ما هي التغيرات الفيزيائية
أثناء التغيير الفيزيائي يتم تغيير ترتيب الجزيئات مما يؤدي إلى تغيير في الحالة ولم يتم تشكيل أي منتجات جديدة وتبقى التركيبة الجزيئية كما هي، على سبيل المثال لا يتم تغيير التركيب الجزيئي للثلج والماء:
لا تحدث تغيرات في الطاقة نتيجة لتغير فيزيائي: الطاقة اللازمة لإحداث تغيير فيزيائي تساوي كمية الطاقة المطلوبة لعكس التغيير، ولا يوجد تغيير في الطاقة. خاصية كيميائية - ويكيبيديا. التغييرات قابلة للعكس ومؤقتة: يتم عكس التفاعل إذا تمت إزالة سبب إحداث التغيير، على سبيل المثال الماء عند التجمد يشكل الجليد عند الذوبان يشكل الماء. أثناء التغيير المادي تظل كتلة المادة كما هي، كما يتم إضافة أو إزالة الطاقة فقط، والكتلة لا تشارك في التغيير المادي. أمثلة على التغيرات الفيزيائية
إذابة السكر في الماء
ذوبان الجليد
تجميد الماء
غليان الماء
ذوبان الشمع [2]
ملخص بحث عن الخواص والتغيرات الفيزيائية والكيميائية
جميع المواد لها خواص فيزيائية وكيميائية ويمكن أن تخضع لتغيرات فيزيائية أو كيميائية، وتتضمن الخصائص الفيزيائية الصلابة ودرجة الغليان، والتغيرات الفيزيائية تكون مثل الذوبان أو التجميد، كما لا تنطوي على تغيير في تكوين المادة، بينما تتضمن الخصائص الكيميائية القابلية للاشتعال والحموضة، والتغيرات الكيميائية تكون مثل الصدأ، إنتاج مادة تختلف عن تلك الموجودة مسبقًا.
خاصية كيميائية - ويكيبيديا
[٣] استخدامات التيتانيوم
يُعد التيتانيوم من العناصر الكيميائية الوفيرة؛ حيث إنّه العنصر التّاسع من بين العناصر الأكثر وفرةً في القشرة الأرضية، كما أنّه يُوجد بشكلٍ طبيعيٍ في جسم الإنسان ومياه البحر والنباتات، كما أنّه يوجد أيضًا على سطح القمر وفي الشمس والنجوم الأخرى، ونتيجةً للخصائص التي يتمتع بها فإنّه يُستخدم في العديد من المجالات، وفيما يأتي ذكر لاستخدامات التيتانيوم [٣]:
يُستخدم ثاني أكسيد التينانيوم وهو صبغة بيضاء اللون في العديد من المنتجات؛ ومنها معجون الأسنان والورق ومستحضرات التجميل وواقي الشمس والدهان. يدخل التيتانيوم في صناعة الغرسات الطبية بالإضافة للمجوهرات؛ ويعود سبب استخدامه في هذه المجالات لتميّزه بأنه غير سام وغير تفاعلي؛ وقد يكون التيتانيوم جزيء عظمي حيث قد ينمو العظم بداخل الغرسة الطبية الأمر الذي يجعلها أكثر قوةً. يُمكن أن تُستخدم أوعية أو حاويات التيتانيوم كتطبيق لتخزين النفايات النووية على المدى البعيد؛ ويعود سبب استخدامه في هذا المجال إلى مقاومته العالية للتآكل. ما هي الخصائص الكيميائية الشائعة - منبع الحلول. المراجع [+] ↑ "Titanium",, Retrieved 16/04/2020. Edited. ^ أ ب ت ث ج ح "What is Titanium? - Properties & Uses",, Retrieved 16/04/2020.
ما هي الخصائص الكيميائية الشائعة - منبع الحلول
خواص الزجاج البصرية ثابتة على المدى الطويل. يتوافر بشكل مسطح متوازي ، كما انه ينتج بطريقة مسطحة تامة. يسمح للضوء بالمرور من خلاله مع الحماية في نفس الوقت مما يوفر للمنازل والمباني الإضاءة التي تأتي من الشمس دون نفاذ لغيرها. يقاوم الزجاج درجات الحرارة كما انه يقاوم كذلك الضغط. المظهر الأنيق والمميز للمنازل للحوائط والارضيات. [2]
عيوب الزجاج
وكما تبين خصائص الزجاج الفيزيائية والكيميائية يتبين أن أغلب ما في حياة الإنسان من أشياء ومواد لها فائدة مهما كان كبيرة او صغيرة ولها من المميزات كذلك فإن للزجاج كما له من المميزات فإن له من العيوب أيضاً والتي يمكن إجمالها فيما يلي:
من عيوب الزجاج التفاعل مع بعض المواد الكيميائية ، ومنها الهيدروفلوريك. لا يمكن اعتماد الزجاج في الصناعات المستخدمة للثقل والحمولة حيث أنه لا يصلح في استخدامها بسبب أنه هش. القلويات من المؤثرات على سطح الزجاج ، وبخاصة في حالة تعرضه له على مدى طويل. إن لارتفاع درجات الحرارة عامل كبير في التأثير على الزجاج وخاصة تأثر سطح الزجاج بمادة تتواجد في الهواء في حالة وجوده على الهيئة الرطبة والتي تحتوي على غاز الأمونيا. الزجاج يعيبه انه سهل الكسر و رقيق ، ويوصف بالهشاشة.
يحمل عنصر البوتاسيوم رمز K، ويعتبر البوتاسيوم أحد العناصر القلوية المعدنية. وفي الجدول الدوري يقع داخل المجموعة الأولى. وهو من العناصر الهامة جداً التي لا يمكن الاستغناء عنها بأي شكل من قِبل النباتات والحيوانات. و البوتاسيوم هو أول العناصر الكيميائية التي تم عزلها عن طريق التحليل الكهربائي، بواسطة الكيميائي (السير همفري ديفي) عام 1807،
حيث استخدم بطارية فولتية في تحليل إنصهار هيدروكسيد البوتاسيوم. وعنصر البوتاسيوم يعتبر المكون السابع للقشرة الأرضية ،
حيث أنه يشكل حوالي 2. 6% من إجمالي كتلة الأرض. وفيما يلي سنتحدث باستفاضة عن عنصر البوتاسيوم. خصائص البوتاسيوم
يتميز عنصر البوتاسيوم بعدة خصائص كيميائية، وفيما يلي سنعرض أهم وأبرز هذه الخصائص:
العدد الذري للبوتاسيوم هو 19، والعدد الذري هو عدد البروتينات الموجودة داخل نواة العنصر. وبالإنجليزية هو (Number Atomic) الرمز الكيميائي لعنصر البوتاسيوم بالجدول الدوري هو (K). الوزن الذري للبوتاسيوم هو (39. 0983)، ويعرف بالإنجليزية باسم (Weight Atomic)، والوزن الذري يشير لمتوسط كتلة الذرة. كثافة البوتاسيوم هي (0. 89 غ / سم3). الحالة الفيزيائية لعنصر البوتاسيوم في نفس حرارة الغرفة تكون الحالة الصلبة.
تضاف باقي كمية السكر بالتدريج مع إستمرار الخلط، وترفع سرعة الخفق مدة دقيقة أو دقيقتين، حتى تتشكل كريمة متجانسة بقوام أملس. يضاف ربع كوب من الكاكاو ، وتستخدم الكريمة باردة لتزيين وحشو الكيك. طريقة عمل تغليفة الجبن الكريمي للحلويات
وقت التحضير 15 دقائق. مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص
200 غرام من الجبن الكريمي (عبوة / بحرارة الغرفة) ربع كوب من الزبدة (مذوبة) ثلاثة أكواب من السكر البودرة. ملعقة صغيرة من الفانيليا. تخفق الجبنة الكريمية والفانيلا و الزبدة ، في الخفاقة الكهربائية لمدة دقيقة على سرعة عالية. يضاف السكر بشكل تدريجي مع الاستمرار بالخفق لمعرفة السماكة المطلوبة. يوضع الخليط في الثلاجة لحين الاستخدام. تناسب هذه التغليفة، حشو كيك الجزر والكيك المخملي. طريقة عمل كيكة الجزر بكريمة الجبن
مكونات كعكة الجزر والأناناس
كوب من الأناناس، معلب ومقطع. أربعة أكواب من الجزر المبشور. كوبان ونصف من الطحين. ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر. ملعقتان صغيرتان من بيكربونات الصودا. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان صغيرتان من القرفة. ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. كوب من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة. كوب وربع من السكر البني.
طريقة عمل فروستنج الكب كيك - طريقة
يصنع بالجزر العديد من الأكلات والمشروبات والحلويات اللذيذة المهمة التى لا نستغنى عنها والتى تضيف لمائدتنا طعم وشكل مميز، واليوم سنعرض لكم طريقة عمل كيكة الجزر الصغيرة مع كريمة الجبن
المكوّنات:
مكونات الكيك:
حبتان من البيض. ملعقتان كبيرتان من الزبيب. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر وعصير الليمون. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا والملح. كوب ونصف من الجزر المبشور الناعم والطحين. كوب من السكر. نصف كوب من الزيت. ربع كوب من الجوز المجروش. مكونات كريمة الجبن:
بيضة. ملعقتان كبيرتان من الطحين. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. ربع كوب من السكر الناعم الحبيبات. علبة مئة وخمسون غرام من الجبنة الكريمية اللينة. السكر الناعم أو القرفة، للتزيين. طريقة التحضير:
تثبيت الرف الشبكي الأوسط، وتسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانون درجة مئوية، ثم استعمال قوالب موفين ، ثمّ وضع كؤوس ورقية فيها، ووضعها جانباً. تحضير الكيك:
وضع كلٍ من: البيكنج باودر، بيكربونات الصودا، الطحين، القرفة والملح في طبق عميق، ثمّ نخل المكوّنات، ثمّ وضعها جانباً، ثم وضع كلٍ من: عصير الليمون، السكر، الزيت، البيض و الفانيلا في وعاء الخلاط ، وتثبيت المضرب الشبكي، ثمّ تشغيل الخلاط وخلط المكوّنات معاً لمدّة ثلاثون ثانية.
كيف أعمل كريمة الكب كيك - موضوع
توزيع خليط الكيك بين القوالب بالتساوي باستعمال الملعقة. خبز الكيك لمدة خمس وعشرين دقيقة إلى ثلاثين دقيقة واختبار نضج الكيك بعود خشبيّ صغير حتى يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك. إخراج الكيك من الفرن ووضع القوالب على شبك معدنيّ ثمّ ترك الكيك إلى أن يبرد لمدة خمس دقائق ثم إخراج الكيك من القوالب ووضع الكيك على شبك معدنيّ وتركه إلى أن يبرد تماماً. تحضير كريمة الجبن:
وضع الجبن والكريمة والسكّر والفانيلا والبرش والملح في وعاء الخلاّط ثمّ تشغيل الخلاّط بعد تثبيت المضرب الشبكيّ على سرعة متوسطة إلى أن تتكون كريمة ناعمة وملساء. تقطيع الجزء المحدّب من قوالب الكيك باستعمال سكين منشاريّة. وضع طبقة من الكيك على طبق تقديم واسع وتوزيع ربع كميّة الكريمة باستعمال ملعقة بلاستيكيّة عريضة ثمّ وضع طبقة الكيك الثانية والضغط بخفّة لتلتصق الطبقات وتتشكل التورتة وتوزيع الكريمة على حواف وسطح التورتة باستعمال سكين معدنيّة عريضة. تقطيع حبّات الفروالة من جهة القاع إلى أرباع مع تركها ملتصّقة من ناحية العنق باستعمال سكّين حادة إلى أن تصبح مثل الوردة. وضع القليل من الكريمة في كيس تزيين مثبّت به قمع مزخرف ثمّ توزيع الكريمة في حبّات الفراولة.
كتب طريقة عمل كريمة الجبنة للكيك - مكتبة نور
ساره كيك / طريقة كريمة الجبن للكعك - cream cheese frosting recipe - YouTube
جبنة كريمية من الجبن الرائب والقشدة والسكر البودرة للكيك - 8 وصفات في المنزل مع صور خطوة بخطوة
بالإضافة إلى ذلك ، يتمتع بطعم كريمي لطيف ويتناسب مع العديد من أنواع الحشوات والكعك. كريمة 33٪ ، كريمة 30٪ ، جبنة كريمية ، سكر بودرة
كريم كعكة البانكيك
كريم كعكة البان كيك بالماسكاربوني
هذا الكريم مثالي لعمل كعكة البان كيك ، مما يجعلها لذيذة بشكل لا يصدق! من السهل صنع كريم الماسكربون في المنزل. كريم رقيق وجيد التهوية يذوب في فمك. الحلوى محلية الصنع - كعكة الفطيرة مع كريم الماسكاربوني - ستسعد بلا شك وتعطي متعة تذوق الطعام! جبنة الماسكاربوني ، كريمة 33٪ ، سكر ناعم
محتوى السعرات الحرارية: 382. 7 سعر حراري
وقت الطبخ: 10 دقائق. كريمة جبنة ماسكاربوني الرائب وكريمة الكيك
لمحبي الكريمات الخفيفة الرقيقة للحلويات والمخبوزات المنزلية ، أود أن أوصي بإحدى الوصفات المفضلة لكريم مصنوع على أساس جبن ماسكاربوني الرائب والقشدة. اتضح أن الكريم خفيف للغاية وحساس وجيد التهوية ، مما يمنح الحلويات طعمًا لا يُنسى. سكر ناعم ، جبنة مسكربون ، كريمة 33٪ ، سكر فانيليا
محتوى السعرات الحرارية: 326. 3 سعر حراري
كريمة الجبن الرائب والقشدة والزبدة للكيك
أرغب في مشاركة وصفة رائعة لكريمة الكيك وأي منتجات مخبوزة أخرى مصنوعة من الجبن والقشدة والزبدة.
يوزع الخليط على القوالب بالتساوي. تُدخل القوالب إلى الفرن المحمى مسبقًا لمدة نصف ساعة تقريباً وذلك حتى ينضج الكيك، وللتأكد من نضج الكيك يستخدم عود خشبي صغير نغرزه بالكيكة من أكثر من مكان، ويجب أن يخرج نظيف ولا يلتصق به شيء. تخرج القوالب من الفرن، وتترك حتى تبرد لمدة عشر دقائق، ثم يخرج الكيك من القوالب ويوضع في طبق، ويترك جانباً حتى يبرد. في وعاء الخلاط الكهربائي يوضع السكر، والفانيلا، والجبن، والكريمة، وبرش البرتقال، والملح ثم تخلط المكونات على سرعة متوسطة إلى أن تتجانس المكونات وتختلط جيداً وتتكون كريمة ناعمة القوام. يزال الجزء المحدب الموجود في وسط الكيكة، وذلك باستعمال سكين المنشار. يحضر طبق مسطح واسع توضع طبقة من الكيكة ثم توضع طبقة من الكريمة (ربع الكمية)، وتوزع بملعقة بلاستيكية عريضة حتى تغطي طبقة الكيكة، ثم توضع طبقة الكيكة الثانية ويضغط عليها بخفة حتى تتلاصق الطبقات ببعضها، وتوزع كمية من الكريمة فوق طبقة الكيك الثانية بواسطة سكين معدنية عريضة حتى تغطي الكيكة تمامًا. تقطع الفراولة بعد غسلها باستعمال السكين الحاد، وبأشكال مختلفة وذلك حسب الرغبة، ثم توزع فوق الكريمة، ويوضع القليل من الكريما المتبقية في كيس التزيين مثبت به قمع مزخرف، ثم توضع القليل من الكريمة فوق حبات الفراولة.
نتأكد من أن الكتلة لا تصل إلى نقطة الغليان. يضاف خليط الجيلاتين المبرد إلى كتلة اللبن الرائب ويخلط مع ملعقة. نحن نبرد الكريمة ونسكبها في أطباق نظيفة ، ثم نخفق الخلاط بسرعة عالية. عندما يتحول القشور إلى كتلة خصبة ، في الملعقة ، نقدمها إلى جبن كوخ ونقشها بمخفقة. كريم جاهز تماما للتطبيق على الكعكة. كريم الجبن لكعكة mascaropone
كريم 30 ٪ - 450 مل. السكر البودرة - 120 غ؛
فانيليا. يخفق الكريمة المثلجة جيدا حوالي 12 دقيقة في خلاط عالي السرعة ، بحيث يتحول إلى كتلة خصبة. لا تتوقف عن عملية الجلطات ، أضف القليل من الجبن. مزيج من مسحوق السكر مع الفانيلين وتصب في كتلة دسم. نستمر بالسوط لمدة 6 دقائق أخرى ، والآن يمكن وضع الكريم على الكعكة. كريم دهني غني بالكعك
الزبدة دسم 73 ٪ - 150 غرام ؛
الجبن - 180 غرام. زبدة قبل وزنها من الثلاجة مسبقا. يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة ، لكنه لا يذوب أكثر من اللازم. بعد ذلك ، تغلب عليه مع إضافة مسحوق السكر مع خلاط بسرعة عالية. يفصل الجبن بشكل منفصل لمدة دقيقتين. أضيفي الجبنة تدريجياً إلى الزبدة مع المسحوق وفي كل مرة خفقت جيداً. يتحول لون الكريم النهائي إلى اللون الأبيض والاتساق الناعم اللطيف.