وتدهن بالسمن وترش بالطحين. يوضع السميد والسكر والبيكنج باودر والبيكربونات والملح والبيض والفانيليا ولبن الزبادي والزيت في وعاء الخلاط ويشغل لبضع دقائق حتى يتجانس الخليط. تسكب ثلثا كمية الخليط في القالب، يسوى السطح ثم تدخل البسبوسة إلى الفرن على الرف الشبكي الأوسط لعشر دقائق إلى أن تصبح الجوانب ذهبية اللون، تخرج الصينية من الفرن. يوضع الحليب والنشا والدقيق والسكر والمستكة في قدر صغير ، يقلب الخليط بلطف باستخدام مضرب شبك يدوي حتى يذوب النشا، ثم يوضع القدر على نار متوسطة الحرارة ويقلب باستمرار وبهدوء باستخدام ملعقة خشب حتى يصبح الخليط سميكًا. يرفع الخليط عن النار ثم تضاف قشطة القيمرويقلب بهدوء حتى يصبح الخليط متجانسًا. يوزع خليط القشطة على البسبوسة بشكلٍ متساوٍ. توزع بقية خليط البسبوسة فوق القشطة. تعاد البسبوسة إلى الفرن وتخبز لـ 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون. تخرج من الفرن ثم يوزع فوقها حوالي كوب من الشيرة مباشرة. تترك تبرد ثم تزين بالفستق الحلبي وتقدم. طريقة عمل القطر للبسبوسة (الشيرة،الشربات)
وقت التحضير 10دقائق. عدد الحصص تكفي لشخصين. كوبان من السكر. كوب من الماء. عصرة من الليمون. ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- طريقة عمل البسبوسة بالسميد وجوز الهند - الامنيات برس
- وداعا لفشل البسبوسة..طريقة عمل البسبوسة بالسميد وجوز الهند خطوة بخطوة - ثقفني
- الكنافة الكذابة بالتوست - فيديو Dailymotion
طريقة عمل البسبوسة بالسميد وجوز الهند - الامنيات برس
وصفات
18 سبتمبر 2020
Sahar |
وقت القراءة:
6
دقائق
المحتويات
وقت الطبخ
30
دقيقة
وقت التجهيز
20
الوقت الكلي
50
طريقة الطهي
مخبوز
من المطبخ
الشرقي
نوع الوصفة
حلويات
مقادير
البسبوسة بالسميد وجوز الهند
ثلاث أكواب من دقيق السميد. كوب من الحليب الرائب. كوب من السمن المُذابة. كوب من جوز الهند المبشور الخشن. كوب من السكر الخشن. ملعقة كبيرة بيكنج بودر. ملعقة صغيرة فانيليا. - مكونات الشربات
2 كوب من السكر الأبيض. 1 كوب من السكر. كيس فانيليا بودر. سعرات
1040
دهون
18
بروتين
10
كربوهيدرات
117
طريقة تحضير
بالخطوات
خطوات عمل
- خطوات الشربات
في حلة واسعة اضيفي مقدار السكر ثم مقدار الماء. اضيفي الفانيليا البودر واتركيه إلى أن يغلي وتحصلي على قوام ثقيل دون تقليب. - خطوات البسبوسة
امزجي دقيق السميد مع البيكنج بودر. ثم غلفيه بالسمن بدون عجن. ثم ضعي السكر ثم الحليب وجوز الهند المبشور بالتَدريج مع الخلط. اسكبي المكونات في الصينية وادخليها الفرن الساخن مُسبقًا. فور إخراج الصينية من الفرن بَعد إتمام النضج تٌسقى بالشربات ورش جوز الهند على الوجه. ثم تُقطع وتُقدم وهي باردة. تكفي لـ
4 أفراد
التكلفة
بسيطة
الصعوبة
سهل
المكونات
11
كده قدمنالك طريقة عمل
بالمقادير والخطوات
من
ستات دوت كوم.
وداعا لفشل البسبوسة..طريقة عمل البسبوسة بالسميد وجوز الهند خطوة بخطوة - ثقفني
لأطباق الحلوى عشاقها، والبسبوسة واحدة من أشهى الأصناف التي تقدم بأكثر من طريقة تمنحك اختيارات متنوعة، وإليك طريقة عم البسبوسة بالسميد بأكثر من وصفة يمكنك تقديمها لأسرتك. طريقة عمل البسبوسة بالسميد
المكونات:
3 أكواب سميد ناعم
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. كوب من السمن المذاب. كوب من اللبن الرائب. ملعقة صغيرة من الفانيليا. كوب من السكر. شربات
خطوات تحضير البسبوسة بالسميد:
اخلطي السميد والبيكينج باودر جيدًا في وعاء، ثم ضيفي السمن واستمري في التقليب ثم ضعي السكر والفانيليا وقلبي المكونات حتى تختلط جيدًا. ضيفي اللبن، واخلطي المزيج جيدًا. ابدئي في صب الخليط في صينية مدهونة بالقليل من الدقيق، ثم ضعي الصينية في الفرن في درجة حرارة 180 درجة، واتركيها داخل الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي. اخرجي الصينية من الفرن بعد التأكد من نضجها ثم وزعي عليها الشربات ورش جوز الهند، ويمكنك إضافة المكسرات المطحونة أو المكونات المفضلة لديك. طريقة عمل البسبوسة بالسميد والزبادي
3 أكواب من الزبادي من الزبادي أو كوب ونصف
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
خطوات تحضير البسبوسة بالسميد والزبادي:
ضيفي الزبادي واخلطي المزيج جيدًا، ثم صبيه في صينية مدهونة بالقليل من الدقيق، ثم ضعي الصينية في الفرن في درجة حرارة 180 درجة، واتركيها داخل الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي.
طريقة التحضير يوضع السكر والماء وعصير الليمون الحامض وماء الزهر في قدر على النار. تخلط المكونات السابقة جيدًا على النار حتى الغليان. يرفع المزيج من على النار بعد الغليان. يترك القطر جانبًا حتى يبرد ثمّ يسكب على البسبوسة وهي ساخنة.
افردي نصف كمّيّة عجين لكنافة في قاع الصينيّة مع مراعاة ضغطها جيّداً، وبلّلي يدك بالماء وامسحي بها وجه العجينة. وزّعي حشوة المهلبيّة على العجينة بالتساوي، ثمّ وزّعي بقيّة كمّيّة عجينة الكنافة كغطاء وبالتساوي حتّى تغطّي كلّ الحشوة. وزّعي بقية السمن على وجه الصينيّة وضعيها في فرن متوسّط الحرارة لمدّة عشرة دقائق فقط. اقلبي صينيّة الكنافة في صينيّة أخرى مماثلة لها بالحجم ومدهونة بقليل من السمن، ثمّ أعيديها للفرن حتّى تنضج. القطر ( الشيرة):
اغلي كمّيّة السكر مع الماء، وملعقة عصير الليمون، وماء الورد (حسب الرغبة)، واتركي المزيج يغلي حتّى يصبح كثيفاً قليلاً، بعد أن يجهز القطر، اسكبيه على الكنافة وقدّميها ساخنة. الكنافة الكذابة بالتوست - فيديو Dailymotion. فيديو الكنافة الكذابة بالتوست
حتى الكنافة يمكن تحضيرها بنسخةٍ أبسط وأسرع باستخدام التوست، لكن اسمها يصبح الكنافة الكذابة:
الكنافة الكذابة بالتوست - فيديو Dailymotion
كوبان من القشطة. كيس خبز توست. قطر، وفستق حلبي مطحون ناعم للتزيين. تحضير القشطة:
نحضر قدراً متوسط الحجم، ونضع فيه الحليب، ونضيف عليه السّميد والمستكة، ونضع القدر على نار متوسطة، ونقلّب المكوّنات مع بعضها إلى أن تتفتح حبّات السّميد وتتشرب الحليب، ويصبح قوام القشطة كثيفاً، ثمَّ نطفئ عليها ونحتفظ بها ساخنة. تحضير الكنافة:
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونجهّز صينية دائرية الشّكل مقاسها 28سم تقريباً. نضع خبز التوست في وعاء محضرة الطّعام، ونطحنه على سرعة متوسطة ليصبح ناعماً. نضيف إلى التوست المطحون الزّبدة المذابة، ونشغّل ليختلط التوست مع الزّبدة. نوزّع خليط التوست والزّبدة في الصينية ، ونضغط عليه قليلاً حتى يصبح السطح متساوياً من جميع الجهات. نوزّع قشطة القيمر على سطح الخبز باستخدام ملعقة عريضة، ونحرص على أن لا تصل القشطة للحواف. نوزّع جبنة الموزاريلا فوق طبقة القشطة، وفوقها نوزّع القشطة التي أعددناها لتغطّي الجبنة بالكامل. ندخل الكنافة إلى الفرن ونخبزها لمدّة ثلاثين دقيقة تقريباً إلى أن يصبح لونها ذهبياً، ثمَّ نخرجها ونقلّبها على الطبق المخصّص للتقديم. نوزّع القطر على سطح الكنافة ، ونزينها بالفستق الحلبيّ المطحون، ونقدّمها ساخنة.
المكونات:
علبة من خبز التوست الطري
ثلاث أرباع الكوب زبدة أو سمنة
3 أكواب حليب سائل
نصف كوب سميد ناعم
كوب من جبنة الموتزاريلا
ملعقة كبيرة ماء الزهر
فستق حلبي مطحون للزينة
طريقة التحضير:
نزيل الأطراف القاسية من خبز التوست. نحتفظ بالأطراف جانباً ويمكن استخدامهم في إعداد هذه الوصفة:
اضغطوا على: عيدان خبز التوست مع تغميسة اللبنة
نضع الخبز الطري الذي أزلنا أطرافه في الخلاط الكهربائي ونطحنه ليصبح ناعماً. نضع الخبز المطحون في وعاء مع السمنة أو الزبدة. نترك القليل من التوست جانباً لنستخدمه لاحقاً. نضع التوست المفروك بالزبدة في صينية مدهونة بالزيت أو السمنة مخصصة للفرن ونكبسهم جيداً مع عمل أطراف من الخبز على جوانب الصينية …
نضع الصينية في الفرن المحمى مسبقاً على طبقة النار مباشرة ونتركها لتتحمر أطرافها. في هذه الأثناء نحضّر القشطة. مكونات وطريقة تحضير القشطة:
نضع الحليب في طنجرة على النار مع السميد الناعم ونحركهم جيداً. عندما يقترب الحليب والسميد من مرحلة الغليان نضيف القليل من ماء الزهر وجبنة الموتزاريللا. نسكب خليط القشطة على صينية التوست المحمرة في الفرن ثم نضيف القسم المتبقي من التوست المطحون الذي تركناه جانباً.