عش البلبل
الحلويات الشرقية من أكثر أنواع الحلويات المرغوبة بين الناس، وتحضر بعدة طرق وبنكهاتٍ مختلفة، ومنها حلى عش البلبل الذي يصنع ويخبز ويضاف إليه القطر أو العسل، ويكثر تحضيره في شهر رمضان المبارك وفي الأعياد والمناسبات، ويُحشى بالعديد من الحشوات مثل القشطة أو الجبنة الحلوة أو بالمكسرات، وطريقة تحضيره سهلة وبسيطة وسنتعرف على خطوات عمل عش البلبل بالعسل في هذا المقال. عش البلبل بالعسل
المكونات
نصف كيلو من الكنافة الرفيعة. كوبان ونصف من الفستق الحلبي. كوب وربع من السمنة الذائبة. كوبان من السكر. ثلثا كوب من الماء. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. طريقة التحضير
ضعي الفستق الحلبي في قدر واغمريه بالماء واغليه على النار ثمّ قشريه وانقعيه بالماء البارد. غطي خيوط الكنافة بفوطة جافة ونظيفة وخذي خيطًا رفيعًا منها ولفيه بشكل دائري بواسطة الإبهام وضعيه على صينية الفرن وهكذا مع كل كمية الكنافة. صفي الفستق الحلبي من ماء النقع وضعي مقدار خمس حبات منه داخل كل دائرة من دوائر الكنافة واضغطي على حبات الفستق الحلبي بواسطة اليد إلى الداخل ثمّ غطي الصينية بورق نايلون وصينية أخرى واضغطي عليها بثقل وزنه يتراوح ما بين نصف كيلوغرام إلى كيلوغرام.
- طريقة عمل عش البلبل السوري بالجبنه والعسل عجينة هشة وطرية بالخطوات - ثقفني
- طريقة عمل عش البلبل بالعسل - أكلات لجميع الأذواق
- طريقة عش البلبل بالفستق والعسل - ثقفني
- مكرونة عش العصفور المتهور
- مكرونة عش العصفور في المنام
طريقة عمل عش البلبل السوري بالجبنه والعسل عجينة هشة وطرية بالخطوات - ثقفني
وضع بعض الحشوة داخل كل عش. صب كميةٍ من السمن المذاب لتتغطى الأعشاش وإدخال الصينيّة في الفرن لما يقارب الخمس وعشرين دقيقةً لتتحمر الأعشاش ويصبح لونها ذهبيّاً. تصفية السمن الزائد من الأعشاش برفق، وتركها تبرد وتوزيع القطر بشكلٍ متساوٍ. إخراج عش البلبل من الصينية بحذرٍ وترتيبها في طبق مناسبٍ للتقديم ويؤكل ساخناً أو بارداً حسب الرغبة. Source:
طريقة عمل عش البلبل بالعسل - أكلات لجميع الأذواق
ذات صلة طريقة عمل عش البلبل باللبنة طريقة عمل عش البلبل بالتورتيلا
عش البلبل
عش البلبل هو أحد أنواع الحلويات التي اشتهر المطبخ السوري على وجه الخصوص بإعدادها، ومنه انتقلت إلى مختلف المطابخ العربية، ويمتاز بطعمه اللذيذ، وشكله المميّز، إضافة إلى تعدّد طرق تحضيره؛ إذ يمكن تحضيره باستخدام عجينة الكنافة الشعر، أو باستخدام رقائق عجينة البقلاوة، وسنتناول في هذه المقالة طريقة إعداد كليهما، الأولى سنعدّ منها عش البلبل بالعسل، أمّا الثانية فسنعدّ منها عش البلبل التركيّ. عش البلبل بالعسل
المكوّنات
نصف كيلوغرام من عجينة الكنافة الشعر. مئة غرام من السمنة المذابة. كأسان من الفستق حلبي. ربع كأس من العسل. طريقة التحضير
ضعي السمنة المذابة في وعاء كبير وامزجي عجينة الشعر بها. تناولي كميّة من العجين بإحدى يديك، ثمّ لفّيها ثلاث لفّات حول إصبعين من أصابع يدك الثانية، بحيث تتخذ العجينة شكل عش العصفور، ومن ثم صفّي القطعة في صينيّة الفرن، واستمرّي على هذا النحو حتى تنتهي من تشكيل كلّ كمية العجينة. ادهني قطع عشّ البلبل بالعسل ثمّ عبّئي كل قطعة بالفستق الحلبيّ، مع الأخذ بعين الاعتبار إمكانية استبدال العسل بالقطر.
طريقة عش البلبل بالفستق والعسل - ثقفني
طريقة عمل عش البلبل ، لها العديد من الطرق التي يمكنك تصنيعها بها، بحيث تناسب وجبة فطور شهية وخفيفة في نفس الوقت، وذلك باستخدام الجلاش أو عجينة الفطائر الهشة الطرية كالقطن، كما يمكنك استخدام عددًا من الحشوات المختلفة مثل؛ اللحم أو الدجاج أو الجبنة، مثلها مثل أية مخبوزات خفيفة، يمكنك التحكم في طريقة عمل عش البلبل، سواء للفطور أو الغداء أو حتى للتحلية، مثل طريقة عمل كنافة عش البلبل بالنوتيلا. وجحدير بالذكر، أن حلوى عش البلبل هي سورية الأصل من الأساس، وقد انتقلت إلى العديد من الدول العربية، على هيئة حلويات وليست كوجبة، ولكن مع قدوم العديد من الوصفات من المطبخ التركي كذلك، والتوسع في استخدام الثقافات المختلفة في الطهي، تحول الأكر في تلك الوصفة، من مجرد حلويات إلى وصفات فطائر شهية، تناسب الاستخدام اليومي، سواء بالفطور أو الغداء أو حتى العشاء إن أردت. طريقة عمل عش البلبل التركي
على الرغم من أن عش البلبل هو حلى سوري، إلا أن تطوير الطعام مع انتقاله من دولة إلى أخرى، يضفي الكثير من الأهمية والتجديد على لاطعام نفسه، فإذا نظرنا إلى وجبات الفطور المكونة من عجينة، نجد أن المطبخ التركي به الكثير من المخبوزات، التي تصلح للتحضير كوجبة إفطار تشبه كثيرا عجينة عش البلبل المحشوة بالجبنه، مثل طريقة عمل فطائر تركية ، و فطيرة البطاطس التركية ، و طريقة خبز البيدا التركي ، وكلها طرق مختلفة لهعمل وجبة فطور خفيفة بعجينة هشة.
عش البلبل التركيّ المكوّنات بضع أوراق من عجينة البقلاوة. نصف كأس من الزبدة المذابة. ربع كأس من مبروش جوز الهند. نصف كأس من مطحون الفستق. القطر المكوّنات: كأس ونصف من السكر. كأس من الماء. ثلاث حبات من الهيل. ملعقتان كبيرتان من ماء الورد. طريقة التحضير: ادهني صينيّة بالزبدة. لفّي ورق البقلاوة بوضع أداة أسطوانية الشكل عند أحد الأطراف، ومن ثم لفّها على الأسطوانة، وعندما تنتهي من لفّ الورقة، أخرجي الأسطوانة بسحبها من أحد الأطراف، ومن ثم أمسكي بلفافة الورقة ولفّيها حول نفسها، وضعيها في الصينيّة المجهّزة. أعيدي تكرار الخطوة السابقة حتى تنفد كل أوراق عجينة البقلاوة، وتكون مرتبة في الصينية المدهونة. ادهني قطع عش البلبل بالزبدة المذابة باستعمال الفرشاة المخصّصة للدهن، ثم أدخليها على فرن درجة حرارته مئة وسبعين درجة مئوية، حتى تتحمّر. في فترة نضجه؛ جهّزي القطر بوضعك لكلّ من السكر، والماء، والهيل في قدر على النار، والانتظار ريثما يذوب السكر، لكي تضيفي ماء الورد، وتدعي الخليط حتى يصبح قوامه كثيفاً. أخرجي الصينية من الفرن بعد نضج قطع عش البلبل وضعيها في القطر، وضعي في المنتصف كلّاً من جوز الهند المبروش، والفستق الحلبيّ، وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.
طريقة عمل مكرونة عش البلبل الإسباجيتي اللذيذة أو " عش العصفور " تُشكل فيها المكرونة على شكل عش أو حلقة مفرغة من المنتصف مع صلصة طماطم لذيذة، تعرفي على أسهل طريقة لعمل أعشاش المكرونة لتقديمها مع الدجاج واللحوم. المقادير 300 جم مكرونة إسباجيتي. 200 ملل كريمة لباني. 4 حبات بيض. بقدونس وريحان مفروم ناعم. ملح، فلفل، زعتر. صوص طماطم "يحضر بطريقتك المعتادة". طريقة عمل مكرونة عش البلبل الإسباجيتي اللذيذة: يغلى ماء وملح وتسلق المكرونة بالطريقة المعتادة. في بولة عميقة يخلط البيض، الكريمة، الملح، الفلفل، الزعتر والأعشاب جيداً بمضرب البيض السلك. نجهز صينية كيك "على شكل حلقة مفرغة من المنتصف" وتدهن بالزبد وضعي المكرونة المسلوقة والمصفاة وعليها خليط الكريما والبيض. إقرأي أيضاً: مكرونة إسباجيتي بالدجاج والصلصة الحمراء تخبز في فرن سابق التسخين على حرارة 200 من 15: 20 دقيقة حتى يحمر الوجه وعند التقديم إقلبيها على الوجه الآخر ثم زينيها بصوص الطماطم. نصيحة للتقديم من الممكن إضافة الكثير من المكونات والنكهات لهذه الوصفة، فمن الممكن إضافة الزيتون الأسود أو الفلفل الأخضر أو الطماطم المجففة للمكرونة قبل الطهي، أيضاً يمكنك إضافة بعض قطع الفراخ أو السلامي المدخن، كوني مبدعة في هذه الوصفة.. طريقة عمل حلقة المكرونة الإسباجيتي How useful was this post?
مكرونة عش العصفور المتهور
عش العصفور من الوصفات السهلة فى التحضير.. تعرف على وصفاتها اللذيذة الحلوة والحادقة في هذا التقرير. عش العصفور من الأكلات التى يوجد منها نوعان، الحلو والحادق، وهي تقدم فى المناسبات المختلفة، ولها الكثير من الطرق الرائعة، لنتعرف عليها من خلال هذا الموضوع فكوني معنا، وجربي عمل عش العصفور. طريقة عمل حلوى عش العصفور بالكنافة والفستق المقادير:
نصف كيلو من الكنافة. فستق حلبى مطحون. شربات. نصف كوب من الزيت. نصف كوب من الزبدة. الطريقة:
نغمس الكنافة فى الزبدة المذابة مع الزيت. نقوم بلفها بشكل دائرى حتى نحصل على شكل مثل عش العصفور. نرصها فى صينية ونضعها بالفرن لمدة قليلة حتى نحصل على اللون الذهبى. نتركها حتى تبرد ونضع داخل كل عش الفستق، ونصب عليها الشربات. وبالهناء والشفاء. طريقة عمل كيكة عش العصفور المقادير:
كوب من الدقيق. ربع كوب من السكر. 2 بيضة. علبة من الزبادي. ملعقة من البيكنج بودر. ملعقة صغيرة من الفانيليا. علبة من الحليب المكثف. يتم خلط السكر مع البيض والفانيليا ونخفقهما جيدًا. نضع إليها الزبادي والزيت والبيكنج بودر مع التقليب. يضاف الدقيق بالتدريج حتى تمتزج المكونات. نحضر صينية ونقوم بدهنها بالزبدة، ونرشها بالدقيق.
مكرونة عش العصفور في المنام
طريقة عمل فطيرة عش البلبل بالقشطة والعسل بالصور الطريقة. تعلمي من أطيب طبخة طريقة عمل عش العصفور أعدي الحلى العربي بالخطوات السهلة على طريقتنا وقدميه لضيوفك حلى عيد في جميع المناسبات والاوقات. 1- نسلق المكرونة الاسباجتى 34 سوى وبدون شطف ونصفيها بدون غسلها بالماء وبمجرد تصفيتها يوضع عليها ٢ او ٣ ملاعق من الزيت وتقلب قليلا.
9- أدخليها إلى الفرن من 5 إلى 7 دقائق ثم حمري الوجه وصحة وهنا.