00:25
الأربعاء 12 فبراير 2014
- 12 ربيع الثاني 1435 هـ
استكملت هيئة الإذاعة والتلفزيون التحضيرات لإطلاق النسخة العربية من برنامج "ماستر شيف"، الذي سيضم مجموعة من الهواة العرب الذين سيتنافسون للحصول على لقب "ماستر شيف العرب"، خلال البرنامج الذي سيعرض حصرياً على القناة السعودية الأولى، ابتداءً من الشهر الجاري. ويسعى البرنامج لإتاحة الفرصة أمام هواة الطهو، للمنافسة على لقب عالمي، من خلال مجموعة من الفعاليات والتحديات التي سيخوضها المتسابقون في جو من المرح. ويعد "ماستر شيف" أهم برنامج للطهاة الهواة في العالم، وتم إنتاجه في أكثر من 40 بلدا، وبث في أكثر من 200 إقليم، وهو ينظم للمرة الأولى في المنطقة العربية، حيث تم إعداد مطبخ متكامل لهذا الغرض. وسيتم الإعلان عن الترتيبات النهائية لإطلاق البرنامج، بما في ذلك الإعلان عن أسماء لجنة التحكيم والمتسابقين، والجهات المشاركة في الرعاية، خلال حملة إعلانية ستنطلق قريبا. سيعرض البرنامج مرتين أسبوعيا، مما يسمح للمشاهدين بمتابعة الرحلة المشوقة للمتسابقين، والترقب لمن سيحصل على فرصة المتابعة في الطهو المحترف، كونه سيقدم متسابقا واحدا بعد كل حلقة إلى أن يحصل واحد منهم على اللقب.
ماستر شيف العربيّة
ولم يتوقف نجاح البرنامج إلى هذا الحد بل صدرت نسخ مختلفة منه في مختلف الدول، نسخ مثل: ماستر شيف جونيور -أي للأطفال- وماستر شيف للطهاة المحترفين وماستر شيف للمشاهير. إذا أردت مشاهدة البرنامج، يمكنك مشاهدة العديد من النسخ الدولية في القناة الرسمية للبرنامج على اليوتيوب لكنها متوفرة باللغة الإنجليزية، صحيح أنه لا تعرض الحلقات كاملة على اليوتيوب لكن المقاطع المنشورة متوسطة الطول يمكنك من خلالها الاستمتاع بالبرنامج وبالتحديات بين المتسابقين. 2-برنامج ماستر شيف العرب ماستر شيف العرب أو MasterChef Arabia وهو النسخة المعرّبة من ماستر شيف، تم عرض الموسم الأول منه في عام (2014م) على القناة السعودية الأولى، إذا رغبت بمشاهدة مقتطفات منه فيمكنك ذلك عبر القناة الرسمية للبرنامج على اليوتيوب ، لكن توجد مقتطفات قصيرة فقط ولا يمكن من خلالها الاستمتاع بالبرنامج أو حتى أخذ فكرة كافية عنه وعن المتسابقين. 3- برنامج مطبخ الجحيم بالتأكيد تعرف أو شاهدت مرة الشيف العالمي المعروف جوردن رامزي والذي يُعرف بسرعة غضبه وباستخدامه للكلمات النابية عند الغضب، ما يُميز رامزي عن غيره من الطهاة العالميين أنه قدّم العديد من برامج الطبخ على مرّ السنين، منها:The F Word, Hell's Kitchen, MasterChef, Hotel Hell, 24 Hours to Hell & Back و Hell's Kitchen -مطبخ الجحيم – ويعد برنامج مطبخ الجحيم أحد برامج رامزي الأكثر انتشارًا، ويمكن القول بأن هذا البرنامج أحد برامج مسابقات الطهي الكلاسيكية التي إن كنتَ تحب متابعة برامج الطهي فإنك بالتأكيد شاهدته.
ماستر شيف
ويتنافس المتسابقون المائة في الحلقتين الأوليين للتأهل للمرحلة الثانية والتي تضم خمسين متسابقاً. بعد ذلك، ينضم المتسابقون المتأهلون إلى مخيم على مدار حلقتين كاملتين أيضاً، ويتأهل منهم عشرون متسابقاً إلى مرحلة المطبخ والذي تم بناؤه وعلى مساحة 5000 متر مربع لهذه المسابقة، وليثمر ذلك عن فوز متسابق واحد فقط بلقب «ماستر شيف العرب». وتضم المنافسات عدداً من الفعاليات الخارجية، كتحضير وجبات الغذاء لمئتي طالب في إحدى المدارس، وتحضير وجبات طعام لأهالي المتسابقين، ووجبات في أحد مطاعم فندق برج العرب بدبي، وكذلك وجبات لأهم الطهاة في العالم، مما سيجعل المنافسة شديدة ومثيرة بين المتسابقين، وذلك بسبب الضغوط الكبيرة التي سيتعرضون لها خلال تجهيزهم للأطباق ضمن أوقات محددة، وبالتالي تقييم أدائهم وفقاً لآراء الجمهور الذواق. وسيتم تقييم مهارة المشاركين من خلال هيئة تحكيم مؤلفة من السادة ياسر جاد، وحافظ كوهجي، وبدر فايز، وهم من أصحاب الخبرة العريقة في مجال الطهي وإدارة المطاعم، ويحملون جميعاً شهادات عالية من أرقى معاهد تعليم الطهي في العالم، حيث سيقومون بتوجيه المتسابقين والإشراف الكامل على المنافسات. وترافق البرنامج حملة إعلامية ضخمة في المملكة، وقد تم إطلاق موقع إلكتروني مخصص للبرنامج، كما سيتمكن الجمهور من متابعة أخبار المتسابقين والتفاعل معهم من خلال شبكات التواصل الاجتماعي، بالإضافة لتوفر تطبيق خاص لأجهزة الهاتف الذكية، والذي يمكن من خلاله التصويت للمتسابقين ومتابعة مجريات الحدث بشكل متواصل والتعرف على وصفات الطهو الخاصة بالمشاركين.
ماستر شيف العرب
بعد ثلاثة أشهر حافلة بالتشويق والإثارة والتحدي
برنامج «ماستر شيف العرب» يبث في الساعة «10:30» من مساء اليوم على القناة السعودية الأولى. وصل برنامج "ماستر شيف العرب" بعد ثلاثة أشهر من عرضه على القناة الأولى السعودية إلى الحلقة النهائية مساء اليوم، ويُعلن من خلالها عن ال"ماستر شيف العرب"، وتمكنت القناة الأولى السعودية بعد عرضها الحصري للبرنامج من تحقيق أعلى نسبة مشاهدة داخل المملكة وعلى مستوى الوطن العربي، إلى جانب التفاعل الجماهيري من خلال وسائل التواصل الاجتماعي. واوضح حكم البرنامج حافظ القهوجي ان برنامج ماستر شيف العرب استطاع ان يضع المتسابقين على المسار الصحيح، وقال" لقد اظهر تحدي اختبار الصندوق مهارات المتسابقين، في حين ان اختبار الضغط كان حول مدى دقة الطهاة في ادارة الوقت". وأضاف القهوجي" أن تحديات الفرق تختبر العمل بروح الفريق والمهارات القيادية، اذا كانوا يرغبون المضي قدما ليكونوا طهاة بدوام كامل، وهذه هي المهارات المتكاملة في أي مطبخ محترف". جميع المتسابقين لديهم الآن الثقة في ان يفتتحوا مطاعم خاصة بهم. ولكن قبل ذلك عليهم مواجهة من سيكون الشخص الأول الذي سيفوز بلقب ماستر شيف العرب، ومع نهاية حلقات برنامج "ماستر شيف العرب"، يكون معظم المتسابقين قد اكتسبوا مهارات جديدة في فن الطهي.
ماستر شيف العرب العرب
يمكنك مشاهدة مقاطع من البرنامج في القناة الرسمية للبرنامج على اليوتيوب MBC TOP CHEF المقاطع الموجودة متوسطة الطول، ولن تستمتع بمشاهدتها بالقدر الذي ستستمتع فيه عند مشاهدة الحلقات كاملة، لهذا أنصحك بمشاهدة الحلقات كاملة على منصة شاهد ، ستستمتع بمشاهدة البرنامج وربما يُلهمك لتطوير مهارات الطبخ لديك. 6-برنامج كوابيس المطبخ بالإنجليزية (Kitchen Nightmares) برنامج آخر للشيف البريطاني المشهور جوردن رامزي، حيث يقوم رامزي بمحاولة إنقاذ مطاعم غير ناجحة وعلى حافة الإفلاس ليُعيدها إلى مسارها الصحيح الذي ينبغي أن تكون عليه، يقوم رامزي بتذوق الطعام الذي يقدمه المطعم وإعطاء ملاحظاته على الأطباق بالإضافة إلى إعطائه لنصائح تخص إدارة المطعم، وثم يحاول الطهاة والقائمون على المطعم تنفيذ التغييرات التي يقترحها رامزي، وبالطبع كل ذلك بطابع درامي مميز. والجميل في البرنامج أنك تستطيع مشاهدة نماذج حقيقة سيئة لطهاة أو أصحاب مطاعم وملاحظة مدى إمكانية تغيير وضعهم أو عدمها. عُرضت العديد من المواسم للبرنامج بنسخة أمريكية وأخرى بريطانية. يمكنك مشاهدة حلقات كاملة من البرنامج على اليوتيوب. 7- ماستر شيف جونيور إن كنت تظن أن الأطفال لا يمكن أن يُعدوا الطعام فأنت مخطئ تمامًا، حتى إن بعض الأطفال يطهون بشكل أفضل بكثير من الكثير من البالغين، وهذا ما أثبته برنامج ماستر شيف جونيور في جميع نسخه الدولية ونسخته العربية، حيث يتنافس الأطفال على الفوز بلقب ماستر شيف جونيور وربح جائزة مالية أيضا، لكن القيود الموضوعة للأطفال تختلف عن نسخة البرنامج الخاصة بالبالغين، كما يُلاحظ تشجيع الحكّام المستمر للأطفال وعدم وضع الأطفال في موضع سيء قد يُحرجهم أو يُبكيهم، لكن مع ذلك سوف ترى العديد من الأطفال يجهشون بالبكاء.
ماستر شيف العرب الحلقة 1
هو اتحاد دولي, ليس له إبعاد دينية أو سياسية أو شخصية تأسس في 16 فبراير. 2018 يضم نخبة من الطهاة العرب والأجانب. يسعى من خلال نشاطه الى الرقي المعنوي والثقافي. فريق العمل
المجلة
المنتجات
شركائنا
شركائنا
عدنان يماني
عدنان الشيف المشارك في برنامج mbc توب شيف والذي زاد شهرته بعد البرنامج ، يعشق عدنان الطبخ وتميز بعربته المتنقلة للطعام حيث كان حلمه منذ الصغر أن يكون سفير المطبخ السعودي ويطمح لافتتاح مطعمه الخاص مستقبلا. الشيف أنس آل سليم
الشيف أنس آل سليم شيف سعودي حاصل على جائزة أفضل طاهي شاب 2015م طموحه أن يكون أحد اكبر الطباخين على مستوى العالم.
كيف يتم ذلك؟ يعمل الكلوروفيل الموجود في منظومتي التمثيل الضوئي على امتصاص الطاقة الضوئية. ثم يتم استخدام الإلكترونات المُنشَطة لتكوين جزيء NADPH. سلسلة نقل الإلكترون هي سلسلة من الجزيئات التي تتقبل أو تمنح الإلكترونات بسهولة. من خلال الانتقال خطوة بخطوة خلال هذه العملية، يتم نقل الإلكترونات في اتجاه محدد عبر الغشاء. تقترن حركة أيونات الهيدروجين بهذه العملية. وهذا يعني أنه عندما يتم نقل الإلكترونات فإن أيونات الهيدروجين تنتقل أيضًا. يتم إنشاء جزيء ATP عندما يتم ضخ أيونات الهيدروجين في الفراغ الداخلي (التجويف) للثيلاكويد. ما المادتان الناتجتان عن عملية البناء الضوئي - موسوعة. أيونات الهيدروجين لها شحنة موجبة. وكما هو الحال في المغنطيسات ، تتنافر الشحنات المتماثلة، لذلك تريد أيونات الهيدروجين الابتعاد عن بعضها البعض. يفرون من الثيلاكويد من خلال بروتين غشائي يسمى إنزيم تمثيل ATP (ATP synthase). يتم منح الطاقة للبروتين خلال انتقال أيونات الهيدروجين عبره كحركة المياه من خلال سد. عندما تتحرك أيونات الهيدروجين من خلال البروتين ألى أسفل سلسلة نقل الإلكترون يتم إنشاء جزيء ATP. بهذا الشكل تقوم النباتات بتحويل ضوء الشمس إلى طاقة كيميائية يمكن استخدامها.
تحدث عمليه البناء الضويي في النبات
هذه الظاهرة تكثر عند نباتات الصحراء. كيف يفسر هذا النمو البطيئ لنباتات الصحراء وحجمهم الصغير؟ Never submit passwords through Google Forms.
تحدث عملية البناء الضوئي فيلم
المتقدرات. النواة. النوية. المسام النووي. الأجسام فوق المؤكسدة. الرابطات الهيولية. الريبوسومات. الفجوة العصارية. للمزيد حول النباتات اقرأ أيضًا: كيف تنمو النباتات وتتكاثر … مراحل نمو النباتات وتكاثرها
[٤] وتحدث معظم التفاعلات الكيميائية في داخل البلاستيدات الخضراء وفي أجزائها المختلفة، وتبدأ التفاعلات المعتمدة على الضوء حين يدخل الضوء إلى الثايلاكويد، حيث تقوم صبغة الكلوروفيل بامتصاص الضوء وتحويله إلى مركبين للطاقة، فالأول هو مركب ATP وهو الجزء الخاص بتخزين الطاقة، والمركب الثاني هو NADPH وهو المسؤول عن حمل الإلكترون ونقله، وفي هذه المرحلة أيضًا يتم تحويل الماء إلى أكسجين. [٤]
دورة كالفين
ويطلق على دورة كالفين أيضًا التفاعلات التي لا تعتمد على الضوء ، وفي دورة كالفين يتم استخدام جزيئات الطاقة ATP و NADPH الناتجة من التفاعلات المعتمدة على الضوء، حيث تستخدم في تثبيت ثاني أكسيد الكربون، بالإضافة إلى أنها تقوم بإنتاج جزيئات السكر ثلاثية الكربون والتي تتحد فيما بعد مكونة الجلوكوز، وبذلك تتم عملية البناء الضوئي والتي فيها يتحول الأكسجين والضوء إلى غذاء تستفيد منه النباتات. [٤]
أهمية عملية البناء الضوئي
تعتبر عملية البناء الضوئي من أهم العمليات الحيوية التي يقوم بها النبات لصناعة غذائه بشكل ذاتي ودون أي مساعدة خارجية، ولا تكمن أهمية عملية البناء الضوئي في كونه فقط يساعد النبات على صناعة غذائه بنفسه، وفيما يلي أبرز فوائد عملية البناء الضوئي: [٥]
عملية البناء الضوئي تعد المصدر الأساسي للأكسجين داخل الغلاف الجوي للكرة الأرضية.