المندي
يُعد المندي من الأطباق العربية التي اشتهرت في جنوب الجزيرة العربية، كالسعودية واليمن، ثم بعد ذلك اشتهر في كافة أرجاء الوطن العربي، كالأردن ومصر وسورية وفلسطين ودول الخليج العربي، والفكرة العامة من طبق المندي أن ينضج اللحم على درجة حرارة عالية، كما أنه من الممكن إعداد المندي بالدجاج بدلًا من اللحم، ويقدم طبق المندي كوجبة غذاء رئيسة مكتملة العناصر الغذائية، ويعد من أفضل الأطباق وأنسبها التي تقدم في العزائم وجميع المناسبات، وفي هذا المقال سيتم تسليط الضوء على طريقة عمل المندي باللحم. مكونات المندي باللحم
يعد المندي باللحم من الأطباق الشهية والغنية، حيث شاع هذا الطبق في كافة أرجاء الوطن العربي، حتى أنه هنالك العديد من المطاعم التي تخصصت فقط بطهي المندي، ومن الممكن تحضير المندي بالمنزل بأسهل المكونات والخطوات، وفي الآتي مكونات طريقة عمل المندي باللحم:
ملعقة كبيرة من ماء الورد. نصف ملعقة صغيرة من الزعفران. ثلاث أكواب من أرز بسمتي. مندي اللحم السعودي.. وصفة عيد الأضحى. ملعقة كبيرة من الكاري. ملعقتان صغيرتان من البهار المشكل. ملعقة صغيرة من الهيل. نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة. ملعقة صغيرة من الكركم. كيلو واحد من لحم الضأن.
مندي اللحم السعودي.. وصفة عيد الأضحى
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
أطباق رئيسية
مندي اللحم
90 دقيقة
4 اشخاص
183K
مقادير الوصفة
2
كوب
ارز بسمتي
1/2
ملعقة صغيرة
زعفران
ملعقة كبيرة
ماء الورد
زيت ذرة
حبة متوسطة
بصل، مفروم
1
كيلو
لحم هبرة، مقطع
10
حبة
فلفل اسود صحيح
عود صغير
قرفة
كمون ناعم
ملح
لطهي الأرز:
طريقة التحضير
انقعي الأرز في ماء دافىء مملح لحوالي ساعة. انقعي الزعفران في ماء الورد. في قدر واسع ضعي الزيت، البصل و اللحم وقلبي الى ان يتحمر اللحم. اضيفي الهيل، الفلفل ، القرفة، الملح والكمون. اضيفي 6 كوب ماء وغطي اللحم واتركيه ساعة او الى ان ينضج. اخرجي اللحم، صفي المرق واتركيه جانبا. اضيفي ماء ليصبح لديك 3 اكواب مرق. شغلي الفرن لدرجة حرارة 200 م. ضعي اللحم في صينية واشويه لحوالي 10 دقيقة. سخني الفحم الى ان يصبح جمرة. طهي الأرز: احضري قدر متوسط، سخني الزيت، اضيفي الأرز وقلبي الى ان يختلط بالزيت، اضيفي المرق، الملح، دعيه على نار قوية الى ان يتشرب الأرز المرق. وزعي الزعفران على الأرز. احضري قطعة من ورق الألمنيوم،اعملي تجويف في سطح الأرز ضعي فيه الورقة، ضعي ملعقة صغيرة زيت. وزعي اللحم على سطح الأرز. خذي الجمرة ثم اسقطيها في الألمنيوم، سيتصاعد الدخان، اغلقي القدر بسرعة.
اتركي القدر على نار هادئة لحوالي 30 دقيقة الى ان يتسبك الأرز. اخرجي اللحم، قلبي الأرز ليتوزع الزعفران، ضعيه في طبق التقديم، وزعي اللحم فوق الأرز. قدميه ساخنا.
طقس العرب اول واكبر موقع عربي يقدم معلومات عن توقعات حالة الطقس والمناخ والاحوال الجوية واخبار الطقس والنشرة الجوية لمنطقة جبل السودة و السعودية و مدن الوطن العربي والعالم. حالة الطقس المتوقعة اليوم الإثنين. الطقس في أبها اليوم و غدا و الأسبوع. البرد يرسم اللوحات البيضاء في باحة ربيعة في منطقة عسير. عام كامل الجدول مؤشر الأشعة فوق البنفسجية ل أبها درجة حرارة المياه في المحليات في أبها الظواهر الجوية المسجلة في السنوات السابقة في أبها توقعات الطقس طويلة. منتزه وجبل السودة ابها. درجة الحرارة والرطوبة من الهواء الضغط سرعة و اتجاه الرياح الأمطار شروق الشمس غروب الشمس. أبها 13 رجب 1442 هـ الموافق 25 فبراير 2021 م واس. حالة وتوقعات الطقس اليوم في أبها Abha – المملكة العربية السعودية للساعات والأيام القادمة تحديث مستمر لحالة الطقس ومعلومات اخرى حول حالة البحر وأوقات غروب وشروق الشمس. يقع فندق جولدن السودة على بعد 5 كم من منتزه قصر أبها الترفيهي وعلى بعد 23 كم من مطار أبها ويوفر أماكن إقامة مع.
الطقس في أبها السودة ابها
جبل السودة أشهر المعالم السياحية في أبها أبها, أشهر, المعالم, السياحية, السودة, جبل لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر... لشبكة همس الشوق فإذا كنت مشترك مسبقا معنا فقم بتسجيل دخول بعضويتك
للمتابعة و إذا لم تكن فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً (
من هنا) اسم العضوية حفظ
معلومات الدخول كلمة المرور
الطقس في أبها السودة للتطوير
وأشار التقرير إلى أن حركة الرياح السطحية على البحر الأحمر شمالية إلى شمالية غربية تتحول ليلاً شمالية شرقية إلى جنوبية شرقية على الجزء الشمالي والأوسط بسرعة 10-30 كم/ساعة، وتكون شرقية إلى جنوبية شرقية على الجزء الجنوبي بسرعة 20-42 كم/ساعة، وارتفاع الموج من نصف المتر إلى متر ونصف يصل إلى مترين ونصف على الجزء الجنوبي، وحالة البحر متوسط الموج ويكون مائجا على الجزء الجنوبي، فيما تكون حركة الرياح السطحية على الخليج العربي شمالية إلى شمالية غربية بسرعة 10-30 كم/ساعة، وارتفاع الموج من نصف المتر إلى متر، وحالة البحر خفيف الموج.
الطقس في أبها السودة ابتعاث
صحيفة تواصل الالكترونية
اما المواطن مديني ابراهيم البارقي فقال:انا في الواقع جئت من منطقة تبوك وليست المرة الأولى فانا من ابناء المنطقة الا ان طبيعة عملي في منطقة تبوك حالت دون وصولي إلى عسير بشكل مستمر وبكل تأكيد اجد هنا متعة الاصطياف وسط هذه الأجواء الممطرة والفعاليات المتنوعة والامكانات المتوفرة عدا المواصلات التي اشتكى منها بعض المصطافين. ويتحدث الشاب احمد ابراهيم فلقي عن انطباعاته فيقول ليس هناك اجمل مما نشاهده في السوده على وجه الخصوص وفي عسير بشكل عام اجواء رائعة طبيعة ساحرة فعاليات متعددة ومتنوعة الا ان الملاحظة البسيطة هي صعوبة السكن للعزاب فجميع المراكز السكنية والشقق المفروشة تقريبا لاتسمح بالسكن الا للعائلات فقط والسؤال اين يذهب الشباب؟ وهل ستكون عسير خاصة بالعائلات فقط اضافة إلى قلة الاماكن المخصصة للعزاب في المنتزهات وهي رسالة نتمنى من خلال صحيفتكم ان تصل إلى القائمين على جهاز السياحة في عسير لتكون منظومة السياحة في عسير لجميع القادمين وتلبي وتحقق طموحات وآمال الجميع. اما المواطن سعيد محمد فيرى ان الاسعار مناسبة ومعقولة عدا اسعار التذاكر خاصة العربات المعلقة وان السياحة في عسير لها طابع خاص تمتاز به عن غيرها ويتفق معه كل من بندر السبيعي ومنصور الدوسري وعادل المطيري ونايف احمد الفلقي ومحمد الجدوع ويسجل الجميع ملاحظة عدم ازدواجية
طريق السوده أبها وكذلك طريق أبها دلغان الفرعاء الحبلة لما في ذلك من ازدحام شديد خاصة مع عودة المصطافين إلى داخل المدينة في ساعات المساء.