Last updated يناير 31, 2022
طريقة عمل المكدوس السوري الأصلي المكدوس السوري من الأكلات المشهورة حول العالم عبارة عن باذنجان بحشوة مميزة من الفليفلة الحمراء والجوز والثوم ونقدم لكم الطريقة الأصلية لتحضيره بالتفصيل، والمهم ان النتيجة ستكون مكدوش ذون لون فاتح مع سر حالحموضة المحببة مدة التحضير: 1 ساعة مدة الطبخ: 30 دقائق الوقت الاجمالي: 1 ساعة 30 دقائق المقادير 5 كيلو باذنجان نصف كيلو جوز مفروم ملح صخري كيليين فليفلة حمراء منشفة رأسين ثوم وسط زيت زيتون طريقة التحضير نغسل الباذنجان جيداً ثم نضعه في قدر كبير ونغمره بالماء ونضعه على نار عالية ونتركه حتى يغلي. بعد الغليان وعند ظهور الرغوة على الوجه نتركه لعشر دقائق ثم نطفئ النار. نصفي الباذنجان من الماء ونتركه يبرد جانباً ثم نزيل قمع الباذنجان ونشقها طولياً واحدة واحدة ونضع في داخل كلٍّ منها رشة صغيرة ملح ضخري ونغمر رأسها أيضاً بالملح. نرص حبات الباذنجان في قدر ونرتبها ثم نغطيها بقطعة شاش ونضع غطاء فوق الحبات ونضع فوقه شيء ثقيل ونتركه يومين ليصفى ماؤه. نهرس الثوم ونضعه في وعاء مع الفليفلة الحمراء المنشفة والجوز المفروم ورشة ملح ونحرك جيداً. نضع الحشوة داخل كل حبة باذنجان ثم نرتبه بمرطبان ونقلبه حتى يصفى تماماً.
طريقة عمل المكدوس
اتركي الباذنجان يغلي لمدة ربع ساعة، ثم ضعيه في مصفاه واتركيه يتخلص من ماؤه. ضعي كمية من الماء داخل برطمان وكمية من الملح، ثم ضعي الباذنجان فيه. اغلقي البرطمان واتركيه لمدة شهر كامل، وبعدها سيصبح جاهز للأكل. طريقة عمل المكدوس السوري أولا المكونات كيلو من الباذنجان الصغير في الحجم والمخصص للمكدوس كوب كبير من الجوز حبة من الفلفل الأحمر لتر زيت زيتون ملعقة صغيرة من السكر كمية من الثوم المهروس – تقريبا حبتين – حبتين من الفلفل الأخضر الحار ثانيا طريقة التحضير اغسلي الباذنجان جيدا، ثم أزيلي الزوائد عنه، وضعيه في قدر به ماء مغلي، واتركيه يغلي بين عشر دقائق وربع ساعة. اغسلي الباذنجان المسلوق بالماء البارد، ثم ضعيه في وعاء به ماء بارد وثلج حتى يصبح لونه أحمر. شقي الباذنجان من المنتصف بالسكين ورشي عليه الملح. ضعيه في مصفى حتى يقوم بتنزيل ماؤه، لمدة لا تقل عن خمس ساعات. افرمي الفلفل الأحمر، وافرمي الجوز واخلطيهم معا، ثم أضيفي عليهم السكر، واحشي بهم الباذنجان. رصي الباذنجان في برطمان، ثم اقلبيه في مصفاه لكي ينزل باقي ماؤه. ضعي زيت الزيتون فوق الباذنجان حتى يغمر كامل البرطمان، ثم اتركيه ثلاث أيام حتى ينضج تمام النضج.
طريقه عمل المكدوس الفلسطيني
ذات صلة طريقة عمل المكدوس الشامي طريقة عمل المكدوس الفلسطيني
المكدوس
المكدوس من الأكلات المَشهورة في سوريا خصوصاً، وفي بلاد الشام عامّةً (سوريا، ولبنان، وفلسطين، والأردن)، ويُطلق عليه مكدوس الباذنجان أو المكدوس الحمصي. تُستَخدم في صناعة المكدوس أنواعٌ عدّة من الباذنجان؛ حيث يوجد الباذنجان البتيري الموجود في فلسطين، والباذنجان الحمصي الذي له موسم خاص. إعداد المكدوس الحار
المكوّنات
خمس كيلوجرامات من الباذنجان ، صغير الحجم. كيلوجرام من الملح. كمية من زيت الزيتون. الحشو
ثلاثة حبات كبيرة الحجم من الفلفل الأحمر الحلو. نصف كيلوغرام من جوز يعن جمل، مفروم. عشرة فصوص من الثوم. ملعقة صغيرة من الملح. ربع كوب من شطة الفلفل الأحمر الحار. طريقة التحضير
يُجهّز البرطمان الزجاجي الذي سيُستخدم لتخزين المكدوس، كما يجب التنويه عند اختيار الباذنجان أن تكون حباته صغيرة الحجم ونزع الجزء الأخضر منه وغسل كل حبة ووضعها في مصفاة. يسلق الباذنجان في قدر كبير به كميّة من الماء، ويُترك على درجة حرارة عالية حتى يغلي، ثمّ يُغطّى بغطاء ويُسلق لمدّة عشرين دقيقة أو حتى يُصبح الباذنجان طريّاً عند الضغط عليه، أو حتّى يتغير لونه مع مراعاة عدم المبالغة في سلقه حتى يبقى محتفظاً بقوامه وتماسكه.
طريقه عمل المكدوس السوري بالصور
قومي بوضع الحلة علي النار وعلي درجة حرارة عالية. واتركيه لمدة من 20 دقيقة وحتي 30 دقيقة، ويتم تحديد المدة حسب نوع الباذنجان، فالمهم أن يستوي الباذنجان. بعد أن يتم طهو الباذنجان قومي بإغلاق النار. أحضري طبق متوسط او كبير حسب كمية الباذنجان. ضعي الباذنجان المطهو في الطبق. اضيفي إلي الباذنجان ماء مثلج وذلك حتي يبرد الباذنجان. بعد أن يبرد، قومي بفتح كل واحدة من الباذنجان بالسكين. ضعي في الباذنجان المفتوح ملح. احضري مصفاه. قومي برص الباذنجان في المصفاه. بعد رص الباذنجان بأكمله في المصفاه قومي بتغطيته بقطعة نظيفة من القماش. قومي بوضع أي شئ ثقيل مثل الأطباق الصغيرة جداً علي القماشة المغطي بها الباذنجان. اتركي الباذنجان بهذه الطريقة لمدة يومين حتي يتم تخليله ليكون جاهز ليصبح مكدوس شامي. بعد مرور اليومين قومي بإحضار طبق. ضعي في الطبق ملح حسب الرغبة وثوم والدبس الفليفي والجوز وعين الجمل وقومي بخلط تلك المكونات معا بشكل جيد. اكشفي علي الباذنجان. ابدأي بحشو الباذنجان بالخلطة السابقة. قومي بوضعه بشكل منظم في برطمان ويفضل أن يكون برطمان من الزجاج. بعد الانتهاء من حشو الباذنجان يكون بهذا قد تم إعداد المكدوس.
كوب من الجوز قطع صغيرة. 2 فص من الثوم المفروم فرماً ناعماً. 2 ملعقة كبيرة من الشطة. ملعقة كبيرة من دبس الفليفلة. كوب ونصف من زيت الذرة. ملح حسب الرغبة. اغسلي حبات الباذنجان جيداً مع تقطيع الرأس بالسكين، ثم توضع في الماء في إناء على النار، ويتم وضع عليها ثقل ويغلق الإناء. يترك على نار مرتفعة الحرارة لمدة ثلث الساعة تقريباً، ثم يتم رفعها من على النار، وإسقاطها في الماء البارد مباشرةً، وتترك إلى أن تبرد تماماً. قومي بفتح حبات الباذنجان طولياً بالسكين، وفي كل حبة ضعي كمية من الملح. يتم وضع حبات الباذنجان على قطعة من القماش النظيفة لتصفيتها جيداً. يتم تغليف الباذنجان بالشاش، ويتم وضع ثقل فوقها، وتترك لمدة يومين. حضري الحشوة بالخلط ما بين الجوز، والثوم، والملح، ودبس الفليفلة، والشطة، ويتم المزج جيداً. احشي حبات الباذنجان بالحشوة السابق تحضيرها. توضع حبات المكدوس في برطمان زجاجي، ويتم غلق البرطمان بإحكام، ثم يتم قلب البرطمان للتخلص من الماء المتبقي فيه لمدة يوم. في اليوم التالي ضعي الزيت في البرطمان إلى أن يغمره. يترك لمدة أسبوعين إلى النضج التام. بالهناء والشفاء.
مروحة المكيف الخارجية لا تعمل ، المكيفات أصبحت شيء أساسي في الكثير من البيوت من أجل ترطيب أو تدفئة الجو بشكل رائع وتجعل الجو منعش ولطيف للغاية على الجميع ممن يوجد في نفس المكان، ولذلك أصبح معدل شراء المكيفات يزداد يوماً بعد يوم خلال العشر سنوات الأخيرة الماضية، ومع الوقت أصبحت هناك مميزات أخرى في مكيفات متطورة من قبل شركات صناعة كبرى لهذا الاكتشاف العبقري الذي تم اختراعه في العصر القديم وحتى وقتنا الحالي. مروحة المكيف الخارجية لا تعمل
حل مشكلة مروحة المكيف الخارجية لا تعمل يمكن من خلال عدة طرق ولكن الطريقة الأسهل والشائعة في الوقت الحالي هي كالتالي، أول شيء لابد أن نتعرف عليه أن هناك شيء يسمى حساس الثورمستات ويوجد في الجهة اليمنى من من مدخل ثلاجة المكيف ويشبه السنون نوعاً ما، وهذا النوع يعمل على تخفيض أو تزويد سرعة المروحة في جهاز المكيف سواء كانت الكترونية أو عادي، وإذا تعطل هذا الجهاز يجعل هناك عطل في في دوران المراوح وبالتالي لا يكون هناك تبريد نهائي في المكيف. وإذا تعطل هذا الجهاز يمكن أن تصلحه من خلال جهاز الحام يوجد لدي الكثير من المحلات الكهربائية أو محلات التلفزيونات وغيرها، وسعر هذا السلك يختلف من مكان إلى أخر ولكن سعره هين وليس كبير كما يعتقد البعض، ويتم لحم الأسلاك في ثورمستات ثم يتم تنظيف بخاخ الكترونيات ويتم تركيبه بعدها وإن شاء الله تعالى يكون جيد، وهذا الطريقة من طرق إصلاح مروحة المكيف الخارجية لا تعمل هي طريقة مجربة من قبل الكثير من الناس وليس هناك أي مشكلة بها أو خلل يحدث.
سعر مروحة مكيف السبلت الخارجية
الأسباب التي تجعل مروحة المكيف الخارجية لا تعمل – e3arabi – إي عربي
مروحة مكيف السبلت لا تعمل
مروحة المكيف الخارجية لا تعمل - منتدى القرية الإلكترونية
مروحة المكيف الخارجية لا تعمل.. تعرف على 5 أسباب محتملة! • كماشة
مروحة المكيف السبلت الخارجية لا تعمل
مكيف سبليت يونيت LG
الوحدة الداخلية تعمل باستمرار ولكن دون تبريد! يعني دوران مستمر ( مجرد هواء)! سعر مروحة مكيف السبلت الخارجية الأمريكي. كانت تعمل بطريقة جيدة ، وفجأة تغيرت برودة الهواء ، وعند الفحص بالوحدة الخارجية وبالعين المجردة تبين أن المروحة لا تعمل! - سؤال للفنيين والخبراء الأعزاء:
لماذا توقفت المروحة في الوحدة الخارجية عن العمل؟ وهل لها علاقة بالتبريد ؟
=هل المروحة تالفة فعلا - علما بأنه تم تغييرها منذ شهرين بعد كسر في الريش، أم ان هناك سبب وراء عدم اشتغالها ؟
= هل هناك علاقة بالكبستر ؟! علما بأنه حدث هذا الشي من قبل وجاء الفني وقام باستبدال القطعة ولم يستغرق سوى دقائق وعاد الوضع الى طبيعيته وكانت الصيانة سهلة جدا! = كيف يمكن التأكد من تلف الكبستر ؟
أرجو المساعدة مع الشكر والتقدير لكم جميعا
أيضاً هذا الأمر يتطلب فني للقيام بذلك! سبب توقف او تعطل مروحة المكيف الخارجية
كثيراً ما تتفاجأ بعدم جودة التبريد في المكيف أو انعدامه بنسبة كبيرة، تتعدد مسببات ذلك، ولكن قد تجد أن مروحة المكيف الخارجية متوقفة عن العمل أو أنها تدور بشكل بطيء، من الممكن أن يكون سبب عدم دوران مروحة مكثف جهاز المكيف الخاص بك لأسباب عديدة
المشاكل الأكثر شيوعاً والمتسببة في عدم دوران مروحة المكيف
وجود عيب أو عطل في محرك المروحة.
سعر مروحة مكيف السبلت الخارجية طلب زيارة
كما طلبت الشركة من المشتركين غسل المكيف لدى مراكز الصيانة قبل دخول فصل الصيف، والتأكد من إطفاء المكيفات عند الخروج من الغرفة أو المكتب، وتركيب نوافذ من الزجاج العاكس للحرارة والمزدوج لتقليل انتقال الحرارة إلى داخل الغرفة. وحثت الشركة على ضبط ترموستات المكيف (جهاز ضبط الحرارة) عند درجة 25 مئوية. شقق للايجار في نيويورك
لاتسرع فالموت اسرع
الافلام الهندية الجديدة
سعر مروحة مكيف السبلت الخارجية الأمريكي
تعلم كيفية توصيل أسلاك تشغيل مروحة التبريد الخارجية بالمكثف/الكباستر ثلاثي الأقطاب - YouTube
سعر مروحة مكيف السبلت الخارجية للتطعيمات
مكثف التشغيل متعطل أو ضعيف. مكثف التشغيل المزدوج متعطل. تحقق من مفتاح الطفو. قد يكون الموصّل تالفاً أو معيباً. مروحة المكيف الخارجية لا تعمل. تحقق من عدم تعثر القواطع. المروحة في الوحدة الخارجية لا تتحرك على الإطلاق
تبدو الوحدة الخارجية لجهاز المكيف(وحدة التكثيف) وكأنها تعمل، لكن فعلياً فإن المروحة داخل هذه الوحدة لا تتحرك على الإطلاق أو أنها تتحرك بشكل بطيء. الأسباب المحتملة لهذه الحالة:
1- تعطّل وفشل محرك مروحة المكثف
في هذه الفرضية، المروحة لا تتحرك أو تتحرك ببطء بسبب تعطل محرك المروحة، يتوجب عليك الاتصال بالخبير الفني للتأكد من ذلك والقيام باستبدال أو صيانة المحرك(الموتور) الخاص بالمروحة. 2- مكثف التشغيل ضعيف أو معيب
في هذه الحالة وعند سماعك لصوت الضاغط قيد التشغيل فهنا تعرف أن الطاقة موجودة، فإذا كان محرك المروحة يعمل ببطء، فمن المحتمل أن يكون مكثف التشغيل (كاباسيتور) ضعيفاً أو متعطلاً تماماً، حيث يساعد مكثف التشغيل على تصحيح معامل القدرة للمحرك، ويساعد في جعل محرك المروحة يعمل بكفاءة أكبر، وفي حال عدم وجود مكثف التشغيل في الدائرة، فإن المحرك سيظل يحاول الحركة وقد يدور ببطء لأنه في حال غير فعال للغاية. مكيف عندما تتوقف مروحة المكيف في الوحدة الخارجية عن العمل فإنّه سينعدم وجود الهواء البارد أو الساخن داخل غرف المنزل، وسيصبح المكيف عديم الفائدة، لذا من الضروري جداً العمل على فحص المكيف المنزلي بحال واجهتك مثل هذه المشكلة، وإصلاحها بالاستعانة مع الفني المختص.
وقالت الشركة إن أجهزة التكييف من أكثر الأجهزة استهلاكًا للطاقة التي تنعكس على الفاتورة النهائية التي يدفعها المستهلك.
سبب توقف او تعطل مروحة المكيف الخارجية
كثيراً ما تتفاجأ بعدم جودة التبريد في المكيف أو انعدامه بنسبة كبيرة، تتعدد مسببات ذلك، ولكن قد تجد أن مروحة المكيف الخارجية متوقفة عن العمل أو أنها تدور بشكل بطيء، من الممكن أن يكون سبب عدم دوران مروحة مكثف جهاز المكيف الخاص بك لأسباب عديدة
المشاكل الأكثر شيوعاً والمتسببة في عدم دوران مروحة المكيف
وجود عيب أو عطل في محرك المروحة. مكثف التشغيل متعطل أو ضعيف. مكثف التشغيل المزدوج متعطل. تحقق من مفتاح الطفو. قد يكون الموصّل تالفاً أو معيباً. تحقق من عدم تعثر القواطع. سعر مروحة مكيف السبلت الخارجية. المروحة في الوحدة الخارجية لا تتحرك على الإطلاق
تبدو الوحدة الخارجية لجهاز المكيف(وحدة التكثيف) وكأنها تعمل، لكن فعلياً فإن المروحة داخل هذه الوحدة لا تتحرك على الإطلاق أو أنها تتحرك بشكل بطيء. الأسباب المحتملة لهذه الحالة:
1- تعطّل وفشل محرك مروحة المكثف
في هذه الفرضية، المروحة لا تتحرك أو تتحرك ببطء بسبب تعطل محرك المروحة، يتوجب عليك الاتصال بالخبير الفني للتأكد من ذلك والقيام باستبدال أو صيانة المحرك(الموتور) الخاص بالمروحة. 2- مكثف التشغيل ضعيف أو معيب
في هذه الحالة وعند سماعك لصوت الضاغط قيد التشغيل فهنا تعرف أن الطاقة موجودة، فإذا كان محرك المروحة يعمل ببطء، فمن المحتمل أن يكون مكثف التشغيل (كاباسيتور) ضعيفاً أو متعطلاً تماماً، حيث يساعد مكثف التشغيل على تصحيح معامل القدرة للمحرك، ويساعد في جعل محرك المروحة يعمل بكفاءة أكبر، وفي حال عدم وجود مكثف التشغيل في الدائرة، فإن المحرك سيظل يحاول الحركة وقد يدور ببطء لأنه في حال غير فعال للغاية.