الليمون
تعتبر شجرة الليمون واحدة من الأشجار ذات الخضرة الدائمة، وهي من النباتات المزهرة ذات الثمار صفراء اللون، والتي تستخدم للطهي وكشراب في جميع أنحاء العالم، ويتعبر منطقة جنوب آسيا هي موطنها الرسمي وبالتحديد المنطقة الشمالية الشرقية من الهند، وتحتوي هذه الفاكهة على حوالي 6% من حمض السيتريك، كما وتحتوي على عدد من الفيتامينات من أبرزها فيتامين سي، وفيتامين ب6، والحديد، والفسفور، والمنغنيز، والمغنيسيوم، والزنك، والبوتاسيوم. كيكة الليمون السهلة
وقت التحضير ساعة و 30 دقيقة مستوى الصعوبة متوسطة عدد الحصص تكفي لشخصين
المقادير
0. 54 غرام من الزبدة المملحة. كوبين ونصف من السكر. أربع حبات من البيض (بدرجة حرارة الغرفة). ربع كوب من قشر الليمون المبشور. ثلاثة أكواب من الطحين. ثلاث أرباع الكوب من عصير الليمون الطازج. ثلاث أرباع كوب من اللبن(بدرجة حرارة الغرفة). نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز. ملعقة صغيرة من ملح كوشير. كيكة الليمون سهلة للمبتدئين. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. ملعقة صغيرة من الفانيلا. مقادير الآيسنغ
كوبين من سكر الحلويات. ثلاث ملاعق كبيرة ونصف من عصير الليمون الطازج. طريقة التحضير
يُسخن الفرن على درجة حرارة 176 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
كيكة الليمون سهلة للمبتدئين
_ يوضع خليط الكيك في قالب الخبز المدهون بالزبد والدقيق ، ثم يوضع في فرن مرتفع الحرارة
_ يقدم الكيك بارد مع كوب من الشاي أو القهوة.
يوضع قالب الكيك في فرن دافي مسبقا على نار هادئة ويترك لمدة نصف ساعة إلى أربعين دقيقة مع الحرص على عدم فتح الفرن في هذه الأثناء حتى ينضج تماما وللتأكد من نضجه يوضع في وسط الكيك عود خشبي إذا خرج العود نظيفا فإن الكيكة ناضجة. يخرج القالب من الفرن ويترك ليبرد. كريمة الليمون للزينة
صفار ثلاث بيضات. كوب من السكر. طريقة عمل كيكة الليمون والشوكولاتة في المنزل بطريقة سهلة ومكونات بسيطة - ثقفني. ملعقة كبيرة من الدقيق. يوضع الحليب في وعاء علي النار ويترك ليغلي. يوضع صفار البيض في وعاء زجاجي عميق ثم تتم اضافة السكر ويخفق المزيج بالخفاقة الكهربائية جيدا ثم يضاف الدقيق مع الاستمرار بالخفق. يسكب الحليب الساخن فوق المكونات ويتم تحريكها جيدا ثم يتم نقلها لقدر عميق وتوضع علي النار مع الاستمرار بالتحريك حتي يصبح قوامها غليظا ثم يوضع عصير الليمون فوق الكريمة وتحرك المكونات جيدا وتترك لتبرد ثم توضع بالثلاجة لمدة ساعتين قبل الاستخدام. طريقة التزيين
تقطع الكيكة باستعمال سكين طويلة وحادة من منتصفها بشكل متساو ويتم دهن وجه النصف الأول منها بثلث الكمية من كريمة الليمون ثم توضع الطبقة الثانية فوق الطبقة المدهونة ويدهن وجهها وجوانبها بما تبقي من الكريمة ويزين الوجه بشرائح رفيعة من الليمون ثم توضع الكيكة بالثلاجه لمدة ربع ساعة فقط حتي لاتجف الكيكة ثم تقطع وتقدم.
تعريف التصحر
يُعد التصحر عملية تُسبب تدهور الأراضي في الأماكن القاحلة وشبه الرطبة وشبه القاحلة، ويرجع ذلك لفعل عوامل مختلفة بما في ذلك تغير المناخ والأنشطة البشرية، كما يؤدي التصحر إلى التدهور المستمر للمناطق القاحلة والنظم الإيكولوجية الهشة بسبب الأنشطة التي من صنع الإنسان وتغير المناخ، وهو ناتج عن عوامل مختلفة، مثل تغير المناخ والأنشطة البشرية، كما يعتبر التصحر مشكلة بيئية وعالمية كبرى. كما يحدث التصحر عندما تتحول الأرض من نوع آخر من المناطق الأحيائية إلى منطقة أحيائية صحراوية بسبب جميع أنواع التغييرات، حيث أنّ المشكلة الكبيرة للعديد من البلدان هي حقيقة لأنّ هناك جيوبًا شاسعة من الأراضي تمر بعملية تعرف باسم التصحر، ويعتبر التصحر مشكلة بيئية رئيسية أخرى وعقبة رئيسية أمام تلبية الاحتياجات البشرية الأساسية في المناطق القاحلة، وهو مهدد باستمرار من جراء تزايد الضغوط البشرية وتقلب المناخ. يقوم التصحر بالتأثير على الطبقة السطحية للتربة ومخزون المياه الجوفية والجريان السطحي والبشر والحيوانات والنباتات، حيث يحد نقص المياه في المناطق الجافة من إنتاج الأخشاب والمحاصيل والأعلاف والخدمات الأخرى وفقًا لليونسكو فإنّ ثلث مساحة اليابسة في العالم معرضة للخطر بسبب التصحر، وهي تؤثر في جميع أنحاء العالم على سبل عيش ملايين الأشخاص الذين يعتمدون على فوائد النظم البيئية التي توفرها المناطق الجافة.
أسباب ظاهرة التصحر وحلولها - موسوعة
*إزالة الغابات التي تعمل على تماسك تربة الأرض. *الرعي الجائر يؤدي إلى حرمان الأراضي من حشائشها.
أسباب التصحر - سطور
التعدين: يعتبر التعدين هو سبب رئيسي آخر للتصحر، حيث يجب أن تستخرج الصناعة كميات كبيرة من الموارد لتلبية الطلب على السلع المادية، حيث يجب استخدام مساحات شاسعة من الأراضي للتعدين مما يؤدي إلى إزالة الغابات وكذلك تلوث المناطق المجاورة. الآثار المدمرة للتصحر
تصبح الزراعة أقرب إلى المستحيل: حيث تكون المنطقة المتروكة دون الزراعة كالصحراء، ويكاد يكون من المستحيل زراعة محاصيل كبيرة بدون تقنيات خاصة، حيث يمكن أن يكلف هذا الكثير من المال، لذلك قد يتعين على العديد من المزارعين بيع أراضيهم ومغادرة المناطق الصحراوية. انخفاض في غلة المحاصيل: حيث يعد أحد الآثار الرئيسية للتصحر هو انخفاض غلة المحاصيل، فبمجرد تحويل الأرض من أرض صالحة للزراعة إلى أرض قاحلة، فإنّها غالبًا ما تكون مناسبة للأغراض الزراعية لفترة أطول، حيث يكون في المقابل ذلك أن يفقد العديد من المزارعين سبل عيشهم، وذلك لأنّهم غالبًا ما يعتمدون فقط على الزراعة كمصدر دخلهم الوحيد، وإذا أصبحت أرضهم قاحلة، فقد لا يعودون قادرين على توفير محاصيل كافية للعيش عليها. أسباب ظاهرة التصحر وحلولها - موسوعة. الجوع: حيث يصبح الغذاء الذي تنتجه هذه المزارع نادرًا بشكل متزايد بدون المزارع في هذه المناطق، وقد يكون الأشخاص الذين يعيشون في هذه المناطق أكثر عرضة لمواجهة مشاكل الجوع مما يجعل الحيوانات تتضور جوعا أيضًا، مما يؤدي إلى نقص أكبر في الغذاء.
من أهم مسببات التصحر - موقع استفيد
الإفراط في استخدام الأسمدة والمبيدات: وغالبًا ما يؤدي استخدام كميات مفرطة من الأسمدة ومبيدات الآفات لزيادة غلة محاصيلهم على المدى القصير إلى أضرار جسيمة للتربة، فعلى المدى الطويل قد يتحول هذا من أرض صالحة للزراعة إلى أرض قاحلة بمرور الوقت، ولن يعد مناسبًا للأغراض الزراعية بعد بضع سنوات من الزراعة المفرطة، نظرًا لأنّ التربة قد تضررت كثيرًا بمرور الوقت. الإفراط في المياه الجوفية: تعتبر المياه الجوفية هي مياه عذبة توجد تحت الأرض وهي أيضًا واحدة من أكبر مصادر المياه أثناء التركيب، حيث إنّها عملية يتم فيها استخراج المياه الجوفية فوق عائد التوازن للمياه الجوفية عن طريق الضخ أو الاستخراج المفرط للمياه الجوفية من المياه الجوفية ونضوبها يسبب التصحر. من أهم مسببات التصحر - موقع استفيد. التحضر وأنواع أخرى من تطوير الأراضي: حيث يمكن أن يتسبب التطور في إصابة البشر بالنباتات وقتلها،كما يمكن أن يسبب أيضًا مشاكل في التربة بسبب المواد الكيميائية والأشياء الأخرى التي يمكن أن تضر التربة مع تحضر المنطقة، وتراجع مواقع نمو النباتات مما يؤدي إلى حدوث ظاهرة التصحر. تغير المناخ: كما يلعب تغير المناخ دورًا كبيرًا في التصحر مع ازدياد دفء الأيام وتزايد حالات الجفاف، حيث يصبح التصحر أكثر وضوحًا، حيث تصبح أجزاء شاسعة من البلاد صحراء، وقد تصبح بعض هذه المناطق غير صالحة للسكن بمرور الوقت.
التغيرات المناخية: الطقس أو المناخ يلعب دوراً كبيراً في الحفاظ على التوازن البيئي، وبسبب التغيرات المفاجأة للمناخ ستصبح مناطق كبيرة وشاسعة صحراء بسبب تلك الظروف البيئية. المشكلات أو الكوارث الطبيعية: كالفيضانات أو الزلازل أو البراكين تسبب ضرر بالغ للبيئة وتدفعها للتصحر لأنها تفقد التربة الخصائص الطبيعية لها فتتحول لصحراء. طرق مكافحة التصحر
وضع الخبراء العديد من الخطوات والطرق للحد من تلك الظاهرة وأهمها. وضع القوانين اللازمة للحفاظ على التربة والحد من الاستغلال السيئ لها. الحد من قطع النباتات والأشجار وإزالة الغابات. الاستعدادات اللازمة لمواجهة مشكلة انجراف التربة بعد السقوط الشديد للأمطار. تنمية الوعي لدي المزارعين للحفاظ علي الموارد الطبيعية كالماء أو التربة وجودتها. التنبيه على أهمية تقليل الرعي الجائر على الأراضي الزراعية. أستخدام وسائل الإعلام بشكل أمثل لتوعية الأفراد داخل المجتمع بخطورة ظاهرة التصحر وعواقبها. العمل على توفير الأجهزة والآلات التكنولوجية التي تسهل عملية الحصاد والزرع مع الحفاظ على جودة الأرض وتقليل الجهد.