يعد ورق العنب من أطباق الشرق الأوسط الكلاسيكية، إليك طريقة تحضيره وبعض النصائح الصحية والتغذوية. 03:30
8
محتويات الصفحة
المقادير لتحضير طريقة عمل ورق العنب
70 ورقة عنب طازجة أو معلبة. 2 كوب أرز أبيض قصير الحبة. حبة طماطم كبيرة الحجم مفرومة ناعمًا. 1/2 كوب بقدونس مفروم ناعم. 1/2 كوب بصل أخضر مفروم ناعم. 1/4 كوب فلفل أخضر مفروم. ملعقة كبيرة ثوم مفروم. 2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون. 3/4 كوب زيت زيتون مقسم. حبة طماطم كبيرة مقطعة شرائح. 3/4 كوب عصير ليمون طازج. رشة ملح وفلفل أسود. الخطوات لتحضير طريقة عمل ورق العنب
انقع أوراق العنب في ماء ساخن بضع دقائق، ثم صفها وضعها جانبًا. أحضر وعاء متوسط الحجم. امزج الأرز والطماطم والبقدونس والبصل والفلفل و الثوم والفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود وربع كوب زيت الزيتون واخلطهم معًا. إفرد أوراق العنب عل سطحٍ مستوٍ وضع ملعقة من خليط الأرز في منتصفها. قم بطي الجوانب ولفها، وكرر العملية حتى تنتهي الحشوة، وضع الأوراق على صينيّة. أحضر قدر عميق، وضع أسفله شرحات الطماطم، ورشها بالقليل من الملح والفلفل الأسود. رتب أوراق العنب المحشوة، وتأكد من تعبئتها بإحكام حتى لا تطفو أو تتفكك.
- طريقه عمل ورق العنب المحشي الكرنب المصري
- طريقه عمل ورق العنب وكرمب
- عمل ورق العاب طبخ
- مزايا التعليم عن بعد جامعه الجلفه
- مزايا التعليم عن بعد جامعه مستغانم
طريقه عمل ورق العنب المحشي الكرنب المصري
آخر تحديث 4/4/2022 - 10:01 ص
ورق العنب أو "اليبرق" هو طبق يعود أصله إلى المطبخ التركي ومنها انتقل إلى العالم العربي في سوريا ولبنان ومصر، ويعتمد اليبرق على حشو ورق العنب بالأرز والتوابل إضافة إلى اللحم المفروم، وهو من الأطباق الرئيسية على الموائد الرمضانية وفي جميع المناسبات كما يُمكن أن يُقدَّم إلى جانب الكوسا المَحشي أيضاً، نجوم مصرية تستضيف الشيف المُبدع محمد تركماني لنتعرَّف على طريقة عمل ورق العنب "اليبرق" باحترافية على الطريقة السورية. مكونات ومقادير اليبرق
كيلو غرام من اللحم. كمية كافية من ورق العنب. 350 غرام من اللحم المفروم. كوبان من الأرز. ثلاثة أكواب من الماء. نصف كوب من معجون الطماطم. نصف كوب من زيت النباتي. حبتان من الطماطم كبيرة مفرومة. بصلة متوسطة مفرومة. ملعقتان كبيرتان من السمن. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة صغيرة من القرفة. ملعقة صغيرة من الكركم. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة تحضير ورق العنب "اليبرق"
نقوم بتحضير الحشوة عبر خلط اللحم المفروم، والأرز، والبصل، والطماطم، والزيت، والقرفة، والكركم، والفلفل الأسود، والملح معاً بشكلٍ جيد. نضع القليل من الحشوة في ورقة العنب، ثمّ نقوم بلفّ الورقة على الحشوة برفق، ونكرر العملية مع جميع أوراق العنب.
طريقه عمل ورق العنب وكرمب
إليك من أطيب طبخة طريقة عمل ورق العنب اللبناني، أعدي أشهى وصفة محشي ورق عنب على طريقتنا وقدميها مقبلات لذيذة على مائدتك إلى جانب الذ اكلات موقعنا! تقدّم ل… 4 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 1 ساعة وقت الطبخ 1 ساعة 30 دقيقة مجموع الوقت 2 ساعة 30 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير نصائح قدّمي ورق العنب من أطيب طبخة مع أشهى مازة لبنانية، زيّني مائدتك بألذ الوصفات مثل حمّص بالطحينة أو تبولة.
عمل ورق العاب طبخ
- بعد التسبيك توضع الخضرة والأرز المغسول ويقلب
الخليط جيدًا. - يبدأ حشو ورق العنب من خلال قطع العنق الخاص
بالورقة ثم يتم فردها على وجهها الناعم. - توضع الحشوة على الوجه الخشن ويبدأ اللف من خلال
طى جانب الورقة الأيمن فوق الحشوة ثم الأيسر ثم لف الإصبع من الخلف إلى الأمام. - يرص المحشى فى قدر الطهى وتوضع على النار ثم تسقى
بالمرق حتى يغطى المحشى. - يوضع المحشي على نار متوسطة 15 دقيقة ثم تخفض
الشعلة 10 دقائق وبعدها تعلى النار. - يضاف عصير الليمون فوق الوجه ويغلق الإناء من
جديد. الطريقة الثانية
محشى ورق عنب باللحم على طريقة الشيف فاطمة أبوحاتي. مقادير محشي ورق العنب باللحم للشيف فاطمة أبوحاتي
ربع كيلو ورق عنب
ربع كيلو لحم مفروم
نصف كيلو أرز مصرى
2 كوب عصير طماطم
1 كوب كبير خضار محشى (شبت، كسبرة،
بقدونس) ومفروم
2 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات
4 فصوص ثوم
سمن وزيت
ملح وكمون وفلفل أسود
1 ملعقة كبيرة دبس الرمان
ربع ملعقة نعناع
طريقة عمل محشي ورق العنب باللحم المفروم للشيف فاطمة أبوحاتي
- فى إناء على النار يوضع السمن والزيت مع البصل
وقليل من الثوم. - توضع التوابل ما عدا الكمون والطماطم حتى يتم
الطهى. - توضع ملعقة سمن وبصلة مكعبات ويقلب الخليط ثم توضع
اللحم المفروم ويقلب جيدًا ويوضع التوابل ويقلب حتى يتم الطهى.
المحشي أكلة لذيذة يجتمع عليها جميع أفراد العائلة،وخاصتًا ورق العنب فهو له طعم ومذاق مميز بعض الشىء على الأنواع المختلفة الأخرى، ويعتبر من أهم الأكلات التي يمكن أن يقدم في الموائد المختلفة للعزائم فيعطي لها شكل مميز، والان قد يهتم بتحضير محشي ورق العنب الكثير من ربات البيوت لذلك سوف نعرض لكم طريقة عمل محشي ورق العنب في المنزل بحشو متميز وطريقة بسيطة من خلال متابعتكم لنا الآن. تحتار كل النساء في الاكلات التي تتناسب للعزائم المختلفة ولكسر الروتين اليومي للعديد من الاكلات التقليدية المعتادة، ولأن المحشي من أهم الأكلات التي يحبها الكثير صغار وكبار، سوف نعرض لكم الان طريقة عمل محشي ورق العنب المميز، والذي يعتبر من أهم الأكلات التي تزين الموائد المختلفة، لذلك تابعو معنا هذا المقال لمعرفة خطوات التحضير بشكل تفصيلي. طريقة تحضير محشي ورق العنب
محشي ورق العنب من أكثر الأكلات التي يحبها الكثير من الناس بشكل كبير، لذلك فهو من الأكلات التي يطلبها الكثير، خطوات تجهيزه في المنزل بسيطة ولا تحتاج اي مجهود او تكاليف، وطريقة التحضير كالتالي:
المكونات
ربع كيلو من ورق العنب، لعمل كمية مناسبة من المحشي. ٢ كوب كبير من الأرز.
- تضاف جميع المكونات إلى الأرز والصلصة والخضرة
ثم يوضع دبس الرمان وتقلب المكونات جميعا جيدًا. - يلف محشى ورق العنب وعند الانتهاء من اللف يضاف
المرق حتى يغلى ويوضع عصير الليمون على ورق العنب. أصل ورق العنب
تقول الوثائق التاريخية إن أصل ورق
العنب تركي، إذ كان يطبخ أيام الدولة العثمانية عبر حشو ورق العنب بالأرز
والتوابل واللحم المفروم، ومن تركيا، انتقل إلى دول
أخرى في المنطقة مثل سوريا ولبنان والأردن وفلسطين والعراق ومصر. وتختلف التسمية بين هذه البلدان، ففي
الأردن وفلسطين يسمى بورق العنب أو ورق الدوالي، وفي مصر يسمى بالمحشي، وفي العراق
فيسمى بالدولما، أما سوريا فتشتهر بتقديم نوعين من ورق العنب: الأول هو اليبرق، وهي كلمة تركية تعني
ورق الأشجار ويكون محشوا بالأرز واللحم، أما الثاني فهو اليالنجي الذي يكون خاليا
من اللحم، فيستخدم الأرز والخضروات فقط. ومحشي ورق
العنب أو يبرق أو ورق الدوالي أو ورق العريش أو دولمة أو سارما أو يلنجي هو طبق
مقبلات تركية من أوراق العنب الملفوفة والمحشية بالأرز والخضروات والبهارات وغيرها، وانتشر ورق العنب على نطاق واسع جداً بين بلدان الشرق الأوسط وأصبح أكلة مشهورة في
شرق المتوسط والجزائر ومصر والعراق وتركيا وأذربيجان واليونان والبلقان وبلغاريا
وكرواتيا ومقدونيا وصربيا ورومانيا والقوقاز وفيتنام.
-المرونة: السلاسة في التعاطي بالمعلومة من جهة وإتاحة المجال والخيارات من جهة أخرى وفقاً لرغبة المتعلم ذاته. -التأثير: ان للتعليم عن بعد تأثير مهم حيث يلعب الدور الأكبر في الانتشار واستقطاب اعداد كبيرة من الطلاب نظراً لتنوع وتعدد وسائل الاتصال المختلفة وحداثتها وسرعة انتشارها على مستوى العالم التي يستخدمها في التعليم. ان يكون النظام المستخدم في عملية التعليم نظام سهل الاستخدام مرن يستطيع الجميع التعامل معه. ان يكون المدرس او الأستاذ او المحاضر ذو خبره عالية في هذا المجال، وايضاً لديه الاطلاع على استراتيجيات التدريس بشكل جيد بما يخدم الجانب التعليمي. توافق وتناغم بين أسلوب الطالب والمعلم. بعد التطرق لإيجابيات التعليم وسلبياته، لابد من مراعاة بعض القواعد وذلك اثناء الحصة الدرسية:
1-الانتباه الى ان اجهزة النت موصولة بشكل تام. 2-ارتداء ملابس محتشمة اثناء تلقي الحصة الدرسية. 3-عدم إشاعة الفوضى وخلق بلبلة والتشويش علة المحاضر او لأستاذ اثناء الحصة. 4-احترام آراء الآخرين ومناقشاتهم اثناء المحاضرة او الحصة الدرسية وعدم الإساءة إليهم. 5-عدم تناول الطعام والشراب اثناء الحصة الدرسية. 6-استخدام الفاظ لائقة وعبارات مهذبة ابتعاداً عم استخدام أي الفاظ نابية.
مزايا التعليم عن بعد جامعه الجلفه
اكتساب الكثير من المهارات، والتقدم في الحياة العلمية على نطاق أوسع، والتطلع إلى الكثير من الجوانب الهامة، والحصول على درجة عالية من التحصيل العلمي، والذي يعتبر مساعدة لتنمية المهارات الفكرية لدى الطلاب. تمهيد السبل للكثير من الأشخاص الذين لم يكملوا تعليمهم بشكل طبيعي، ولكنهم الآن يستطيعون استكمال دراستهم عن طريق الإنترنت، بدون أن يتركوا أعمالهم، ولكن يمكنهم التنسيق بين العمل والدراسة بشكل تام. يعطي الطلاب وكذلك المعلم الشعور بالاعتماد التام على نفسه، مما يكسبه الثقة في النفس من خلال التعامل واختيار الأساليب التي يراها صالحة له، وللتعبير عما يريد، واختيار المصادر التي يراها جيدة ليستقي منها معلوماته. متطلبات التعليم عن بعد
الالتزام واستمرار العملية التعليمية: حيث أن هناك الكثير من الأساليب الخاطئة التي جعلت الكثير من الطلاب يستهين بالعملية التعليمية، ومن ضمنها غياب المدير وتأخر بعض المدرسين عن القيام بوظائفهم. عدم التزام بعض المدرسين بالانتظام في الحضور إلى المدرسة واعطاء الطلاب دروسهم، وركون الكثير من المدرسين إلى إعطاء الكثير من الدروس الخصوصية، والتي لا يستطيع بعض الطلاب أن يحصلوا عليها.
مزايا التعليم عن بعد جامعه مستغانم
إيجابيات وسلبيات التعليم عن بعد
تم التحرير بتاريخ: 2022/02/20
اضفنا الى المفضلة
التعليم عن بعد، هو حديث العهد يعتمد على اختلاف المكان وبعد المساحة بين المعلم والمتعلم ،وتكمن أهميته في انه يعفي الطلاب من التواجد في مؤسستهم التعليمية لظروف ما، ووضع برنامج تعليمي بين ايدي الطلاب على الرغم من بعد المساحات الجغرافية ،يستقطب هذا النوع من التعليم اعداد لا بأس بها من الطلبة والتي تستخدمه كوسيلة لإكمال تعليمهم. لقد بدأ استخدامه في سبعينيات القرن الماضي، وبدأت الفكرة من الجامعات الأوروبية والأمريكية، حيث كانت ترسل اشرطة الفيديو والتسجيلات المتعلقة بالمنهاج عن طريق البريد العادي، وكان هنالك التزام واندماج بين الطلاب بما يوكل إليهم من واجبات وفروض، ولكن الشرط كان هو ان يتواجدوا في الامتحان النهائي حكماً، ولكن لهذا النوع من التعلم له سلبيات وايجابيات، سنذكرها في هذا المقال..
سلبيات التعليم عم بعد:
سوء الظن لدى البعض تجاه هذا النوع من التعليم وعدم فعاليته. عدم اعتماد بعض وزارات التعليم العالي في الدول العربية للتعليم عن بعد. اعتماده على الجزء النظري من المنهاج احياناً، واختصار التجارب الحية في بعض الأحيان.
الانضباط الذاتي
يعمل نظام
التعلم عن بعد على تعزيز ودعم الانضباط الذاتي لدى الطلاب، إذ يتعين على الطلاب
توجيه أنفسهم إلى الطريق الصحيح لإتمام العملية الدراسية. إدارة الوقت
يتحلى طلاب
أنظمة التعلم عن بعد بمهارة عالية في تنظيم الوقت، وخبرة كافية لتحديد الوقت التي
تحتاجه الدروس والواجبات. حس مسؤولية عالي
تقع مسؤولية
الدراسة على عاتق الطلاب على عكس طلاب المدارس النظامية، لذا يتمتع طلاب التعلم عن
بعد بحس مسؤولية عالٍ. تطوير مهارات الطلاب الفكرية
أثبتت الدراسات
أن طلاب أنظمة التعلم عن بعد يتمتعون بمهارات فكرية عالية، وقدرة على التوصل للحلول
في أسرع وقتٍ ممكن بالمقارنة مع طلاب التعليم النظامي، إذ عند مواجهتهم لأي مشكلة
متعلقة بالمنهاج يتبع الطلاب شتى الطرق ويستعينون بمختلف الوسائل للوصول إلى الحل، مما يدعم لديهم
مهارات التفكير.