خبز وحشيش وقمر - YouTube
- خبز وحشيش وقمر - YouTube
- خبز وحشيش وقمر by نزار قباني
- فيلي تشيز ستيك مان
- فيلي تشيز ستيك دجاج
- فيلي تشيز ستيك وار
- فيلي تشيز ستيك لحم
خبز وحشيش وقمر - Youtube
خبز وحشيش وقمر - نزار قباني | إلقاء: تيم الحسن - YouTube
خبز وحشيش وقمر By نزار قباني
وفي ما خص المرأة، تصدّى لكل الأفكار الآثمة عنها، وللتعامل معها بريبة واستحياء. فالمرأة التي شاء أن يحررها من قبضة كل النصوص التي تقهرها، والأشخاص الذين يحتكرونها، كانت تشكل لديه وطناَ رمزياً يعاني المصير نفسه من القهر والاستغلال. فتحرر المرأة وإزالة كل الأحجبة عنها مرهونان بالكشف عن ثنائية القهر والتعذيب، اللذين يقبع فيهما المجتمع بأسره. كتب نزار الشعر السياسي في مرحلة مبكرة من عمره الشعري، وليس كما يتصور البعض، أن ميلاد قصيدته السياسية كانت مع "هوامش على دفتر النكسة"، بعد هزيمة يونيو 1967. فقد سبقتها قصيدته الأولى "خبز وحشيش وقمر"، التي نشرت أثناء بعثته الدبلوماسية في لندن عام 1954، وجاءت محملة برمزية مكثفة وشديدة الوضوح في معناها، وبإرهاصات الهزيمة وتعرية الواقع السياسي والاجتماعي العربي، وترهلاته الشديدة وثقافته المشوهة، وبنية تفكيره التي يتسول داخلها الماضي، برداء العصمة والقداسة، فيحجب عنه التفكير، ويخشى معه المواجهة. وناله هجوم شديد إثر نشرها، وتكفير من أصحاب العمائم، بلغت حد طرده من وظيفته بوزارة الخارجية السورية، ووُصفت القصيدة أنها تتعدى على المقدسات الإسلامية. وذكر في كتابه "قصتي مع الشعر" هذه الواقعة: "إنها العمائم نفسها التي طالبت بشنق أبي خليل القباني طالبت بشنقي، والذقون المحشوة بغبار التاريخ، التي طلبت رأسه، طلبت رأسي، فكانت خبز وحشيش وقمر، أول مواجهة بالسلاح الأبيض بيني وبين الخرافة والتاريخيين".
خبزٌ وحشيشٌ وقمر:
القسم الاول:
هي قصيدة من شعر التفعيلة (شعر حديث) استعمل فيها قافية مقيدة ليدل على عمق المأساة التي يعيشها الشعب العربي. استعمل النقاط (... ) ليخبرنا ان هناك الكثير يريد الشاعر قوله لكنه لا يستطيع لاسباب مختلفة. هذه القصيدة هي نقد واضح للمجتمع البشري عامة والعربي خاصة. فالشاعريرفض العادات والتقاليد المنتشرة والمعمول بها كذلك يرقض حالة التدير التي يعيشها الشعب والبلاد العربية. في القصيدة العديد من السلبيات التي يذكرها الشاعر بغرض الابتعاد عنها ووضع حد لها وحد لهذه الظواهر ويذكر مجموعة من العادات والتقاليد ويصف وصفا دقيقا حالة البلاد العربية والشعب العربي وينعتهم بصفات قاسية سلبية داعيا الى قيام جيل جديد يغير هذا الوضع. هناك نقطة اثارها رجال الدين ضد الشاعر وهي انه يتهم وبصورة غير مباشرة الدين والانبياء لانهم السبب الى ما وصلت اليه البلاد العربية والشعب العربي وكان الدين هو السبب في التخلف والجهل والبساطة والانحلال الاهلاقي والايمان الاعمى والسلبي
القسم الاول: حتى- ما الذي يفعله قرص ضياء:
الشاعر يوضح ان البلاد الشرفية وخاصة العرب تستغل الليالي المقمرة للسهر والشرب ولذلك ينتظرون اصغر المناسبات للاحتفال والسهر فيتركون اعمالهم واشعالهم ويمضون جماعات جماعات للسهر تحت ضور القمر في الجبال والتلال تحت ضوء القمر يجلسون يسهرون وياكلون ما حملوه من طعام ويسمعون الاغاني ويشربون المحدر بانواعه المختلفة.
ثم إضافة حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح رقيقة طويلة+ بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح رقيقة طويلة+ ربع كيلو فطر مقطع شرائح رقيقة+ ملعقة صغيرة من الملح+ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. مع تشويح المكونات جيداً وتركها قليلاً حتى يميل لونها إلى اللون الذهبي ثم وضع الخضروات في إناء. ثم إضافة شرائح اللحم البقري إلى نفس المقلاة+ الملح+ الفلفل الأسود، ثم يُطهى المزيج جيداً حتى ينضج اللحم بالكامل ويصبح لونه ذهبي. ثم إضافة الخضروات مرة أخرى إلى اللحم مع التقليب جيداً وحتى تمتزج المكونات. ثم وضع الجبن الشيدر أو الموزاريلا المبشورة عليها وتقدم على أطباق التقديم بالهناء والشفاء. [2]
طريقة عمل ساندويتش فيلي تشيز ستيك
250 جرام لحم. زيت زيتون. حبة من البصل الأبيض متوسطة الحجم. حبة من الفلفل الحلو الأخضر متوسطة الحجم. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم. رشة من الملح حسب الرغبة. رشة من الفلفل الأسود. 250 جرام من جبن البروفولون. رغيف خبز إيطالي. شرائح رقيقة من الفطر. صلصة المارينارا أو كاتشب. شبت. بقدونس. كزبرة. مكونات الصوص
ملعقة كبيرة من العسل. 2 ملعقة كبيرة من المستردة. فص من الثوم. نصف ملعقة صغيرة من الخل. 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
فيلي تشيز ستيك مان
تحضير سندويتش فيلي تشيز ستيك بأسهل طريقة وبألذ نكهة دقائق من أشهر السندوتشات في العالم. ساندوتش فيلي تشيز ستيك بأسهل طريقة وألذ طعم بدقائق من اشهر السندوتشات في العالم. تحضير شطيرة فيلي تشيز ستيك بأبسط طريقة تتكون وصفة فيلي تشيز ستيك ساندويتش من المكونات التالية: قطع ستيك رفيعة صغيرة. قطعة بصل مقطع. 3 حبات فلفل حار أو بارد ، مقطعة إلى شرائح رقيقة حسب الرغبة. مقلاة صغيرة أو شيء مشابه لجعلها خفيفة ورقيقة. بهارات (ملح – فلفل أسود). طريقة تحضير الوصفة توضع الستيك في الفريزر للتجميد بحيث يسهل تقطيعها إلى شرائح صغيرة ورقيقة ، وتوضع ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة واسعة لتحميص الخبز ، حيث توضع على الجانبين حتى تأخذ القليل ضوء. لون ذهبي بدرجة حرارة متوسطة أو أقل ، بعد إخراج الخبز من المقلاة ، أضيفي القليل من زيت الزيتون أو الزيت النباتي ، ثم أضيفي شرائح البصل ، الفلفل الحار أو البارد ، حتى يتم الحصول على لون بسيط. نخرج البصل والفلفل من المقلاة ، ثم نضع شرائح اللحم البقري في المقلاة الساخنة ، حتى يتماسك لون اللحم بالكامل ، ثم نضيف مزيج البصل والفلفل مرة أخرى بعد أن ينضج اللحم ، ثم نمزج جميع المكونات مع أضف الملح والفلفل الأسود فقط ، واتركه لعدة دقائق حتى تتأكد من ضبط جميع المكونات معًا ، ثم استخدم نوع الجبن المفضل لديك وضعه فوق اللحم ليذوب بعد إطفاء النار.
فيلي تشيز ستيك دجاج
تحضير ساندوتش فيلي تشيز ستيك بأسهل طريقة وألذ طعم خلال دقائق أشهر السندوتشات حول العالم ، يبحث الكثير منا عن طريقة تحضير أحد أشهر السندوتشات حول العالم، سندوتش فيلي تشيلي ستيك الرائع والمميز، الأن يمكنك تحضيره خلال دقائق عديدة وحبة متكاملة في ساندوتش بطعم رائع ومميز، تحضير ساندوتش فيلي تشيز ستيك بأسهل طريقة وألذ طعم خلال دقائق أشهر السندوتشات حول العالم. تحضير سندوتش فيلي تشيز ستيك بأسهل طريقة
تتكون وصفة ساندوتش فيلى تشيز ستيك من العناصر التالية:
قطع رفيعة صغيرة من اللحم ستيك. حبة واحدة من شرائح البصل. 3 حبات من الفلفل الحار أو البارد شرائح رفيعة حسب الذوق. خبز بيتي بان أو ما يشبه حتى يكون خفيف وهش. التوابل ( ملح – فلفل أسود). طريقة تحضير الوصفة
يتم وضع الاستيك في الفريزر ليتجمد حتى يسهل تقطيعه إلى شرائح صغيرة ورفيعة، وفي مقلاة واسعة يتم وضع ملعقة من الزبدة لتحميص الخبز، حيث يتم وضعه على الجانبين حتى الحصول على لون ذهبي فاتح على درجة حرارة متوسطة أو أقل، بعد نزع الخبز من المقلاة يتم وضع القليل من زيت الزيتون أو زيت نباتي، ثم يتم وضع شرائح البصل والفلفل الحار أو البارد، حتى الحصول على لون بسيط.
فيلي تشيز ستيك وار
ما هو فيلي تشيز ستيك
فيلي تشيز ستيك هو عبارة عن شطيرة أو سندويتش مصنوع من شرائح لحم ريب، وبصل مكرمل وجبن بروفولون، هذا المزيج البسيط هو الكلاسيكي الأصلي الذي أصبح شائعاً على الساحل الشرقي، وقد تم تعديل سندويتش فيلي تشيز ستيك على الساحل الغربي ليشمل الفلفل الحلو والفطر، لكن فيلي تشيز ستيك الحقيقي يقدم فقط شرائح اللحم والبصل والجبن. وُلدت هذه الشطيرة الكلاسيكية عندما قرر بات أوليفيري، صاحب كشك لبيع النقانق في فيلادلفيا، أنه سئم من تناول النقانق على الغداء، وأخذ بعض اللحم البقري من جزار محلي ورماه على شوايه، ووضعه في كعكة هوت دوج، ثم مر سائق سيارة أجرة بالجوار وأخذ يشم من الغواصة وطلب إحداها بنفسه وبهذه الطريقة أصبح هوساً محلياً. [1]
طريقة عمل فيلي تشيز ستيك
المكونات
نصف كيلو من اللحم البقري مقطعة شرائح رقيقة طويلة. حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح رقيقة طويلة. بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح رقيقة طويلة. ربع كيلو فطر مقطع شرائح رقيقة. ربع كيلو جبن شيدر أو موزاريلا مبشورة. ملعقة كبيرة من الزيت. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. طريقة التحضير
وضع كمية من الزيت في مقلاة على النار على درجة حرارة متوسطة حتى يسخن.
فيلي تشيز ستيك لحم
ثم وضع ملعقة كبيرة من العسل+ 2 ملعقة كبيرة من المستردة+ فص من الثوم المفروم+ نصف ملعقة صغيرة من الخل+ 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في إناء مع التقليب جيداً حتى تمتزج المكونات. ثم وضع الجبن الشيدر أو الموزاريلا المبشورة عليها والمايونيز وتقدم ساخنة. [4]
يضاف الفلفل إلى البصل وتقلب المكونات معاً. قومي بتقطيع المشروم إلى دوائر أو مكعبات وأضيفيه للبصل وقلبي. تبلي الخليط بالملح والفلفل وقلبي حتى يذبل الخضار قليلاً. أرفعي الخضار من الطاسة وضعيه جانباً في طبق. قومي بتقطيع اللحم إلى شرائح تشبه الشاورما. يوضع اللحم في الطاسة بدلاً من الخضار ويقلب. بعد أن يتغير لون اللحم أضيفي الفلفل وتوابل اللحم أو الشاورما. يمكنك إضافة إى توابل أخرى تريدين. بعد أن يقترب اللحم من النضوج أضيفي الملح وقلبي ثم اتركيه ينضج. قومي بإعادة الخضراوات إلى النار مع اللحم مرة أخرى وقلبي واتركيها لخمس دقائق حتى تمتزج النكهات. قومي بحشو العيش الفينو بالخليط ثم أضيفي مبشور الشيدر والموتزاريلا. أدخلي الساندوتشات الفرن حتى يذوب الجبن أو شوحيه على الشواية. قدمي الساندوتش مع الكاتشب والمايونيز وقطع الطماطم الطازجة والمخلل. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ