يحتل البيض باختلاف أنواعه المعروفة البلدي والأبيض والأحمر، مكانًا رئيسيًا على سفرة المصريين بأشكال طهيه المختلفة وكذلك دخوله كعنصر أساسي في وصفات الحلويات كذلك، لكن قد لا يعرف الكثيرون ما هو البيض العصوي أو «الأورجانيك» وما الفرق بينه والبيض العادي؟
وحدد عدد من خبراء التغذية الفروق الأساسية بين البيض الأورجانيك والعادي في النقاط التالية:
– البيض الأورجانيك هو الناتج عن الدجاج الذي تغذى على مواد طبيعية ولم يتعرض لأي مواد كيميائية سواء بالتغذية أو كعلاج لمرض ما، بينما العادي ينتج من دجاج تغذى على عناصر كيميائية. – بالتالي أيضًا يكون الأوجانيك أقل في المواد المسرطنة من العادي. هل تسأل نفسك ماهو الفرق بين البيض الأبيض والأحمر - ثقف نفسك. – البيض الأورجانيك يتميز صفاره باللون الأصفر بدرجة أفتح من صفار البيض العادي. – يحتوى البيض عامة على الفيتامين أ والفيتامين د والفيتامين إي وكذلك الأوميجا 3، لكن البيض الأورجانيك يحتوي على تلك العناصر بكمية أكبر وأغنى من البيض العادي، لذا يعزز هذا من فوائده. ويقول الخبراء بأنه يمكن تناول حتى 5 حبات من البيض في الأسبوع الواحد مع صفارها وذلك لأن البيض مفيد لتخفيض الكوليسترول السيء في الدم، كما أن يحتوي على نسبة عالية من البروتينات وهو يساعد على بناء العضلات، بحسب مجلة «زهرة الخليج».
- هل تسأل نفسك ماهو الفرق بين البيض الأبيض والأحمر - ثقف نفسك
- الفرق بين الفراخ الساسو والبلدي والهجين – صناع المال
هل تسأل نفسك ماهو الفرق بين البيض الأبيض والأحمر - ثقف نفسك
الأفعى تبيض أم تلد؟ كائناتٌ مدهشة مصدرها البيض! تبذلُ السلاحف البحرية جهوداً مُضنية في الآونة الأخيرة في محاولة منها لوضع بيضها، وترجع الصعوبات التي تواجهها السلاحف البحرية إلى عدة عوامل منها ما يتعلق بالتغير المناخي، والتجارة غير المشروعة بالسلاحف، ومنها ما يتعلق بالإضاءة والضجيج المنتشران على طول الشواطىء الرملية بسبب السياحة. الأفعى تبيض أم تلد؟ كائناتٌ مدهشة مصدرها البيض! قد لايبدو منظر ضفدعة الطين هذه ساراً لناظرها للوهلة الأولى ، إلا أننا إذا أدركنا أن ما تحمله هذه الضفدعة على ظهرها ماهو إلا بيضاَ. هذه الضفدعة هي إستثناء بين بقية الضفادع الطينية والضفادع العادية، لا يتم تزاوج الضفادع الطينية داخل الماء بل يتم على اليابسة، والضفدع الذكر "العجلوم" هو المسؤول عن حمل البيض لمدة تصل إلى ثلاثين يوماً وبعدها توضع في الماء لتفقس. الفرق بين الفراخ الساسو والبلدي والهجين – صناع المال. الأفعى تبيض أم تلد؟ كائناتٌ مدهشة مصدرها البيض! لم يكن يعني وجود تنانين الكومودور الكثير إبان عصور الديناصورات، إلا أنه في وقتنا هذا يُعتبر من أضخم أنواع السحالي التي تزحف على اليابسة. تتميز طقوس تزاوج هذا الحيوان بالملاطفة واللين، ويحوز الذكر المنتصر في قتال عنيف يجري بين التنانين على الأنثى ، وهو يحرص على عدم إلحاق الأذى بها.
الفرق بين الفراخ الساسو والبلدي والهجين – صناع المال
في هذه المقالة سنناقش مدى صحة مقولة أن البيض البلدي أفضل من البيض العادي
ينتشر بين العديد من الناس أن البيض البلدي أي الذي يُنتجه الدجاج البلدي الذي يُربى في المنازل أفضل من البيض العادي، وما رسخ هذه المقولة في عقول الناس أنّ البيض البلدي دائمًا ما يكون أغلى بعض الشيء من البيض العادي، وفي هذه المقالة سنناقش مدى صحة هذه المقولة من الناحية العليمة. هل البيض البلدي أفضل من البيض العادي؟
من الناحية الصحية والغذائية الصرفة، لا يوجد أي فرق بين البيض الذي يضعه الدجاج البلدي والبيض الذي ينتجه الدجاج "الرومي". أما الاختلافات التي تظهر للعيان، فهي تعود إلى تنوع سلالات الدجاج، وأيضا اختلاف أنواع الأطعمة التي تتغذى عليها هذه الطيور. ومن أبرز الاختلافات بين نوعي البيض البلدي والعادي:
لون قشرة البيض
حيث يكون لون القشرة بنيا مع بعض الاحمرار بالنسبة للبيض العادي، وأبيضا مع بعض الصفرة بالنسبة للبيض البلدي. ويمكن تفسير الأمر باختلاف في السلالات: فالدجاج التي ينتج بيضا ذا قشرة بيضاء أصله دول منطقة البحر الأبيض المتوسط، عكس الدجاج الذي يبيض بيضا بنيا فهو مستورد من آسيا. بل نجد بيضا "بيج" وردي، وهو الأكثر انتشارا، ويبيضه دجاج يأتي من تزاوج السلالتين السابقتين.
المتانة وقوة الأستحمال:
أكثر شئ مزعج ويثير القلق هو نقل البيض فخبطة صغيرة للبيضة كفيلة بكسرها ولكن أثبتت التجارب أن قوة ومتانة البيض الأحمر أكثر قوة من البيض الأبيض فعندما يتم خبط البيضة الحمراء بدون قصد بقوة خفيفة ستكون قوة أستحمالها أكبر وأكثر من البيضة البيضاء.