ساندويشات برجر اللحمة
وقت التحضير 50 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص
مقادير
نصف كيلو من اللحم المفروم فرما ناعمًا. أربعة فصوص من الثوم المهروس. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم. ملعقة صغيرة من القرفة. نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. بصلة كبيرة مفرومة. نصف ملعقة كبيرة من بهارات البرجر. نصف كيلو من البندورة مقطعة شرائح. حبتان من الخيار مقطعة إلى شرائح رقيقة. نصف كوب من فول الصويا. كوب من الزيت النباتي. حبتان كبيرتان من البطاطا مقطعة شرائح رفيعة. علبة من المايونيز. ينقع فول الصويا لمدة ربع ساعة. تفرم اللحمة فرما ناعما مع البصل. يضاف فول الصويا إلى خلطة اللحم. تضاف البهارات والقرفة والفلفل الأسود والملح إلى خلطة اللحم وتعجن جيدًا. تشكل خلطة البرجر على شكل أقراص دائرية. تقطع البطاطا وتقلى في الزيت. افضل طريقة لعمل البرجر المنزلي - طريقة. تقلى أقراص البرجر في الزي على النار. توضع أقراص البرجر في أرغفة خبز البرجر ويضاف إليها الكاتشب والمايونيز وقطع الخس وشرائح البندورة والخيار والبطاطا المقلية. تقدم ساندويشات البرجر ساخنة إلى جانب مشروب بارد. كيفية طحن الشعير
كيفية حرق السكر للكريم كراميل
176 مشاهدة
- برجر اللحم المنزلي للمخالطين
- برجر اللحم المنزلي بــ” بني مالك
- القرآن الكريم - تفسير السعدي - تفسير سورة طه - الآية 111
برجر اللحم المنزلي للمخالطين
تحضير ساندويش من برجر اللحم المنزلي
كثيرًا ما نسعى لإعداد البرجر كما المطاعم، ولكننا للأسف نفشل في ذلك، حيث يكون البرجر جافًا أو ليس متماسك، هيا إذن لنتعلم طرق جديدة ووصفات مختلفة لعمل البرجر ليكن مثل المطاعم بل أفضل بكثير، تتمثل خطوات تحضير ساندوتش برجر في المنزل في الآتي:
الخطوة الأولى
لابد من تحضير كل المكونات أمام عينيك على سطح العمل للبدء في تنفيذ المهمة وتشمل الآتي:
لحم بقري مفروم طازج متغذي على الأعشاب جيد النوعية 80% لحم و 20% من الدهون لتكون قطعة البرجر طرية ولذيذة في آن واحد. ملح وفلفل. خبز البرجر الطازج. زبدة. جبن شيدر. كاتشاب. مايونيز. ما تريده من الخضروات والإضافات الأخرى. بينما تشمل أدوات الطهي الآتي:
مقلاة من الحديد الزهر أو مقلاة تيفال ثقيلة غير لاصقة. طرق مختلفة لعمل البرجر منزلياً .. منها الصحي والدايت | المرسال. مقياس حرارة للقراءة الفورية. الخطوة الثانية
تتمثل الخطوة الثانية في كيفية تشكيل البرجر بشكل صحيح كالآتي:
حدد حجم البرجر الذي تريده وقسم اللحم المفروم إلى كميات متساوية
ثم افرد كل كرة برفق بين راحتي يديك – قم بتنعيم الحواف بيديك. حاول أن تجعل البرجر أكبر بقليل من الخبز لأنه سينكمش قليلاً عند طهيه. اصنع غمازة عميقة إلى حد ما في منتصف كل برجر، ذلك سوف يمنع البرجر من الانتفاخ أثناء الطهي، سيبقى مسطحًا قليلاً.
برجر اللحم المنزلي بــ” بني مالك
نوع الطبق
أطباق رئيسية
الصعوبة
سهل
طريقة التحضير
15 دقائق
وقت التحضير
20 دقائق
الوقت الاجمالي
35 دقائق
عدد الأشخاص
4
التقييم
المقادير 4 اشخاص
طريقة التحضير
ضع فوق كل قطعة برجر شريحة من جبن الشيدر، انتظر حتى ذوبان الجبن تقريبًا دقيقة واحدة. ضع قطعتين من البرجر في كل خبز، ثم ضع فوقها الخس وأوراق الشيزو والطماطم والبصل، ثم ضع أنصاف الخبز العلوية مع المايونيز بالسمسم، وأغلق البرغر وقدمه مع البطاطس المقلية والمخلل. [2]
برغر السمك للرجيم
تلك الوصفة مثالية لتناول المزيد من الأسماك في النظام الغذائي الخاص بك بشكل جديد خارج الصندوق، إنه السمك المشوي مع الخس والطماطم الطازجة، يمكن تناوله في وجبة الغذاء أو العشاء مع السلطة والعصير الطازج، اسعى لاختيار خبز البرجر المصنوع من الحبوب المتكاملة أو الشوفان ليكن صحيًا ومثاليًا
قطعة واحدة (150 جم) من السمكة الأبيض الخالي من الشوك. كيفية عمل البرجر في المنزل - صحة وهنا. خبز برجر مصنوع من القمح الكامل أو الشوفان. 3 شرائح طماطم طازجة
شريحة جبن سويسري قليلة الدسم
زيت زيتون
سخن الشواية الكهربائية أو الجريل على حرارة متوسطة. رش السمك برذاذ الطهي (زيت الزيتون) على كلا الجانبين، وتبله بالملح والفلفل. يُطهى لمدة 4 – 5 دقائق على كل جانب حسب درجة سُمك القطعة. ضع الخبز في صينية الخبز من الداخل لأسفل لتحميصها من الداخل فقط. قم بدهن الخبز بكمية قليلة من المايونيز اللايت مع الخس والطماطم ثم يوضع السمك فوقها
استمتع بتناول شطيرة البرجر مع عصير البرتقال الطازج.
تفسير: (وعنت الوجوه للحي القيوم وقد خاب من حمل ظلمًا)
♦ الآية: ﴿ وَعَنَتِ الْوُجُوهُ لِلْحَيِّ الْقَيُّومِ وَقَدْ خَابَ مَنْ حَمَلَ ظُلْمًا ﴾. ♦ السورة ورقم الآية: طه (111). ♦ الوجيز في تفسير الكتاب العزيز للواحدي: ﴿ وَعَنَتِ الْوُجُوهُ ﴾ خضعت وذلت ﴿ لِلْحَيِّ الْقَيُّومِ وَقَدْ خَابَ مَنْ حَمَلَ ظُلْمًا ﴾ خسر من أشرك بالله. ♦ تفسير البغوي "معالم التنزيل": ﴿ وَعَنَتِ الْوُجُوهُ لِلْحَيِّ الْقَيُّومِ ﴾؛ أي: ذلت وخضعت، ومنه قيل للأسير: عانٍ، وقال طلق بن حبيب: هو ما قدم من السجود على الجبهة ﴿ لِلْحَيِّ الْقَيُّومِ ﴾. وعنت الوجوه للحي القيوم وقد خاب من حمل ظلما. ﴿ وَقَدْ خَابَ مَنْ حَمَلَ ظُلْمًا ﴾ قال ابن عباس: خسر من أشرك بالله، والظلم: هو الشرك. تفسير القرآن الكريم
القرآن الكريم - تفسير السعدي - تفسير سورة طه - الآية 111
۞ وَعَنَتِ الْوُجُوهُ لِلْحَيِّ الْقَيُّومِ ۖ وَقَدْ خَابَ مَنْ حَمَلَ ظُلْمًا (111) قوله: وعنت الوجوه للحي القيوم وقد خاب من حمل ظلما ومن يعمل من الصالحات وهو مؤمن فلا يخاف ظلما ولا هضما قوله تعالى: وعنت الوجوه أي ذلت وخضعت ؛ قاله ابن الأعرابي وغيره. ومنه قيل للأسير عان. قال أمية بن أبي الصلت: مليك على عرش السماء مهيمن لعزته تعنو الوجوه وتسجد وقال أيضا: وعنا له وجهي وخلقي كله في الساجدين لوجهه مشكورا قال الجوهري عنا يعنو خضع وذل وأعناه غيره ؛ ومنه قوله تعالى: وعنت الوجوه للحي القيوم. ويقال أيضا: عنا فيهم فلان أسيرا ؛ أي قام فيهم على إساره واحتبس. وعناه غيره تعنية حبسه. والعاني الأسير. وقوم عناة ونسوة عوان. القرآن الكريم - تفسير السعدي - تفسير سورة طه - الآية 111. وعنت أمور نزلت. وقال ابن عباس: عنت ذلت. وقال مجاهد: خشعت. الماوردي: والفرق بين الذل والخشوع - وإن تقارب معناهما - أن الذل أن يكون ذليل النفس ، والخشوع أن يتذلل لذي طاعة. وقال الكلبي عنت أي علمت. عطية العوفي: استسلمت. وقال طلق بن حبيب: إنه وضع الجبهة والأنف على الأرض في السجود. النحاس: وعنت الوجوه في معناه قولان: أحدهما: أن هذا في الآخرة. وروى عكرمة عن ابن عباس وعنت الوجوه للحي القيوم قال: الركوع والسجود ؛ ومعنى ( عنت) في اللغة القهر والغلبة ؛ ومنه فتحت البلاد عنوة أي غلبة ؛ قال الشاعر [ كثير]: فما أخذوها عنوة عن مودة ولكن ضرب المشرفي استقالها وقيل: هو من العناء بمعنى التعب ؛ وكنى عن الناس بالوجوه ؛ لأن آثار الذل إنما تتبين في الوجه.
صدر الأمر بمنعهم، فوفق الله عز وجل مؤمناً من المؤمنين من أعيان البلاد، فقال: يا مسيو! هؤلاء يقرءون القرآن من أجل أن يقرؤه على الموتى. هذه المهمة، ماذا يفعلون يقرءون على الميت ليس إلا هذا، على الموتى فقط؟ قال: إذاً: اتركوهم يقرءون ففتحوا الكتاتيب. عرفتم كيد العدو؟ وما زلنا إلى الآن أيضاً ما نجتمع على آية من كتاب الله نتدارسها لا في البيت ولا في الدكان ولا في البستان فضلاً عن المسجد. وقد كررنا القول أيضاً، وقلنا: أيكم قال له أخوه يا فلان من فضلك أسمعني شيئاً من القرآن وطأطأ رأسه وأصغى وأخذ يسمع؟! هل فعلنا هذا؟ أين جماعة جلسوا تحت ظل شجرة أو مكتبهم ثم قالوا: من يسمعنا من فضلكم شيئاً من كتاب الله، وأصغوا؟! اللهم إلا ما كان من العلامة الشيخ عبد العزيز بن باز حفظه الله وأطال عمره وأخذ من عمري إلى عمره، فإنه إذا جلس يقول: اسمعونا شيئاً من القرآن. هذا الذي رأينا، وهيا بنا ندخل هذه الأنوار ونشاهد هذا القرآن.