ذات صلة طريقة عمل قوارب الكوسا طريقة عمل قوارب الكوسا بالدجاج
قوارب الكوسا
قوارب الكوسا هو طبقٌ يتمّ إعداده لكسر الرّوتين وتغيير الأطباق الإعتياديّة التي يتمّ إعدادها كل يوم ، تعرف الكوسا بفوائدها العديدة والمفيدة للصّغار والكبار على حدٍ سواء ، وإليكِ مقادير الطّبق وإعداده. مكوّنات طبق قوارب الكوسا
كيلو كوسا حجم وسط. نصف كيلو من اللّحم المفروم. بصلة مفرومة فرماً ناعماً. ملعقة من الثّوم المهروس. ربع كوب من البقدونس المفروم. ملعقة زيت نباتي. ملعقة من الملح والفلفل الأسود. صنوبر محمّص ربع كوب. أربع أكواب من الحليب. ربع كوب من الزّبدة. ربع كوب من الدّقيق الأبيض. جبن موزاريلا مبشور. ربع ملعقة صغيرة جوز طيب مبشور. كوب من عصير الطّماطم المخفّف بالماء ومضاف إليه مكعّب من مرقة الدّجاج. زيت للقلي. طريقة الإعداد
قومي بغسل الكوسا جيداً وقصِّ الرّؤوس والأطراف. شقّي الكوسا إلى نصفين عرضيين. فرّغي الكوسا من اللّب وأتركيه جانباً. في مقلاة تحتوي على زيتٍ نباتي إقلي قوارب الكوسا وأتركيها جانباً حتّى تقومين بإعداد حشوة اللّحم. في وعاءٍ على النّار أضيفي قليلاً من الزّيت ، ثمّ أضيفي البصل والثّوم وقلّبي قليلاً حتّى يتحمّر البصل ويذبل.
طريقة عمل كوسة بالبشاميل - موضوع
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود مطحون. ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج. نصف ملعقة صغيرة من الملح. حبتان من البصل مقطع إلى شرائح
طريقة التحضير
يحمى الفرن على 180 درجة مئوية. يقطع الدجاج إلى أربع قطع. تقطع البطاطا إلى جوانح. يوضع الدجاج مع الملح وبهارات الدجاج في وعاء متوسط. تخلط المكونات حتى يتتبل الدجاج بالبهارات. يسخن نصف كوب زيت نباتي في قدر على النار. يضاف الدجاج ويقاى لمدة خمسة دقائق حتى يتحمر من الجهتين. توضع شرائح البصل والبطاطس والطماطم مع معجون الطماطم وما تبقى من الزيت النباتي في وعاء آخر. توضع المكونات على النار وتقلب لحوالي 10 دقائق. يضاف الحبهان ومرق الدجاج والقرفة والفلفل الأسود والملح وتقلب المكونات. يسكب الخليط فوق الدجاج. توضع المكونات في الفرن حتى ينضج الدجاج لحوالي 45 دقيقة. يوضع الدجاج في طبق التقديم ثم يقدم ساخنًا. قوارب الكوسا بالدجاج
وقت التحضير ساعة و 10 دقائق مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 4 أِشخاص
200 غرام من صدر دجاج منزوع العظام والجلدة. 8 حبات من الكوسا كبيرة الحجم. كوب من جبن ريكوتا. كوب وربع من جبن موزاريلا مبشور. نصف كوب من جبن بارميزان مبشور.
قوارب الكوسا بالدجاج | أطيب طبخة
ثم ضعي على طبق البيض كمية من البشاميل بسيطة بالتدريج حتى لا ينضج البيض ويتكتل ويسبب زفرة، هذه نفس طريقة عمل بشاميل المكرونة. أضيفي مزيج البيض للبشاميل في القدر على النار واستمري بالتقليب حتى يثخن القوام ثم ارفعيه من على النار واتركيه ليبرد. أحضري طاسة وضعي بها قليلا من الزيت، ثم أضيفي إليها البصل المفروم الناعم ومجرد أن يصبح اللون ذهبيا ضعي عليه اللحم المفروم. استمري بالتقليب وغطي الطاسة حتى ينضج اللحم تماما، مع ضبط الملح وإضافة بهارات اللحم. في وعاء ضعي الكوسا وقومي بغسلها جيدا للتخلص من الرمل أو الشوائب، ثم بسكين قومي بحك الكوسا لإزالة طبقة خفيفة من القشر مع الاحتفاظ باللون الأخضر. قطعي الكوسا قواربا بشكل طولي من المنتصف، كل حبة كوسا تقطع نصفين متساويين فقط. بملعقة طعام أزيلي قلب الكوسا برفق حتى لا تتكسر، ثم أحضري صينية فرن وضعي بها قليلا من الزيت وتترك حتى تصبح ساخنة. توضح قوارب الكوسا في صينية الفرن وتشوح حتى تتخلص من الماء فيها، وتكتسب لونا ونكهة، أضيفي الملح والبهارات أثناء التقليب. لا تقلبي الكوسا كثيرا حتى لا تهترئ، ومجرد أن يجف ماؤها، خفضي النار وغطي الصينية 15 دقيقة حتى تنضج الكوسا.
تخفيض حرارة الغاز، وتقليب الخليط، لطهيه لمدة تصل إلى خمس دقائق. إضافة كلٍّ من الدجاج، والذرة، والفاصوليا للخليط، وطبخها لمدة ثلاث دقائق. وضع ملعقة من خليط الدجاج في قارب الخبز، لخبزها مدة ثماني دقائق. إزالة الخبز من الفرن، ورشه بالجبن، ثمّ إعادة خبزه لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. تقطيع الخبز إلى أربع قطع، وتزيينه بالبقدونس، أو الكزبرة الخضراء المفرومة. تقديم قوارب الدجاج بجانب الكريمة الحامضة. عمل قوارب الفلفل بالدجاج
فلفل ألوان. بشاميل. ملعقتان من السمن. كوب من الكريمة. ملعقة من بشر الليمون. دجاج مقطع إلى مكعبات صغيرة. بهارات. فلفل وملح. مشروم مقطع لمكعبات صغيرة. ملعقة من الخردل. وضع السمن في قدر على النار، ثمّ إضافة الدجاج لتشويحه، ومن ثمّ إضافة البصل. إضافة كلٍّ من بشر الليمون، والمشروم المقطع لتشويحههم معاً، وتتبيلهم بالفلفل، والملح، والبهارات، مع إضافة ملعقة من الخردل. إضافة الكريمة للخليط، وتركها تنضج. تقسيم الفلفل إلى جزأين، وحشوه بخليط الدجاج، ثمّ إضافة جبنة الموزاريلا، والبشاميل. إضافة كمية من البشاميل في جاط البايريكس، ثمّ إضافة الفلفل المحشي، وإدخاله الفرنَ إلى أن تذوب الجبنة، وتصبح ذهبية اللون، وتقديمه ساخناً.
قصة قصيرة.. حكاية حب
حكاية حب رومانسية جداً بعنوان القهوة المالحة
انهت الزوجة الرسالة وقد بللتها بدموعها وانهارت في بكاء شديد كالأطفال، وفي يوم من الايام سألها ابنها عن طعم القهوة المالحة التي اصبحت تشربها بعد وفاة والده، فابتسمت وقالت له: أنها أطيب من السكر بالنسبة إلي، فهي ذكرى حياتي الماضية.
2- حكاية قصة قصيرة.. جميلة جدا مرة كتبت قصة قصيرة جميلة جدا.. لما شفتها قلت لنفسي.. "لو لبستها فستان قصير جميل، وعملت من شعرها الطويل ضفيرة وحيدة بلون الليل.. ممكن شباب كثير يتسلقها ويقع فى حب صاحبتها.. ويملوا صفحات وصفحات عن جمالها وحبهم، ويسهروا ليالى وليالى، ويبكوا أيام وأيام، وينتحروا واحد ورا واحد.... ".. حكاية حب رومانسية جداً بعنوان القهوة المالحة. وعلى كدا فكرت في تغير شكلها، بدل اللون الخمرى خلتها سودا، وبدل الشعر الأسود خليته أصفر، وضحكت قوي لما لقيت سودا بشعر أصفر ومت م الضحك... تصور إني لحد دلوقتي باموت م الضحك كل ما أقرا قصتي القصيرة جدا إللي كانت جميلة جدا بوشها الخمرى وشعرها إللي زى الليل.