تم استهلاك لحمها منذ ما يقرب من 2000 عام. تم اكتشاف لحم البط في الأصل في الصين. منذ عدة مئات من السنين ، ومن دواعي سرورنا ، أن لحم البط شهد ارتفاعًا هائلاً في شعبيته في أوروبا. اليوم ، تعتبر البط من اللحوم المكررة وتحظى بشعبية كبيرة بين عشاق الطعام الجيد. اختيار البطة الصحيحة:
يجب أن يكون جلد البط مرنًا وجافًا وشمعيًا في المظهر. يجب أن يكون الثدي ممتلئ الجسم ، والدهون بيضاء أو رمادية قليلاً ، حسب النوع. يفضل اختيار الطيور التي يزيد وزنها عن 1. 5 كيلوغرام ، حيث تكون نسبة العظام إلى اللحم مرتفعة للغاية في تلك الأقل ثقلاً. يمكن العثور على دهن البط في بعض محلات البقالة أو المتاجر المتخصصة. البطة المطبوخة:
يكون البطة المطبوخة في أفضل حالاتها عندما يكون لحمها ورديًا قليلاً. درجة الحرارة الداخلية: القطع ، 75 درجة مئوية، يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الذي يتم دفعه في أحد الفخذين 80 درجة مئوية. فوائد أكل لحم البط. قبل تحميص البطة بأكملها ، اربطها بخيط في قاعدة العنق واغمسها في الماء المغلي ، حيث سيكون لها تأثير على شد الجلد وجعله أكثر هشاشة. عند الانتهاء من الخبز ، ضع البطة أو القطع على لوح التجارب ، وقم بتغطيتها بورق الألمنيوم واتركها لمدة 5 إلى 15 دقيقة حسب حجم القطعة ، مما يؤدي إلى تليين الألياف.
فوائد لحم البط يطير
6ـ يمنع فقر الدم توجد في لحم البط كمية لا بأس بها من معدن الحديد الذي يؤمن للجسم متطلباته لصنع هيموغلوبين الدم داخل الجسم، ما يساعد على منع الإصابة بفقر الدم. فوائد لحم البط يطير.
7ـ يحسن من أمراض القلب اكتشف الطبيب سيرج رينو، من المعهد الوطني للبحوث الصحية والطبية في مدينة ليون الفرنسية، أن دهون البط يمكن أن تحسن من أمراض القلب والأوعية الدموية، ويعود السبب في هذا إلى أن تركيبة دهون البط تحاكي تلك التي توجد في زيت الزيتون، ويمكن أن تعزز من صحة القلب. 8ـ يدعم نمو العضلات والأعضاء إن كل 100 غرام من لحم البط تزود الجسم بحوالى 23 غراماً من المواد البروتينية، وتمثل هذه نسبة 47 في المئة من الاحتياج اليومي للجسم، إن هذا المحتوى العالي من البروتينات له تأثير كبير على نمو الخلايا العضلية والأنسجة العضوية، ويستفيد منه الجسم في بناء وإصلاح خلايا الجسم وتعزيز جهاز المناعة وتوفير أحماض أمينية مهمة للشعر والأظافر. 8ـ يقوي الأسنان والعظام يحتوي لحم البط على ثروة معدنية تزخر بالفوسفور الذي يساهم في الحفاظ على صحة الأسنان والعظام، كما يعد الفوسفور عنصراً هاماً لتحويل الطعام إلى طاقة مفيدة لكل خلايا الجسم. 9ـ يصون صحة الشعر والجلد إن لحم البط يحتوي على نسبة عالية من الدهون، خصوصاً أوميغا 3، وهو يعطي الشعر النضارة والحيوية، ويحسن من مظهر البشرة، ويؤخر من ظهور التجاعيد.
* هل من محاذير لتناول لحم البط؟ يمتاز لحم البط بأنه يحتوي على نسبة أعلى من الدهون مقارنة بلحوم الدواجن الأخرى، كما أن نسبة الدهون المشبعة فيه أعلى قليلاً، ولكن لا خوف من لحم البط في حال استهلاكه بكميات آمنة، أما إذا تم تناول لحم البط بشكل مفرط ومستمر فإنه قد يرفع مستوى الكوليسترول في الجسم، وقد يسبب البدانة، ويزيد من مخاطر التعرض للأمراض القلبية الوعائية والسكتة الدماغية. هذا من ناحية، ومن ناحية أخرى، أظهرت دراسات أجريت على البط البري الذي يعيش بالقرب من مناطق التلوث البيئي أنه يحتوي على مستويات عالية من الزئبق ومعدن السيلينيوم تفوق تلك التي نجدها في المأكولات البحرية، وهذا يمكن أن يكون مصدر قلق صحي للمستهلكين من البشر، وفي المقابل فإن مثل هذه المشكلة غير موجودة بالنسبة للبط الذي تتم تربيته تجارياً.
اقرأ كتابك كفى ____ اليوم عليك حسيبا _ كلمات متقاطعة - YouTube
القرآن الكريم - تفسير القرطبي - تفسير سورة ق - الآية 17
تاريخ الإضافة: 4/3/2018 ميلادي - 17/6/1439 هجري
الزيارات: 26232
♦ الآية: ﴿ اقْرَأْ كِتَابَكَ كَفَى بِنَفْسِكَ الْيَوْمَ عَلَيْكَ حَسِيبًا ﴾. ♦ السورة ورقم الآية: الإسراء (14). ♦ الوجيز في تفسير الكتاب العزيز للواحدي: ﴿ اقرأ كتابك ﴾ أَيْ: يُقال له: اقْرَأْ كِتَابَكَ ﴿ كَفَى بِنَفْسِكَ الْيَوْمَ عَلَيْكَ حَسِيبًا ﴾ مُحاسباً يقول: كفيتَ أنت في محاسبة نفسك. ♦ تفسير البغوي "معالم التنزيل": ﴿ اقْرَأْ كِتابَكَ ﴾، أَيْ: يُقَالُ لَهُ اقْرَأْ كِتَابَكَ، قَوْلُهُ تَعَالَى: ﴿ كَفى بِنَفْسِكَ الْيَوْمَ عَلَيْكَ حَسِيباً ﴾، مُحَاسِبًا. قَالَ الْحَسَنُ: لَقَدْ عَدَلَ عَلَيْكَ مَنْ جَعَلَكَ حَسِيبَ نَفْسِكَ. قَالَ قَتَادَةُ: سَيَقْرَأُ يَوْمَئِذٍ مَنْ لَمْ يَكُنْ قَارِئًا فِي الدُّنْيَا. تفسير القرآن الكريم
"إقرأ كتابك كفى بنفسك اليوم عليك حسيبا" - YouTube