الأطعمة الخالية من الجلوتين
تشمل:
الفاكهة والخضروات، والمكسرات، والأسماك والفراخ والبيض، ومنتجات الألبان قليلة الدسم أيضا بعض الحبوب خالية من الجلوتين مثل: الكينوا، الأرز البني أو الأسود أو الأحمر، الحنطة السوداء، حبوب الذرة، أنواع الشوفان الخالية من الجلوتين، القطيفة، الدخن، فول الصويا، التيف، الأروروت، الأمارانث
عن الغلوتين
لا توجد مواد غذائية في الجلوتين لا يمكن تحصيلها من غيره من المواد الغذائية ولذا تجربة نظام غذائي خالي من الجلوتين ليس بالأمر الضار. 50 طعام ملائم للنظام الغذائي الخالي من الجلوتين | فنجان. ولكن عليك تعويض هذه العناصر الغذائية: الحديد والكالسيوم وفيتامين ب والمغنيسيوم والألياف والثيامين (فيتامين ب1) والنياسين (فيتامين ب3) من أطعمة أخرى وإلا ستعاني من مشاكل نقصها. قد يستفيد من النظام الغذائي الخالي من الجلوتين: مرضى السكري من النوع الأول، والمرضى ذوي المناعة المنخفضة الذين يعانون من مشاكل بالمعدة، والمصابون بمتلازمة القولون العصبي، واضطراب ترنح الجلوتين (Gluten ataxia) وهو اضطراب مناعي ذاتي يتسبب في إشكاليات في التحكم العضلي (حركة العضلات الإرادية) نتيجة تأثيره على أعصاب معينة. بعض الأبحاث تدل على أن مرضى السيلياك المعتمدين علي الطعام المصنّع تزداد خطورة إصابتهم بمرض السمنة ومتلازمة الأيض (التمثيل الغذائي).
50 طعام ملائم للنظام الغذائي الخالي من الجلوتين | فنجان
طعام ملائم للنظام الغذائي الخالي من الجلوتين
الجلوتين هو بروتين موجود في بعض الحبوب، مثل القمح والشعير، ويُساهم الجلوتين في جعل الخبز مرنًا وطريًا، بالأصح هو ما يتسبب في قوام الخبز المطاطي الشهي. يُعتبر الجلوتين آمنًا لمعظم الأشخاص، ولكنه مؤذي لمن يُعاني من حساسية الجلوتين أو بعض مشاكل المعدة الأخرى، مما يُجبرهم على اتباع النظام الغذائي الخالي من الجلوتين. في الوقت الحالي، تحتوي العديد من الأطعمة على الجلوتين، مما يزيد من صعوبة البحث عن الطعام المناسب بالنسبة لهم. في هذا المقال حاولت جمع 50 طعام ملائم للنظام الغذائي الخالي من الجلوتين. 50 طعام ملائم للنظام الغذائي الخالي من الجلوتين
بعض الحبوب الكاملة
لا تحتوي جميع الحبوب الكاملة على الجلوتين، وفيما يلي قائمة بالحبوب الخالية من الجلوتين:
الكينوا. الأرز البني. الأرز البري. الحنطة السوداء. الذرة الرفيعة. الدخن. الشوفان. ولكن من الجدير بالذكر أن بعض المصانع التي تُحضر الحبوب كالشوفان تُحضره بجانب القمح، مما يُؤدي إلى تلوث الشوفان بالجلوتين. لذلك يجب الحذر وشراء الحبوب الكاملة من المصانع الموثوقة بأنها خالية من الجلوتين. كيف يساعدك كيك خالي من الجلوتين والسكر في خسارة وزنك؟ • Guilt Free. الفواكه والخضراوات
جميع الفواكه والخضراوات خالية من الجلوتين بشكل طبيعي، ولكن قد تحتوي على الجلوتين في بعض الحالات مثل:
الفواكه المعلبة.
كيف يساعدك كيك خالي من الجلوتين والسكر في خسارة وزنك؟ &Bull; Guilt Free
إذا كنت تتبع نظام غذائي يهدف لخسارة الوزن خاصة النظام الغذائي الخالي من الجلوتين وترغب في تناول كيك خالي من الجلوتين وتريد معرفة اذا كان يساهم في خسارة الوزن أم لا أو سيؤثر بشكل سلبي في حميتك الغذائية. في السطور التالية سنتعرف على مواصفات كيك خالي من الجلوتين الصحي، وكيف يساعد كيك خالي من الجلوتين في خسارة الوزن وأفضل أنواع الحلويات والكيك الصحي المناسب لك. هل يساهم كيك خالي من الجلوتين في خسارة الوزن؟
يعتقد الكثيرون أن الحمية الغذائية الخالية من الجلوتين تمثل عامل كبير ومساعد في خسارة الوزن لذلك يبحثون دائمًا عن المنتجات الغذائية المشار إليها أنها خالية من الجلوتين في الأسواق ومتاجر الأونلاين، ليستبدلون الكيك العادي والتقليدي بـ كيك خالي من الجلوتين اعتقادًا أنهم بذلك سوف يخسرون الكثير من الوزن. إذاً، هل بالفعل يساهم كيك خالي من الجلوتين في خسارة الوزن الزائد. ؟! الفكرة في اكتساب أو خسارة الوزن ليست مقترنة ببروتين الجلوتين في حد ذاته، ولكن في المكونات المساعدة واستخدام البدائل الصحية في تحضير الحلى الصحي أو السناك الصحي. بمعنى ما البديل الصحي الذي لا يحتوي على الجلوتين بدلًا من القمح والشوفان والشعير والحبوب التي تحتوي على الجلوتين، وهو الفارق والعامل المتحكم في اكتساب الوزن.
يُفضل زيارة المطعم في وقت لا يكون فيه المطعم مزدحماً، حتى يمكنك عمل التعديلات اللازمة على طعامك. في حالة تناول الخبز، يمكن طلب تحميص الخبز في الفرن، وليس في الجهاز الإلكتروني، لتجنب أي انتقال لبقايا أطعمة أخرى تحتوي على الجلوتين إلى طعامك. مخاطر النظام الغذائي الخالي من الجلوتين
فوائد ومخاطر اعتماد رجيم خالي من الجلوتين من أكثر الأمور الجدلية في الوقت الحالي، وعلى الرغم من اضطرار بعض الأشخاص لقطع الجلوتين من نظامهم، إلا أن إزالته بدون حرص في بعض الحالات يمكن أن يتسبب في حدوث بعض المخاطر الصحية، منها ما يلي:
حدوث نقص في المغذيات التي يحصل عليها الجسم، فالحبوب الكاملة ومنتجات الحبوب الكاملة تحتوي على مغذيات هامة ضرورية للجسم. تجنب الأطعمة التي تحتوي على الجلوتين بدون إضافة بدائل، يمكن أن يتسبب في الإصابة بنقص في الفيتامينات والعناصر الغذائية مثل:
الحديد. الكالسيوم. الثيامين أو فيتامين ب1. حمض الفوليك. النياسين. الريبوفلافين. نقص كمية الألياف في الجسم، فمعظم المنتجات التي تحتوي على الجلوتين يوجد بها كمية عالية من الألياف، لذا من الضروري عند إزالة الجلوتين من النظام الغذائي، إيجاد مصدر بديل للألياف.
الإصابة بالتهاب بكتيري في اللوزتين. الإصابة بالتهاب بكتيري في الرئتين. الفطريات: تحدث الالتهابات الفطرية في الأشخاص الذين لديهم ضعف في جهاز المناعة، ومرضى السكري ، وتتسبب فطريات المبيضة البيضاء المعروفة باسم كانديدا بحدوث التهاب سقف الحلق أو ما يُسمى مرض القلاع الفموي. الحساسية: تتسبب بعض المواد بالإصابة بحساسية البلعوم الذي يؤدي إلى التهاب الحلق، ومن مسببات الحساسية العوامل الآتية:
الحساسية الموسمية. بعض الأطعمة مثل الفول السوداني. الأدوية مثل البنسلين. لسعة الحشرات. الارتجاع المريئي: أو ما يسمى مرض الجزر المريئي وهو عودة الحامض من المعدة إلى الحلق مما يؤدي إلى حدوث تهيُّج في بطانة البلعوم والمريء، وتؤدي عودة الحمض من المعدة إلى حدوث التهاب في سقف الحلق. أعراض التهاب سقف الحلق
تتضمن أعراض التهاب سقف الحلق ما يأتي: [٣]
الالتهاب الفيروسي، أو التحسسي:
الإصابة بالسُّعال. العيون الدامعة. حدوث سيلان في الأنف. العطس. الشعور بالصداع وألم في الجسم. حدوث انخفاض في درجات الحرارة. الالتهاب البكتيري:
وجود بقع حمراء في سقف الفم. حدوث ارتفاع في درجات الحرارة. حدوث احمرار وتضخُّم في اللوزتين مع ظهور بقع بيضاء.
ما أسباب التهاب سقف الحلق؟ | سوبر ماما
اقرأ أيضًا: التهاب مفصل الفك: ما تحتاج لمعرفته عن اسباب وأعراض وطرق علاج التهاب المفصل الصدغي
اقرأ أيضًا: أهم أسباب التهاب اللثة وعلاجها، أدوية علاج التهاب اللثة والأسنان
أسباب التهاب سقف الحلق
تشمل الأسباب الشائعة لالتهاب سقف الحلق حدوث تهيج بسبب الأطعمة أو أطقم الأسنان المتحركة، أو التهاب الفم أو الحلق نتيجة أسباب أخرى منها:
1. إصابة الأنسجة
من أكثر صور التهاب أو تقرح سقف الفم شيوعًا تلك التي تظهر بشكل مفاجئ مثل الجرح أو الحرق، قد يحدث هذا بسبب تناول مشروبات ساخنة جدًا أو بسبب تناول طعام يسبب كدمات أو جروح مع المضغ. وهناك صور أخرى لإصابات ورضوض الأنسجة مثل:
أطقم الأسنان التي لا تناسب سقف الحلق بشكل صحيح. الأسنان ذات الحواف المكسورة أو المدببة. حشوات الأسنان غير المستوية أو التيجان أو الجسور المكسورة. حساسية لمكونات معينة في بعض معاجين الأسنان أو غسول الفم. وفي هذه الحالة تنصح جمعية طب الأسنان الأمريكية بالانتظار لمدة أسبوعين للسماح للأنسجة التالفة بالشفاء. أما إذا استمر الالتهاب أكثر من ذلك فينبغي مراجعة طبيب الأسنان لتشخيص الحالة. 2. الجفاف
يمكن أن يسبب جفاف الجسم العام جفافًا والتهابًا بسقف الفم، والذي قد ينتج عن:
عدم شرب كمية كافية من الماء يوميًا (من 2 إلى 3 لتر موزعة على مدار اليوم).
الحلق ومن أكثر الاسئلة الأخرى شيوعا بين الناس، هى: ما أسباب التهاب سقف الحلق، وفى الحقيقة هناك أسباب عديدة وراء المعاناة من التهاب سقف الحلق نجيب في هذا التقرير على التساؤل الذي يراود كثيرون وهو ما أسباب التهاب سقف الحلق وذلك وفقا لما جاء في موقع "teethtalkgirl " العدوى الفيروسية تصنف العدوى الفيروسية بأنها هى السبب الرئيس لمعظم حالات التهاب سقف الحلق، وتشمل: زكام الانفلونزا مرض الحصبة جدري الماء مرض فيروس كورونا المستجد مونو "عدد كريات الدم البيضاء" الخناق وهو مرض شائع في مرحلة الطفولة يتميز بسعال حاد ونباحي الالتهابات البكتيرية يمكن أن تسبب العديد من الالتهابات البكتيرية التهاب الحلق. مشاكل سقف الحلق تشمل الأسباب الأخرى وراء التهاب سقف الحلق ما يلي: الحساسية تسبب الحساسية تجاه وبر الحيوانات الأليفة والعفن والغبار وحبوب اللقاح التهاب الحلق، وقد تتعقد المشكلة بسبب التنقيط الأنفي الخلفي ، والذي قد يؤدي إلى تهيج الحلق والتهابه جفاف يمكن أن يجعل الهواء الداخلي الجاف حلقك خشنًا وخدشًا.
التهاب سقف الحلق - موضوع
متى ترى الطبيب
على الرغم من أن معظم أسباب التهاب سقف الفم والحلق لا تتطلب تدخلًا طبيًا كبيرًا، إلا أنه يجب التحدث إلى الطبيب في بعض الحالات. وتتضمن بعض أسباب زيارة الطبيب ما يلي:
ألم لا يزول مع الأدوية التي لا تستلزم وصفة طبية (كالمسكنات وغسول الفم)
انتفاخ أو تورم غير مبرر يستمر لأكثر من أسبوع. ضيق في التنفس أو عند البلع. احجز موعدك الآن مع أفضل فريق طبي لعلاج أمراض الفم والأسنان في عيادة كابيتال دينتال كلينك
وعادة لا يمكن الوقاية من كل أسباب التهاب سقف الفم، لكن يمكن اتباع الآتي لمحاولة تجنب حدوث ذلك: ترك الطعام يبرد حتى لا يحرق أجزاء اللثة. المضغ جيدًا حتى لا يجرح الطعام اللثة وسقف الفم. تجنب التوتر والإجهاد العصبي والقلق فقد تظهر تقرحات الفم في أثناء أوقات التوتر العصبي وممارسة تمارين الاسترخاء أو تمارين التنفس أو الحصول على مساعدة متخصص في الحالات الشديدة. وختاما عزيزتي السوبر بعد إجابتنا عن أسئلة ما اسباب التهاب سقف الحلق وما خياراته العلاجية؟ فإننا ننصح بالذهاب للطبيب إن لم يكن سبب التهاب سقف الحلق معروفا مثل تناول طعام أو شراب ساخن أو كان الألم شديدا لا يخف بتناول المسكنات أو كان الالتهاب والتورم يسوء أو لا يزول خلال أسبوع أو صاحبته أعراضا أخرى مقلقة لكن في معظم الحالات لا ينبغي القلق من التهاب سقف الفم وعادة ما يشفى خلال عدة أيام إلى أسبوع. لمعرفة مزيد عن صحتك والعناية بها، زوري قسم الصحة على "سوبرماما".
التهاب سقف الحلق - حروف عربي
العلاجات المتعلقة بمسببات الالتهاب الأخرى: يمكن أن يصف الطبيب علاجات أخرى لعلاج التهاب الحلق بناءًا على التشخيص الذي تم الحصول عليه. فمثلا يمكن أن يتم وصف مضادات الإحتقان في الحالات التي يكون فيها الالتهاب ناتج عن تسرب المخاط من الجيوب الأنفية إلى الحلق، إذ تعرف هذه الحالة باسم التنقيط الأنفي الخلفي. كما يمكن أخذ مضادات الهيستامين ، علاجات الحساسية، بخاخات الأنف ومكملات الزنك للتخفيف من نزلات البرد والتي يكون التهاب الحلق من الأعراض المصاحبة لها. علاج التهاب سقف الحلق بالطرق المنزلية
تساعد العديد من الوصفات المنزلية في معالجة التهاب سقف الحلق وتهيجه. ولكن هذا لا يعني أن هذه الوصفات هي علاجات بديلة للأدوية، كما أنّه يجب استشارة الطبيب قبل اللجوء إلى استخدامها، نظرًا لأنّ الدرساات قد لا تكون كافية لضمان مأمونيتها. وفيما يلي ذكر لبعض من هذه العلاجات: [٤]
العسل: يساعد تناول العسل لوحده أو عن طريق مزجه مع الشاي في تخفيف التهاب الحلق، و يعدّ العسل من العلاجات المنزلية شائعة الاستخدام. إذ أظهرت الدراسات فعالية العسل في التخفيف من السعال الليلي الحاد. [٥]
البابونج: يستخدم شاي البابونج كعلاج منزلي منذ قديم الزمان، وذلك لأنه يتميز بخصائصه المضادة للالتهابات والمضادة للأكسدة، والتي تساعد على التخفيف من أعراض التهاب الحلق.
تظهر نتيجة هذا النوع من الاختبارات خلال مدة تتراوح مابين 24-48 ساعة. الوقاية من التهاب سقف الحلق
هنالك بعض النصائح والطرق التي يمكن اتباعها للوقاية من الاصابة بالتهاب سقف الحلق، ومن أهمها: [١٢]
التوقف عن التدخين. الابتعاد قدر الإمكان عن الأشخاص المصابين بنزلات البرد أو الانفلونزا. شرب كميات كبيرة من السوائل. الحرص على نظافة اليدين باستمرار. ضرورة اتباع نظام غذائي صحي متكامل. عدم مشاركة الأغراض الشخصية كالأواني المنزلية، أو الطعام والشراب مع الأشخاص الآخرين. المراجع
↑ "Sore Throat", medlineplus, Retrieved 04-01-2021. Edited. ^ أ ب "Sore throat", mayoclinic, Retrieved 04-01-2021. Edited. ↑ "Allergies, Cold, or Flu: Why Do You Feel Icky? ", webmd, Retrieved 04-01-2021. Edited. ↑ Colleen M. Story, Ana Gotter (29-03-2017), "12 Natural Remedies for Sore Throat", healthline, Retrieved 04-01-2021. Edited. ↑ "Effect of honey, dextromethorphan, and no treatment on nocturnal cough and sleep quality for coughing children and their parents", pubmed, Retrieved 12-01-2021. Edited. ↑ "Chamomile: A herbal medicine of the past with bright future", ncbi, Retrieved 12-01-2021.