ترك الفطائر في مكان دافئ حتّى تضاعف حجمها لمدّة عشر دقائق تقريباً. تحمية الفرن إلى درجة حرارة مئتين درجة مئوية. دهن الفطائر بالقليل من البيض باستخدام فرشاة صغيرة ثمّ رش عليها حبة البركة. إدخال الفطائر إلى الفرن المحمّى مسبقاً وخبزها لمدّة عشر دقائق حتّى اكتسابها اللون الذهبي الجميل. إخراج الفطائر من الفرن وتركها لتبرد قليلاً ثمّ نقلها بإستخدام ملعقة عريضة مسطحة إلى طبق تقديم مناسب الحجم ثمّ تقديمها مباشرة وهي دافئة. عجينة الفطائر البسيطة المكوّنات بيضتان. أربعة أكواب من الطحين. ملعقتان كبيرتان من الزيت. كوب من الماء الدافئ. ملعقة صغيرة من السكر. خبير تغذية يوضح فوائد تناول البيض أثناء السحور - أخبار مصر - الوطن. ظرف من الخميرة الجافة النشطة. ملعقتان صغيرتان من الملح. طريقةُ التحضير وضع السكر في وعاء وإذابته بالماء الدافئ ثمّ رش الخميرة على وجه الخليط وتقليب الخليط ثمّ وضعه جانبا حتّى تخمره. وضع الطحين في وعاء عميق وإضافة الملح والبيض إليه ثمّ تقليب الخليط جيداً. إضافة الزيت وخليط الخميرة إلى خليط الطحين وتقليب الخليط جيداً. عجن الخليط جيدا باليد حتّى تكوين عجينة ثمّ نقل العجينة إلى طاولة العمل المرشوسة بالطحين. عجن العجينة براحة اليد لمدّة خمس دقائق حتّى الحصول على عجينة ناعمة.
- خبير تغذية يوضح فوائد تناول البيض أثناء السحور - أخبار مصر - الوطن
- النقش على النحاس - YouTube
- فن النقش على النحاس - منتـدى آخـر الزمـان
- قريباً – أصالة
- النقش على النحاس – أطفال علماء
خبير تغذية يوضح فوائد تناول البيض أثناء السحور - أخبار مصر - الوطن
تذويب الجليد بطريقة صحية
يمكن تذويب الجليد عن الدجاج بصورة سليمة من خلال ثلاث طرق:-
1. البراد:- يفضل التخطيط المسبق لإتاحة الفترة الكافية لتذويب الجليد داخل البراد ، يمكن أن يستغرق في تذويب الجليد عن صدور الدجاج الخالية من العظم طوال الليل ، كما يمكن أن تحتاج قطعة الدجاج التي تحتوي على العظم أو الدجاجة الكاملة إلى يومين أو أكثر. 2. الماء البارد:- يمكن تذويب الجليد عن الدجاج بالماء البارد بنفس الكيس الأصلي أو باستخدام كيس عازل للمياه ، وعليك بغطس الدجاج في الماء البارد ، ويجب تغيير الماء كل 30 دقيقة ليستمر ذوبان الجليد ، يستغرق ذوبان الجليد عن الدجاجة الكاملة أو قطع الدجاج حوالي ثلاث ساعات
3.
بل هو أيضا مصدر جيد للطاقة. اما الروبيان فهو مفيد في الحماية من مرض الزهايمر، والسرطان، وعدم انتظام ضربات القلب في القلب وارتفاع ضغط الدم. استهلاك الجمبري يقلل من الاكتئاب وتحافظ على المزاج الطازجة.
والتي تأخذ شكل زهرة اللوتس محاطة بنمط لزهور صغيرة أخرى، بيعت في هذا المزاد، بمليوني جنيه إسترليني، وهي خرجت من شارع النحاسين قاصدة مزاد سوثبي البريطاني منذ ثلاث سنوات، وكانت من نصيب ثري بريطاني، عاش في القاهرة، وتعلم في الأزهر الشريف، وهو من المستشرقين الغارقين في حب التراث والأصالة وهو »السير جيمي رودز«. والطريف أن أحد العاملين والراسخين في هذه المهنة، الحرفي القديم الملقب »النحاس باشا«... قريباً – أصالة. وهو رجل مسن، ضحوك، التفاؤل من سماته، ويعتقد إن هذه المهنة لن تزول، فمازال الكثيرون في مصر والشام يلهثون وراء الأصالة، وتعتبر حالياً القطع الكبيرة هي المطلب لهؤلاء العاشقين للمشغولات النحاسية، فالطلب على المزهريات النحاسية الكبيرة له رواج بالإضافة للاباجورات، وأحياناً أطقم متكاملة من الأطباق المنقوش عليها الآيات القرآنية وزخارف الزهور والأشكال الهندسية. وللمحافظة على هذه المهنة لابد من إنعاشها مرة أخرى وأن يكون الإقبال على تعلمها قائماً مثلما كان من قبل، بالإضافة إلى ضرورة ترميم الأماكن الأثرية، وبالتالي تنتعش هذه المهنة لأن الأماكن هذه بها مساحات من النحاسيات المشغولة طمس الزمن ملامحها. ولكن ما هي الأدوات القديمة التي تستخدم في مهنة النقش على النحاس؟ الأقلام والأزميل والمطرقة هي الأدوات الأولية التي لا غنى للحرفي عنها، بالإضافة إلى حرفيته وخياله الخصب الذي يبدع هذه النقوش، والتي تعكس أيضاً وصف المعارك التاريخية ورسوم الطيور والزهور والآيات القرآنية.
النقش على النحاس - Youtube
تعتمد الحرف أو الصناعات التقليدية على أدوات بسيطة وعلى يد الانسان وإبداعه العقلي. صنع الانسان السلع اليدوية و زخرفها بمواد طبيعيّة مستخرجة من:
الأشجار ( الخشب ، اللحاء ، الزيوت ، الأوراق ، الصبغات). النباتات ( الحلفاء لصناعة السلال ، الازهار لصناعة الزيوت العطرية…)
الحيوانات ( الجلود ، القرون ، الصوف ، الوبر ، الفرو.. ). إنّها مصنوعات مفيدة وتشهد إقبالا كبيرا لجمالها و قيمتها الفنّية. النقش على النحاس – أطفال علماء. لقد عاش الأجداد فترات زمنيّة طويلة معتمدين على ما أنتجته أيديهم و بوسائلهم البسيطة فأثّثوا البيوت و خاطوا الملابس و صنعوا الوسائل الحربيّة و زخرفوا الأثاث و كلّ ذلك بواسطة اعتمادهم على الصناعات التقليدية و على اجتهادهم و كدّهم و إتقانهم لعملهم العظيم. حرفة النقش على الخشب: يحوّل النّقاش قطع بسيطة من الخشب إلى لوحات فنية لا مثيل لها. حرفة النّقش على النحاس: يدقّ الحرفيّ النحاس بآلاته البسيطة و يحوّلها إلى أطباق غاية في الجمال. الخزاف: صنع الأواني الفخارية
يعمد الخزّاف الى كتل من الطين فيصقلها بواسطة أنامله و بضربات يديه ثم يشكّــــلها الى مزهريات و أواني فخّاريّة يستعملها الانسان في الطبخ و الشرب و حفظ الماء.
فن النقش على النحاس - منتـدى آخـر الزمـان
التكفيت هو التطعيم بأسلاك من الفضة أو الذهب ، ساهمت الحرف اليدوية في تطور العديد من الدول والحضارات وخاصةً تلك التي تقوم على صناعة المعادن، ولعل حرفة التكفيت التي اشتهرت في مصر في العصر المملوكي واحدة من هذه الحرف التي سنتعرف عليها من خلال السطور القادمة في منصة محتويات. ما هو فن التكفيت
التكفيت هو فن من الفنون التي تعمل على تزيين معدن أقل قيمة بمعدن أغلى منه كتزيين النحاس بالفضة أو الذهب،حيث يتم رسم اللوحة التي تكون بالعادة عبارةً عن زخارف نباتية أو هندسية أو رسوم حيوانية أو كتابات بالخط العربي ثم على لوحة معدنية لحفر خطوط الرسم، ثم يوضع أسلاك من الذهب أو الفضة ويقام بطرقها بكل حرفية لتدخل في مجرى الحفرة وتصبح جزءًا من اللوحة. النقش على النحاس - YouTube. التكفيت هو التطعيم بأسلاك من الفضة أو الذهب
التكفيت هو التطعيم بأسلاك من الفضة أو الذهب والعبارة صحيحة فالتكفيت هو النقش على النحاس وتطعيمه بالذهب والفضة، وهو من الفنون اليدوية التي لا تتدخل التكنولوجية فيها، وقد اشتهرت هذه الحرفة في تزيين السيوف و المباخر وأدوات التجميل والمكاحل وكراسي العشاء. شاهد أيضًا: من هو الفنان الذي عبر في لوحته عن الأطفال المشردين
الفرق بين التكفيت والتطعيم
يعتبر كل من التكفيت والتطعيم من الحرف اليدوية التي تحتاج إلى جهد كبير، ولمعرفة الفرق بينهما نورد تعريف كل منهما: [1]
التكفيت: هو أسلوب من أساليب زخرفة وتزيين المعادن حيث يتم حفر خطوط الرسمة ثم القيام بملء هذه الخطوط بسلك من الذهب أو الفضة من خلال طرقات متتالية وبكل حرفية ليدخل السلك بمجرى الحفر.
قريباً – أصالة
والنقش علي النحاس هو أحد هذه الفنون التي لا زالت تحفظ بريقها الخاص رغم طغيان أدوات الاستخدام اليومية المعدنية كالألومنيوم والتوتياء والستيل ولا تزال منتجات النحاس المزخرفة بالنقوش تجد من يحبذها وتجذب علي نحو خاص السياح الأجانب الذين يريدون أن يقتنوا شيئاً من سحر الشرق وأن يعودوا إلي بلادهم محملين بالصناعات الشعبية التي تربطهم بعالم ألف ليلة وليلة الأسطوري. ويدخل معدن النحاس كمادة أساسية في تصنيع الكثير من أدوات الإستعمال اليومية، ففي عهد الدولة الإسلامية استخدم النحاس في صناعة العملات وأواني الطعام، وتم استخدمه أيضاً على مدي واسع في طلاء قاع السفن الخشبية حتى لا تتعرض للتلف، و كلحام لمعدن الحديد كما يستخدم في صناعة المولدات الكهربائية وصناعة الآلات ويستخدم بكثرة أيضاً في خطوط وكابلات الكهرباء الخارجية، وخيوط اللمبات الكهربائية، ومعدات الاتصال، وتستخدم كميات كبيرة من النحاس في صناعة الحرير الصناعي. ومما زاد من رقي وعراقة وفنية هذه المشغولات قيام الفنان المسلم بتطعيم موادها وخاماتها فأدخل الصدف إلي الخشب والمعادن علي بعضها البعض كما أدخل الذهب والفضة علي النحاس والبرونز وجمع بين العاج وخامات أخري وقام هذا الفنان بتزيين هذه المشغولات بالزخارف والنقوش الغائرة والنافرة النباتية والهندسية وحتي بالصور الآدمية والحيوانية التي تعكس جانباً من حياة المرحلة التي ولدت فيها ومنها مشاهد المبارزات بالسيوف ورحلات الصيد والقنص بواسطة الصقور والشواهين وصيد الوحوش إضافة إلي ما حملت من كتابات وأسماء وتواريخ مما جعلها تتحول إلي تاريخ مدون بالفن.
النقش على النحاس – أطفال علماء
2020-02-22 00:04:19 كتبت / بشرى حجازى.....
تحدثنا فى المقال السابق عن معدن النحاس وانه يمكن النقش والحفر عليه..
ومن اهم انواع النحاس الذى يمكن النقش عليه::
النحاس الاصفر ،
و النحاس الاحمر ،
و النحاس الابيض. وقد عرف فن الحفر من ايام الفراعنه حيث كانوا يحفرون وينقشون على الجدران. ثم تطور فى العصر الاسلامى حيث الزخارف الاسلاميه على حوائط المساجد ومن ثم انتقل هذا الفن الى النحاس. وتمر عملية النقش بعدة مراحل::
اولا اختيار القطعه المناسبه ويتم مساواتها بالمطرقه والسندان حتى تصبح ملساء..
ثانيا. التفصيل باستخدام المسطره الحديد والبرجل والقلم الرصاص لعمل التصميم المطلوب سواء كان زخارف اسلاميه او فرعونيه او نجمه..
ثالثا.
10 أبريل, 2016
السياحة في سوريا
كانت صناعة الأواني النحاسية من أهم الصناعات في دمشق، وكان لها سوق يدعى سوق النحاسين يهتم بصنع الأواني النحاسية اليدوية وكان التجار يستوردون صفائح النحاس من أوروبا ويطرقونها في حوانيتهم ويصنعون منها أواني مختلفة الأشكال حسب الحاجة. وكان هناك قسم من سوق النحاسين في دمشق مخصصاً لأرباب صناعة الصب والسكب (أي صهر النحاس وسكبه في قوالب تأخذ أشكالاً مختلفة)، وكان النحاس الأحمر والأصفر يصب في هذه السوق لتصنع منه أو من خلائطه وخلائط الرصاص آلات مختلفة، كآلات الزينة للخيل والعربات، وكان النحاس الأصفر يُصب لتصنع منه محابر الكتابة و(الهاون) والملاعق والشوك ومطاحن البن والمناقل والصواني والشمعدانات وملاقط النار، كما كان يمزج النحاس بمقدار معلوم من القصدير بدلاً من الرصاص لتصنع منه النواقيس والأجراس والصنوج والآلات الموسيقية النحاسية. فن النقش علي النحاس في دمشق
أما الزخرفة على النحاس فهي تعتمد اعتماداً تاماً على الخط والرسم الزخرفي وتحتاج إلى التحلي بالصبر ودقة الملاحظة والمواد الأولية المستخدمة هي صفائح النحاس الأحمر والأصفر، ويتفرع عن هذه الحرفة، الحفر أو (النقش) والتجويف، وتنزيل الفضة والذهب ثم الكبس والتخريق.
بالأضافة الي وجود سر رهيب في تدهور تلك الحرف وهو عدم المثابرة من الشباب علي التعلم والأتقان لهذا الفن الراقي،بل كل مطامعهم هو المكسب السريع والمضمون دون بذل جهد. وأتذكر أن هذه "الورشة طلعت شغل لرؤساء دول سابقين وملوك وأمراء "من المؤسف أن تكون هذه هي نهايتها، جاءتني الكثير من الفرص لترك مصر والعمل في بلاد أجنبية ولكنني أفضل العمل في بلدي وكل أمنياتي أن تعود الحرف اليدوية إلى مكانها الطبيعي وينتعش السوق، ولا تصبح هذه الصناعه من أطلال الماضي. ويوافقه الرأى الأسطى عبدالرحمن محمد أحد العاملين بصناعة الأكسسوارات النحاس قائلاً إن الأغلبية المسيطرة على السوق هي صناعة الحلي التي تتزين به النساء،وذلك بسبب أرتفاع أسعار الدهب والفضه الي حد ما. وأضاف محمد أن الخطأ في صناعة الذهب تكلف الكثير وهذا علي عكس تصنيع النحاس فلذلك اتجه العمال إلى تصنيع النحاس، ومن مميزاته أنه من الممكن أن يطلى بماء الذهب أو بماء الفضة حسب طلب العميل. وأرى أن المهنة بدأت في النزول عن مكانتها الطبيعية تدريجياً وهذا أدى إلى تخلي الكثيرين من العمال عن الحرفة، وبدأوا في اللجوء إلى التوكتوك والتاكسي وترك المهنه التي نشأوا عليها لكسب لقمة العيش السريعة.