طريقة عمل فطيرة التفاح منال العالم
طريقة عمل فطيرة التفاح منال العالم او كما يطلق عليها Apple pie هي من الحلويات الغربية امريكية الاصل ولكن من المتعارف علينا اننا نجب ونفضل التغير فتم التغير قليلا في شكلها ولكن ظل الطعم الشهي كما هو, وفي موقعنا طبخة سنقوم بتقديم طريقة عمل فطيرة التفاح منال العالم لتصنعيها لاولادك في المنزل حتي كون وصفة جديدة تقدميها لهم كما يمكنك تجربة تارت الليمون سهلة علي الطريقة الفرنسية بالصور او طريقة عمل المولتن كيك بالكاكاو بالمايكرويف بالصور. مقادير عمل فطيرة التفاح
كوبان من الدقيق. نصف معلقة صغير من البيكنج باودر. معلقة كبيرة من السكر البودرة. ثلثا كوب من الزبدة المقطعة. بيضة واحدة مخفوقة قليلا. معلقتان كبيرتان من عصير الليمون. بياض بيضة. ملعقة كبيرة من مربى المشمش. الحشو (خمس تفاحات كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة, ربع كوب ماء, ملعقتان كبيرتان من السكر, معلقة صغيرة من قشر الليمون المبشور). انخلي الدقيق والبيكنج باودر والسكر في وعاء ثم افركي الزبدة فوق المزيج. اضيفي البيض وقليلا من عصير الليمون حتى تتماسك العجينة ثم غطيها في الثلاجة مدة نصف ساعة. افردي ثلاثة أرباع العجينة بحيث تغطي طبق الفطيرة العميق الذي يبلغ قطره 23 سم.
فطيرة التفاح منال العالم مناقشة لخطاب البابا
قصي الزوائد من العجينة بواسطة سكين حاد. ضعي طبق العجينة في الثلاجة مدة نصف ساعة, وضعي الربع المتبقي من العجينة داخل الثلاجة لحين الاستعمال. غطي طبق العجينة بورق الزبد واحشيها بحبوب الارز حتى لا ترتفع العجينة اثناء الخبز ثم اخبزي في فرن ساخن مدة سبع دقائق.. ارفعي الورق وحبوب الأرز و اخبزي الفطيرة لمدة سبع دقائق أخرى قم مدى حشو التفاح البارد فوقها. افري الربع المتبقي من العجينة واجعليها في شكل قضبان سمكها 1 سم, ادهني جانب العجينة ببياض البيض المخفوق ثم ضعي قضبان العجين فوق الحشوة في شكل شبكة ثم اكبسيها برفق على جوانب العجينة ادهنيها ببياض البيض. اخبزي الفطيرة في فرن معتدل الحرارة مدة عشرين دقيقة حتي تصبح لونها ذهبيا ثم ادهنيها بالمربى. امزجي التفاح بالماء في قدر كبير واغلي المزيج ثم خففي الحرارة واتركي المزيج مغطى على نار خفيفة مدة خمس دقائق حتى ينضج التفاح, اضيفي السكر ومبشور الليمون واتركي المزيج يبرد. وصفة سهلة جدا وسريعة في التحضير، مع طريقة عمل فطيرة التفاح منال العالم مع الحركات والأسرار، لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك، جوجل بلس، تويتر.
فطيرة التفاح منال عالم
فطيرة التفاح
فطيرة التفاح هي عجينة محشوة بالتفاح المكرمل مع القرفة، ومغلفة بقطعة أخرى من العجين، ومخبوزة في الفرن، وعند نضجها تقدم إلى جانب بوظة بنكهة الفانيلا أو مع كريمة مخفوقة، ويمكنِك تحضير العجينة في المنزل أو باستخدام عجينة البف باستري لتسهيل تحضيرها، وسندرج لكِ في هذا المقال طريقتين لعمل فطيرة التفاح بالإضافة إلى نصائح للحصول على فطيرة تفاح متقنة. طريقة فطيرة التفاح
لتحضير فطيرة التفاح يمكن اتباع الخطوات الآتية [١]:
المكونات
للعجينة:
كوبان ونصف من الطحين المتعدد الاستعمالات. 4 ملاعق صغيرة من السكر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. 14 ملعقةً كبيرةً من الزبدة الباردة المقطعة. حبة كبيرة من البيض، مخفوقة مع ملعقتان كبيرتان من الماء البارد. للحشوة:
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج. 1350 غرامًا من التفاح. ثلثا كوب من السكر والمزيد لرش الفطيرة. ربع كوب من الزبدة غير المملحة. ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. رشة من جوزة الطيب. حبة كبيرة من البيض مخفوقة بخفة. طريقة التحضير
لتحضير العجينة باليد: يُوضع الطحين مع السكر والملح في وعاء متوسط الحجم، ثم تُضاف الزبدة وباستخدام الأصابع تُدمج مع باقي المكونات حتى تتكون عجينة صفراء وقطع صغيرة من الزبدة، وفي حال أصبح مزيج الزبدة والطحين دافئًا، يجب وضعه في الثلاجة لمدة عشر دقائق قبل إكمال الخطوة التالية.
فطيرة التفاح منال العالمية
تعرف على طرق عمل فطيرة التفاح
كيفية عمل فطيرة التفاح
المقادير و كيفية التحضير
باكيت عجين الباف باستري للحلويات
3-4 حبات تفاح اخضر مقشر و مقطع حلقات رفيعه
نصف كاس زبد ذائب
1كوب سكر
نصف كاس عصير ليمون
رشة قرفه
الطريقه
نضع الزبد على النار بعدها السكر و نقلبها حتي تصبح كالكراميل مع رشة خفيفة ملح و نخلط التفاح مع عصير الليمون و قليل من الماء و القرفة و يتم تصفية الخليط و يوضع على السكر و يقلب الجميع بعدها نتركة يبرد. نحضر العجين و نقسمها قسمين بعدها نضع القسم الاول فصينية مدهونة و نقص الاطراف بعدها نضع خليط التفاح بعدها القسم الثاني من العجين و ندهن الوجة مع قص الاطراف بعدها ندخلة الفرن حتي تحمر و نخرجها و نتركها حتي تبرد بعدها تقدم مرشوشة بالسكر البودره.
فطيرة التفاح منال العالم
امزجى السكر و القرفة و جوزة الطيب و القرنفل فطبق كبير. ضعى مكعبات التفاح فخليط السكر و احرصى ان يتغطي التفاح جيدا. عدى الباف باسترى حسب رشادات العبوه. قطعى الباسترى لي ١٠ قطع متوازية الضلاع. ضعى حشو التفاح فو سط الباسترى و اغلقيها حتي يكون شكلها مربعا. بشوكة صغار اضغطى الطراف. ضعى الفطائر على صينية للفرن مدهونة بالزيت. ادهنى الفطائر باللبن بعدها انثرى فوقها ١ معلقة كبار سكر. اخبزيها فالفرن مدة ٢٠ دقائق حتي يكون لونها ذهبيا. قدميها ساخنه. 659 مشاهدة
طريقة عمل فطيرة التفاح
فطيرة التفاح منال العالم بعد بث صورة
ضعي العصير والزبدة في قدر متوسط الحجم، سخني على نار متوسطة الى ان يتناقص حجمه ويصبح ثقيلا، في أثناء ذلك انثري الدقيق والنشا والملح على التفاح وقلبي الى ان يختلط، أضيفي خليط التفاح الى العصير وقلبي جيدا ، اتركيه على نار متوسطة بضع دقائق مع التقليب الى ان يجف التفاح تماما ويتشرب كل العصير، كوني حريصة لكي لا يتم هرس قطع التفاح بل تبقى متماسكة قدر الإمكان. أخرجي طبق الفطيرة من الثلاجة وزعي فوقه التفاح بشكل هرمي. ( كمية التفاح ستكون كبيرة ومرتفعة). امزجي مكونات خليط التلميع مع بعضها، امسحي حواف العجينة بقليل من الخليط. افردي بقية العجينة وغطي بها التفاح، ثبتي الحواف جيدا، اعملي الحواف بشكل زخرفي حسب اختيارك. اعملي 6 – 8 فتحات طولها 2 بوصة تقريبا على سطح الباي ، امسحي بخليط التلميع. اخبزي الباي لمدة 25 - 30 دقيقة تقريبا ثم خففي درجة حرارة الفرن لتصبح 190 س، واخبزي من 20-25 دقيقة الى ان تصبح ذهبية اللون (قد تلاحظين خروج بعض العصير من فتحات العجينة ويتوقف ذلك على نوع التفاح) بعد مرور حوالي 30 دقيقة غطي حواف (أطراف) الباي بورق الومنيوم لكي تمنعي احتراقها. دعي الباي لتبرد لفترة 3 – 4 ساعات على الأقل الى ان تتماسك.
دعي التفاح يبرد قليلا. انقلي التفاح والكراميل الى صينية فرن او طبق زجاجي مقاس 10 بوصة بحيث يكون الطرف المقطوع للأعلى. سخني الفرن الى درجة حرارة 190 مْ، ثبتي الرف الشبكي الأوسط. افردي العجينة الى دائرة 11 بوصة، ضعيها على التفاح، ادخلي اطراف العجينة الى جوانب التفاح بحيث يتغطى تماما. سيكون سطح الفطيرة متعرج وهذا طبيعي. ) ضعي الفطيرة في الفرن 40 – 45 دقيقة الى ان يصبح لونها ذهبي غامق. ) اخرجي الفطيرة من الفرن. أحضري طبق تقديم اكبر حجما من الصينية. ) ضعي طبق التقديم فوق الصينية ثم اقلبيه بحرص( تفادي سقوط السائل المتكون في الفطيرة). ) انتظري لبضع ثواني لتسقط الفطيرة على الطبق وينزل الكراميل عليها. ) اتركي الفطيرة لتبرد تماما قبل التقديم، يمكنك ايضا تقديمها دافئة بعض الشيء ولكن طعمها يكون ألذ حين تبرد.
إن تقطيع أوصال القصيدة إلى أبيات مستقلة في شكلها، ينجم عنه تقطيع أوصالها في مضمونها, فبدل أن تكون الصور الشعرية متلاحقة ومكتملة، تصبح منفصلة ومجتزأة، وبدل أن يكون الخيال الشعري كليا،ً يصبح خيالنا الشعري جزئيا، مقتصرا على الاستعارة والكناية والتشبيه البليغ، وإذا ندر وتطور فإنه لا يتجاوز البيتين من الشعر، كما في التشبيه التمثيلي و التشبيه الضمني. وبدل أن تكون القصيدة ذات نفَسٍ واحد، وجوٍ واحد وخيال مجنح محلق، أو على الأقل بضعة أنفاس متلاحقة، يتمثل كل منها في بضعة أسطر، تتيح للشاعر أن يأخذ نفَسا عميقا متصلا، تظهر فيه براعته وقدرته على الغوص في أعماق اللغة، أو التحليق في آفاق الخيال، حيث يتفاوت الشعراء في عمق خيالهم، مثلما يتفاوت الغواصون في غوصهم بحثا وراء اللؤلؤ المكنون. أن الدفقة الشعورية التي يمتزج في التعبير عنها اللفظ المناسب، بالعاطفة الجياشة، بالخيال الشعري، بالنغم الشجي. بيت شعر عن المطر الجزء الثاني. كل أولئك يجد أمامه كابحا ومعيقا في نهاية كل بيت شعري عند الارتطام بالقافية، والعودة لحرث ثلم جديد. بل إن الحرث أسهل من ذلك، فالحرّاث يعود بثلمه الجديد من حيث انتهى، فلا ينقطع عمله، أما الشاعر فلا يتاح له ذلك، بل إن عليه أن يسوق دابته أو آلته إلى بداية جديدة موازية للبيت السابق في كل مرة و كأنه يؤسس من جديد.
بيت شعر عن المطر وحنين
مطر..
أتعلمين أيَّ حُزْنٍ يبعث المطر ؟
وكيف تنشج المزاريب إِذا انهمر ؟
وكيف يشعر الوحيد فيه بالضّياع ؟
بلا انتهاء – كالدَّم المراق ، كالجياع ،
كالحبّ ، كالأطفال ، كالموتى – هو المطر! ومقلتاك بي تطيفان مع المطر
وعبر أمواج الخليج تمسح البروقْ
سواحلَ العراق بالنجوم والمحار ،
كأنها تهمّ بالشروق
فيسحب الليل عليها من دمٍ دثارْ. بيت شعر عن المطر الجميل. أَصيح بالخليج: " يا خليجْ
يا واهب اللؤلؤ ، والمحار ، والرّدى! " فيرجعُ الصّدى
كأنّه النشيجْ:
" يا خليج
يا واهب المحار والردى.. "
أكاد أسمع العراق يذْخرُ الرعودْ
ويخزن البروق في السّهول والجبالْ ،
حتى إِذا ما فضَّ عنها ختمها الرّجالْ
لم تترك الرياح من ثمودْ
في الوادِ من أثرْ. أكاد أسمع النخيل يشربُ المطر
وأسمع القرى تئنّ ، والمهاجرين
يصارعون بالمجاذيف وبالقلوع ،
عواصف الخليج ، والرعود ، منشدين:
" مطر...
وفي العراق جوعْ
وينثر الغلالَ فيه موسم الحصادْ
لتشبع الغربان والجراد
وتطحن الشّوان والحجر
رحىً تدور في الحقول... حولها بشرْ
وكم ذرفنا ليلة الرحيل ، من دموعْ
ثم اعتللنا – خوف أن نلامَ – بالمطر...
ومنذ أنْ كنَّا صغاراً ، كانت السماء
تغيمُ في الشتاء
ويهطل المطر ،
وكلَّ عام – حين يعشب الثرى – نجوعْ
ما مرَّ عامٌ والعراق ليس فيه جوعْ.
ذات صلة شعر عن المطر قصيدة عن المطر
قصيدة أنشودة المطر
يقول الشاعر بدر شاكر السياب في قصيدته أنشودة المطر:
عيناكِ غابتا نخيلٍ ساعةَ السحَرْ ،
أو شُرفتان راح ينأى عنهما القمر. عيناك حين تبسمان تورق الكرومْ
وترقص الأضواء... كالأقمار في نهَرْ
يرجّه المجذاف وهْناً ساعة السَّحَر
كأنما تنبض في غوريهما ، النّجومْ...
وتغرقان في ضبابٍ من أسىً شفيفْ
كالبحر سرَّح اليدين فوقه المساء ،
دفء الشتاء فيه وارتعاشة الخريف ،
والموت ، والميلاد ، والظلام ، والضياء ؛
فتستفيق ملء روحي ، رعشة البكاء
ونشوةٌ وحشيَّةٌ تعانق السماء
كنشوة الطفل إِذا خاف من القمر! ابيات شعر عن المطر والغيم - ووردز. كأن أقواس السحاب تشرب الغيومْ
وقطرةً فقطرةً تذوب في المطر...
وكركر الأطفالُ في عرائش الكروم ،
ودغدغت صمت العصافير على الشجر
أنشودةُ المطر...
مطر...
تثاءب المساء ، والغيومُ ما تزالْ
تسحُّ ما تسحّ من دموعها الثقالْ. كأنِّ طفلاً بات يهذي قبل أن ينام:
بأنَّ أمّه – التي أفاق منذ عامْ
فلم يجدها ، ثمَّ حين لجّ في السؤال
قالوا له: "بعد غدٍ تعودْ.. "
لا بدَّ أن تعودْ
وإِنْ تهامس الرفاق أنهَّا هناكْ
في جانب التلّ تنام نومة اللّحودْ
تسفّ من ترابها وتشرب المطر ؛
كأن صياداً حزيناً يجمع الشِّباك
ويلعن المياه والقَدَر
وينثر الغناء حيث يأفل القمرْ.