المواطن - الرياض
نقدم لكم اليوم الأحد، السادس عشر من أيام شهر رمضان المباركات، طريقة تحضير حلوى القطايف اللذيذة. وتعد القطايف من الأطعمة الرمضانية المميزة خلال الشهر الكريم، ويحرص الكثيرون على شرائها جاهزة بسبب عدم معرفتهم بطريقة عمل عجينة القطايف على الرغم من سهولتها. طريقة عمل عجينة القطايف:
ويمكن تحضير عجينة القطايف بخطوات بسيطة وسهلة وفي مدة لن تتجاوز 25 دقيقة كالآتي:
يتم أولاً تحضير المكونات الآتية:
1- 2 ملعقة من السكر حسب الرغبة. نصف كوب من السميد. ملعقة بيكنج باودر. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. ملعقة كبيرة من النشا. 2 كوب من الطحين الأبيض. 2- 2. 5 كوب من الماء. دقيقتان بالخلاط..طريقة عمل عجينة القطايف الأصلية سهلة وسريعة ناجحة 100%. طريقة تحضير عجينة القطايف:
ويتم تحضير عجينة القطايف وذلك عبر اتباع الخطوات البسيطة الآتية:
ضع الطحين في طبق عميق، وأضف إليه باقي المكونات الجافة التي تشمل البيكنج باودر، والسميد، والنشا، والسكر. اخلط المكونات الجافة جيدًا. قم بعمل حفرة في منتصف المزيج، وابدأ بإضافة الماء وماء الزهر فيها، مع الخلط والتحريك المستمر. تأكد من أن المزيج قد تجانس تمامًا وأصبح عجينة لينة، ثم اتركه جانبًا لمدة ساعة ليختمر. قم بتغطية الطبق بقطعة قماش ووضع ثقل فوقها لمنع تسرب الهواء أثناء التخمر، أو غلف الطبق بقطعة من النايلون الشفاف اللاصق ريثما تتخمر المكونات.
دقيقتان بالخلاط..طريقة عمل عجينة القطايف الأصلية سهلة وسريعة ناجحة 100%
نضع الحليب على النار ونضع معه النشا في قدر على النار ونقلب الخليط جيداً على النار حتى يثخن القوام ونضيف إليه القشطة ونقلبهم مع بعضهم حتى تتجانس المكونات مع بعضها نحشي القطايف بالقشطة ثم نقليها في الزيت بعد أن يسخن جيداً وتصبح ذهبية اللون. نقدم القطايف مع الشربات بحسب الرغبة. طريقة عمل عجينة القطايف السورية بكريمة الشوكولاتة المكونات: كوب من الدقيق الأبيض المخصص للمخبوزات نصف كوب من السميد الناعم 3 ملاعق صغيرة من البيكنج بودر 3 أكواب من الماء بندق محمص مجروش للتزيين مكونات كريمة الشوكولاتة 200 جرام من الشوكولاتة ملعقة صغيرة من العسل ملعقة صغيرة من الفانيليا طريقة التحضير: نضع الدقيق الأبيض مع السميد مع البيكنج بودر في العجان الكهربائي ونضيف إليهم الماء في العجان على سرعة متوسطة حتى يختلط المكونات جيداً ويكون لدينا عجينة سائلة. ونترك العجينة حتى ترتاح قليلاً لمدة ربع ساعة. لتحضير كريمة الشوكولاتة نضع القشطة في وعاء ونضعه على نار متوسطة حتى تذوب القشطة ولكن لا تغلي. طريقة عمل عجينة القطايف. نضيف إليها الشوكولاتة والفانيليا والعسل ونقلبهم جيداً على النار ونخفض النار قليلاً حتى تذوب الشوكولاتة تماماً ويصبح لدينا كريمة شوكولاتة ناعمة نرفعها من على النار ونضعها جانباً حتى تبرد تماماً.
طريقة عمل القطايف المقرمشة بالنشا
يُخلط الدقيق مع الملح والبيكنج بودر والخميرة والسكر. يُضاف الماء الدافئ ونخلط باستخدام مضرب سلك يدوي حتى يصبح الخليط ناعم وخالي من التكتلات، ثم يُصفى ( يُمكن استعمال الخلاط الكهربائي في هذه الخطوة). يُضاف السميد بالتدريج مع الخلط بمضرب يدوي بشكل سريع. يُغطى المزيج ويترك ½ ساعة أو أكثر حتى يتخمر في جو دافئ. يُكشف المزيج ويُحرك بملعقة حتى تزول الرغاوي من على الوجه. لو لوحظ أن المزيج ثقيل يُضاف له ½ كوب ماء دافئ بالتدريج مع التقليب حتى يُصبح سهل الصب). نُحمي صينية غير قابلة للالتصاق ( غير مدهونة) على نار وسط لمدة 5 دقائق حتى تصبح ساخنة تماماً. طريقه عمل عجينه القطايف. نصب العجينة بواسطة المغرفة أو مايعادل ⅛ كوب في منتصف الصينية دون تحريكها قبل أن تنضج الأطراف. توضع على منشفة قطنية نظيفة وتُغطى حتى تحتفظ بطراوتها. لتحضير القطر أو الشربات: نضع 2 كوب من السكر مع كوب من الماء ويقلب قليلاً ثم نضعهم على النار حتى يذوب السكر ويغلى القطر. نضيف ملح الليمون أو عصير الليمون وتُقلب بملعقة جافة ويترك لمدة 5 دقائق على نار هادئة، ثم يُرفع على النار ويُترك حتى يبرد تماماً. تُحشى فطائر القطايف بالزبيب وجوز الهند أو عين الجمل المجروش أو المهلبية، وتُقلى في زيت غزير.
وولفقا للدراسات يمكن أن تساعد حبة البركة خاصة زيتها في عكس هذا الاتجاه المقلق بدون أي آثار جانبية. زيت الحبة السوداء بالعسل أما زيت الحبة السوداء بالعسل فقد وجدت دراسة حديثة أن إضافة زيت الحبة السوداء الذي يتم استخراجه على البارد إلى العسل يزيد من قدرة العسل المضادة للأكسدة. توصلت الدراسة إلى أن تناول زيت الحبة السوداء مع العسل أظهر قدرة كبيرة على معادلة جذور DPPH الحرة أكثر بكثير من العسل بمفرده ما يساعد فى تأخير شيخوخة خلايا الجسم ومن بينها الأعضاء المضادة للأكسدة. فوائد حبة البركة مع العسل والليمون كما أن فوائد حبة البركة مع العسل والليمون عديدة للصحة الجسم يعمل هذا الخليط على رفع كفاءة المناعة والوقاية من بعض الأمراض، ويمكن إعداده بطريقتين مختلفتين. الطريقة الأولى: أضف عصير الليمون إلى كوب من الماء الدافئ مع عدد قليل (3-4) بذور حبة البركة وأضف إليه ملعقة من العسل وتناولها بانتظام حيث يساعد على تقليل الدهون وإنقاص الوزن. فوائد العسل مع الحبة السوداء مذهلة | صحيفة آفاق. الطريقة الثانية: ضع عصير الليمون على كوب ماء الفاتر واشربه مع ترك القليل منه حتى النهاية تناول القليل من بذور حبة البركة مع الماء المتبقي وتناول ملعقة من العسل في النهاية.
فوائد العسل مع الحبة السوداء مذهلة | صحيفة آفاق
كما أنه لا ينصح بتناوله للأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم، وذلك لأنه بطبيعة الحال يساعد الخليط على خفض مستويات الضغط في الدم، وبالتالي قد يعرض حياة الإنسان إلى الخطر. لا يجب أن يتناول من قبل الأشخاص الذين يقبلون على إجراء العمليات الجراحية وذلك لأنه قد يتسبب في زيادة فرص الإصابة بنزيف الدم، وبالتالي عدم القدرة على التحكم في نسبة السكر في الدم. لا ينصح بتناوله في حالة الأشخاص الذين يعانون من الحساسية المفرطة لحبوب اللقاح، وذلك لأنه قد يزيد منها في بعض الحالات. اقرأ أيضًا: إزالة الرؤوس السوداء من الأنف بمعجون الأسنان
كيفية تحضير خليط حبة البركة والعسل في المنزل
بعدما قمنا بالتعرف على فوائد حبة السوداء مع العسل، نقدم لكم من خلال هذه الفقرة طريقة تحضير حبة البركة والعسل في المنزل وذلك من خلال اتباع ما يلي:
المكونات
نصف كيلو جرام من العسل النقي. 2 كوب من مطحون حبة البركة. فوائد حبة البركة مع العسل ... طريقة التحضير
يتم في البداية إضافة حبة البركة في وعاء مناسب ومن ثم إضافة العسل إليه. العمل على خلط المكونات معًا سواء باستخدام أدوات معينة أو من خلال الخلط التقليدي، إلى أن نحصل على عجينة متماسكة القوام. يتم إضافة خليط حبة البركة والعسل في وعاء محكم الغلق ومن ثم العمل على تغليفه بشكل جيد، ويتم وضعه بداخل مكاف جاف في درجة الحرارة، لحين الاستخدام.
فوائد حبة البركة مع العسل ..
الرئيسية / غير مصنف / فوائد العسل مع حبة البركة أو الحبة السوداء 12 فائدة صحية لا غنى عنها ستبهرك فوائد حبة البركة والعسل
غير مصنف
adminmu
منذ أسبوع واحد 0 135 أقل من دقيقة
فوائد العسل مع حبة البركة أو الحبة السوداء 12 فائدة صحية لا غنى عنها ستبهرك فوائد حبة البركة والعسل
مقالات ذات صلة
فوائد حبة البركة - شبكة ومنتديات همس الأطلال Network Forum Whispered Ruins
اقرأ أيضًا: فوائد عسل حبة البركة للجنس
2- حبة البركة مع العسل والليمون
العسل بالليمون مع البذور السوداء له فوائد عديدة، حيث يعمل على تقوية الجهاز المناعي ويقي من بعض الأمراض عده طرق هما:
القليل من البذور السوداء مع إضافة كمية من العسل الأبيض في كوب به عصير من الليمون يساعد على حرق الدهون. وضع الحبوب السوداء في الوجبات الغذائية وكوب به مغلي الليمون إضافة العسل الأبيض. استخلاص الزيت من البذور السوداء وخلطهم بكمية من العسل ثم أثبتت الدراسة العلمية ان هذا الخليط يحتوي على مضادات الأكسدة. فوائد حبة البركة مع العسل – ابداع نت. عند شراء البذور السوداء يجب أن تكون طازجة وتتميز بلونها الأسود الداكن، جاءت في الدين الإسلامي أنها شفاء من كل مرض وعرفوا أيضا استخداماتها في العصور القديمة واستخدمت لكثافة الشعر.
فوائد حبة البركة مع العسل – ابداع نت
حبة البركة
العسل بـ«حبة البركة» لمحاربة الجراثيم وتقوية المناعة
دينا درويش
الجمعة، 09 أبريل 2021 - 07:39 م
يتميز العسل والحبة السوداء أو عسل حبة البركة بخصائصه المضادة للجراثيم والالتهابات، لذا فإن استخدامه يساعد على تقوية عمل الجهاز المناعي للجسم، فعسل الحبة السوداء يجمع بين المركبات العلاجية للعسل وبذور حبة البركة، مما يجعله وصفة علاجية قوية لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي والتخفيف من الالتهابات والمساعدة على التئام الجروح. اقرأ أيضاً | للحوامل.. دراسات حديثة تحذر من المضادات الحيوية
أما عن استخدامات الحبة السوداء والعسل؛ فأشارت الدراسات إلى أن العنصر النشط الرئيسي في بذور الحبة السوداء هو عنصر الثيموكينون وهو ما يجعل استخدام الحبة السوداء فعال في علاج الالتهابات مثل التهاب الشعب الهوائية والأمراض العصبية والعقلية وبعض مشاكل العقم ومرض السكري ومرض السرطان وعلاج ارتفاع ضغط الدم والصداع والاكزيما والحمى والانفلونزا والصداع، كما يستخدم زيت حبة البركة في علاج حب الشباب وعلاج تشققات الكعب وخفض ضغط الدم وخفض مستويات الكوليسترول وتعزيز عمل الجهاز المناعي وزيادة تدفق الحليب لدى النساء. وعلى الرغم من الفوائد الصحية العديدة لاستخدام الحبة السوداء، ولكن تناول العسل معها يساعد على إضافة مزيد من الفوائد أيضا، فالعسل يحتوي على نسبة عالية من الفلافونويد وحمض الفينول وهو ما يجعل العسل مضاد قوي للأكسدة مما يعمل على الوقاية من الضرر التأكسدي للخلايا الناتجة عن الشيخوخة والنظام الغذائي، وعلى الرغم من أن العسل يحتوي على نسبة عالية من السكر ولكن بعض الدراسات البحثية أثبتت فعالية العسل على خفض نسبة السكر في الدم مما يساعد في إدارة مرض السكر، كما أن للعسل فوائده في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي والجهاز التنفسي.
تناول العسل باعتدال ، حيث يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية. يمكن أن يسبب تناول أنواع معينة من العسل رد فعل تحسسي إذا كنت تعاني من حساسية تجاه حبوب اللقاح. الاعتدال في تناول الحبة السوداء من قبل النساء يمكن أن يؤدي إلى الإفراط في الاستهلاك لوقف تقلصات الرحم. يقال إن تناول الحبة السوداء يبطئ عملية تخثر الدم وقد يسبب النزيف ، خاصة عند الأشخاص الذين يتعرضون لها. تحضير الحبة السوداء بالعسل
للاستفادة من جميع فوائد الحبة السوداء مع العسل نقدم لكم خطوات تحضير هذا الخليط:
خذ ملعقة صغيرة من العسل ثم اخلطها بكوب من الماء الدافئ. سحق سبع حبات من الفاصوليا السوداء ، ثم أضفها إلى الخليط السابق. من الأفضل تناول هذا المزيج على معدة فارغة ، وقبل الإفطار بحوالي نصف ساعة. مقالات قد تهمك
– يحتوي العسل أيضاً على فوائد مضادّة للالتهابات ومضادّة للميكروبات ومضادّة للسرطان. – رغم أن العسل يحتوي على نسب عالية من السكر، إلا أن له تأثيراً إيجابياً على مرض السكري، فالعسل قادر على خفض نسبة السكر في الدم. – العسل له تأثير وقائي على القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي والجهاز التنفسي. فوائد الحبة السوداء مع العسل:
تقول اختصاصية التغذية العلاجية أمل سرحان إنه عند الجمع بين الحبة السوداء والعسل؛ يصبح زيت الحبة السوداء والعسل أداة علاجية قيّمة وفعّالة لعلاج كثير من الأمراض، لا سيما المتعلقة بالجهاز الهضمي العلوي. وهذا المزيج:
– مفيد في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي. – مفيد للمرضى الذين يعانون من عسر الهضم. – فعّال في تقليل الأعراض المصاحبة لعدوى الملوية البوابية. – يستخدم في تطبيقات علاجية موضعية، تتعلق بالتئام الجروح. – يتمتع بفوائد مضادّة للميكروبات؛ لأنه يظهر نتائج واعدة في الشفاء. – يمكن أن يكون بديلاً جيداً للمضادات الحيوية لعلاج الجروح والقروح.