ثلاثة إلى أربعة أكواب من زيت الزيتون البكر. ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، أو الريحان، أو النعنع (اختياري). القليل من الفلفل الأحمر المجفف (اختياري). الخطوات:
غلي الطماطم المجففة في وعاءٍ كبير يحتوي على كميات متساوية من الماء والخل الأبيض، لمدة 5-10 دقائق تقريباً حتى تنتفخ القطع ويزيد حجمها. دراسة جدوى مشروع تجفيف الطماطم بالتفصيل – صناع المال. رفع الوعاء عن النار، وتركه لمدة 3-5 دقائق. تصفية الطماطم، وفردها على مجموعة من المناشف الورقية، للتخلص من الماء الزائد. وضع قطع الطماطم في مرتبانٍ زجاجي، حيث يمكن إضافة التوابل التي يرغب بها الشخص إليها، ومن ثم سكب زيت الزيتون عليها، مع التأكد من غمر جميع قطع الطماطم بالكامل في الزيت، ويتم حفظها في الثلاجة لمدة قد تصل إلى ثلاثة أشهر تقريباً، كما يُفضل عدم استخدامها إلا بعد مرور 24 ساعة على الأقل من وقت تحضيرها؛ وذلك لأن النكهة والقوام يتحسنان مع مرور الوقت. تخزين الطماطم المجففة
تختلف مدة صلاحية الطماطم المجففة تبعاً إلى طريقة تصنيعها، وفيما يأتي تفصيلٌ شامل لهذا الموضوع: [٤]
تخزين الطماطم المجففة في أكياس التخزين الخاصة، أو في وعاءٍ زجاجي محكم الإغلاق، حيث يجب تجنب استخدام الأوعية المصنوعة من المعدن، كما يجب التخلص من الهواء بشكلٍ كامل داخل أكياس التخزين قبل إغلاقها، ثم يتم وضع الطماطم المجففة في خزانة باردة ومظلمة، حيث يمكن الاحتفاظ بها لمدةٍ قد تصل إلى سنة.
دراسة جدوى مشروع تجفيف الطماطم بالتفصيل – صناع المال
ضعي قطع الطماطم على الشواية ، مع مراعاة أن الجزء الداخلي من الطماطم فوقها ، اتركي مسافة مناسبة بين كل قطعة ، ثم رشي القليل من الملح فوقها. ضعي الطماطم في الفرن واتركيها تجف لمدة 6-12 ساعة مع الاستمرار في مراقبتها من وقت لآخر. عندما تصبح جاهزة ، أخرجي الطماطم من الفرن وجففيها ، اتركيها تبرد تمامًا ، ثم ضعيها في كيس حفظ طازج. حفظ الطماطم المجففة في زيت الزيتون
يستخدم البعض طريقة حفظ الطماطم المجففة في زيت الزيتون. هذا لإطالة مدة صلاحيتها. زيت الزيتون يحسن نكهته لأنه يمكن تناوله كفاتح للشهية ، أو شطيرة ، أو سلطة ، أو بيتزا ، أو معكرونة. ويتم ذلك من خلال الخطوات التالية:
المكونات المطلوبة:
40 طماطم مجففة نصف قطعة. كوبان إلى ثلاثة أكواب من الخل الأبيض. ثلاثة إلى أربعة أكواب من زيت الزيتون البكر الممتاز. 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف أو الريحان أو النعناع (اختياري) وقليل من الفلفل الأحمر المجفف (اختياري)
الخطوات:
ضعي الطماطم المجففة في قدر كبير بكميات متساوية من الماء والخل الأبيض واطهيها لمدة 5-10 دقائق حتى تتكتل من الطماطم توسيع كبر. ارفعي القدر عن النار واتركيه لمدة 3-5 دقائق. صفي الطماطم وضعيها على مجموعة من المناشف الورقية للتخلص من الماء الزائد.
نجفف حبات الطماطم بإستخدام مناديل المطبخ أو فوطة مطبخ نظيفة. لمن يريدون أن يستخدمون الطماطم المقشرة يمكن أن يضعوها داخل ماء ساخن ونشققها بالسكين من الجوانب وبعد ذلك نضعها مباشرة فى ماء مثلج سوف تزال القشرة الخارجية لها بكل سهولة. نقطع الطماطم إلى أرباع صغيرة ثم نقوم برصها بالصوانى مع مراعاة ترك مسافة لا تقل عن 2سم تقريباً بين الحبة والأخرى حتى تجف بشكل صحيح. نقوم بوضع الصوانى بعد ذلك فى مجفف المواد الغذائية ويجب أن يكون على درجة حرارة 140درجة لمدة 10 ساعات تقريباً وتبعاً للإرشادات الموجودة على مجفف المواد الغذائية الخاص بك. طريقة حفظ الطماطم المجففة: الطماطم المجففة لا تتلف سريعاً إلا إذا تعرضت للبلل وتركت فى مكان مكشوف ومعرض للأتربة ولكن لحماية الطماطم المجففة من التلف يرجى إتباع الآتى: تحفظ فى أكياس بلاستيكية نظيفة إما بالثلاجة أو بالفريزر مباشرة. يمكن حفظها فى علبة نظيفة محكمة الغلق ولا تتعرض للرطوبة.
طرد السموم الموجودة في المعدة، ومساعدة الأمعاء في التخلص من الفضلات. مد جسم الطفل بالكالسيوم والحديد اللازمين لتقوية الدم والعظام، وبالتالي تقليل فرص الإصابة بضعف العظام وتقوسها. قد يهمك أيضًا: مكونات التمر بأنواعه وطريقه استخدامه
فوائد التمر والحليب العامة
كما ذكرنا فوائد التمر والحليب للأطفال ، يجب أيضاً ذكر فوائده بشكل عام، حيث يعتبر التمر مع الحليب بمثابة وجبة متكاملة لكل الأعمار، ومن تلك الفوائد ما يلي:
يساعد التمر مع الحليب على تقوية عضلات الجسم وزيادة كتلتها، نظراً لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين. يعمل على تحسين صحة القلب والشرايين، حيث يساعد التمر في خفض مستوى الكولسترول السيئ في الجسم، كما أنه يحتوى على البوتاسيوم الذي يساعد على تقليل الإصابة بأمراض القلب. يقي ويعالج الإمساك، بفضل احتوائه على الكثير من الألياف. يعمل على تقوية العظام بشكل عام، والأسنان بشكل خاص، بسبب احتوائه على الكالسيوم والبروتين، وغيرهم من المعادن اللازمة لتقويتهم. تعزيز صحة الجهاز العصبي للفرد، ذلك بفضل احتوائه على مركبات فيتامين B، والبوتاسيوم والصوديوم. مقاومة الأنيميا وعلاج فقر الدم، لاحتوائه على نسبة كبيرة من الحديد الذي يعمل على تحسين الدورة الدموية في الجسم، وتوليد كرات الدم الحمراء.
قصة النخلة الطيبة .. قصة عن فوائد التمر للاطفال ⋆ تطبيق حكايات بالعربي
وبعد ذلك توضع على النار حتى بداية الغليان ويصبح التمر طرياً، يتم تصفيته والاحتفاظ بالماء المصفى الناتج ويوضع مع عدة ملاعق من عصير البرتقال الخالي من السكر أو إضافة الموز (الذي يعد من أفضل الخيارات لتغذية الرضع) في الخلاط الكهربائي. بعد تمام المزج الجيد يوضع في طبق نظيف ويترك في الثلاجة بعد تغطيته ليقدم للرضيع في اليوم التالي. ويخرج قبل تقديم مغلي التمر للطفل الرضيع ويقدم له يومياً كوجبة إضافية قيمة ومكملة للحليب. فوائد التمر للأطفال:
(١) أفضل الأغذية لتعزيز جهاز المناعة:
يحتوى التمر على كمية وفيرة من مضادات الأكسدة، ومركب بيتا ٣_١ جلوكان الهامان جداً لتقوية المناعة للطفل. لوقايته من نزلات البرد والعدوى جراء الإصابة بالبكتيريا أو الفيروسات. حيث يصاب الطفل كثيراً أثناء نموه بأدوار الحمى وكذلك الجدري والتمر له دور كبير وهام في تسريع الشفاء. كما أن له دور في تسريع الشفاء من بعض الأمراض الصدرية والتنفسية التى تصيب الأطفال غالباً. ويقلل من احتمالات حدوثها وحدة أعراضها. (٢) الوقاية من الأنيميا (فقر الدم):
تعد من أهم فوائد التمر للأطفال حيث يعمل على زيادة نسبة الحديد في الدم. مما يجعله مثالياً لرفع نسبة الهيموجلوبين في الدم.
فوائد التمر للاطفال | المرسال
قال عمر: إن شاء الله
ودّع عمر عمته النخلة و هو يقول لها:
ـ لن أنس وجهك المشرق كالشمس ولا تمرك اللذيذ يا عمتي النخلة. ♥اقرأ أيضًا: فوائد التمر للاطفال
لمزيد من القصص المفيدة و التعليمية للأطفال اقرأ لطفلك وعلمه حب القراءة مع أكثر من 400 قصة عربية بالصور للأطفال وقصص اطفال جديدة هادفة بتطبيق حكايات بالعربي
حمل تطبيق حكايات بالعربي من هنا:
قصة عن التمر للاطفال.. قصة أنا التمرة
قصة مصورة للاطفال عن فوائد التمر الصحية وقد أوصانا رسولنا الكريم بتناول التمر اقرأ بالصور قصة عن التمر للاطفال.
فوائد واضرار التمر للاطفال والرجال والنساء
فوائد التمر للاطفال التمر غني بالمعادن لا تنسَ أن التمر غني بالمعادن أيضًا، حيث يحتوي التمر على معادن مختلفة مثل: البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور أو الكالسيوم، واتباع نظام غذائي غني بالبوتاسيوم يمكن أن يقلل من ضغط الدم وخطر السكتة الدماغية. التمر غني بالفيتامينات تحتوي هذه الفاكهة على فيتامينات عديدة مثل: C و E و B2 و B3، ولكن أيضًا A1 و B1 و B5 و B6 و K. وفيتامين B6 معروف على سبيل المثال بتحسين أداء الدماغ، أما بالنسبة لفيتامين E، فيمكن أن يؤخر أو يمنع الإصابة بأمراض القلب التاجية. التمر غني بالبروتين البروتينات الموجودة في التمر تجعلها ثمرة ممتازة للعضلات والعظام وتسمح بحرق الدهون، كما تساعد البروتينات أيضًا على تنظيم الشهية، ولكن يجب أن تكون الحمية الغنية بالبروتين مصحوبة بنشاط بدني منتظم. التمر يحارب التعب بفضل كل هذه العناصر الغذائية، سيكون التمر ممتازًا لمكافحة التعب وتقوية جهاز المناعة لديك، وسوف يسمح تناول البلح قبل وصول الشتاء للجسم بحماية نفسه بشكل أفضل من أي عدوان خارجي، كما إنه يوفر كمية طاقة حقيقية موصى بها في الرياضات الكبرى. التمر يقلل من آلام الولادة من الفوائد غير متوقعة للبلح إنه يعمل على تقلل آلام الولادة، كما أن اتباع نظام غذائي غني بالتمر أمن شأنه أيضًا أن يقلل النزيف ويحسن الصحة ما بعد الولادة بشكل أفضل.
المساعدة على الهضم: يمنع التمر إصابة الطفل بعسر الهضم، ويقضي على الكائنات الطفيليّة، وله دور في تعزيز البكتيريا النّافعة في الأمعاء، وهذا يسهّل عملية الهضم ويقلّل كثيرًا من المشكلات المعويّة. نمو الأسنان: يساعد التمر على تقوية لثة الأطفال ونمو أسنانهم بسرعة، إلى جانب أنّه يحتوي على الكالسيوم المهم جدًّا في بناء الأسنان. حماية الكبد من الأمراض: يعدّ الأطفال أكثر عرضةً للتعرّض لأنواع العدوى البكتيرية والفيروسيّة، والتي تؤثّر سلبًا على الكبد، فقد يصاب الطفل بمرض اليرقان أو التيفوئيد أو التهاب الكبد، والتمر فيه الكثير من الخصائص الوقائية من هذه الأمراض، بالتّالي حماية كبد الطفل. المساعدة على الشفاء من الجدري والحمّى: يصاب أغلب الأطفال خلال فترة من فترات الطّفولة بالحمّى والجدري، وتناولهم للتّمر يساعد كثيرًا على تسريع الشفاء؛ بسبب العناصر التي يحتوي عليها. المساهمة في علاج قرحة المعدة: يصاب عدد قليل من الأطفال بالقرحة المعدية في الطفولة، والتّمر له دور كبير في تقليل أعراض القرحة، كالحموضة والألم. التخلّص من الإمساك: يحتوي التّمر على نسبة مرتفعة من الألياف، لذا يساعد كثيرًا على التخلّص من الإمساك عند الطّفل، من خلال زيادة حركة الأمعاء الملساء عند الطفل.