ملعقة صغيرة من الخل. كوب من رب البندورة. كمية من الماء حسب الحاجة. نفرم البصل والطماطم فرماً ناعماً ونقطّع الكوسا والباذنجان والجزر لقطعٍ متوسطة، ثم ندق الثوم جيداً. نضع اللحم والبصل في قدرٍ كبيرٍ على النار ونقلبهم إلى أن يتغير لون اللحم ثم نضيف الكوسا والباذنجان والجزر والزيت النباتي. نقلب المكونات جيداً ثم نضيف الثوم المدقوق ورب البندورة ونقلب المزيج حتى تختلط المكونات. نترك القدر على النار حتى يغلي ثم نضيف اللومي والفلفل الأسود والماء حتى يغمر ثلاث أرباع الوعاء ونترك المزيج إلى أن يغلي. نحضر العجين بإضافة الماء تدريجيًا إلى الطحين ورشة من الملح ونعجن المزيج حتى تتكون عجينةٌ متماسكةٌ، ثم نقسم العجينة لكراتٍ متوسطةٍ. نفرد دوائر العجين على سطحٍ مستوٍ حتى تصبح أقراصٌ رقيقةٌ ثم نضيفها تدريجيًأ واحدة تلو الأخرى إلى القدر. نترك المرقوق يغلي لمدة خمس عشرة دقيقة مع التحريك بلطفٍ. نترك القدر يغلي على نارٍ هادئةٍ لمدة ستين دقيقة حتى ينضج العجين والخضروات جيدًا. نسكب المرقوق بالخضار في طبق التقديم ونقدمه ساخناً. طريقة عمل المرقوق بالتفصيل
وقت التحضير 155 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ شخصين
كوب ونصف من الدقيق الأسمر.
- طريقة عمل المرقوق باللحمة والخضار وفوائده - موقع مُحيط
- طريقة عمل المرقوق - موضوع
- طريقة عمل المرقوق السعودي بالصور | المرسال
- البطاقة الاولى | Al Oula Card
- مجمع الحكمة الطبى, مكة — 4589، بطحاء قريش، مكة 24362، السعودية, هاتف 012 538 6088, ساعات العمل
طريقة عمل المرقوق باللحمة والخضار وفوائده - موقع مُحيط
محتويات ١ المرقوق ٢ طريقة عمل المرقوق ٢. ١ المقادير ٢. ٢ طريقة التحضير ٣ المرقوق بالدجاج ٣. ١ المقادير ٣. ٢ طريقة التحضير ٤ المرقوق بالخضار ٤. ١ المقادير ٤. ٢ طريقة التحضير ٥ طريقة عمل المرقوق بالتفصيل ٥. ١ المقادير ٥. ٢ طريقة التحضير المرقوق
هي وجبةٌ شعبيةٌ أصلها من منطقة نجد في السعودية، يحضر من طحين القمح، ويتشكل على شكل عجينةٍ ناعمةٍ ومتماسكةٍ من
الطحين والملح والماء، يُفرد العجين على شكلٍ رقيقٍ جداً ويطهى مع اللحم أو الدجاج في قدرٍ، على أن يطهى اللحم أو الدجاج لنصف نضجة وإكمال نضجه مع العجينة على نارٍ هادئةٍ جدًا حتى ينضج طبق المرقوق. طريقة عمل المرقوق
وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص
المقادير
ثلاثة أرباع الكيلو من اللحم المقطع لقطعٍ متوسطة الحجم. بصلتان مفرومتان. أربع حبات من الطماطم المفرومة. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم. ملعقة كبيرة من السمن. ملعقة كبيرة من الزيت. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة المطحونة. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
طريقة عمل المرقوق - موضوع
طبق المرقوق
إنّ تَسميات الأطعمة والأطباق كثيرة ومتعدّدة وتختلفُ من بلد لآخر، وقد تكون الأكلة بالمكوّنات والمقادير نفسها ولكن اسمها في بلد يختلف عن اسمها في بلد آخر، وأحيانًا قد يكون اسم الأكلة مشتركًا بين بلدين ولكنها مختلفة اختلافًا جذريًا في مكوناتها ومقاديرها وشكلها، ومن الأمثلة على هذه الأكلات أكلة المرقوق، هي من الأطباق المغربية الشهيرة ولها مكونات عديدة سيعرضها هذا المقال وبعدها سيشرح طريقة عمل المرقوق، وفي الوقت نفسه يوجد في لبنان اسم المرقوق ولكن يقصد به الخبز الرقيق الذي يستعمل عادة في لف الشاورما والوجبات السريعة، وهذا المقال مخصص للحديث عن أكلة المرقوق المغربية. مكونات طبق المرقوق
قد تستغرب الكثير من السيّدات من اسم هذا الطبق أو حتى من مكوناته، وقد يكون مألوفًا لدى البعض منهن، وقبل البدء بشرح طريقة عمل المرقوق لا بُدّ من عرض مكونات الطبق بالتفصيل، وتوضيح مقاديره، ومما هو جدير بالذكر أن طبق المرقوق له وصفات باللحم وله وصفات بالدجاج، وما سيعرض الآن هو عن المروقوق باللحم وهو يحتاج إلى "الطحين والملح والفلفل والماء والبصل والثوم وصلصة الطماطم والبهار المشكل والكمون والكزبرة واللومي والقرفة وورق الغار واللحم والبندورة والماء والكوسا والبطاطا والفاصولياء والفلفل الأخضر والقرع والباذنجان" ومقاديرها هي:
الطحين: 1و1/2 كوب.
طريقة عمل المرقوق السعودي بالصور | المرسال
الملح: 1و1/4 ملعقة كبيرة. الفلفل: 1/4 ملعقة صغيرة. البصل: 2 حبة كبيرة مفروم خشن. الثوم: 5 فص مهروس. صلصة الطماطم: 2 ملعقة كبيرة. البهار المشكل: 2 ملعقة كبيرة. الكمون: 2 ملعقة كبيرة. الكزبرة: 1/2 ملعقة كبيرة. اللومي: 2 حبة. القرفة: عود قرفة. ورق الغار: 2 ورق غار. اللحم: 1 كيلو غرام مقطع وخالٍ من العظم. البندورة: 4 حبة كبيرة مفرومة. الماء: 4و1/2 كوب ماء. البطاطا: 2 حبة متوسطة مقطعة مكعبات. الفاصولياء: 1 كوب. الفلفل الأخضر: 3 قرن. القرع: 3 حبة مقطع مكعبات. الباذنجان: 2 حبة صغيرة مقطع أنصاف. طريقة عمل المرقوق
إنّ ما عُرِض من مكوّنات لطبق المرقوق المغربي قد يوهم السيدات أنّه طبق صعب ويحتاج الكثير من التحضير إلا أن الواقع خلاف ذلك، وما سيعرض من طريقة عمل المرقوق سيؤكد هذه الفكرة، ولا سيما أنها تقسم إلى قسمين قسم متعلق بالعجين والذي يحتاج الطحين والملح والفلفل والماء وقسم متعلق بالخليط، وفي خطوات طريقة عمل المرقوق ورد ما يأتي:
لتحضير العجين تمزج مكوناتها، وهي: الطحين ونصف ملعقة كبيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل ونصف كوب ماء، مع بعضها البعض وتعجن جيدًا وتغطى بكيس نايلون حتى ترتاح، ثم تفرد العجين وتقطع على شكل مربعات أو شرائط رقيقة.
الرئيسية / المطبخ / فن الطهي / طريقة عمل المرقوق باللحمة والخضار وفوائده
طريقة عمل المرقوق باللحمة والخضار
وفاء محمود
كما شهرزاد.. حكت لتُبقي نفسها على قيد الحياة، أكتبُ لأبقِى نفسي على قيد الحياة. إنّني مع كلّ نصٍّ أكتبه أكتشف حقيقة أخرى مخبأة في داخلي. موقع الويب
مقالات ذات صلة
مجمع الحكمة الطبي العام - مكة المكرمة
خصومات مجمع الحكمة الطبي العام
*كشف الطبيب العام بـ 25 ريال. *كشف طبيب الاسنان بـ 25 ريال. *كشف اخصائي بـ 50 ريال. *اشعة السونار بدون كشف بـ 150 ريال. *سونار بعد الكشف خصم 20% بحيث يكون 130 ريال. *خصم 25% على المختبر والتحاليل الداخلية. *خصم 20% على خدمات الاسنان. مجمع الحكمة الطبى, مكة — 4589، بطحاء قريش، مكة 24362، السعودية, هاتف 012 538 6088, ساعات العمل. *خصم 15% على التحاليل الخارجية. *خصم 20% على باقات المختبر. *خصم 15% على تركيبات الاسنان. خصم 20% على خدمات الطوارئ. مجمع الحكمة الطبي العام
العنوان: مكة المكرمة - بطحاء قريش - امام قاعة الاندلس
هاتف: 0597994289
العنوان: بطحاء قريش
البطاقة الاولى | Al Oula Card
الخط الساخن 920004702 جدة الفيصلية المملكة العربية السعودية Monday - Saturday - 8:00 - 18:00 Sunday - 8:00 - 14:00 التكافل الصحي للرعاية الطبية بطاقة التكافل الصحي افضل بطاقة خصومات طبية في المملكة العربية السعودية Home مكة المكرمة مجمع الحكمة الطبي العام (1) الطبيب العام 25ريال الاخصائي 50ريال طبيب اسنان 25ريال سونار بدون كشف 150ريال سونار بعد الكشف 20% المختبر (تحاليل داخلية) 25% المختبر (تحاليل خارجية) 15% خدمات الأسنان 20% تركيبات الاسنان 15% خدمات الطواريء (ابر ومحاليل) 20% 0597994289 مكه - بطحاء قريش
مجمع الحكمة الطبى, مكة — 4589، بطحاء قريش، مكة 24362، السعودية, هاتف 012 538 6088, ساعات العمل
كما شهدت البحرين في عهده نهضه تعليمية كبيرة، تم خلالها إنشاء عشرات المدارس والمعاهد، بالإضافة إلى عشرات المشروعات العملاقة المتمثلة في شركة المونيوم البحرين، وشركة الغاز، وصناعة البلاستيك، ومواد البناء، والبيوت الجاهزة، حيث حرص سموه على أن يمتلك كل مواطن بيتا خاصا به وبأسرته. كما كانت سياسة سموه طيب الله ثراه واضحة المعالم تستهدف دعم الصف العربي وتوثيق عرى التضامن العربي، وإرساء دعائم الأمن والسلام الدوليين من خلال عضويتها الفعالة في العديد من المنظمات والهيئات الإقليمية والدولية، مثل مجلس التعاون لدول الخليج العربية، والجامعة العربية، ومنظمة المؤتمر الإسلامي ومنظمة الأمم المتحدة. وتوفى رحمه الله في 6 مارس 1999، وقد خلفه نجله صاحب الجلالة الملك حمد بن عيسى آل خليفة حفظه الله ورعاه. تنبه صحيفة البلاد مختلف المنصات الإخبارية الإلكترونية الربحية، لضرورة توخي الحيطة بما ينص عليه القانون المعني بحماية حق الملكية الفكرية، من عدم قانونية نقل أو اقتباس محتوى هذه المادة الصحفية، حتى لو تمت الإشارة للمصدر.
وكيف أن يده كانت على الدوام تخرج من نافذة سيارته، ملقية التحية والسلام على المارة العابرين من أبناء شعبة، قبل أن يتعرف هؤلاء على هويته ليرفعوا هم أياديهم بالتحية. وفي عهد الشيخ عيسى بن سلمان آل خليفة نالت البحرين الاستقلال في 14 أغسطس 1971 واهتمت حكومته في مجال التعليم العالي، وفي عهده افتتحت جامعة البحرين عام 1984 وفي مجال الصحة العامة افتتحت العديد من المستشفيات كالمستشفى العسكري. وكان سموه حريصا على متابعة الإنجازات التنموية بنفسه، فقد شمل برعايته افتتاح مطار البحرين الدولي، وميناء سلمان، ووضع حجر الأساس لمدينة عيسى، واصدر مرسوماً بتأسيس قوة دفاع البحرين والتي تحولت لاحقا لوزارة الدفاع. وافتتح متحف البحرين الوطني، وأصدر مرسوما بتأسيس مجلس الدولة، وتعيين صاحب السمو الملكي الأمير خليفة بن سلمان آل خليفة طيب الله ثراه رئيسا له. كما افتتح الحوض الجاف، وتأسيس مركز الوثائق التاريخية الذي يحكي تاريخ البحرين الموثق، وافتتح المستشفى العسكري، وكان يشارك إخوانه قادة دول مجلس التعاون الخليجي في مؤتمرات القمة كل عام. وافتتح سموه مجمع وزارة العدل والشؤون الإسلامية والأوقاف، ومجمع وزارة الإعلام، ووضع الحجر الأساس معلنا بدء العمل في مشروع جسر الملك فهد، وكذلك حجر الأساس لمدينة حمد، ومركز أحمد الفاتح الإسلامي.