القهوة مشروب شائع في جميع أنحاء العالم، وعند مختلف الثقافات والشعوب، لكن هل تعلم أن حبوب البن الخضراء ليست قهوة في الواقع؟ فماهي القهوة الخضراء؟. القهوة الخضراء هي حبوب بن غير محمصة. فما فائدة هذه القهوة الخضراء إذن؟ حسنًا، إنها الأكثر شيوعًا في صنع القهوة سريعة التحضير أو القهوة المطحونة مسبقًا. هناك نوعان من البن الأخضر: روبوستا وأرابيكا. مع الإشارة إلى أن نوع أرابيكا أغلى من نوع روبوستا لأنه يحتوي على نسبة أعلى من الكافيين ويتميز مذاقه بأنه أقل حموضة. ماهي القهوة الخضراء؟ حبوب البن الخضراء هي حبوب البن التي لم يتم تحميصها. يمكن استخدامها لصنع نوع من القهوة يسمى "القهوة الخضراء" أو "الشاي الأخضر". تأتي حبوب البن الخضراء في نوعين مختلفين: عادي وخالي من الكافيين. مع الإشارة إلى أن القهوة الخضراء العادية مصنوعة من حبوب البن الخضراء غير المحمصة، أي من الحبوب الخام. وتُصنع القهوة الخضراء عادةً عن طريق طحن حبوب البن الخضراء، ونقعها في الماء لفترة معينة من الوقت (عادةً 12-24 ساعة) ثم يتم غلي المزيج. يمكن تناولها كمشروب أو استخدامها لصنع الشاي المثلج. خاص لمحبي القهوة: ديكور جذاب - خدمات تصميم ديكورات و تنفيذ لجميع المشاريع المعمارية. الطريقة الأكثر شيوعًا لشربها العادية هي التخمير البارد؛ تستغرق هذه الطريقة ما بين 12 و 24 ساعة قبل أن تصبح جاهزة للشرب، لكن في بعض الأحيان يتركها الناس لمدة تصل إلى 72 ساعة مما ينتج عنها نكهات أقوى تتشابه مع القهوة المحمصة الداكنة، بالإضافة إلى المزيد من الزيوت التي تشكلت خلال فترات التخمير الطويلة.
اكسسوارات ركن القهوة المختصة
تذكر أنه لا ينبغي تحميص حبوب البن الخضراء أبدًا لأنها لم تخضع لأي تفاعلات كيميائية حتى الآن. كما أن تحميصهم في هذه الحالة، سيجعلهم أقل صحة كما أنه يفسد نكهتهم. وهذا يعني أن القهوة سريعة التحضير المُصنعة من القهوة الخضراء يجب تعبئتها واستهلاكها على الفور بدلاً من تخزينها في درجة حرارة الغرفة لأيام متتالية. ولكن لا تقلق، حيث تدعي معظم العلامات التجارية أن مدة الصلاحية قد تصل إلى 12 شهرًا، مما يعني أن قهوتك ستبقى صالحة للاستخدام حتى ذلك الوقت. ما هي أنواع القهوة الخضراء؟ 1- حبوب البن الخضراء عملية طبيعية: هذا هو أكثر أنواع البن الأخضر شيوعًا. سيتم طحن البذرة أو الحبة قبل تحميصها. اكسسوارات ركن القهوة التركية. هذا يعني أنه لا يزال هناك الكثير من الدهون والبروتينات المتبقية فيها، والتي يمكن أن تجعل بعض أكواب القهوة لذيذة للغاية! إذا كنت تتطلع إلى الحصول على الكافيين دون كل تلك السعرات الحرارية المضافة، فإن حبوب البن الخضراء هي اختيارك المناسب لتحقيق ذلك. 2- حبوب البن الكاملة يتم تحضيرها بتحميص منتظم ولكن مع معالجة أقل بكثير بعد التقاطها من بذورها وذلك للحفاظ على نكهتها ومغذياتها بشكل أكبر. كما أنها تميل إلى أن تكون ذات مستويات حموضة أقل من الأنواع الأخرى كيف تحضَّر القهوة الخضراء؟ في البداية، نذكرك بأن حبوب البن الخضراء تكون نيئة وغير محمصة، مما يعني أنها لم يتم تحميصها من أجل تعزيز النكهة أو اللون.
وبالطبع، يتطلّب هذا الخيار إجراء بعض الأعمال لتوصيل الكهرباء (مقبس على الحائط خاص بماكينة القهوة) ومدّ خطّ السباكة للمغسلة. وفي هذا الإطار، يمكن تزيين الجدار بسبورة تدوّن عليها أنواع القهوة المتوافرة أو قول مأثور عن المشروب الذي كتبت مؤلّفات عدة عنه بلغات العالم... يزيّن الركن بمزهريّة تملؤها زهور الموسم، وإطارات الصور، أو أي إكسسوارات أخرى مرغوبة، مع إضفاء اللمسة الشخصيّة. أجمل الأفكار المميزة لتصميم ركن القهوة المنزلي. تابعوا المزيد: موضة خزائن المطبخ 2021
من مكوّنات ركن القهوة
• يمكن إعادة تصميم خزانة قديمة حتّى تضمّ ملحقات جلسة القهوة، وذلك في أي ركن من أركان المنزل، مع إعادة تصميمها وتجديدها بحيث تمتلئ بالرفوف. علمًا أن هذه الفكرة قابلة للتطبيق أيضًا، على الخزانة المدمجة بالحائط، مع جعل الفناجين تتدلى من بابها. لإضفاء الجاذبية على الخزانة المفتوحة، يمكن تخزين أكياس الشاي أيضًا ومسحوق الكاكاو و"كبسولات" القهوة في عبوات شفّافة...
تابعوا المزيد: الأخضر في ديكور المطابخ الحديثة
توفي مراسل قناة الجزيرة في تركيا عمر خشرم، اليوم الخميس؛ إثر إصابته بفيروس كورونا. ونعى عدد من زملاء الراحل في الجزيرة عمر خشرم عبر حساباتهم في مواقع التواصل الاجتماعي. وأكدت عدة مصادر وفاة خشرم متأثرا بإصابته بفيروس كورونا، مشيرة إلى أنه كان يتلقى العلاج بأحد المستشفيات التركية، وفارق الحياة اليوم. ويعمل خشرم، وهو من أصل فلسطيني، مراسلا للجزيرة في تركيا منذ عام 2004.
عمر خشرم مراسل الجزيرة اي كورب
12/12/2020 - | آخر تحديث: 12/12/2020 10:06 PM (مكة المكرمة) توفي صباح اليوم في أحد مستشفيات العاصمة التركية أنقرة الزميل الصحفي عمر خشرم عن عمر ناهز 57 عاما، إثر إصابته بفيروس كورونا المستجد (كوفيد-19). وقد عزّت كل من الرئاسة التركية ووزير الصحة التركي ونائب الرئيس الأذربيجاني شبكة الجزيرة بوفاة خشرم. وللزميل عمر خشرم تاريخ طويل في العمل الصحفي، حيث امتدت مسيرته المهنية لأكثر من 30 عاما بين التلفزيون والإذاعة والصحافة المكتوبة. والتحق الفقيد بالعمل في قناة الجزيرة عام 2004، وشارك في تغطيات ميدانية كثيرة؛ بينها تغطيات لحروب ونزاعات في سوريا وليبيا وأذربيجان ومناطق مختلفة أخرى، وأصيب إصابة مباشرة بشظية استقرت في إحدى رئتيه أثناء تغطية الثورة السورية في مدينة حلب عام 2012. والزميل عمر خشرم من أصل فلسطيني من قضاء الخليل، وولد ونشأ في الأردن، وانتقل للدراسة في تركيا في العشرينيات من عمره، وبقي فيها حتى وفاته. وكانت آخر تدوينة نشرها الراحل عبر حسابه على فيسبوك الثلاثاء الماضي، أعلن فيها وجوده في الحجر الصحي للعلاج من الفيروس. وعبر حساباتهم على تويتر، تناوب زملاء خشرم على نعيه، مشيدين بسجله الحافل بالتغطيات الإعلامية، لا سيما أثناء الأزمة السورية.
عمر خشرم مراسل الجزيرة نت
إصابة مراسل الجزيرة بحلب عمر خشرم - YouTube
عمر خشرم مراسل الجزيرة في أدبي الطائف
12 ديسمبر 2020 آخر تحديث: السبت 12 ديسمبر 2020 - 5:09 مساءً تركيا بالعربي أعلنت مصادر إعلامية عربية، يوم السبت 12 ديسمبر 2020، عن وفـ. ـاة الصحفي عمر خشرم مراسل قناة الجزيرة القطرية في تركيا؛ بعد معاناة مع المرض خلال الأسابيع الماضية. وأكدت المصادر الإعلامية وفـ. ـاة عمر خشرم مراسل الجزيرة بتركيا متأثرا بإصـ. ـابته بفيروس كورونا، لافتة إلى أنه كان يتـ. ـلقى العلاج بإحدى المستشفيات التركية وفـ. ـارق الحياة اليوم. ونعى العديد من الإعلاميين زميلهم الراحـ. ـل عمر خـ. ـشرم الذي واجه مسيرة مهنية طويلة وصعبة، إذ كان قد أصـ. ـيب أثناء وجوده بمحافظة حلب السورية في شهر يوليو الماضي. وقال زميله المذيع هيثم أبو صالح: "تلقينا بحزن بالغ خبر وفـ. ـاة الزميل عمر خشرم مراسل الجزيرة في تركيا متأثراً بإصـ. ـابته بفيروس كورونا. رحـ. ـم الله عمر المراسل المجـ. ـتهد والإنسان، خالص العـ. ـزاء لعائلته ولكل محبيه". بدوره، كتب جلال شهدا: كورونا اللعينة، تخـ. ـطف زميلـ. ـنا عمر خشرم مراسل قناة الجزيرة في العاصمة التركية أنقره. الاعمار بيد الله… تعـ. ـازينا لأسرته الصغيرة وجميع محبيه. من جهته، قال الإعلامي محمد نصر على تويتر: إنا لله وإنا إليه راجـ.
وأضاف: "كان هناك تجاوب كبير حول هذا الموضوع، إلا أنه وكما هو معروف هناك (نظام معين) تسير عليه الأمور في تركيا، نحن قدمنا فكرة وثقية السفر السورية التي تمنح من الحكومة التركية للاجئ السوري، وهي مماثلة لتلك التي كان يحمنها نظام أسد للاجئين الفلسطينيين في سوريا". وتابع: "هذا الموضوع في الغالب سيكون في المرحلة الثانية بعد الإقامة الإنسانية، حيث وبمجرد الانتهاء من موضوع الإقامة الإنسانية، سنعود ونطرح فكرة وثيقة السفر مجدداً من أجل منح هذه الوثيقة للسوريين وحل مشكلة سفرهم خارج تركيا".