ورقة من غزة - السلاح المحرم - الأفق وراء البوابة. تعد المجموعة القصصية " أرض البرتقال الحزين " هي المحاولة الثانية لغسان كنفاني لتأسيس وبث رؤيته الإبداعية للقضية الفلسطينية، حيث نجح في أن يرسم و يصور الأفق الفلسطيني بكلماته و عبارته المختارة. تتكون المجموعة القصصية من 8 فصول وهم: 1- ابعد من الحدود 2- الأفق وراء البوابة 3- السلاح المحرم 4- ثلاث أوراق من فلسطين ( ورقة من الرملة - ورقة من الطيرة - ورقة من غزة) 5- الأخضر والأحمر 6- أرض البرتقال الحزين 7- قتيل الموصل 8- لا شئ ، تبدأ الرواية بالفصل الأول "أبعد من الحدود"، وفيه تحدث كنفاني عن كيف يتحول الإنسان إلى قيمة تجارية و سياحية، كما أشار في خطابه في هذا الفصل عن معاناة اللاجئين و ما يتعرضون له يومياً و ضياع حقوقهم.
عصيدة التمر الخليجية الشهيرة، حيث تعتبر عصيدة التمر من أشهر الأطباق في المملكة العربية السعودية وتعرف أيضًا باسم "حلاوة التمر"، وهي من الأطباق الغنية بالدهون التي يمكن تقديمها ببساطة. يتم تحضير المكونات والمكونات. المكون الرئيسي في هذه الوصفة هو التمر. وذلك لأن هناك الكثير في المملكة العربية السعودية والعصيدة تقدم على الفطور فهي وجبة مغذية جدا ومفيدة لأنها وجبة متكاملة وغنية بالفيتامينات والفوائد كما أنها تحتوي على نسبة دهون عالية. انها مصنوعة من الزبدة. عصيدة التمر الجولف الشهيرة مكونات خطوات عمل عصيدة التمر عصيدة التمر مع المكسرات مكونات خطوات تحضير العصيدة عصيدة التمر الجولف الشهيرة تعتبر عصيدة التمر من الحلويات الشرقية والأطعمة المعروفة التي تحتل مكانة خاصة في قلوب جميع الناس في دول الخليج العربي، لذلك تعتبر عصيدة التمر من الوجبات الرئيسية في دول اليمن والسعودية لأنها بجانب الشعور بالشبع يمنحك الشعور بالدفء، نقدم لك طريقة تحضير عصيدة التمر الخليجية الشهيرة والتي تشتهر بمنطقة الخليج العربي. [1]: مكونات ثلاثة أكواب من الماء. طريقة عمل عصيدة التمر - حياتكِ. نصف ملعقة فلفل أسود. نصف ملعقة ملح. 50 جرام زبدة. 1 كوب دقيق أبيض.
طريقة عمل عصيدة التمر - حياتكِ
زيت السمسم حسب الرغبة. خمسة أكواب من الدقيق البني منقوعة. كوب ونصف صغير ، مفروم ناعم. الهيدوان عشب مشهور في حضرماو يستخدم في صنع عصيدة التمر. نرفع البذور من التمر ، ونغسلها جيداً ، ونضعها في لترين من الماء الساخن لمدة عشر دقائق. بعد عشر دقائق ، ضعي حوالي ربع التمر المنقوع في الخلاط الكهربائي ، ثم قلبي حتى تصبح المكونات سائلة مثل العصير. يتم تصفية التمر من خلال مصفاة حتى يتم التخلص من قشر التمر. نحضر الحوض ونضعه على الموقد ونضع فيه خليط التمر ونتركه يغلي ونضيف الملح ونتابع التحريك. أضيفي ملعقتين كبيرتين من السكر واستمري في التقليب بلطف ، ثم أضيفي عشبة حيدوان إلى دقيق القمح وقلبي المكونات جيدًا. يُقسم عصير التمر إلى جزأين متساويين في قدرين ، يُرفع أحدهما عن النار ، ثم يُضاف الدقيق تدريجياً مع الاستمرار في التقليب. قلبي العصيدة بقوة حتى تصبح ناعمة ، واضغطي عليها بكل قوتك ، ثم قومي بطيها في زاوية. تذكر أن تضع قدرًا آخر على الموقد ، ثم خذ كوبًا وربعًا من عصير التمر في القدر ، ثم أضفه إلى التربة والتمر. قم بزيادة المزيج على نار خفيفة لمدة عشر دقائق على الأقل ، أو حتى تجف السوائل مع الخليط ، وفي كل مرة يجف الخليط ، أضف عصير التمر حتى تنفد الكمية بنفس الخطوات.
مقادير العريكة الجنوبية
٢ كاس دقيق اسمر
٢ كاس دقيق ابيض
٢ كاس من التمر السكري الطري منزوع البذر ومقطع الى قطع متوسطة
٣ ونصف كاس من الماء
كاس من الزبدة
ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقة سمن
عسل
تمر بدون بزر للتزين
طريقة تحضير العريكة الجنوبية
١-ننقع التمر بالماء من الليل ولكن يجب ان يكون التمر مغسول. ٢-تخلط المقادير الجافة مع بعضها وتنخل بالمصفاة. ٣-تعجن العجينة بماء التمر المنقوع (ممكن ان نزيد القليل من الماء اذا احتاجت العجينة)
٤-تترك العجينة لترتاح مدة ساعة. ٥-في صينية الخبز نضع العجينة ونخبزها على نار متوسطة وفي الرف الوسطي. ٦-ترك لمدة ربع ساعة وترفع من الفرن. ٧-وهي ساخنة العجينة نقسمها و نضعها في كيس سميك مع التمر و السمن. ٨-ممكن ان نلبس قفازات لانها ساخنه. ٩- نغلق الكيس ونبتدي بالعجن بقوة. ١٠-نعجن لمدة عشر دقائق او اكثر حتى يصبح عندنا عجينة طرية. ١١-وفي زبدية التقديم نضعها ونصنع حفرة في الوسط. نشكل العجينة على شكل أرغفة ونضعها في مقلاة مدهونة بالزبدة. نترك الخبز إلى أن يصبح ذهبي اللون. نُخرج الخبز من المقلاة، ونتركه يبرد. نُعيد الخطوة إلى أن ننتهي من الكمية. نُقطع الخبز إلى قطع صغيرة. نضع الخبز المفتت في وعاء، ثمّ نُضيف الزبدة إليه، ونخلطهما.