سقسقة:-
الاحتفاظ بالرأس خير من الاحتفاظ بالقبعة
حكمة عالمية
* * *
لم أتعجب وأنا أطالع خبراً في إحدى صحفنا المحلية فحواه ان رجلاً قام بتطليق زوجته بعد انتظاره ساعات طويلة أمام إحدى صالات الافراح دون ان تهتم زوجته بانتظاره أو ملله. ومصدر اعتيادي الخبر ان المحصلة الطبيعية والنتيجة المنطقية لاهتمام بعض النساء غير العادي بحضور الافراح حتى ساعات متأخرة من الليل لابد ان تكون خراب المنازل وغضب الازواج خاصة كما ذكر الخبر ان الزوج المنتظر كان غاضبا بسبب قلقه من حضور دوام العمل في الغد باكراً. على انني اثق تماماً بأن حادثة حفل الزواج والتأخير هي القشة التي قصمت ظهر البعير. معنى القشة التي قصمت ظهر البعير. إذ ان الاشياء منطقيا تستند إلى بعضها البعض والمرأة التي لا تهتم بعمل زوجها الذي يتطلب نومه باكراً ولا تعبأ بانتظاره ساعات طويلة وملله لايمكن ان تكون ذات اهتمام بشؤون منزلها او اطفالها والطلاق جاء نتيجة تراكمات عدة وليس بسبب حضور الحفل الذي هو مكمل لسلسلة الاهمال الذي تتخذه الزوجة سياسة لحياتها العائلية. الذي يدعو للعجب بالفعل اهتمام بعض النساء بحفلات الزواج بما يفوق التصور المنطقي بدءاً من التهافت على الحصول على بطاقة دعوة إذا كانت البطاقة شخصية ويستلزم الحضور ابراز البطاقة مرورا بالاهتمام بالتجهيز للحفل من ملابس جديدة واكسسوارات.
Filgoal | أخبار | &Quot;المجنون&Quot; بييلسا يرحل عن ليدز بعد 4 هزائم ثقيلة متتالية
احصل على تحديثات في الوقت الفعلي مباشرة على جهازك ، اشترك الآن. شدد الرئيس الجزائري عبد المجيد تبون على أن الجزائر ورغم الخلاف الدبلوماسي مع مدريد، تطمئن "إسبانيا والشعب الإسباني أن الجزائر لن تتخلى أبدا عن إمدادها بالغاز". FilGoal | أخبار | "المجنون" بييلسا يرحل عن ليدز بعد 4 هزائم ثقيلة متتالية. وجاء ذلك خلال مقابلة بثها التلفزيون الرسمي في وقت متأخر من ليلة السبت، مشيرا إلى أن "علاقات بلاده مع الدولة الإسبانية جيدة بل متينة جدا. "حسب قولة
وتابع تبون أن إسبانيا يجب أن لا تنسى أن مسؤوليتها التاريخية ما زالت قائمة في الصحراء، بالنظر لكونها هي القوة المستعمرة سابقا للمنطقة. وأضاف: "ما قام به رئيس الحكومة الإسبانية غير مقبول أخلاقيا وتاريخيا"،
وبخصوص سؤال عن تاريخ عودة السفير الجزائري إلى مدريد بعد استدعائه على خلفية الأزمة الدبلوماسية، رد تبون بالقول "السفير في وضع جيد في بلاده (الجزائر)". وفي 19 مارس الماضي، أعلنت الجزائر، استدعاء سفيرها لدى مدريد للتشاور؛ احتجاجا على ما اعتبرته "الانقلاب المفاجئ" في موقف الحكومة الإسبانية إزاء ملف الصحراء. تمر الحكومة الجزائرية حاليا بمغاض عسير إثر التقلبات المتتالية التي تشهدها الدبلوماسية المغربية والنجاح التي تحرزه بالقضية الوطنية لاسيما أن الإعتراف الأمريكي يعتبر" بالقشة التي قصمت ظهر البعير" للمغاض الذي تعيشه مند سنوات دون أي ولادة تذكر، لهذا الوحم الكذب
احصل على تحديثات في الوقت الفعلي مباشرة على جهازك ، اشترك الآن.
إسبانيا: القشة التي قصمت ظهر البعير للنظام الجزائري - دواي Tv
الأحد، 27 فبراير 2022 - 13:22
كتب:
بييلسا - ليدز
أعلن نادي ليدز يونايتد الإنجليزي اليوم الأحد إقالة مدربه الأرجنتيني المخضرم مارسيلو بييلسا ليسدل الستار على حقبة عمرها أكثر من 3 سنوات ونصف. وعلق أندريا رادريزاني رئيس النادي عبر الموقع الرسمي:"هذا القرار هو الأصعب خلال فترتي مع ليدز". وكشف النادي أنه بصدد عمل تكريم دائم لبييلسا (66 عاما) في ملعب إلاند رود وسيعلن في وقت قريب. وأوضح أنه سيعلن مدربه الجديد غدا الإثنين. وبذلك انتهى مشوار المدرب الملقب بـ"المجنون" مع نادي ليدز يونايتد الذي عانى الأمرين في المباريات الأخيرة من الدوري الإنجليزي الممتاز. استقبل 3 أهداف في تعادله مع أستون فيلا، ثم أمطر إيفرتون شباكه بثلاثية، ثم سقط على يد مانشستر يونايتد بنتيجة 4-2، قبل أن يسحقه ليفربول بسداسية، وكانت رباعية توتنام يوم السبت بمثابة القشة التي قصمت ظهر البعير. إسبانيا: القشة التي قصمت ظهر البعير للنظام الجزائري - دواي TV. وكتبت صحيفة جارديان البريطانية أن النادي يميل إلى تعيين جيسي مارش، مدرب لايبزيج السابق، خلفا لبييلسا. النتائج الكارثية لليدز جعلته على بعد نقطتين فقط من المراكز المؤهلة إلى دوري الدرجة الثانية. يحتل النادي المركز 16 في ترتيب الدوري. رغم أن بييلسا كان بطل مشوار عودة النادي إلى الدوري الإنجليزي الممتاز في 2020، واحتل المركز التاسع في الموسم الماضي، إلا أن انهيار الفريق في المباريات الأخيرة عجل برحيله.
إلغاء القيود على المزارعين الفلسطينيين بمنطقة التماس | كل العرب
نُشر: 2022-03-10 22:50:56
بعد نحو أربع سنوات، أصدرت المحكمة العليا الإسرائيلية قرارها بإلغاء الإجراء الإداري الذي منع المزارعين الفلسطينيين ممن حُصرت أراضيهم في منطقة التماس الواقعة خلف جدار الفصل العنصري، من الدخول إليها بادّعاء أن أراضيهم تعدّ "قسائم صغيرة". وصدر الحكم في أعقاب التماسٍ تقدّم به مركز "هموكيد" سنة 2018، حيث طالب الالتماس بإلغاء الإجراء الذي تنطوي عليه الإجراءات الإدارية الخاصة بـ"مناطق التماس" سنة 2017، والتي تمنع، في إطارها، المزارعين الفلسطينيين من الدخول إلى أراضيهم، بحجّة أنها "قسائم أرض صغيرة"، تقل مساحتها عن 330 مترا مربعا، ولذا فهي، ظاهريا، ليست بحاجة إلى فلاحة. وقد ادّعى المركز في الالتماس بأن حق صاحب الأرض في الوصول إلى أرضه غير مرتبط بمساحتها. إلغاء القيود على المزارعين الفلسطينيين بمنطقة التماس | كل العرب. كما أشار هموكيد إلى أن هذا القيد قد تسبب في رفض آلاف طلبات استصدار التصاريح، بما فيها طلبات قدمها أصحاب قسائم أرض كبيرة، كانوا يملكونها في إطار ملكية مشتركة مع آخرين من أبناء أسرهم. هذا، وقد قضت المحكمة العليا في حكمها بأن "البند المتعلق بفحص قسيمة الأرض يؤدي إلى انتهاك بحق التملّك لأصحاب الأراضي الواقعة في منطقة التماس، و بذلك لا يمكن أن يستمر بصيغته الحالية".
وانتهاء بضياع وقت طويل في الاستماع لانغام عدة ورقص وسهر يعقبه نوم طويل واهمال للمنزل ومن فيه صباح اليوم التالي. وبمناسبة السهر فبالرغم من اننا في الرياض كنا نبدأ حفلات الاعراس بعد صلاة العشاء فقد تقدمنا مؤخراً إلى الخلف حيث اصبحت حفلات الاعراس تبدأ لدينا في الحادية عشرة وتستمر حتى بعد صلاة الفجر ولا أعرف لماذا لاتبدأ باكراً وتنتهي كذلك في وقت لا يضيع معه الغد!! ان المتأمل لواقع حفلات الزواج لدينا يدرك اننا لا نفكر بعمق أبداً حين نسمح لتلك المهازل ان تقود حياتنا الى الهاوية. ناهد باشطح
04/07 03:48
لا تزال الجماعة الإرهابية تبث سمومها خلف الشاشات عبر لجانها الإلكترونية، تحاول إفشال أي نجاح حقيقي يسعد المصريين والسعي الدوءب لإظهار الدولة وقيادتها السياسية بصورة ضعيفة دون أي إنجازات، فلم تفلت حتى الدراما التليفزيونية من تلك السموم وباتت تشكك في حقبة تاريخية شهدها القاصي والداني والتي يجسد أحداثها مسلسل « الاختيار 3» الذي يعرض حاليا ضمن الماراثون الرمضاني الحالي.
شاهد أيضًا: أبرز الحكم والأقوال للعلماء عن الكيمياء
نبذة تاريخية عن كيمياء الأغذية
نشأ المنهج العلمي للغذاء والتغذية مع الاهتمام بالكيمياء الزراعية في أعمال J. G Wallerius وHumphry Davy وآخرين. على سبيل المثال، نشر Davy عناصر الكيمياء الزراعية، في دورة محاضرات، لمجلس الزراعة (1813م) في المملكة المتحدة. والتي من شأنها أن تكون بمثابة أساس للمهنة في جميع أنحاء العالم، والذهاب إلى الطبعة الخامسة. وتضمنت الأعمال السابقة ذلك من قبل كارل فيلهلم شيل، الذي عزل حمض الماليك من التفاح في عام 1785م. تمت ترجمة ونشر بعض النتائج التي توصل إليها Liebig حول كيمياء الطعام بواسطة Eben Horsford في لوويل، ماساتشوستس، في عام 1848م. كتب أساسيات الكيمياء الغذاء - مكتبة نور. وفي عام 1874م تم تشكيل جمعية المحللين العموميين، بهدف تطبيق الأساليب التحليلية لصالح الجمهور. والتي استندت تجاربها الأولى إلى الخبز والحليب والنبيذ، كما كان أيضًا من منطلق الاهتمام، بجودة الإمدادات الغذائية، وخاصة قضايا غش الطعام والتلوث. كما سيؤدي تطوير الكليات والجامعات في جميع أنحاء العالم، إلى توسيع كيمياء الأغذية، بالإضافة إلى البحث في المواد الغذائية. وعلى الأخص تجربة الحبوب المفردة خلال 1907م-1111م، من شأن البحث الإضافي الذي أجراه هارفي دبليو وايلي في وزارة الزراعة الأمريكية.
الكيمياء الغذائية - ويكي الكتب
الدهون هناك أنواع كثيرة منها فهناك أنواع مفيدة وهذه التي يجب على الإنسان تناولها ولكن باعتدال ، وهناك أيضا أنواع ضارة جدا من الدهون لا يمكن للإنسان أن يكثر منها ، وتساعد الدهون بمختلف أنواعها في زيادة الوزن والأهم من زيادة الوزن أنها تساعد بشكل كبير جدا في زيادة نسبة الكوليسترول في الدم مما يساعد على تكوين الجلطات وانسداد الشرايين والأوردة وتكوين الأورام والأمراض التاجية وأمراض القلب وغيرها الكثير من الأمراض ، لذلك علينا أن نحافظ على صحتنا بشكل كبير وأن تتجنب الإكثار من تناول الدهون والسكريات في وجباتنا اليومية. يعرف الأطباء وخبراء الأغذية مدى خطورة السكريات والدهون على جسم وصحة الإنسان بشكل كبير لذا كان من واجب الأطباء وخبراء التغذية تقديم بدائل لتلك الأطعمة لتفادي أضرارها تلك التي يمكن أن تؤدي إلى وفاة الإنسان غير المدرك بأضرارها ، وتجنب مخاطرها وتقديم بدائل ووسائل تحمل نفس الفوائد وتعود بالنفع على جسم الإنسان ولا تسبب له أي أضرار صحية ، وهذا الذي تقوم به كيمياء الغذاء؛ فهي تهتم بصحة الإنسان بشكل كبير لذا ما تقدمها كيمياء الغذاء أنها تقدم أطعمة بديلة للسكر والدهون تحمل نفس الطعم والمذاق ونفس الفائدة أيضا.
كتب أساسيات الكيمياء الغذاء - مكتبة نور
مجال دراسة كيمياء الغذاء كيمياء الأطعمة هي علم نطاق عمله واسع جدًا. يركز على دراسة الخصائص الكيميائية والفيزيائية والبيولوجية للغذاء. كما أنها مسؤولة عن تقييم مجموعة متنوعة من الجوانب مثل آثار المعالجة وإضافة المواد الكيميائية وتأثيرها على الجودة ، فضلاً عن التكلفة والسلامة والتغذية المقدمة للمستهلكين. المواد البيولوجية وغير البيولوجية تركز كيمياء الغذاء على دراسة جميع أنواع المغذيات. من بين الكائنات الحية ، والتي تسمى أيضًا عضوية ، لدينا اللحوم والبيض والحليب والخضروات والدقيق ، إلخ. ومن بين تلك المصنفة على أنها غير بيولوجية أو غير عضوية ، لدينا مواد مثل الماء والمعادن والمواد المضافة الكيميائية أو المواد الحافظة والنكهات وغيرها الكثير. الخصائص الفيزيائية والكيميائية من الأهمية بمكان أن تحدد كيمياء الأطعمة بالتفصيل التركيب الكيميائي وجميع الخصائص الفيزيائية والكيميائية للأغذية وكل من مكوناتها. الكيمياء الغذائية - ويكي الكتب. التفاعلات الكيميائية والبيوكيميائية تتعامل كيمياء الطعام مع معرفة تفصيلية لجميع التفاعلات الكيميائية التي تحدث عادة في الطعام. أيضًا من تلك التفاعلات الكيميائية و / أو الكيميائية الحيوية التي يمكن أن تحدث في مكوناته ، مما يؤدي إلى تسريع تدهور العناصر الغذائية.
الغذاء والكيمياء الغذائية: ما هي كيمياء الطعام وفائدتها وتطبيقاتها - أخبار العاجلة
الدهون [ تحرير | عدل المصدر]
المقالة الرئيسية: دهن
البروتينات الغذائية [ تحرير | عدل المصدر]
الانزيمات [ تحرير | عدل المصدر]
المقالة الرئيسية: انزيم
الفيتامينات [ تحرير | عدل المصدر]
ريبوفلافين(فيتامين ب 2)، قابل للذوبان في الماء. المعادن [ تحرير | عدل المصدر]
الألوان [ تحرير | عدل المصدر]
النكهات [ تحرير | عدل المصدر]
المقالة الرئيسية: نكهة
الإضافات الغذائية [ تحرير | عدل المصدر]
انظر أيضاً [ تحرير | عدل المصدر]
كيمياء فيزيائية غذائية
مكمل غذائي
Food and Bioprocess Technology (journal)
الكيمياء الغذائية (مجلة)
Food composition
هندسة غذائية
Food fortification
Food microbiology
تعبة الأغذية
حفظ الأغذية
Food rheology
سلامة الأغذية
علوم غذائية
تخزين الأغذية
مكملات غذائية
تكنولوجيا التغذية
Nutraceutical
القيمة الغذائية
المصادر [ تحرير | عدل المصدر]
^ John M. de Man. 1999. Principles of Food Chemistry (Food Science Text Series), Springer Science, Third Edition
^ John M. 2009. Food process engineering and technology, Academic Press, Elsevier: London and New York, 1st edn. المراجع [ تحرير | عدل المصدر]
Fennema, O. R., Ed.
هذا الكتاب أو المقطع غير موثق والمعلومات الواردة قد تكون غير دقيقة لأنه لا يستشهد بمصادر. الرجاء تحسين المقال بوضع المصادر الموثوقة المناسبة. بإمكانك إزالة هذه الرسالة بعد عمل التعديلات اللازمة. كيمياء الاغذية
يحتوي الغذاء على العناصر الغذائية، ولا يستطيع جسم الحيوان تصنيع هذه العناصر، أو لا يستطيع تصنيعها بكميات كافية؛ الأمر الذي يحتم ضرورة تزويدها عن طريق الغذاء، وتستعمل لإنتاج الطاقة والقيام بعمليات البناء، النمو، التكاثر وصيانة الأنسجة، ويبين الجدول رقم 02 قائمة العناصر الغذائية الضرورية للإنسان والحيوانات الراقية مصنفة في ست مجموعات رئيسية. [5] ويمكن تقدير العناصر الغذائية في الأطعمة باستخدام طرق التحليل المختلفة. الماء عدل
عنصر غذائي ضروري للجسم وله وظائف حيوية متعددة ويشكل نسبة عالية من تركيب الخلايا والأنسجة، وهو من العناصر الغذائية غير المنتجة للطاقة على الرغم من أهميته لجميع العمليات التمثيلية للجسم، ولا بد من تناوله باستمرار. [5]
ويقوم الماء بوظائف كثيرة في الجسم الحي ولا تستمر الحياة بدونه وقد يعيش الحيوان مدة طويلة دون طعام أو بدون تزويده بأحد العناصر الغذائية الضرورية ولكنه لا يستغن عن الماء إلا لفترة محدودة جدا، ويمكن تلخيص الوظائف الأساسية للماء فيما يلي:
يعتبر الماء عاملا هاما في عمليات الهضم المختلفة إذ يلزم لجميع التفاعلات الكيميائية الهضمية، التي هي عبارة عن تفاعلات تحلل مائي.
أقرأ المزيد...
شارك الكتاب مع اصدقائك