نضيف نصف كمية البصل المفروم ناعماً ونخلطه مع الزيت ونتركه حتى يتذبّل. نضيف ربع كمية الطماطم المفرومة إلى الزيت والبصل ونقلّبها معاً، ثم نضيف البهارات والفلفل الأسود والزنجبيل، ونقلّب المكونات معاً لمدة ثلاث دقائق. نُضيف اللحم إلى المكونات السابقة على دفعاتٍ مع التقليب المستمر، ثم نضيف الملح، ثم نغمر اللحم والمكونات بالماء، ونغلق قدر الضغط ونتركه على النار الهادئة حتى ينضج اللحم جيداً ولكن يجب أن لا ينشف المرق نهائياً. نرفع قدر الضغط عن النار ونتركه جانباً. نغسل الأرز البسمتي بالماء جيداً ثم نضيفه فوق اللحم، ونتأكّد من غمر المرق له كاملاً ثم نغلق القدر ونرفع درجة حرارة النار قليلاً. نسكب خليط مضغوط اللحم مع الأرز البسمتي في وعاء التقديم، ونزيّنه بالمكسرات المقلية ونقدّمه مع اللبن الزبادي والسلطة والدقوس أو الصلصة الحارة. إعداد صلصة الدقوس
المكوّنات
أربع حباتٍ من الطماطم. سنان من الثوم مهروسان. ثلاثة قرونٍ من الفلفل الحار الأخضر المفروم. ملح حسب الرغبة. نصف ملعقة صغيرةٍ من الفلفل الأسود. طريقة عمل مضغوط اللحم - أكلات لجميع الأذواق. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقةٌ كبيرةٌ من البقدونس المفروم. نهرس حبّات الطماطم جيداً في الخلاط الكهربائي.
طريقة عمل مضغوط لحم الحمار
ملح (حسب الرغبة). فلفل أسود (حسب الرغبة). كيلو غرامًا من اللحم المقطع لقطع كبيرة مع العظم. طريقة التحضير
نضع معجون الطماطم، وشرائح الثوم، والطماطم المفرومة، والبصل المفروم في قدر الضغط. نضيف مسحوق الفلفل الأحمر الحار، ومسحوق الكركم، ومسحوق الكمون، وورق الغار، والقرنفل، والبهارات المشكلة، وحبّ الهال، والقرفة المطحونة. نسكب الماء فوق المكونات في قدر الضغط ثم نحرّك المزيج ونضيف إليه قطع اللحم. نضع قدر الضغط على نار معتدلة الحرارة ثم نغطيه ونترك المزيج إلى أن يغلي. نفتح قدر الضغط ونضيف الفلفل الأخضر الحار والأرز إلى قطع اللحم، ثم نُغلق القدر ونترك المزيج على النار إلى أن تنضج المكونات. نسكب مضغوط اللحم في طبق تقديم واسع ثم نقدمه ساخنًا. الطريقة الثانية لتحضير مضغوط اللحم
كيلو غرامًا من اللحم مع العظام. بصلة مفرومة فرمًا ناعمًا. حبة من الطماطم مفرومة. ستة فصوص من الثوم مقطعات لشرائح. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. ثلاث حبات من كبش القرنفل. أسهل طريقة لعمل وصفة مضغوط اللحم مثل المطاعم - ثقفني. ثلاث حبات من الهال. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار. كوبان من الأرز المغسول والمصفى.
طريقة عمل مضغوط لحم الخنزير
نقوم بإحضار حلة الضغط ونضع بها اللحمة المقطعة والبصل والثوم والطماطم المبشورة والبهارات والفلفل الأسود والسمنة والجزر المبشور ورشة الشطة ويتم تقليبهم داخل الحلة حتى تختلط اللحمة جميعها بالمكونات. يتم رفع حلة الضغط على النار ونتركها لمدة خمسة وأربعون دقيقة حتى يتم تسوية اللحمة وتتشرب عصارتها ونحصل على النتيجة التي ترضيكي. يتم سكب المضغوط على طبق مناسب ويتم التزين بالبقدونس الأخضر والمكسرات. يقدم الطبق وبجانبه السلطات والمخلل الزيتون وبألف هنا وشفا للجميع. أسرار نجاح اللحمة
سوف نتحدث على سر نجاح لحم الخروف وهى كما يلي:-
أن تتم التسوية على نار متوسطة حتى نحصل على المطلوب. طريقة عمل مضغوط لحم الحاشي. ضبط مكونات اللحمة وخلطها جيداً. الاختيار المناسب وأن تكون طازجة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة عمل مضغوط لحم الحاشي
مضغوط لحم الخروف من الأكلات التي تتواجد بكثرة في السعودية والكويت والأمارات ودول الخليج وانتشرت على مستوى البلاد العربية، ويعد هذا الطبق من الوجبات الرئيسية في المطبخ الخليجي في العزائم والمناسبات، ومن المعروف بأن لحم الخراف يفضله الكثير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار لطعمه الشهي واللذيذ، ومن السهل عمله في المنزل بطريقة سهلة ومن المعروف أن اللحمة تحتوي على العديد من العناصر والفيتامينات لوجود بها السعرات الحرارية والبروتينات والدهون التي تقوي الجسم وتمده بالطاقة حتى نكون بصحة جيدة، وسوف نتناول في مقالنا هذا على مكونات مضغوط لحم الخروف من خلال موقع ثقفني ونتمنى بأن تنال الطريقة إعجابكم. مكونات مضغوط لحم الخروف
سوف نتحدث على مكونات عمل مضغوط لحم الخروف وهى كالتالي:-
كيلو ونصف من لحم الخروف. نصف كوب من الخل. كوبان من الماء. نصف كيلو من الطماطم المبشور. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من بهارات اللحمة. ملعقة من الفلفل الأسود. جزرة كبيرة مبشورة. طريقة عمل مضغوط لحم الحمار. بصلتان كبيرتان. حزمة من البقدونس الأخضر. فص صغير من الثوم. مكسرات مشكلة. ملعقة كبيرة من السمنة البلدي. رشة خفيفة من الشطة. مكونا مضغوط اللحم
طريقة الإعداد والتحضير
سوف نتعرف في مقالنا هذا على طريقة إعداد وتحضير مضغوط لحم الخروف وهى كالآتي:-
نقوم بإحضار اللحمة وتقطيعها قطع صغيرة ثم نحضر وعاء من البلاستيك متوسط الحجم ويتم غسل اللحمة بداخله بالماء والخل جيداً ونتركها حتى يتم تصفيتها من الماء ثم يتم تقطيع البصل وهرس الثوم.
شوي اللحم في شواية الفرن مدّة عشر دقائق حتى يتحمر. تسخين الزيت في قدر سميك القاعدة على نار متوسطة الحرارة، ثمّ إضافة كلٍ من: البصل المبشور والفلفل المشوي والطماطم ومعجون الطماطم والفلفل والبهار وتقليب المكوّنات بواسطة ملعقة خشبية مدة ثلاث دقائق. تصفية الأرز وإضافته إلى الخضار في القدر والتقليب حتى تختلط المكوّنات. طريقة عمل مضغوط اللحم - موضوع. إضافة خمسة أكواب من المرق وتركه حتى يتشرب الأرز، ثمّ تغطية القدر وتركه حتى نار هادئة حتى ينضج الأرز. وضع الأرز في طبق التقديم وتوزيع فوقه اللحم وتزيينه بالمكسرات.
مشاهدة الموضوع التالي من صحافة الجديد.. البشرة والعينان في خطر.. احذر كلور المسابح والان إلى التفاصيل: متابعة- غرام محمد من المهم أن تحذري كلور المسابح. هذا ما يراه بعض الخبراء وعليك الانتباه اليه من الآن وصاعداً. والسبب أنه قد يعرض البشرة والعينين لبعض المشاكل. ولهذا عليك أن تأخذي بعض الإجراءات التي يمكن أن تحمي أولادك من مواجهتها أثناء السباحة. إذاً اعرفي لمَ عليك أن تحذري كلور المسابح. مضار كلور المسابح: من الممكن أن يسبب التعرض المستمر لكلور المسابح إلى مواجهة بعض المشاكل ومنها: جفاف العينين والبشرة وفروة الرأس والشعر. ويجب الانتباه في حال المعاناة من الربو. فقد تؤدي السباحة في بركة يحتوي ماؤها على الكلور إلى مواجهة أزمة ضيق تنفس وخصوصاً إذا تمت اضافة هذه المادة قبل وقت قصير من ذلك. وما الحل؟ من أجل تجنب مضار كلور المسابح، من المهم أن تدعي أطفالك، قبل قيامهم بالسباحة مثلاً، يضعون نظارات خاصة. أستاذ كيمياء: يجب غسل خزانات المنازل مرة كل 6 أشهر. كذلك يجب أن تشددي على منعهم من غطس رؤوسهم في الماء. أما في حال عانى أحدهم من احمرار العينين ومن الوخز، فمن الضروري أن تستشيري الطبيب الاختصاصي. وقد ينصحك باستخدام سيروم خاص أو الدموع الصناعية التي تعيد الرطوبة إلى عينيه.
أستاذ كيمياء: يجب غسل خزانات المنازل مرة كل 6 أشهر
صحافة 24 نت.. البشرة والعينان في خطر.. احذر كلور المسابح والان إلى التفاصيل: متابعة- غرام محمد من المهم أن تحذري كلور المسابح. هذا ما يراه بعض الخبراء وعليك الانتباه اليه من الآن وصاعداً. والسبب أنه قد يعرض البشرة والعينين لبعض المشاكل. ولهذا عليك أن تأخذي بعض الإجراءات التي يمكن أن تحمي أولادك من مواجهتها أثناء السباحة. بالبلدي : أضرار كلور المسابح على البشرة والعينين. إذاً اعرفي لمَ عليك أن تحذري كلور المسابح. مضار كلور المسابح: من الممكن أن يسبب التعرض المستمر لكلور المسابح إلى مواجهة بعض المشاكل ومنها: جفاف العينين والبشرة وفروة الرأس والشعر. ويجب الانتباه في حال المعاناة من الربو. فقد تؤدي السباحة في بركة يحتوي ماؤها على الكلور إلى مواجهة أزمة ضيق تنفس وخصوصاً إذا تمت اضافة هذه المادة قبل وقت قصير من ذلك. وما الحل؟ من أجل تجنب مضار كلور المسابح، من المهم أن تدعي أطفالك، قبل قيامهم بالسباحة مثلاً، يضعون نظارات خاصة. كذلك يجب أن تشددي على منعهم من غطس رؤوسهم في الماء. أما في حال عانى أحدهم من احمرار العينين ومن الوخز، فمن الضروري أن تستشيري الطبيب الاختصاصي. وقد ينصحك باستخدام سيروم خاص أو الدموع الصناعية التي تعيد الرطوبة إلى عينيه.
بالبلدي : أضرار كلور المسابح على البشرة والعينين
- كريبتو العرب - UK Press24 - - سبووورت نت - ايجي ناو - 24press نبض الجديد
يستخدم الكلور في العديد من الاستخدامات المتنوعة في المنزل واستخدامه بااشكال مختلفة منها كمنظف الأرضيات وتعقيمها كما أيضا يستخدم الكلور في غسيل الملابس البيضاء، ولكن من كثر استخدام الكلور في المنزل قد يحدث إصابة بعض الملابس الملونة ببقعة الكلور التي تؤثر في مظهرهم، وتقوم ربة المنزل باستخدام بعض الخلطات لإزالة الكلور من الملابس. من اكثر المشاكل شيوعا التي تواجه ربات البيوت هى بقع الملابس، التى تتسبب فى تلف الملابس منها بقع الكلور او الدهون او اسباب اخرى كثيرة، ويوجد وصفات طبيعيه وكيميائية لتنظيف الملابس من البقع مثل تنظيف البقع بالأسيتون او الخل، واليوم نقدم لكم طرق ازالة البقع من الملابس بخطوات بسيطة وسهلة وغير مكلفة. أولا: ثيوسلفات الصوديوم
نقوم بشرائه من المحلات الخاصة بالمنظفات وقبل استخدامه يجب ارتداء قفازات ويجب عدم ملامسة العين. يضاف منه ملعقة على كوب من الماء ويقلب جيدا ثم يضاف على المكان المراد ازالة بقع الكلور منه وتترك لمدة ٣٠ دقيقة حتى تتشرب الملابس الخليط. نقوم بشطف بالماء ومسحوق تنظيف الغسيل حتى تزول آثار الخليط. ثانيا: بيكربونات الصوديوم
نقوم بشرائه من محال العطارة أو المنظفات ونقوم باستخدامه بخلط كمية مناسبة منه مع الماء لتكون عجينة سميكة وتوضع على مكان البقع وتترك حتى تجف ثم نقوم بإزالة بفركها بفرشاة اسنان قديمة وتغسل جيدا بالماء ومسحوق التنظيف.