بعد البحث عن الفوائد الصحية للمنتجات الغذائية الهدف الأساسي من تناول الطعام، فذلك يزود الجسم بعناصر مهمة وحيوية لسلامته من الأمراض وتقويته وتنشيطه، وهذه الخصائص مجتمعة موجودة في العدس، لذا تم اختياره واحدا من المأكولات الخمس الأكثر صحية. وينتمي نبات العدس إلى الفصيلة البقولية، واسمه العلمي (Lentil)، ويعد من أغنى البقوليات على الإطلاق في العناصر الغذائية، فهو يعادل اللحم من حيث القيمة الغذائية. ويستخدم العدس في بعض المأكولات الأساسية مثل؛ شوربة العدس، المجدرة، الكوشري، البصارة. القيمة الغذائية والفوائد الصحية: -يعد العدس مصدرا أساسيا للبروتين والكربوهيدرات والألياف والفيتامينات خاصة فيتامين "ب"، بالإضافة إلى المعادن المختلفة. ويحتوي كل 100 غم من العدس على المعلومات الغذائية الآتية: • السعرات الحرارية: 353 كالوري. • الدهون: 1. 06 غم. القيمة الغذائية للعدس وفوائدة الكبيرة والمتعددة لجسم صحي - صحتك تهمنا. • الكربوهيدرات: 60. 08 غم. • الألياف: 30. 5 غم. • البروتينات: 25. 8 غم. • الكولسترول: 0. 0 الجانب الأبرز في فوائد العدس هو المحتوى العالي من الألياف. فالألياف ضرورية لعدة أمور، أهمها تنظيم امتصاص الأمعاء للسكريات ومن ثم المحافظة على مستوى جيد من السكر في الدم لدى مرضى السكري، بالإضافة إلى سهولة مرور فضلات الطعام خلال القولون.
- القيمة الغذائية للعدس البني المسلوق - مفهرس
- القيمة الغذائية للعدس - موثوق
- فوائد العدس: تعرف على أهمها - ويب طب
- القيمة الغذائية للعدس وفوائدة الكبيرة والمتعددة لجسم صحي - صحتك تهمنا
- ألم أسفل الظهر العصعص قبل الدورة الدموية
- ألم أسفل الظهر العصعص قبل الدورة الأولمبية
- ألم أسفل الظهر العصعص قبل الدورة الدولية
القيمة الغذائية للعدس البني المسلوق - مفهرس
مجدي نزيه يشرح القيمة الغذائية للفول من فوائد وأضرار تناوله
Back to Top
القيمة الغذائية للعدس - موثوق
كتابة - تاريخ الكتابة: 16 سبتمبر, 2021 12:41
- آخر تحديث:
Advertising اعلانات
القيمة الغذائية للعدس البني المسلوق، وفوائد العدس البني المسلوق، وأضرار العدس، وهل العدس يزيد الوزن؟، وطريقة عمل شوربة العدس البني، وتحضير وتخزين العدس البني، نتناول الحديث عنهم بشيء من التفصيل خلال المقال التالي. القيمة الغذائية للعدس البني المسلوق
يحتوي العدس البني المسلوق على كمية كبيرة من المواد الغذائية الرائعة والضرورية للصحة، فما يقارب 100 غرام فقط من العدس المطبوخ يحتوي على:
– 9. 02 غرام من البروتينات. – 116 سعر حراري. – 20. 13 غرام من الكربوهيدرات. – 0. القيمة الغذائية للعدس البني المسلوق - مفهرس. 3 غرام من الدهون. وتوفر لك الحصة المذكورة أعلاه من العدس البني المسلوق:
– 127% من الحصة الموصي بها يومياً من فيتامين ب6. – 45% من الحصة الموصي بها يومياً من حمض الفوليك. – 14% من الحصة الموصي بها يومياً من البوتاسيوم. – 36% من الحصة الموصي بها يومياً من الحديد. – 58% من الحصة الموصي بها يومياً من الثيامين. 70% من الحصة الموصي بها يومياً من المنغنيز. 28% من الحصة الموصي بها يومياً من الفسفور. كما ويحتوي العدس على نسب عالية من النياسين والمغنيسيوم والزنك.
فوائد العدس: تعرف على أهمها - ويب طب
شاهد أيضا: 7 حالات لا يجب أن نشرب فيها الماء
ما هي فوائد العدس
للعدس العديد من الفوائد الصحية بفضل المكونات التي يحتوي عليها و من أهم فوائده هي:
التحكم في مستوي السكر في الدم
تحتوي البقوليات على نسبة مهمة من الألياف الغذائية ومن بين أهمها العدس و البازلاء و الفول و تعمل هذه الألياف على التحكم في مستويات السكر في الدم و تقوم أيضا بإبطاء إمتصاص الدم لمكونات الطعام وبالتالي الحفاظ على ثبات مستوى السكر في الدم. تحسين الهضم
تناول العدس بإنتضام يساعد بشكل كبير من التخلص من مجموعة من المشاكل الصحية على مستوى الجهاز الهضمي نظرا لأنه يحتوي على الألياف الغذائية المهمة في عملية الهضم وأيضا تسهيل حركة الأمعاء و التقليل من الإمساك. الوقاية من السرطان
يعد العدس من المصادر القليلة الغنية بالاستروجين النباتي و مضادات الأكسدة التي تساعد على منع بعض أنواع السرطان وخاصة التي لها علاقة بالهرمونات مثل سرطان البروستاتا وسرطان الثدي. القيمة الغذائية للعدس - موثوق. كما تقوم مضادات الأكسدة على منع آثار الجذور الحرة التي تسبب الإجهاد التأكسدي وهو سبب في ظهور السرطان. تعزيز صحة القلب
يحتوي العدس على نسبة قليلة من الدهون وبالإضافة إلى ذلك فهو يعد مصدرا مثاليا للبروتين و المغنيسيوم وهو فعال في تقوية عضلة القلب و الأوعية الدموية و الحفاظ على استقرار ضغط الدم.
القيمة الغذائية للعدس وفوائدة الكبيرة والمتعددة لجسم صحي - صحتك تهمنا
انواع العدس
توجد العديد من أنواع العدس، وقد يتسائل البعض هل تختلف فوائد العدس الاسود عن فوائد العدس البني، أو فوائد العدس الأصفر، سنتعرف حول أنواع العدس والفرق بينها:
العدس الأخضر: يعد العدس الأخضر من أكثر أنواع العدس شيوعاً ، إذ يكون لون العدس أخضر مائل إلى البني، ولا يزال العدس الأخضر بقشره لذلك يعد غني بالألياف بشكل أكبر من الأنواع الأخرى. العدس الأحمر: يكون لون العدس أحمر يشبه لون سمك السلمون، وهو العدس المقشور لذلك يحتوي على ألياف أقل. القيمة الغذائية للعدس الاصفر. العدس الأصفر: يشبه العدس الاصفر العدس الأحمر، ولكن لون أصفر فاتح. العدس البني: يستخدم العدس البني عادة في إعداد شربة العدس ، ويكون صغير الحجم ممتلئ وغير مقشور. العدس الأسود: يشبه العدس الأسود بيض نوع من الأسماك أو ما يسمى كافيار، ويستخدم في أنواع السلطات عادة. اقرأ أيضاً: وصفة شوربة صحية: شوربة اليقطين والعدس قليلة السعرات الحرارية
اقرا ايضاً:
خل التفاح فوائده الصحية كثيرة ومتنوعة
يستخدم خل التفاح بالانجليزية Apple Cider Vinegar لاغراض عديدة كحفظ الماكولات واعطاء نكهة لذيذة للاطعمة وتعقيم الخضراوات والفواكه والاسطح المختلفة...
اقرأ أكثر
يحتوي كوب واحد من العدس على ما يعادل 37% من ما نحتاجه يوميماً من الحديد. يعتبر الحديد من أهم المواد التي يحتاجها الجسم خاصة الأطفال. يدخل الحديد في تكوين هيموجلوبين الدم وكرات الدم الحمراء. نقص الحديد في الجسم يسبب فقر الدم أو الأنيميا. نقص الحديد يسبب الدوار أو الإعياء والضعف الشديد وعدم القدرة على آداء المهام اليومية. لذلك إذا كنت تعاني من مشكلة في منسوب الحديد أو تشتكي من الانيميا فعليك بالعدس. يعتبر العدس الخيار الأمثل للأشخاص النباتيين للحصول على الحديد والبروتين بدلاً من اللحوم. البروتين:
العدس غني بالبروتين لذلك فهو يمد الجسم بالطاقة ويشعرك بالشبع..
يوفر لك كوب واحد من العدس المطبوخ ما يعادل 35% من حاجتك اليومية من البروتين في صورة بروتين نباتي. يحتاج الجميع إلى البروتين خاصة الأطفال لبناء الجسم أو العضلات والمساعدة على النمو بشكل سليم. يعمل البروتين على تكوين الخلايا ويساعد على انقسامها. يحتاج الشعر البروتين بشكل يومي ليصبح أكثر نعومة وصحة وتألق. إذا كنت تحلمين ببشرة لامعة أو أظافر قوية وصحية فلابد من تناول العدس باستمرار. يساعد تناول البروتين على تجديد الخلايا أو الأنسجة وعلاج التالف منها.
فوائد العدس للسرطان
يحتوي العدس على ا لسيلينيوم ، والذي قد يساعد في الحد من سرطان المستقيم ، والقولون، والبروستاتا، والمريء، والمعدة، إذ يحسن الاستجابة المناعية عن طريق تحفيز الخلايا التائية. فوائد العدس للعضلات والعظام
يدعي البعض وجود فوائد العدس للعضلات، وهذا صحيح فإن العدس غني بالبروتينات ، ويعد البروتين ضرورياً في الحفاظ على العظام، والعضلات، والغضاريف، كما يحتاج الجسم البروتين من أجل تكوين الهرمونات والإنزيمات بشكل سليم، لذلك من فوائد العدس قبل التمرين، أنه يساعد الأفراد في الحصول على البروتين اللازم لبناء العضلات. اقرأ أيضاً: مخاطر المكملات الغذائية لكمال الاجسام
فوائد العدس للرجيم
يساعد العدس في إنقاص الوزن، إذ يساعد تناول الألياف في إنقاص الوزن ، إذ تساعد الألياف في الشعور بالامتلاء والشبع ، مما يساعد في الحد من عدد السعرات الحرارية التي يمكن أن يتناولها الفرد. فوائد العدس للجهاز الهضمي
يساعد تناول الألياف في الحد من الإمساك، ويحسن حركة الأمعاء. فوائد العدس للتقليل من التعب والاعياء
يحتوي العدس على الحديد اللاهيمي (بالإنجليزية: Non Heme Iron) ، والذي يعد شكل من أشكال الحديد من مصادر نباتية وهو ضروري للأفراد الذين لا يتناولون اللحوم والأسماك، إذ يسبب نقص الحديد التعب والإعياء، لذلك ينصح بتناول العدس للحصول على الحديد، كما ينصح الفرد بتناول الأطعمة الغنية بفيتامين سي، لتحسين امتصاص الحديد مثل الفلفل، أو الحمضيات.
ويُسبب هذا الاضطراب ألمًا مزمنًا واسع الانتشار في مناطق خارج أسفل الظهر. الأسباب الأقل شيوعًا لآلام أسفل الظهر
أورام و التهاب العمود الفقري. تمدد الأوعية الدموية في الشريان الكبير في البطن (تمدد الأوعية الدموية الأبهري البطني). بعض اضطرابات الجهاز الهضمي. اضطرابات المسالك البولية، مثل التهابات الكلى أو البروستاتا في الرجال. بعض اضطرابات منطقة الحوض. التهابات الفقار اللاصق. عوامل الخطورة المحتملة للإصابة بـ آلام أسفل الظهر:
العمر مع تقدم العمر، يزيد خطر الاصابة بمشاكل العظام وألم أسفل الظهر خاصة بعد سن الأربعين. زيادة الوزن يمكن أن يؤدي وزنك الزائد إلى زيادة الضغط على عَضلات العمود الفقري والأقراص. الحمل يعتبر ألم أسفل الظهر ولاسيما فوق المؤخرة في شهور الحمل شكوى شائعة بين النساء وذلك بسبب إفراز هرمون يعمل على إرتخاء الأربِطة في مفاصل الحوض فيسبب آلام أسفل الظهر للمرأة الحامل. الوراثة قد يكون عامل الوراثة من أسباب ألم أسفل الظهر وكذلك مشاكل الأقراص التي تحمي الفقرات للعمود الفقري. عدم ممارسة الرياضة الجلوس لفترات طَويلة وعدم ممارسة الرياضة من اسباب آلام أسفل الظهر أو الساقين، إذ تضعف العضلات التي تدعم الظهر ما يسبب ألم أسفل الظهر مع أقل مجهود.
ألم أسفل الظهر العصعص قبل الدورة الدموية
الم اسفل الظهر من أكثر المشكلات الصحية شيوعا والتي يعاني منها كثير من الناس، وهي من أهم أسباب صعوبة الحركة والعجز عن إنجاز العمل. إ ذا كنت تعاني من ألم أسفل الظهر ، فلست وحدك، إذ يعاني الكثيرون من هذا الالم. حتى الأطفال في سن المدرسة يعانون من آلام أسفل الظهر. تعرف معنا في هذا المقال عن الأسباب الشائعة لـ انتشار الم اسفل الظهر وطرق علاجه وكيفية الوقاية منه. الم اسفل الظهر
هو الاحساس بوجود ألم في عضلات أسفل الظهر يمتد إلى المؤخرة وربما إلى الساقين والقدمين في بعض الأحيان، ويزداد سوءًا عند الانحناء أو الرفع أو عند المشي، وقد يتطور إلى ألم حارق. وغالبا يصاب الأفراد الذين تتَراوح أعمارهم بين 30-50 عامًا بآلام أسفل الظهر. ويرجع ذلك إلى بعض التغيرات التي تطرأ على الجسد مع تقدم العمر. إذ تنخفض كمية السوائل بين الفقرات في العَمود الفقري، لأن الأقراص المكونة للعمود الفقري (الأقراص عبارة عن وسائد تمتص الصدمات بين كل فقرة من الفقرات) تصبح عرضة للتهيج بسهولة، ما يجعل الظهر أكْثر عرضة للإصَابة
أعراض الم اسفل الظهر
ي تراوح ألم أسفل الظهر (low back pain) من خفيف مستمر إلى ألم مفاجئ أو حاد. ربما يبدأ فجأة نتيجة لحادث ما أو نتيجة رفع أشياء ثقيلة، أو بذل جهد زائد.
ألم أسفل الظهر العصعص قبل الدورة الأولمبية
وجدير بالذكر أنه عند إصابة العمُود الفقري العلوي ينتشر الألم إلى أسفل الظهر والفخذين الأماميين، بينما يصل الألم إلى الفخذين الخلفيين ونادرًا مايصيب الساق أو القدمين في حالة الإصابة في الجزء السفلي من العمود الفقري. كما يشار إلى ألم الساق الناجم عن آلام أسفل الظهر، باسم عرق النسا، الذي يسبب ألمًا في الأرداف أو أسفل الفخذ والساق أو القدم. غالبًا ما يرتبط بالتنميل أوالضعف. تشخيص آلام اسفل الظهر (العصعص)
يُجرى التشخيص من قبل مقدم الخدمة الصحية بناءً على التاريخ والأعراض والفحص البدني. قد تكون هناك حاجة لإجراء الأشعة السينية والتصوير المقطعي المحوسب والتصوير بالرنين المغناطيسي للمساعدة في تحديد مصدر آلام أسفل الظهر. قد يقترح طبيبك اختبارات أخرى مثل فحص عظام الشخص المصاب للكشف عن الالتهاب أو الكسور. وقد يطلب طبيبك أيضًا اختبارات الدم أو اختبارات البول، اعتمادًا على أعراض المرض ومصدر الألم في الجسم،
أسباب ألم اسفل الظهر
إجهاد العضلات غالبًا ما يسبب الإجهاد للعضلات في آلام أسفل الظهر نتيجة حمل الأثقال أو ممارسة التمارين الرياضية القاسية، فتتمدد أو تتمزق عضلات الظهر والأربطة. عرق النسا هو الشعور بألم ناجم عن ضغط قرص فقري ممزق أو بارز على العصب الوركي.
ألم أسفل الظهر العصعص قبل الدورة الدولية
3 تراجع الأكتاف
تسبب الكتفان آلاما فى الظهر ، وموضع الرأس إلى الأمام يؤثر على الظهر، ولابد من أن تتأكد من أن أذنيك فوق الكتفين والكتفين فوق مفصل الفخذ والوركين فوق الكاحلين. 4 كرسى مكتبك
إذا كان لديك وظيفة مكتب وكنت تعانى من آلام الظهر لبعض الوقت، فإن الكرسى يمكن أن يكون السبب ، ولابد من التأكد من أن ظهرك دائما منضبط. 5 ارتداء بعض الأحذية
الأحذية تجعل المشى مريحا، ولكن الشىء نفسه يمكن أن يسبب آلام الظهر إذا كانت الأحذية غير طبية أو ذات الكعب العالى أو الأحذية القديمة التى تعوق السير. علاج الم اسفل الظهر
هناك ثلاث طرق رئيسية للعلاج:
العناية المنزلية. العلاج الطبي. علاجات أخرى. 1. العناية المنزلية:
يعتبر علاج أولي لآلام أسفل الظهر وذلك من خلال الآتي:
النوم:
ينصح بوضع وسادة بين الركبتين ويمكن أيضاً الاستلقاء على السرير ووضع وسادة تحت الركبة، وليس معنى ذلك أن يظل الشخص طريح الفراش فانعدام الحركة لفترات طويلة ينتج عنه ضعف في العضلات. تمارين الم اسفل الظهر:
أفضل تمرين لآلام أسفل الظهر هو المشي ولكن ﻻبد من البدء ببطء وتوخي الحذر، وهناك أيضاً بعض التمارين الأخرى التي يمكن ممارستها ولكن بحذر فعند حدوث أي ألم مفاجئ وشديد يجب التوقف فوراً واستشارة الطبيب.
10- الاستسقاء أو تراكم السوائل في البطن. 11- التهاب البنكرياس المزمن وسرطان البنكرياس. أسباب آلام أسفل البطن عند النساء
1- مرض التهاب الحوض:
وهي العدوى التي تصيب أحد أعضاء الجهاز التناسلي
وينتج في غالب الأحوال عن العدوى المنقولة جنسياً. 2- غازات البطن:
تسبب الغازات الشعور بالضيق وانتفاخ البطن وتسبب ألماً حاداً في البطن. 3- ألم الدورة الشهرية:
تسبب الدورة الشهرية آلاماً في أسفل البطن،
وتسبب مشاكل أخرى تصيب الجهاز التناسلي مثل؛ عسر الجماع. 4- التهاب بطانة الرحم:
هو نمو نسيج من بطانة الرحم في موقع خارج الرحم، مما يسبب ألماً حاداً أو مزمناً. 5- الحمل خارج الرحم:
يتميز هذا الألم بحصوله بشكل مفاجئ والذي ينتج عن استقرار الجنين خارج الرحم
مثل؛ قناة فالوب بدلاً من الرحم. 6- الأورام الليفية الرحمية:
وتعد هذه الاورام أوراماً حميدة. 7- حصى الكلى:
يتميز ألم حصى الكلى بأنه يمتد لأسفل الظهر أيضاً. 8- الإمساك والإسهال:
يوصف الألم الناتج عن الإمساك أو الإسهال بالمغص أو التشنجات التي تذهب وتأتي في منطقة البطن. 9- مرض كرون:
وهو التهاب مزمن يصيب القناة الهضمية
يسبب بالإضافة لألم البطن:
(الإسهال، ونزيف الدم من الشرج، وخسارة الوزن، وارتفاع درجة حرارة الجسم).