هيدروكسي بروبيل ميثيل السليلوز صمغ الفول ملح مستحلب. افضل دقيق للمعجنات. 1 day agoطريقة المعجنات الناجحة. أفضل عجينة للمعجنات والسينمون والساندويتشات والخبز المقادير. يصنع هذا النوع بطحن حبات الذرة الكاملة ويستخدم بشكل أفضل للخبز أو يخلط مع أنواع أخرى من الطحين في العجين. أكلات لذيذة وبسيطة أكل بيتي مميز. دقيق الذرة لرش صينية البيتزا كما تساعد على منع البيتزا من الالتصاق بالصينية. 2 كوب ماء دافئ. طريقة التحضير يحمى الفرن لدرجة حرارة 232 مئوية وإن كان يتوفر حجر بيتزا يجب أن يوضع في الفرن قبل إشعال الفرن. Feb 08 2015 بنات ايش اسم افضل طعم دقيق الى يستعمل للمعجنات وكمان ابي اسم افضل دقيق اقتصادي للمعجنات وافضل نوع دقيق بر للاكلات شعبيه بليززز الخبيرات بالدقيق ومنتجاته يردوووون جزاكم الله خير. طريقة عجن طحين القمح. هل تبحثون عن وصفة عجينة سهلة التشكيل وهشة بعد الخبز شاهدوا معنا هذا الفيديو لتتعرفوا على وصفة العجين. أفضل دقيق للمعجنات كتابة منتهى المغاريز – آخر تحديث. أفضل عجينة للمعجنات والسينمون والساندويتشات والخبز.. - منتديات برق. أفكار حشوات للمعجنات أفكار حشوات فطاير فطائر سهلة حشوات البف باستري موالح فطيرة حلوة وسهلة أفضل دقيق للمعجنات فطائر جبنة عكاوي كرواصات مغربية أفكار حشوات للفطائر.
وصفة كعكة شترودل التفاح الفيينية ← طريقة الإعداد
ج – الطحين المصنوع من الذرة
تتم صناعة الطحين المصنوع من الذرة من حبوب الذرة الكاملة النمو، وهذا النوع يستخدم بكثرة في صناعة الخبز. وينصح خبراء الطبخ بخلط طحين الذرة مع أي نوع آخر من الطحين عند استخدامه في عمل المعجنات والمخبوزات المختلفة. اقرأ أيضًا: ما هو دقيق الذرة؟
إرشادات هامة لاستخدام الطحين
فيما يلي بعض الإرشادات الهامة التي تحقق لكم أفضل استفادة من استخدام أنواع الطحين المختلفة:
للحصول على أفضل النتائج عند استخدام الطحين يفضل ألا يكون بارداً أو ساخناً، بل يجب أن يكون في نفس درجة حرارة الغرفة التي سيتم عمل المخبوزات فيها. وصفة كعكة شترودل التفاح الفيينية ← طريقة الإعداد. عند عمل المعجنات باستخدام طحين القمح الذاتي التخمر، لا يفضل إضافة الملح أو صودا الخبز إلى المكونات، لأن هذا النوع يحتوي بالفعل على كليهما. لا يفضل أن يتم عمل الكيك باستخدام طحين القمح ذاتي التخمر. الطحين الذي يستخدم في عمل الخبز غير مناسب إطلاقاً لعمل الكعك وذلك لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من البروتين التي من الممكن أن تؤدي إلى إتلاف الكعك. يفضل عمل الكعك باستخدام الطحين الناعم الطري، ولكن في حالة عدم توفره فلا توجد مشكلة من استخدام الطحين المتعدد الاستخدامات بدلاً منه، مع الأخذ في الاعتبار أن يتم تقليل كمية الطحين عن الكمية المعتادة.
٢٢٫٠٠ US$-٢٢٫٥٠ US$
/ طن متري
20. 0 طن متري
(أدني الطلب)
٣٨٣٫٠٠ US$
/ طن
136 طن
٥٠٠٫٠٠ US$-٥٦٠٫٠٠ US$
50. 0 طن متري
٦٢٠٫٠٠ US$
1 طن
٠٫٧٤٢٥ US$-٠٫٧٩٨ US$
/ كيلوغرام
1000. 0 كيلوغرام
٣٦٤٫٠٠ US$-٤٥٥٫٠٠ US$
20. 0 طن
٢٤٫٤٠ US$-٢٥٫٣٠ US$
/ جنيه
5000 جنيه
٣٦٠٫٠٠ US$-٣٨٠٫٠٠ US$
100. 0 طن متري
٥٠٠٫٠٠ US$
68000. 0 كيلوغرام
١٫٥٠ US$
2800 كيلوغرام
٩٦٫٠٠ US$-١٠٠٫٠٠ US$
/ حقيبة
100 حقيبة
٣٠٠٫٠٠ US$-٥٠٠٫٠٠ US$
25. 0 طن
١٠٠٫٠٠ US$-٢٠٠٫٠٠ US$
5. 0 أطنان
٣٣٠٫٠٠ US$-٣٦٠٫٠٠ US$
68. 0 طن
١٨٠٫٠٠ US$-٢٠٠٫٠٠ US$
/ حزمة
1. شو افضل نوعيه طحين للمعجنات ..... 0 حزمة
٠٫٦٥٣٩ US$-٠٫٦٩٨٢ US$
960. 0 كيلوغرام
٢٫٠٨ US$
50000 حزمة
٠٫٤٢٦٧ US$-٠٫٤٣٢٢ US$
21000. 0 كيلوغرام
٢٩٫٢٠ US$
/ صندوق
100. 0 صندوق
١٫٢٠ US$-٢٫٤٠ US$
٠٫٩٥٣١ US$-١٫١٩ US$
/ وحدة
756. 0 وحدة
٢٠٠٫٠٠ US$
64 طن
١٩٫٦٦ US$
/ لوح
40 لوح
٦٫٠١ US$-٦٫٩٤ US$
1 حقيبة
١٠٠٫٠٠ US$-١٢٠٫٠٠ US$
500. 0 طن
٧٫٠٠ US$-١٠٫٠٠ US$
/ قطعة
12. 0 قطعة
٢٫٥٥ US$-٣٫٦٦ US$
100. 0 كيلوغرام
١٣٫٥٠ US$
١٬٧٩٥٫٠٠ US$
80 قطعة
٨٫٠٠ US$-١٢٫٠٠ US$
480. 0 قطعة
٠٫٤٨ US$
1 كيلوغرام
٩٫٠٠ US$-٩٫٥٠ US$
/ علبة كرتون
500. 0 علبة كرتون
٦٫٢٠ US$
1 حزمة
٢٠٫٥٠ US$
40 حقيبة
٤٤٠٫٠٠ US$-٤٥٠٫٠٠ US$
24.
أفضل عجينة للمعجنات والسينمون والساندويتشات والخبز.. - منتديات برق
دقيق متعدد الأغراض في الواقع، يعد الدقيق القابل لإعادة الاستخدام أحد أكثر الأنواع شيوعًا المستخدمة لتحقيق العديد من الأغراض والوصفات المختلفة، والتي أكسبته في النهاية شهرة وسمعة كبيرة لأن هذا الدقيق عبارة عن مزيج خاص من حبوب القمح اللين والقاسي التي ينتهي بها الأمر إلى أن تكون واحدة. قوام متماسك غني بالبروتين مناسب أيضًا لإعداد أشهى أنواع المخبوزات مثل الخبز والبيتزا وما إلى ذلك. طحين ذاتي التخمير يعتبر هذا النوع من الطحين من الأصناف المثالية التي تستخدم في تحضير العديد من الوصفات والأطعمة اللذيذة مثل البسكويت والكعك وغيرها، لأنه سهل التحضير في المنزل بقليل من المكونات وهي ملتي – استخدام الطحين والبيكنج بودر والملح ما يهم في النهاية يجعله من أنسب الأصناف لعمل وصفات الحلوى، حيث يمكن أن يكون كافياً لاستخدامه دون إضافة الخميرة أو الملح. سميد هذا النوع من الدقيق مصنوع بالكامل من طحن حبوب القمح القاسي التي يتم ترشيحها جيدًا لتنتهي بقطع صغيرة ومكتنزة مناسبة لصنع أنواع معينة من المخبوزات والحلويات مثل البسبوسة وغيرها، وتجدر الإشارة هنا أيضًا إلى أنه يحتوي بالفعل على الكثير من الدقيق والكثير من البروتينات التي تمنحه قيمة غذائية عالية.
الاختلاف الوحيد بينهما هو أن نوعية القمح التي يتم استخدامها في صناعة طحين القمح الأبيض الكامل، تكون من أفخر نوعيات القمح، مما يجعل هذا النوع أفتح في لونه من النوع العادي. وغالباً ما يكون طحين القمح الأبيض الكامل مناسباً أكثر في الاستخدام مع المخبوزات الخفيفة والسريعة. ج ـ طحين المعجنات
طحين المعجنات هو أكثر أنواع الطحين استخداماً في صناعة المعجنات والفطائر والمخبوزات المختلفة، وهو يتميز عن الأنواع الأخرى بأن ملمسه ناعم جداً. د ـ الطحين ذاتي التخمر
يتم استخدام الدقيق ذاتي التخمر في صناعة الأنواع المختلفة من الخبز، والجدير بالذكر أنه يحتوي من ضمن مكوناته على نسبة من بيكربونات الصوديوم ونسبة أخرى من الملح. هـ ـ طحين السميد
طحين السميد هو أقل أنواع الطحين المصنوع من القمح استخداماً في صناعة المخبوزات والمعجنات على الرغم من احتوائه على كمية ليست قليلة من البروتينات. يُصنع طحين السميد من القمح الصلب، حيث يتم طحن حبوب القمح الصلب جيداً وبعد ذلك تتم غربلتها حتى يتم التخلص تماماً من الأجزاء الصلبة الموجودة بها. و ـ الطحين المتعدد الاستخدامات
الطحين المتعدد الاستخدامات هو الطحين الشائع استخدامه في كافة أنواع المخبوزات، وذلك لأن خصائص هذا الطحين غالباً ما تكون متوافقة مع معظم وصفات المعجنات على اختلاف أنواعها.
شو افضل نوعيه طحين للمعجنات ....
اجمل انسانه 2009 23-07-2009, 12:23 AM أفضل عجينة للمعجنات والسينمون والساندويتشات والخبز
المقادير:
3كاسات طحين (أي طحين ماتفرق أهم شي الطريقة)
1كاس حليب سائل
ربع كاس سكر
2ملعقة شاي خميرة
ملعقة شاي بيكنغ بودرة
ملعقة شاي ملح
3ملاعق طعام زيت
3ملاعق طعام زبادي (روب).
اقرأ أيضًا: فوائد دقيق الذرة لمرضى السكري
2ـ الطحين الغير مصنوع من القمح
هناك نوع آخر من الطحين لا يدخل القمح أبداً في تصنيعه، بل تتم صناعته من مكونات أخرى نباتية تماماً، كما أن هذا النوع من الطحين لا يحتوي إطلاقاً على الغلوتين، وتوجد ثلاثة أنواع مختلفة من هذا الطحين وهي:
أ – الطحين المصنوع من الشوفان
تتم صناعة هذا النوع من الطحين من حبوب الشوفان الهشة، ويفضل عدد كبير من الناس استخدام طحين الشوفان في صناعة المعجنات المختلفة بسبب الفوائد العديدة التي يحتوي عليها الشوفان. لذلك يعتبر الطحين المصنوع من الشوفان من أفضل أنواع الطحين للمعجنات الصحية خاصة بالنسبة لكبار السن. ب ـ الطحين المصنوع من اللوز
يحتوي طحين اللوز على نسبة كبيرة جداً من الدهون الغير مشبعة بالإضافة إلى البروتين المفيد للجسم، وعلى العكس من ذلك فإن نسبة الكربوهيدرات في طحين اللوز قليلة جداً. وتتم صناعة طحين اللوز من اللوز بعد تقشيره، ثم تضاف إليه بعض النكهات اللذيذة والمقرمشة عند استخدامه بغرض الخبز وعمل المعجنات. ويتميز طحين اللوز بأنه طري جداً وملمسه شديد النعومة، ولكن يجب استهلاك طحين اللوز بسرعة وعدم الاحتفاظ به لفترة طويلة، وذلك لأن مدة صلاحية هذا الطحين ليست طويلة.
و قد يحدث اختفاء الألم تماما و يكون ذلك نتيجة ل تمزق الوتر بشكل كامل و لكن بعدها يزداد التشوه في القدم. الفحص:
تورم و الم بالقدم في مسار الوتر الخلفي الساق و القدم أسفل النتوء الداخلى لمفصل الكاحل. عند ملاحظة المريض من الخلف تجد أن مؤخرة القدم تتجه للخارج و كذلك مقدمة مشط القدم. حتى انك قد تتمكن من رؤية أصابع القدم عند النظر لقدم المريض من الخلف. علاج الفلات فوت في البالغين:
يجب التأكد من التشخيص و في أي مرحلة؛ هل هي مرحلة مبكرة أم متأخرة ؟
في المراحل المبكرة يمكن الاعتماد على نعل خاص داخل الحذاء أو أحذية خاصة مع تناول المسكنات و مضادات الالتهاب. إلى جانب إنقاص الوزن و تخفيض الأنشطة اليومية. يلعب العلاج الطبيعي أيضا دورا هاما في هذه المرحلة. في حالة فشل كل ما سبق فقد نضطر هنا للجوء للحل الجراحي أيضا. تقنية حديثة لعلاج تبسط القدم ( الفلات فوت ). و قد يتم من خلال جراحة خاصة ب الأوتار. أو بعض عمليات استعدال العظام. و قد ينتهي الأمر بإجراء تثبيت أو سمكرة ثلاثية لمفصل الكاحل. حاولنا بقدر الإمكان توصيل المعلومة بشكل مبسط و سهل، عافانا الله و إياكم من كل شر و سوء. Mohamed Nabih مقالات الكاتب
طبيب بشري- من محبي الكتابة - بعض المقالات هي خواطر شخصية فقط.
فلات فوت القدم كم
الزورقية الزائدة في القدم ( التعظم):
حيث يظهر بروز و الم في المنطقة الداخلية الوسطى من القدم. فيما قد يسمى بالزورقية الزائدة و التي قد تظهر في الأشعة العادية طالما تعظمت. و في هذه الحالة قد يحتاج المريض لجراحة إستئصال تلك العظمة أو يعاد تثبيتها بالزورقية الأصلية مع إجراء كحت و تنظيف. أو قد يتم عمل جراحة نقل اوتار لتقليل الضغط و الحمل على تلك المنطقة من القدم. من الممكن أن تكون بداية العلاج تحفظيا لمدة 6 أسابيع بإستخدام نعل خاص في الحذاء. ثم لمدة من 3-6 أشهر ب مثبت خارجي سابق الصنع للقدم. فلات فوت القدم كم. يجب معالجة أي أمراض إلتهابية للمفاصل و كذلك الحال بالنسبة للأمراض العصبية. في حالة فشل العلاج التحفظي قد نلجأ للتدخل الجراحي. فلات فوت في البالغين:
قد يكون السبب الرئيسي أيضا أمراض عصبية، خشونة المفاصل، لين الأربطة، إصابات و كسور القدم أو إلتئام عظام القدم. و في الأغلب فإنه ينتج من تشنج في الوتر الخلفي لعضلة الساق. يظهر بصورة أكبر في السيدات في منتصف العمر، يظهر في أحد القدمين بصورة أكبر من الأخرى. السمنة ، مرض السكري و تناول العقاقير الاستيرودية؛ كل هذه عوامل تساعد على ظهور فلات فوت في البالغين. قد يزداد الألم تدريجيا في منطقة القدم و أسفل الساق نتيجة للالتهاب المتكرر في الوتر.
فلات فوت القدم بالانجليزي
ما هو تبسط القدم (فلات فوت) ؟
يعتبرتبسط القدم من أكثر تشوهات القدم شيوعاً عند الأطفال بعد سن المشي وخاصة البدينين منهم. حيث يكون هناك فقدان للتقوس الطبيعي في الجزء الداخلي للقدم فيحدث تلامس لهذا الجزء مع الأرض. وعادة لا يشكو الطفل من أية أعراض ، إنما يلاحظ الأهل التبسط على مشي الطفل أو يلاحظون مشي غير طبيعي على الطفل ، حيث يكون هناك تقارب للركبتين أثناءالمشي أو قد يلاحظ الأهل ان طفلهم كثير السقوط علىالأرض نظراً لتلامس الركبتين مع بعضهما البعض أثناء المشي السريع أو الركض. انواع تبسط القدم:
تبسط لين Flexible:هذا هو الشكل الأكثر شيوعا من الاقدام المسطحة. وهذا يعني أن هناك قوس عندما لا يكون هناك أي ضغط على الأقدام، ولكن عندالوقوف يختفي قوس القدم. هذا النوع من الاقدام المسطحة يمكن أن تعود إلى موقعها "الطبيعي" أثناء الوقوف. أضرار القدم المسطحة (الفلات فوت) - ويب طب. تبسط شبه لينSemi flexible:مع القدم المسطحة شبه اللينة، وهذا يعني أن قوس القدم يكون منخفظاً عندما لا يكون هناك أي ضغط على الأقدام، ولكن عندالوقوف يختفي قوس القدم كليا. هذا النوع من الاقدام المسطحة لا يمكن أن تعود بالكامل في موقفها الطبيعي. تبسط جامدة Rigid:مع الاقدام المسطحة الجامدة، لا يكون هنالك قوس للقدم سواء كانت مرتفعة عن الارض او عندالوقوف، وأنه لا يمكن رد التبسط يدويا إلى الوضع الطبيعي
الاعراض والاوضاع الثانوية الناتجة عن تبسط القدم:
الم في عقب القدم
انحراف القدم للخارج
انحراف في اصبع القدم الكبير
منقار عظمي في عقب القدم (التهاب اللفافة الاخمصية)
التواء متكرر في الكاحل
الم في الركبة, الورك, اسفل الضهر ومضاعفات في الغنق والكتف
ا لتقنية الحديثة لعلاج تبسط القدم والمشاكل الناتجة عنها:
توفر أداة HyProCure حلاً حقيقياً لمشكلة انزلاق عظام رسغ القدم وتأثيراته المهملة لكامل الجسم.
فلات فوت القدم مستمد من اهتمام
اهتراء حذاء الطفل بسرعة. * هل تحتاج القدم المسطحه لحذاء طبي؟
لا، فأغلب الحالات تتحسن لوحدها مع تقدم الطفل بالعمر، ولا داعي لهذه الأحذيه قبل عمر 10 سنوات، وقد يصفها الطبيب بعد ذلك في حالات وجود الألم، لكن هذا الأمر نادراً عمله لأن 97% من الأطفال الذين يكون عندهم تبسط قدم ليسوا بحاجة إلى حذاء طبي على الإطلاق. * هل تحتاج القدم المسطحة للعلاج الجراحي؟
لا، فأكثر حالات القدم المسطحة لا تحتاج للجراحة، إلا في الحالة التي تكون فيها القدم المسطحة ناجمة عن إلتحام عظام القدم، أو وجود عظم إضافي زورقي، أو مرض عصبي- عضلي. فلات فوت القدم مستمد من اهتمام. * هل يجب تقييد نشاط ورياضة وحركة الطفل في حالة القدم المسطحة؟
لا حاجة لتقييد حركة ونشاط الطفل المصاب بالقدم المسطحة، وفي حال حدوث الألم يكفي إعطاء الطفل المسكنات والتزام الراحه، وممارسة الرياضه لن تسيء لحالة الطفل ولا القدم المسطحة. * هل توجد تمارين معينه تفيد في علاج القدم المسطحه؟
لا توجد أيه تمارين ، ومايتم عمله من بعض المراكز خاطئ 100% وبعيد كل البعد عن الحقيقة وما هو إلا خساره ماديه وضياع الجهد على شيء لا يستفيد منه الطفل إطلاقاًً. * يقولون أن بعض الأطفال تم إلباسهم حذاء طبي وتحسنوا ؟
الجواب: هم سوف يتحسنوا سواء لبسوا حذاء طبي أو لم يلبسوا فالحذاء الطبي يسبب خسارة ماديه، إضطراب نفسي، والتأثير على نمو القدمين لأنه يحدد من حركة الطفل وحركة مفاصل القدمين.
فلات فوت القدم الداخلي
- في حالة حدوث ألم في القدم بسبب هذه الحالة، يمكن الاستعانة
بالقطع التي تفرش في أسفل الحذاء فهي تساعد علي تخفيف آلام القدم. - بالنسبة لهواة الجري والرياضة هناك أحذية خاصة لهذه الحالة وهي
تساعد علي تخفيف الألم أثناء الجري الطويل. - حالات تسطح القدم هي حالات عامة ولا تسبب أية مشاكل. - ولكن في حالات القدم غير المرنة يمكن أن تحدث بعض المشاكل
المصاحبة ويجب استشارة الطبيب في هذه الحالة.
القيام بعمل تمارين الأطالة الخاصة بالقدم، ويُنصح باستشارة الخبراء عن أفضل التمارين التي يمكن القيام بها من أجل ذلك. يجب معالجة الأمراض التي تعمل على زيادة أعراض القدم المسطحة سوءًا، مثل: السمنة، أو مرض السكري، أو ارتفاع ضغط الدم. تجنب النشاطات الفيزيائية التي تزيد من جهد القدم، مثل: الجري. تجنب ممارسة الرياضات عالية الحدة، مثل: كرة السلة، أو الهوكي، أو كرة القدم، أو التنس. مراجعة الطبيب في حالة الشعور بالألم الشديد غير الاعتيادي. أسباب الإصابة بالقدم المسطحة
في ما يأتي أهم الأسباب المتعلقة بالإصابة بالقدم المسطحة:
الجينات الوراثية في العائلة، والتي غالبًا ما تنتقل من الآباء إلى الأطفال. ضعف قوس الساق، إذ قد يكون تقوّس القدم واضح وطبيعي عند جلوس الإنسان ولكنه يصبح مسطحًا بمجرد الوقوف. الإصابة في القدم أو الساق. فلات فوت القدم الداخلي. تلف أو اعتلال في الوتر الظنبوبي الخلفي (Posterior tibial tendon). الأمراض العصبية أو العضلية، مثل: الشلل الدماغي، أو ضمور العضلات ، أو السنسنة المشقوقة. السمنة ومرض السكري. أثناء الحمل، أو عند تقدم العمر والذي يسبب ضعف وتر قصبة الساق بمرور الوقت. نتيجة لتشوه خلقي يُصيب الجنين أثناء الحمل.