يمكن تقديم خبز التنور بجانب الجبن بأنواعها المختلفة، واللبنة والزيت والزيتون، والزعتر، و العسل والمربى، وغيرها من المنتجات المختلفة. طريقة عمل الخبز المغربي بدقيق الشعير
ثلاثة أكواب من الدقيق. كوب ونصف من دقيق الشعير. نصف كوب من الحليب الدافئ. ملعقة صغيرة من السكر. ملعقتان من الخميرة الفورية الناعمة. ملعقة ونصف من السمسم. ثلاث ملاعق من الملح. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ثلاث معالق كبيرة من دقيق الذرة. كيف اسوي خبز - حياتكِ. يُسخن الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت. في كوب صغير توضع الخميرة مع السكر مع ربع كوب من الحليب، وتخفض جيدًا وتُوضع في مكان دافئ، وتترك لمدة خمسة عشرة دقيقة حتى تتفاعل الخميرة. يوضع الدقيق الأبيض والشعير في وعاء عميق مع معلقة صغيرةة من السمسم، ويقلب الخليط جيدًا حتى تتجانس المكونات معًا. تضاف ملعقة من الخميرة إلى خليط الدقيق، وتضاف باقي كمية الحليب الدافئ بالتدريج، وتعجن المكونات حتى الحصول على عجينة متماسكة. يُغطى العجين بالنايلون، وتُوضع في مكان دافئ وتترك لمدة ثلاثين دقيقة حتى ترتاح وتختمر ويتضاعف حجمها. تُقطع العجينة إلى قسمين، ويُشكل كل قسم إلى كرة كبيرة. تُغطى الكرات وتترك لمدة خمس دقائق لكي ترتاح وتنتفخ.
كيف اسوي خبز التنور بالفرن | Sotor
وينبغي أن يكون العجين لينـًا وناعمـًا عندما تنتهين من عجنه، فإذا كان العجين صلبـًا جدًا، فخبز الشاباتي لن ينتفخ. ومع ذلك إذا كان لينـًا جدًا فسوف يصبح أصعب في لفـِّه كما أنه لن ينتفخ، ولذلك من المهم أن توازني الأمر بشكل مثالي. 4
ضعي الزبد في وعاء به القليل من الزيت وقومي بتغطيته لمدة 25 دقيقة. غطـِّي الوعاء بقطعة قماش أو استخدمي الورق الشفاف كحل أخير إن لم تجدي قطعة قماش. وتعطي هذه المدة الوقت الكافي للعجين كي تعمل المكونات مع بعضها البعض أما إذا تركتيها لمدة أكثر من المطلوبة سوف يفقد العجين بعضـًا من الرطوبة التي بداخله. كيف اسوي خبز التنور بالفرن | Sotor. ويقول بعض الأشخاص أنه ينبغي أن تتركي العجين لمدة 30 دقيقة أو أكثر، لكن ابدئي بالوقت الأقل واتركيه وقتـًا أطول في المرة التالية التي تقومي فيها بعمل خبز الشاباتي حتى تعرفي أيهما أفضل بالنسبة لكِ. يمكنكِ أيضـًا (ولكن هذه الخطوة اختيارية) بعد انتهاء الوقت أن تبللي يدك بالقليل من الزيت أو الزبد وتعجني العجين مرة أخرى لمدة خمس دقائق وينبغي أن تشعري بليونة ونعومة العجين بعد الانتهاء. 5 قسـِّمي العجين إلى حوالي 10-12 كرة صغيرة واغمسيه في الدقيق. ينبغي أن يكون قـُطر كل كرة منهم حوالي 7.
كيف اسوي خبز - حياتكِ
تُبطن صينية تحمير بقطعة من ورق الزبدة، ويُرش فوقها القليل من دقيق الذرة، ثم تُوضع كرات العجين بشكل متباعد في الصينية وتفرد قليلا، وترش بالسمسم على الوجه. يغطى العجين بقطعة من القماش النظيفة، ويتم وضعه في مكان دافئ وتترك لمدة ساعتين. تُوضع الصينية في الفرن الساخن وتخفف حرارته إلى 300 فهرنهايت، ويخبز الخبز لمدة تتراوح ما بين 25 دقيقة إلى 30 دقيقة، ثم يُوضع في الشواية حتى يحمر الوجه. يخرج الخبز المغربي من الفرن ويقدم ساخنًا بجوار المزيد من الوجبات المختلفة. نصائح لنجاح الخبز
لابد من تفتير الماء قبل البدء بالعجن، مع مراعاة عدم غلي الماء لأنه يقتل البكتيريا في الخميرة، وهذا يؤدي إلى عدم تفاعلها وتخمر العجين. لابد من تسخين الفرن قبل خبز العجين وضبط حرارته على درجة مناسبة لمنع احتراقه. من الأفضل تنخيل الدقيق قبل الاستعمال مرة واحدة، لكي يصبح الدقيق هشًا بعد خبزه. ضرورة الحرص على تغطية العجين فور الإنتهاء من العجن وعدم تعريضها للهواء حتى لا تجف. كيف اسوي خبز شباتي. لابد من ترك العجين في مكان دافئ وخاصة في فصل الشتاء ولمدة كافية، وذلك حتى يتضاعف حجمه. من المهم عدم المبالغة في رش الدقيق على سطح العمل عند فرد العجين، حتى لا تجف العجينة وتصبح يابسة بعد الخبز.
ضع نصف كمية الدقيق الأسمر داخل وعاء آلة العجن باستخدام البدّال، ثمّ أضف مزيج الخميرة، ومزيج اللبن الزبادي. شغل الآلة على السرعة البطيئة، ثمّ ضع القليل من الملح على الدقيق واستمر في الخفق. أزل وعاء الخلط واتركه جانباً إلى أن تتخمر لمدّة نصف ساعة. أعد وضع وعاء العجن في الآلة ثمّ أضف ما تبقى من الطحين، وشغّل الآلة. أزل الوعاء واترك العجين ليتخمّر لمدّة ساعة. افرد العجين عن طريق رش سطح نظيف بالطحين باستخدام الشوبك، على أن لا يكون العجين سميك بل متوسط السمك. غطّ العجين المفرود ليتخمر لبعض الوقت لمدّة عشر دقائق. اخفق الحليب مع البيض من أجل أن تدهن وجه العجين به. رش السمسم على وجه العجين. ضع العجين في الفرن إلى أن يصبح لونه ذهبياً.
وقد شاركت المدير التنفيذي للبرامج التعليمية الدولية في الجامعة الدكتورة مشيرة عنيزات ممثلة عن جامعة طلال أبوغزاله الدولية، حيث أكدت خلال ورقة بحثية حول الحوكمة والتنمية المستدامة، أهمية الاستدامة في مجال الإدارة، بما في ذلك تحسين القدرة التنافسية والمسؤولية والثقة المجتمعية. وعرضت الدكتور عنيزات موجزا لأهم التحديات والفرص في مجالات الحوكمة والتنمية المستدامة، بالإضافة إلى وصف نماذج مختلفة للإدارة المستدامة لتحديد عناصرها وأوجه التشابه بينها، ودعت إلى توسيع نطاق التطوير...
المزيد
الهيئة تصدر دليل الاختبارات المهنية 2022م - الهيئة السعودية للمراجعين والمحاسبين
كما و تعمل على التأكد من أن جميع المطبوعات تم تصميمها و تحضيرها وفقا لأعلى المعايير و الجودة الأمر الذي يعكس المستوى المتميز للمجموعة. المركز الإعلامي لطلال أبوغزاله العالمية من مقابلات ورسائل شكر، نشرات صحفية، رسائل إخبارية، خطابات وغيرها...
تعمل طلال أبوغزاله العالمية على بناء القدرات والتوعية من خلال الندوات والدورات وورش العمل والبرامج التعليمية التي تقدمها المجموعة. في مجال التعليم والبحث العلمي
إطلاق المنظمة العربية لشبكات البحث والتعليم لتسهيل تبادل المعرفة والمعلومات مع الشركاء الأوروبيين. إطلاق المنظمة العربية لضمان الجودة في التعليم لتحسين مستوى وجودة التعليم في البلاد العربية. تأسيس كلية طلال أبوغزاله... المزيد
المؤسسات التعليمية التابعة لطلال أبوغزاله العالمية من جامعات وكليات حيث تقدم شهادات أكاديمية ودراسات عليا والبكالوريوس. عمان - شاركت جامعة طلال أبوغزاله الدولية في الدورة الخامسة لمؤتمر الحوكمة والتنمية المستدامة 2022، الذي عقد رقميا بمشاركة العديد من كبرى الجامعات الدولية، الذي نظمته جامعة بندر لامبوغ الإندونيسية (UBL). دليل الشهادات المهنية الاصدار الثاني. وشارك في المؤتمر، الذي عقد رقميا للمرة الثانية على التوالي بسبب جائحة كورونا، جامعةUniversity of Peloponnese وجامعة Humboldt international University وعدد من الجامعات الدولية، بالإضافة إلى ما يقارب 500 طالب وطالبة من الجامعات المشاركة، ومن جامعات أخرى من حول العالم.
جريدة الرياض | قدراتنا في مكافحة الاحتيال المالي
المقال
قبل أيام اتخذ البنك المركزي السعودي (ساما) عددا من الإجراءات الاحترازية لحماية عملاء البنوك من الاحتيال المالي، بناءً على ما تم رصده من ازدياد المواقع الإلكترونية وحسابات التواصل الاجتماعي الاحتيالية، بالإضافة إلى استمرار حالات الاحتيال المالي التي تستهدف عملاء البنوك بطرق ووسائل مختلفة. الهيئة تصدر دليل الاختبارات المهنية 2022م - الهيئة السعودية للمراجعين والمحاسبين. وكشفت "ساما" في تقرير "أبرز إحصاءات أساليب الاحتيال المالي لعام 2021" الذي صدر هذا الشهر عن جوانب لها انعكاسات على الموارد البشرية استرعت الانتباه، حيث ورد في التقرير زيادة عمليات الاحتيال المالي بطرق وأساليب متعددة من ضمنها التوظيف الوهمي. ومضى التقرير في السرد حتى تناول أبرز التحديات التي ساهمت في ازدياد حالات الاحتيال المالي، منها: النقص في الكوادر المؤهلة في وحدات مكافحة الاحتيال المالي (مشكلة توظيف)، وضعف في إجراءات وآليات تلقي بلاغات الاحتيال والتعامل معها من حيث الرصد والتحقيقات والتقارير (مشكلة تشغيل وتدريب). وكانت "ساما" قد ألزمت البنوك بإنشاء وحدات لمكافحة الاحتيال المالي ترتبط بإدارة الالتزام، وذلك بموجب دليل "مكافحة الاحتيال المالي" الصادر في أغسطس 2020، الذي حل محل دليل "مكافحة الاختلاس والاحتيال المالي وإرشادات الرقابة" الصادر عام 2008.
دليل الشهادات المهنية
تعد طلال أبوغزاله العالمية أكبر مجموعة عالمية من شركات الخدمات المهنية التي تعمل في حقول المحاسبة، التدقيق الخارجي، التدقيق الداخلي، حوكمة الشركات، الضرائب، الاستشارات التعليمية، الدراسات الاقتصادية والإستراتيجية، خدمات الاستشارات الإدارية، التدريب المهني والفني، نقل التقنية وإدارة المشاريع، خدمات المستثمرين واستشارات الأعمال، الموارد البشرية وخدمات التوظيف، الحكومة الإلكترونية، التجارة الإلكترونية، التعليم الإلكتروني وتدقيق أمن تقنية المعلومات، تطوير... المزيد
ولد سعادة الدكتور طلال أبو غزاله في 22 نيسان عام 1938 في مدينة يافا، وهو رئيس طلال أبوغزاله العالمية. للسيد أبو غزاله اهتمامات وإسهامات واسعة في مجال الخدمات المهنية والملكية الفكرية والتعليم والاقتصاد المعرفي وتكنولوجيا المعلومات.
الملفات المنشورة
الملكية الفكرية وحقوق النشر:
قد يحتوي موقعنا الإلكتروني على علامات خاصة بالمنصة أو بجهات أخرى أو بمؤلفين أخرين في شكل كلمات ورسومات وشعارات. دليل الشهادات المهنية. لا يمثل استخدامك لموقعنا الإلكتروني أي حق أو ترخيص لك. لإستخدام الملفات وبيعها أو نسبها لك
موقعنا محمي أيضا وفق المشاع الإبداعي النسبة للمؤلف غير تجاري المشاركة بالمثل،يمنع منعا باتا نسب أي جزء من موقعنا الالكتروني أو إعادة توزيعه ونشره في شكل مدفوع
(المشاركة بالمثل أي ينشر بشكل مجاني غير تجاري)
( في شكل مدفوع إستخدامه في شكل تجاري). يحق لك نشر أو تحميل الملفات وحفظها وتداولها إذا لم يرد نسبها لك أو نشرها بشكل تجاري
أصدرت الهيئة دليلاً للاختبارات المهنية يشمل جميع الاختبارات التي تعتزم الهيئة تنفيذها خلال عام 2022م (1443هـ - 1444هـ). وتضمن الدليل، التعريف باختبار زمالة الهيئة، واختبار فني المحاسبة، واختبار أخصائي ضريبة القيمة المضافة، بالإضافة إلى اختبار الشهادة المهنية في المعايير الدولية للتقرير المالي " IFRS "، واختبار الشهادات المهنية لبرنامجي المسار التدريبي في المحاسبة والمراجعة الحكومية. وتأمل الهيئة بأن يسهم هذا الدليل في توفير المعلومات المطلوبة حول الاختبارات المهنية المختلفة التي تنوي الهيئة تنفيذها خلال عام 2022م ودليل موضوعاتها والجداول الزمنية لتنفيذها وأماكن عقدها ورسومها. ولتحميل والاطلاع على الدليل اضغط هنا.